大棚早春茬辣椒优质高产栽培技术

师晓丹　赵加瑞　李敬勋

摘 要：为延迟辣椒采收期，提高产量和品质，该文提出了大棚早春茬辣椒优质栽培技术，以期为安阳地区棚大早春茬辣椒的优质高产栽培提供技术支撑。

关键词：辣椒;早春茬;高产;栽培技术

中图分类号 S63文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）15-0056-02

辣椒（Capsicum annuum L.）是我国重要的蔬菜作物之一，含丰富的Vc，营养价值高，深受大众的喜爱。当前，我国辣椒种植面积达133万hm2[1]，占世界辣椒种植面积的35%，产值和效益均居蔬菜作物之首[2]，是农户种植经济作物的首选之一。但辣椒生产中，由于部分农户为获得更高收益而盲目的增加种植密度，导致植株间遮阳过度、通透性弱、植株生长势较弱、病虫害严重等问题出现[3-4]。整枝打杈措施不仅可以有效去除病害枝，降低过密枝叶，改善植株的整体通风透光性，还可以延长生长期、提高辣椒产量、改善果实品质[5-6]。本文结合安阳地区辣椒种植情况，提出了大棚早春茬辣椒优质高产栽培技术，以期为辣椒产业发展提供技术支撑。

1 品种选择

大棚早春茬辣椒种植应根据当地栽培气候条件和环境条件选择适宜的品种。豫北地区一般宜选择具有早熟或中早熟[7]、耐弱光、耐低温、抗逆性强、耐贮运等优点的品种，如中椒105、中椒107、安椒1号等。

2 育苗

豫北地区早春茬种植一般于1月中下旬进行播种，播种前进行催芽处理。辣椒种子适宜的发芽温度为25～30℃，低于15℃不易发芽。催芽时，选取饱满的种子放入网纱袋中，在温水中浸种5～6h，捞出种子沥干水分，用干净的湿纱布或消毒好的毛巾包好后放入27～30℃的恒温箱中催芽。当种子有70%以上露白即可播种，育苗一般采用72孔穴盘。穴盘如果是二次使用，在使用前需将苗盘内的残留物清理干净后再进行消毒措施，避免在育苗期感染细菌病害等。用0.1g/L的50%百菌清进行灭菌处理，每穴播1～2粒，播后覆盖1cm左右的基质，浇透水后覆盖层薄膜，以保温保湿。待幼苗长至1叶1心至2叶1心时进行间苗。

3 定植

豫北地区一般在3月下旬定植，苗龄4叶1心。定植前清理棚内地面，以防秸秆、杂草携带病菌。基施充分腐熟的干鸡粪22.5m2/hm2、三元复合肥750kg/hm2，深翻30cm。选择晴天下午进行移栽，采用小髙垄地膜覆盖种植，每畦栽2行，畦宽1.2m，株距35cm，大小行栽培，垄宽60cm，行距50cm，定植密度约45000株/hm2。

4 定植后管理

4.1 温湿度管理 为促进定植后辣椒幼苗缓苗，应注意控制缓苗期的温度，保证白天温度在28～32℃，夜间在18～20℃，缓苗后可适当降低白天温度，以利于间苗蹲苗。当白天温度过高时，中午前后需放顶风，当棚内温度达到30℃以下，关闭顶风口。当夜间最低气温稳定在15℃以上时，可昼夜放风[8]。辣椒整个生长期间适宜的空气相对湿度为50%～70%，可通过控制浇水和放风等措施来调节。

4.2 肥水管理 定植后要浇足底水进行缓苗，5～7d后及时査苗补秧，缓苗水后适当控制浇水，以促进根系生长，防止植株徒长。遵守“小水勤浇”原则，根据当地天气变化及植株生长进行合理浇水，在盛果期前使土壤长期保持在相对湿润又通气的状态。辣椒对氮、磷、钾元素的要求较高，植株前期要以氮肥为主，同时保证磷、钾肥的施用。在对椒坐住后结合浇水进行施肥，肥料一般使用三元复合肥为宜，随水冲施225kg/hm2。在开花期进行追肥，施尿素300kg/hm2，保证植株正常开花结果。在结果中后期适量喷施叶面肥，可施用0.3%的磷酸二氢钾+0.2%的尿素，同时加少量的微量元素肥，促进果实的生长。

4.3 整枝打杈 辣椒进入生长期后，侧枝会明显增多，植株间通风透光性较差。科学地整枝打杈，可有效延长采收期、防治早衰、增加通风透光性、减轻病虫害的发生程度。大果型品种适合保留3条主枝，依照去弱留强的原则留枝，有利于辣椒的早期高产。方法是在四母斗坐果时把除3条主枝以外的同级枝干从基部剪去，每个主枝上可保留2个较好分枝，同时把主枝以及分枝上不良萌芽枝及时抹去。牛角椒品种适合保留4条主枝，方法是在四母斗坐果时选择4条健壮方位好的枝干作为结果枝，把其余同级枝干从基部全部剪去。羊角椒品种适合保留5条主枝，方法是在四母斗坐果时选择5条健壮且方位好的1级枝干作为结果枝，把其余同级枝干从基部全部剪去。此方法保留枝叶较多，有利于根系生长，后期产量高。一般早春茬辣椒品种待植株侧枝长至16cm左右时，将门椒以下的侧枝尽量全部去除。植株结果的中后期，可适当把细弱枝、内膛枝叶、病叶、残叶摘除，以保持整个植株的通风透光性。打杈宜选择在晴天的上午进行，避免在阴天或傍晚进行，以免伤口不能及时愈合，导致感染发病。在打杈前应喷施杀菌剂，避免病菌通过伤口侵染整个植株，打杈时要从距离基部1cm左右抹去，不能直接紧贴枝干。

5 病虫害防治

5.1 疫病 疫病在整个生育期均可发病，发病植株部分分枝或整枝萎焉，病斑延长至整个根基部成黑褐色，并产生缢缩。可用58%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施。

5.2 白粉病 白粉病主要危害植株叶片，正面为黄绿色不规则斑块状，背面为密集白粉，一般在早期难以发现，因此在未发病或轻微发病时要及时防治。可用20%粉锈宁1500倍或10%世高1000倍液喷雾防治。

5.3 白粉虱 白粉虱在吸食植株汁液的同时，把毒素注入植物体内，不仅使植株缺乏营养，还易导致中毒。因此，发生初期应及时治理，可采用黄板物理法和药物喷雾法结合措施，用吡虫啉可湿性粉剂1000～1200倍液或三氟氯氰菊酯1200～1500倍液等喷雾防治。

5.4 蚜虫 蚜虫繁殖速度快、体积小，同时还可传播病毒病，是一种重要的害虫。可利用蚜虫趋黄性特点挂黄板，也可在初发阶段用50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液或10%虫螨灵3000倍液，进行喷雾防治。

6 采摘

主要以嫩果为宜，需及时采摘，一般在果实肥大、皮色渐浓、果皮坚实且有光泽时采摘。如若生产干椒商品，需待果实红熟后采摘。

参考文献

[1]李贞霞，任秀娟，祁雪娇，等.辣椒秸秆生物炭对酸化土壤交换性能及酶活性的影響[J].西北农业学报，2019，28（01）：117-124.

[2]弭宝彬，杨剑，周火强，等.辣椒秸秆对铬Cr（VI）的吸收行为及机理[J].环境科学与技术，2017，40（S1）：90-96.

[3]饶卫华，敖礼林，余增刚.辣椒整枝打杈的作用与方法[J].科学种养，2017，08：27-28.

[4]刘霞，南瓜塑料大棚高产栽培关键技术研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2016.

[5]胡加奇，番茄植株管理技术[J].农民致富之友，2013，7：116.

[6]于艳秋，浅谈辣椒优质高产栽培技术[J].农民致富之友，2019，09：37.

[7]徐青，李永辉，李红记，等.日光温室辣椒早春茬生产关键技术[J].长江蔬菜，2018（19）：41-43.

[8]张永涛，张万，任苗，等.设施早春辣椒栽培技术[J].西北园艺（综合），2019（02）：17-18.

（责编：张宏民）