太湖县茶产业现状与发展分析

余晓常　周学军

摘 要：茶叶是太湖县农业主导产业和特色产业，在农业和农村经济中具有重要的作用和地位。文章分析了该县茶叶产业的现状及其发展存在的问题，提出解决方案和对策，对实现太湖县茶叶可持续发展进行了探索。

关键词：茶叶；产业现状；发展对策

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）12-62-02

太湖县位于安徽省西南部，大别山南麓，长江北岸。自然条件优越，青山绿水，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，植被覆盖率高，其地形较为复杂，土壤微酸，比较适宜种茶。茶产业使太湖县的丘陵山区土地资源得到充分利用，改变了丘陵山区的自然面貌，增加了丘陵山区农民的收入，目前，茶产业已经成为太湖县农业产业结构调整的主导产业，成为太湖县比较响亮的绿色名片。因此，如何立足于太湖县茶叶生产现状，积极探索一条适合于该县实际情况的茶叶可持续发展路子，显得尤为重要和迫切。

1 太湖县茶产业发展现状

1.1 茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚 太湖产茶历史悠久，陆羽《茶经》记载，太湖唐代就产茶。明清年间所产“芽茶”列为户部贡品，当时“南阳谷尖”在皖西南家喻户晓。禅文化与茶文化一脉相承，千百年来，许多文人墨客在此品茶赋诗，作画留墨。

1.2 气候条件适宜，水土资源丰富 太湖县属亚热带季风湿润气候区，温光水热资源丰富，为绿茶适宜产区，尤以山区、库区适宜发展名优绿茶。全县红黄壤土地面积达1.5万hm2，植被丰富，漫射光照多，土壤有机质丰富，发展名优绿茶的潜力巨大。

1.3 区域特色鲜明，从业人员较多 茶业是太湖县资源优势产业，全县现有茶园面积约6 200hm2，位居安庆市产茶县的前三甲。茶园相对集中连片，有12万多人从事茶叶生产经营，有一大批茶叶专业技术人员，茶产业年总产值过亿元，区域特色明显。

1.4 品牌初步形成，产品优势明显 “二祖禅茶”获无公害产品认证，“天华谷尖”获绿色食品认证。起草制订了“谷尖”茶制作省级标准，目前，全县茶产品分为扁型和条型茶，已有多个茶叶品牌，主要有“天华”、“花冲”、“南阳河”、“花亭湖”等。

2 太湖县茶产业发展存在的问题

2.1 现存茶园品种多、良种少、树势衰老退化、管理粗放 品质差、效益低是当前茶园的现状。目前全县良种茶园面积不足1 500hm2，且有近70%为有性系良种，现有茶园中有2 600hm2建成于20世纪90年代以前，低产茶园占1 400hm2左右。这些茶园立地条件差，部分建在超25°山坡、北风口、土地贫瘠等一些不宜种茶的地方，地表泾流大，水土流失严重，据调查有些茶园平均覆盖率不足40%。茶园粗放型生产较多，树势严重衰老，品种退化，极大地影响着茶树产量和品质，缺乏科学管理和合理采摘，单产较低，有的甚至抛荒失管，总体效益较差。

2.2 现有企业牌子多，产量少，市场发育滞后 太湖县茶叶市场基本上处于自发状态，缺乏有效的管理和服务。县外无形市场的开拓力度不大，大多数茶农由于受传统观念的影响，闯荡市场的意识不够强，其经营理念、管理手段和管理人员的素质与现代市场的要求差距很大，全县品牌众多，可谓琳琅满目，但没有一个叫得响的品牌，没有一个举足轻重的企业，高档春茶往往以礼品的形式直接进入了消费，市场影响力不大。加工企业大多规模小，设备简陋，技术水平低；小包装产品开发落伍于市场，长期以散茶为主，缺乏具有规模经济的龙头产品。

2.3 现有产业问题多，茶叶产业化程度低 一是农村劳动力整体质量下降，增大了新技术、新设备的推广难度。二是茶园病虫害综合防治技术措施不到位，茶叶生产加工过度依赖木柴。三是机械化发展缓慢，茶园管理不善、鲜叶不能及时采摘等资源浪费现象时有发生。四是生产企业规模小，厂房简陋，设施老化，设备落后，生产效率不高。五是茶园质态下降，大部分茶园靠天收，产能降低。六是组织化程度不高，茶叶合作组织对行业管理认识不足，未能发挥其应有的作用。七是多数企业仍自打品牌，缺乏有实力的经营实体运作品牌，品牌建设管理思路有待革新。

3 太湖县茶产业发展对策

实施茶叶可持续发展是一项系统的综合性工程，必须全社会各部门共同重视和支持茶业工作，才能实现茶叶的可持续发展。围绕太湖县生态板块建设，结合国内外茶叶发展形势和要求，该县茶产业发展将以市场为导向，以效益为中心，以科技为动力，外塑形象，做靓茶品牌；内提质量，做优茶品质，丰富产品内容，优化生产布局，延伸产业链，提高茶产业综合效益。

3.1 培植龙头企业，发挥龙头带动作用 针对性地开展农业招商引资活动，以发展工业的理念推动茶产业发展，充分把客商的资本、技术、销售渠道等方面的优势与太湖县的茶产业优势相结合，加快农村土地使用权的合理流动，为龙头企业建设生产基地、发展现代化茶业园区提供机会。努力培育一批具有一定生产规模、辐射带动能力较强、集产供销为一体的茶业龙头企业，推动茶产业的发展。进一步建立和完善社会服务体系，为广大茶叶生产者提供产前、产中、产后服务。

3.2 健全管理体系，发挥行业组织作用 通过茶叶行业协会，加强行业内部管理，引导和协助茶叶加工企业组建专业合作组织，将分散的茶农组织起来。一方面，通过专业合作组织组建社会化技术和劳务服务机构，实行统管统防统购，实施无公害茶叶生产，强化绿色、有机认证工作，控制茶园化肥、农药使用量。另一方面，通过专业合作组织，加快老茶园的更新改造和新技术、新设备的推广应用，推进清洁化、标准化茶叶加工厂建设，提高生产技术水平和经济效益。

3.3 丰富产品结构，提高市场抗风险能力 太湖县茶叶以春季生产名茶为主，夏秋季鲜叶资源没有得到有效的利用，茶园单产较低，产品单一。应充分利用夏秋茶资源，增加中低档茶叶的生产量。引进先进的茶叶加工机械设备，合理配置机型，提高生产效率和燃料利用率，减少燃料消耗。研发绿茶类以外的产品（如红茶等），鼓励有实力的企业投资茶叶深加工和综合利用等领域，推动产业转型升级。

3.4 宣传推广茶文化，提升品牌价值 有计划、有规模、有组织地举办或参与推介展示、弘扬文化、突出整体、强势宣传于一体的茶事宣传活动，大张旗鼓地宣传太湖禅茶文化和茶品牌文化、茶企业特色文化，弘扬一种文化、形成一个品牌，把保护和改善生态环境作为始终坚持的目标，落实到发展茶产业工作各个方面，进一步扩大社会影响。把茶产业作为现代农业的一个重要内容来宣传，作为循环经济的一个亮点来推介，作为特色农业的一个重要支撑来打造。

3.5 加强茶叶科技投入体系建设，提高茶产业的科技含量 积极研究开发提高茶叶生产效率的新技术，如合理用肥，茶树病虫害综合防治，优质、高产、抗逆性强的新品种的开发等。大力推广无公害和有机茶生产技术，微型茶叶机械和名优茶工艺技术，茶叶冷贮保鲜技术，标准茶园建设和规范化栽培技术，高山茶园防冻抗冻保护技术，聚生态、农业、休闲于一体的旅游经济管理技术，清洁化现代茶叶生产加工技术，在茶叶生产、加工、流通领域全面实施标准化、规范化管理。 （责编：吴祚云）endprint