我国生猪养殖业环境污染的空间布局研究

邹静雯 张震 王曦然 朱文杰 贡小琪

摘 要：2016年我国生猪养殖业继续保持增长的良好态势，但是在不同区域生猪养殖的不平衡发展，造成了各省份之间污染程度极不平衡。该文拟通过对全国各省份生猪养殖产污系数的测定，分析我国不同省域生猪养殖环境污染程度的地区差异与布局动态变化特征，以期对我国生态文明建设与美丽乡村建设提供建议。

关键词：生猪养殖；产污系数；空间布局；建议

中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）06-0076-03

1 引言

当前，中国农业农村经济发展面临着资源约束日益趋紧、农产品刚性需求持续扩大、市场竞争更加激烈的新形势。在基于生态农业目标，推进“五位一体”总体布局的背景支持下，建立健全制度体系，加强科技支撑，推进养殖废弃物资源化利用，加快可持续发展建设已成为农村经济发展的新趋势，这对农产品总量平衡、结构平衡和质量提升提出了更为严峻的挑战。

随着生产方式的规模化发展和市场需求的稳定增长，生猪养殖业已成为我国农村经济的重要模块。然而，我国不少地区仍然存在大量分散的、小规模生猪养殖户，并没有对养殖粪污采取环保型处置方式，导致养殖废弃物没有得到有效的处理和利用，不仅对周围生态环境带来污染与破坏，也为重大动物疫病防控和畜产品质量安全带来了隐患，成为我国生态文明、美丽乡村建设的一大难题。因此，对我国各省份生猪养殖环境污染情况布局及其影响因素的研究至关重要。本文拟通过对全国各省份生猪养殖产污系数的测定，分析我国不同省域生猪养殖环境污染程度的地区差异与布局动态变动特征，以期对畜禽养殖废弃物资源化利用，畜产品有效供给，以及生态文明、美丽乡村建设提供建议。

2 相关研究

张绪美[1]计算了畜禽粪便量和以氮含量为标准的猪粪当量，分析了我国不同省（自治区、直辖市）的畜禽养殖结构变化情况以及畜禽粪便污染结构，研究表明，中国的畜禽粪便氮污染负荷呈现由西北内陆向东南沿海逐渐加重的趋势，畜禽养殖结构和畜禽粪便污染特征均与当地经济发展水平程度有着密切的联系；经济发达区畜禽粪便污染已开始向周边地区进行转移；东部地区的畜禽养殖业对环境的潜在威胁较重。

虞祎[2]根据地区水资源可持续发展指标和生猪生产可持续利用指标的判断标准，安徽、湖北、广东、广西、重庆、四川和贵州的水盈余量增长率为负，而生猪的水足迹增长率为正，这些地区生猪生产规模的扩大必然是不可持续的，这些地区的生猪生产对水资源的压力较大。

卢丽琴[3]采用计量经济学方法，认为当顺应政策的成本大于迁移的交通成本时，以利润最大化为目标的生猪养殖企业自然会想办法将产地迁移到环境政策相对宽松的地区。结合数据可得知，由东部经济发达地区逐渐向相对欠发达或偏远落后的地区扩散迁移，特别是向西部的转移。从南北纵向来看，生猪主产区也在继续由南方迁至北方。

张广才[4]总结了生猪养殖带来的主要污染，指出猪场污染源包括粪便污水、有害气体、重金属及病原微生物等多种，其造成的环境污染主要可分为空气污染、水质污染、土壤污染等多种。

司晓磊[5]于《环境友好型生猪养殖产业体系的构建研究》一文中分析了我国生猪养殖过程中存在的问题和其成因，指出我国目前养猪场不同程度地存在以下几个方面的问题：选址与规划不合理、兽药使用不规范、粪污处理不达标等，并将造成生猪养殖污染的原因概括为：农牧脱节、生猪养殖污染的环境监督管理薄弱、缺乏相关的利益联结机制、生猪养殖的进入门槛低。

3 数据来源与系数计算

现有的研究指出，生猪产污系数指在正常生活条件下，生猪在单位时间内产生的污染物总量，其包括生猪粪尿量和其中含有的磷氮等污染物的量[6]。生猪产污系数受到许多因素的影响，如畜禽自身品种、体重、性别、生长期、生长状况等因素影响，也受到饲料组成、饲喂方式及环境因子等多因素影响。

为科学估算生猪产污系数，本研究采用生猪养殖业主产区的畜禽粪污污染源产排污量核算体系进行核算。本研究按照生猪10头为一栏，使用自有采食和饮水的方式[7]。饲料为全价料的方式设定，在对不同产区将其对各种情况下产污系数进行整合，最后得到生猪最后的产污系数[8]。根据地理位置分布和养殖数量分布，研究区域选择的省为海南省、湖南省以及黑龙江省。

按照采用“生猪排污系数×养殖规模”的方法，测量各省生猪养殖废弃物的排污量。相关的养殖规模数据来自历年的《中国畜牧业年鉴》。

3.1 各生长阶段产污系数估算

3.1.1 仔猪阶段产污系数 详见表1。

3.1.2 保育阶段产污系数 详见表2。

3.1.3 育肥阶段产污系数 详见表3。

3.2 生猪污染系数的计算 本研究中根据体重变化测得猪的仔猪阶段30d，保育阶段65d，育肥阶段70d。随着猪生长周期的变化，生猪每天的粪便量以及其所含污染物浓度都不同，于是使用以下公式进行如下加权计算：

FP-PPCi=Pi-PPCi×30+Nu-PPCi×65+Fa-PPCi×70

式中：FP-PPCi—出栏一头生猪第i中污染物的产污系数，g/头；

Pi-PPCi—仔猪第i中污染物的日产污系数，g/头·d；

Nu-PPCi—保育猪第i中污染物的日产污系数，g/头·d；

Fa-PPCi—育肥豬第i中污染物的日产污系数，g/头·d。

由此可得出出栏一头生猪产污系数如表4所示。

3.3 生猪养殖规模情况 详见表5。

4 结果与分析

通过将生猪出栏量和污染系数相乘的方法，可以相应得出每个省份生猪养殖业产污量。通过对CODcr、TN、TP、NH3-N 4个污染系数的确定，可得出全国各省生猪养殖污染值，按CODcr、TN、TP、NH3-N摘取污染最严重的5个省份，如表6～9所示。。

5 结论与建议

5.1 结论 CODcr指标可用以说明废水受有机物污染的情况，在全国34个省级行政区中，四川省、湖南省、河南省、山东省、湖北省排名前5位。TN指标用来衡量水中含氮总量，在全国34个省級行政区中，四川省、湖南省、河南省、山东省、湖北省排名前5位。TP指标用来衡量水中含磷总量，在全国34个省级行政区中，四川省、湖南省、河南省、山东省、湖北省排名前5位。NH3-N指标用来衡量水中氨氮含量指标，在全国34个省级行政区中，四川省、湖南省、河南省、山东省、湖北省排名前5位。根据以上4个污染指标的测算，污染的地区集中在这5个省市中，主要分布在我国中部以及南部部分地区。

5.2 建议 一是遵循可持续发展政策，制定我国现代农业发展规划，建立与健全相关制度体系，强化责任监督[9]。制定近期和远期发展目标，提出理想的粪污处理方式，并进行试点研究，将试点的成功案例推向全国，为农户处理粪污提供技术支持和培训。二是加快对生猪养殖户的整顿，推出标准化生猪养殖场的规范[10]。整顿现有的生猪养殖户是当务之急，利用好现有的养殖场，对粪污进行规范化处理。三是积极创新粪污利用的新模式，变污为源。粪污目前有两个大的处理方向，即用来制沼气[11]和采用种养结合的模式解决生猪的粪污。四是健全制度体系，加强相应法规建设，强化责任监督[12]。依据《中华人民共和国环境保护法》《全国畜禽养殖污染防治“十二五”规划》及《畜禽规模养殖污染防治条例》等相关法规与条例，建设与完善地方法规与实施条例，强化养殖者的责任落实，严格执法机构的监管监督，全面推进生态农业建设目标。五是加强对养殖者的信息普及及实践培训[13]。相关执法机构、非政府组织等应明确养殖者的具体防治责任，加强对养殖者相应法律法规的信息普及及宣传教育，定期对养殖者的养殖情况进行实践培训及回访调查，强化责任落实。

参考文献

[1]张绪美，董元华，王辉，等.中国畜禽养殖结构及其粪便污染负荷特征分析[J].环境科学，2007（06）：1311-1318.

[2]虞祎.环境约束下生猪生产布局变化研究[D].南京：南京农业大学，2012.

[3]卢丽琴.中国生猪养殖布局及其影响因素研究[D].南昌：江西农业大学，2016.

[4]张广才.生猪养殖环境污染难题及其解决方法[J].中国动物保健，2016，18（12）：32-33.

[5]司晓磊.环境友好型生猪养殖产业体系的构建研究[D].南京：南京农业大学，2010.

[6]苏文幸.生猪养殖业主要污染源产排污量核算体系研究[D].长沙：湖南师范大学，2009.

[7]乔娟.生态农业视角的生猪养殖业粪污治理的问题与原因研究——甚于北京市的实地调研[J].中国猪业，2014（7）：92-96.

[8]冷碧滨.生猪规模养殖与户用生物质资源合作开发系统的反馈仿真研究[D].南昌：南昌大学，2013.

[9]国务院办公厅.国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见[Z].2017-06-12.

[10]陶艳华.汪文斌.新形势下畜禽养殖发展浅析——以吴区震泽镇为例[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（11）：28，37.

[11]刘红霞.浅析现代化猪场粪污处理现状及应变[J].猪业科学，2016，33（2）：98.

[12]李冉.我国畜禽养殖污染防治现状、问题及政策建议——基于生猪养殖大省湖南的调查[J].经济研究参考，2013（43）：41-46.

[13]胡安戟.浅谈中国养猪行业的特点与发展趋势[A]//第四届全球猪业论坛暨第十三届（2015）中国猪业发展大会论文汇编[C].中国猪业，2015.

（责编：张宏民）