打叶复烤风选除杂烟叶质量分析

卢幼祥　周良民　杨继福等

摘 要：该文从外观质量、叶片结构、常规化学和感官质量4个方面对风选除杂烟叶进行了分析。结果表明：与正常B2F烟叶相比，风选除杂烟叶色泽暗淡，轻质，油分少，身份薄；大片率、大中片率、中片率、叶中含梗率相对较低，而小片率、碎片率正好相反；总糖、还原糖、烟碱含量相对较低，而总氮、钾含量正好相反，氯含量两者接近；香气量不足，劲头、浓度小，杂气、刺激性大，余味较苦涩，燃烧性好，呈灰白色，总体使用价值较差。

关键词：打叶复烤；风选除杂；外观质量；叶片结构；常规化学；感官质量

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）03-04-134-02

风选除杂是打叶复烤的关键工序之一，其工艺任务是利用原料与轻质杂物悬浮速度的差异，通过风力将麻丝、纸片、塑料等轻质物料分离出来，以达到除去杂物的目的[1-3]。加工线约40%杂物是通过该工序来实现剔除的，尤其对一、二类杂物剔除效果明显。另外，分离出来的物料中含有一部分烟叶，即风选除杂烟叶，约占烟叶原料总投量的1%～2%左右，经过人工挑杂后重新回填到烟叶原料中。该部分烟叶容重轻，且含有极少量杂物，目前对于这部分烟叶的质量分析等相关报道较少，因此，本文针对风选除杂烟叶从外观质量、叶片结构、常规化学指标和感官质量等方面与正常烟叶原料进行对比分析，旨在为打叶复烤风选除杂烟叶有效利用提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料、仪器与设备 2013年河南驻马店B2F烟叶；CA24叶片振动分选机（北京长征高科技有限公司）；罗太普旋转筛；烘箱（德国Binder）；AutoAnalyzer3连续流动分析仪（德国Bran+Luebbe公司）；切丝机（郑州嘉德机电有限公司）；CMB120卷烟机（德国Burghart公司）；电子秤（感量0.01g，瑞士Mettler公司）；风选除杂机（云南昆明船舶机械有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 样品制备

1.2.1.1 风选除杂烟叶 在河南驻马店B2F烟叶加工过程中，每隔30min从风选除杂落料口下方的输送带上取人工挑杂后的风选除杂烟叶约1kg，连续取样5次，混合均匀后先后进行外观质量、叶片结构、常规化学检验，剩余样品切丝、卷制后进行感官质量评价。

1.2.1.2 正常烟叶 在河南驻马店B2F烟叶加工过程中，每隔30min从叶梗分离出口汇总输送带末端取烟叶约1kg，连续取样5次，混合均匀后先后进行外观质量、叶片结构、常规化学检验，剩余样品切丝、卷制后进行感官质量评价。

1.2.2 检测方法 参照文献[4]对风选除杂烟叶进行外观质量检验；按照打叶复烤质量检验[5]中的方法对风选除杂烟叶进行叶片结构检测。分别按照文献[6-10]的方法测定风选除杂烟叶的总糖、还原糖、总植物碱、总氮、钾离子和氯离子。正常烟叶外观质量检验、叶片结构、常规化学与感官质量分析方法与风选除杂烟叶相同。

2 结果与分析

2.1 外观质量 从外观质量上看，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶色泽暗淡，轻质，油分少，身份偏薄，成熟度略显不够，手感光滑，且存在少量的气候斑、枯焦、残伤等利用价值相对较低的烟叶（图1、图2）。

2.2 叶片结构 叶片结构检测结果见表1。由表1可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶大片率、大中片率、中片率、叶中含梗率相对较低，而小片率、碎片率正好相反。该数据说明若按照相同工艺条件进行打叶、复烤两者利用率会存在明显差异。

2.3 常规化学 常规化学成分检测结果见表2。由表2可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶总糖、还原糖、烟碱含量相对较低，其中总糖低30.3%、烟碱低15.2%，而总氮、钾含量正好相反，氯含量两者接近。

2.4 感官质量 技术中心专业评委按照9分制单料烟评吸要求进行了对比评吸，结果见表3。由表3可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶香气质感差，香气量不足，劲头、浓度小，杂气、刺激性大，余味较苦涩，燃烧性好，呈灰白色，总体使用价值较差。

3 结论与讨论

本文通过对打叶复烤风选除杂烟叶与正常烟叶对比质量分析说明，风选除杂烟叶在外观质量、叶片结构、常规化学、感官质量均存在明显差异，风选除杂烟叶总体使用价值相对较低，若按照当前模式进行回填处理，势必对烟叶原料品质构成不利影响，另外该部分原料还存在少量的一、二类杂物的风险，因此建议将风选除杂烟叶进行分开加工，降级或做再造烟叶原料等其它用途的使用。对于风选除杂烟叶分开加工对烟叶原料经济指标及质量影响程度有待于下一步进行验证。

参考文献

[1]YC/T146-2010 烟叶打叶复烤工艺规范[S].

[2]徐继华.风选除杂技术的应用[J].现代机械，2008（5）：73-74.

[3]黄建彩.风选除杂技术在打叶生产线中的应用[J].龙岩学院学报，2007（12）：68-69.

[4]GB2635—1992 烤烟[S].

[5]YC/T147—2010 打叶烟叶 质量检验[S].

[6]YC/T159—2002 烟草及烟草制品 水溶性糖的测定-连续流动法[S].

[7]YC/T160—2002 烟草及烟草制品 总植物碱的测定-连续流动法[S].

[8]YC/T 161—1998 烟草及烟草制品 总氮的测定-连续流动法[S].

[9]YC/T173—2003 烟草及烟草制品 钾的测定-火焰光度法[S].

[10]YC/T162—2002 烟草及烟草制品 氯的测定-连续流动法[S].

（责编：张宏民）endprint

摘 要：该文从外观质量、叶片结构、常规化学和感官质量4个方面对风选除杂烟叶进行了分析。结果表明：与正常B2F烟叶相比，风选除杂烟叶色泽暗淡，轻质，油分少，身份薄；大片率、大中片率、中片率、叶中含梗率相对较低，而小片率、碎片率正好相反；总糖、还原糖、烟碱含量相对较低，而总氮、钾含量正好相反，氯含量两者接近；香气量不足，劲头、浓度小，杂气、刺激性大，余味较苦涩，燃烧性好，呈灰白色，总体使用价值较差。

关键词：打叶复烤；风选除杂；外观质量；叶片结构；常规化学；感官质量

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）03-04-134-02

风选除杂是打叶复烤的关键工序之一，其工艺任务是利用原料与轻质杂物悬浮速度的差异，通过风力将麻丝、纸片、塑料等轻质物料分离出来，以达到除去杂物的目的[1-3]。加工线约40%杂物是通过该工序来实现剔除的，尤其对一、二类杂物剔除效果明显。另外，分离出来的物料中含有一部分烟叶，即风选除杂烟叶，约占烟叶原料总投量的1%～2%左右，经过人工挑杂后重新回填到烟叶原料中。该部分烟叶容重轻，且含有极少量杂物，目前对于这部分烟叶的质量分析等相关报道较少，因此，本文针对风选除杂烟叶从外观质量、叶片结构、常规化学指标和感官质量等方面与正常烟叶原料进行对比分析，旨在为打叶复烤风选除杂烟叶有效利用提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料、仪器与设备 2013年河南驻马店B2F烟叶；CA24叶片振动分选机（北京长征高科技有限公司）；罗太普旋转筛；烘箱（德国Binder）；AutoAnalyzer3连续流动分析仪（德国Bran+Luebbe公司）；切丝机（郑州嘉德机电有限公司）；CMB120卷烟机（德国Burghart公司）；电子秤（感量0.01g，瑞士Mettler公司）；风选除杂机（云南昆明船舶机械有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 样品制备

1.2.1.1 风选除杂烟叶 在河南驻马店B2F烟叶加工过程中，每隔30min从风选除杂落料口下方的输送带上取人工挑杂后的风选除杂烟叶约1kg，连续取样5次，混合均匀后先后进行外观质量、叶片结构、常规化学检验，剩余样品切丝、卷制后进行感官质量评价。

1.2.1.2 正常烟叶 在河南驻马店B2F烟叶加工过程中，每隔30min从叶梗分离出口汇总输送带末端取烟叶约1kg，连续取样5次，混合均匀后先后进行外观质量、叶片结构、常规化学检验，剩余样品切丝、卷制后进行感官质量评价。

1.2.2 检测方法 参照文献[4]对风选除杂烟叶进行外观质量检验；按照打叶复烤质量检验[5]中的方法对风选除杂烟叶进行叶片结构检测。分别按照文献[6-10]的方法测定风选除杂烟叶的总糖、还原糖、总植物碱、总氮、钾离子和氯离子。正常烟叶外观质量检验、叶片结构、常规化学与感官质量分析方法与风选除杂烟叶相同。

2 结果与分析

2.1 外观质量 从外观质量上看，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶色泽暗淡，轻质，油分少，身份偏薄，成熟度略显不够，手感光滑，且存在少量的气候斑、枯焦、残伤等利用价值相对较低的烟叶（图1、图2）。

2.2 叶片结构 叶片结构检测结果见表1。由表1可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶大片率、大中片率、中片率、叶中含梗率相对较低，而小片率、碎片率正好相反。该数据说明若按照相同工艺条件进行打叶、复烤两者利用率会存在明显差异。

2.3 常规化学 常规化学成分检测结果见表2。由表2可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶总糖、还原糖、烟碱含量相对较低，其中总糖低30.3%、烟碱低15.2%，而总氮、钾含量正好相反，氯含量两者接近。

2.4 感官质量 技术中心专业评委按照9分制单料烟评吸要求进行了对比评吸，结果见表3。由表3可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶香气质感差，香气量不足，劲头、浓度小，杂气、刺激性大，余味较苦涩，燃烧性好，呈灰白色，总体使用价值较差。

3 结论与讨论

本文通过对打叶复烤风选除杂烟叶与正常烟叶对比质量分析说明，风选除杂烟叶在外观质量、叶片结构、常规化学、感官质量均存在明显差异，风选除杂烟叶总体使用价值相对较低，若按照当前模式进行回填处理，势必对烟叶原料品质构成不利影响，另外该部分原料还存在少量的一、二类杂物的风险，因此建议将风选除杂烟叶进行分开加工，降级或做再造烟叶原料等其它用途的使用。对于风选除杂烟叶分开加工对烟叶原料经济指标及质量影响程度有待于下一步进行验证。

参考文献

[1]YC/T146-2010 烟叶打叶复烤工艺规范[S].

[2]徐继华.风选除杂技术的应用[J].现代机械，2008（5）：73-74.

[3]黄建彩.风选除杂技术在打叶生产线中的应用[J].龙岩学院学报，2007（12）：68-69.

[4]GB2635—1992 烤烟[S].

[5]YC/T147—2010 打叶烟叶 质量检验[S].

[6]YC/T159—2002 烟草及烟草制品 水溶性糖的测定-连续流动法[S].

[7]YC/T160—2002 烟草及烟草制品 总植物碱的测定-连续流动法[S].

[8]YC/T 161—1998 烟草及烟草制品 总氮的测定-连续流动法[S].

[9]YC/T173—2003 烟草及烟草制品 钾的测定-火焰光度法[S].

[10]YC/T162—2002 烟草及烟草制品 氯的测定-连续流动法[S].

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摘 要：该文从外观质量、叶片结构、常规化学和感官质量4个方面对风选除杂烟叶进行了分析。结果表明：与正常B2F烟叶相比，风选除杂烟叶色泽暗淡，轻质，油分少，身份薄；大片率、大中片率、中片率、叶中含梗率相对较低，而小片率、碎片率正好相反；总糖、还原糖、烟碱含量相对较低，而总氮、钾含量正好相反，氯含量两者接近；香气量不足，劲头、浓度小，杂气、刺激性大，余味较苦涩，燃烧性好，呈灰白色，总体使用价值较差。

关键词：打叶复烤；风选除杂；外观质量；叶片结构；常规化学；感官质量

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）03-04-134-02

风选除杂是打叶复烤的关键工序之一，其工艺任务是利用原料与轻质杂物悬浮速度的差异，通过风力将麻丝、纸片、塑料等轻质物料分离出来，以达到除去杂物的目的[1-3]。加工线约40%杂物是通过该工序来实现剔除的，尤其对一、二类杂物剔除效果明显。另外，分离出来的物料中含有一部分烟叶，即风选除杂烟叶，约占烟叶原料总投量的1%～2%左右，经过人工挑杂后重新回填到烟叶原料中。该部分烟叶容重轻，且含有极少量杂物，目前对于这部分烟叶的质量分析等相关报道较少，因此，本文针对风选除杂烟叶从外观质量、叶片结构、常规化学指标和感官质量等方面与正常烟叶原料进行对比分析，旨在为打叶复烤风选除杂烟叶有效利用提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料、仪器与设备 2013年河南驻马店B2F烟叶；CA24叶片振动分选机（北京长征高科技有限公司）；罗太普旋转筛；烘箱（德国Binder）；AutoAnalyzer3连续流动分析仪（德国Bran+Luebbe公司）；切丝机（郑州嘉德机电有限公司）；CMB120卷烟机（德国Burghart公司）；电子秤（感量0.01g，瑞士Mettler公司）；风选除杂机（云南昆明船舶机械有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 样品制备

1.2.1.1 风选除杂烟叶 在河南驻马店B2F烟叶加工过程中，每隔30min从风选除杂落料口下方的输送带上取人工挑杂后的风选除杂烟叶约1kg，连续取样5次，混合均匀后先后进行外观质量、叶片结构、常规化学检验，剩余样品切丝、卷制后进行感官质量评价。

1.2.1.2 正常烟叶 在河南驻马店B2F烟叶加工过程中，每隔30min从叶梗分离出口汇总输送带末端取烟叶约1kg，连续取样5次，混合均匀后先后进行外观质量、叶片结构、常规化学检验，剩余样品切丝、卷制后进行感官质量评价。

1.2.2 检测方法 参照文献[4]对风选除杂烟叶进行外观质量检验；按照打叶复烤质量检验[5]中的方法对风选除杂烟叶进行叶片结构检测。分别按照文献[6-10]的方法测定风选除杂烟叶的总糖、还原糖、总植物碱、总氮、钾离子和氯离子。正常烟叶外观质量检验、叶片结构、常规化学与感官质量分析方法与风选除杂烟叶相同。

2 结果与分析

2.1 外观质量 从外观质量上看，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶色泽暗淡，轻质，油分少，身份偏薄，成熟度略显不够，手感光滑，且存在少量的气候斑、枯焦、残伤等利用价值相对较低的烟叶（图1、图2）。

2.2 叶片结构 叶片结构检测结果见表1。由表1可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶大片率、大中片率、中片率、叶中含梗率相对较低，而小片率、碎片率正好相反。该数据说明若按照相同工艺条件进行打叶、复烤两者利用率会存在明显差异。

2.3 常规化学 常规化学成分检测结果见表2。由表2可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶总糖、还原糖、烟碱含量相对较低，其中总糖低30.3%、烟碱低15.2%，而总氮、钾含量正好相反，氯含量两者接近。

2.4 感官质量 技术中心专业评委按照9分制单料烟评吸要求进行了对比评吸，结果见表3。由表3可以看出，与B2F正常烟叶相比，风选除杂烟叶香气质感差，香气量不足，劲头、浓度小，杂气、刺激性大，余味较苦涩，燃烧性好，呈灰白色，总体使用价值较差。

3 结论与讨论

本文通过对打叶复烤风选除杂烟叶与正常烟叶对比质量分析说明，风选除杂烟叶在外观质量、叶片结构、常规化学、感官质量均存在明显差异，风选除杂烟叶总体使用价值相对较低，若按照当前模式进行回填处理，势必对烟叶原料品质构成不利影响，另外该部分原料还存在少量的一、二类杂物的风险，因此建议将风选除杂烟叶进行分开加工，降级或做再造烟叶原料等其它用途的使用。对于风选除杂烟叶分开加工对烟叶原料经济指标及质量影响程度有待于下一步进行验证。

参考文献

[1]YC/T146-2010 烟叶打叶复烤工艺规范[S].

[2]徐继华.风选除杂技术的应用[J].现代机械，2008（5）：73-74.

[3]黄建彩.风选除杂技术在打叶生产线中的应用[J].龙岩学院学报，2007（12）：68-69.

[4]GB2635—1992 烤烟[S].

[5]YC/T147—2010 打叶烟叶 质量检验[S].

[6]YC/T159—2002 烟草及烟草制品 水溶性糖的测定-连续流动法[S].

[7]YC/T160—2002 烟草及烟草制品 总植物碱的测定-连续流动法[S].

[8]YC/T 161—1998 烟草及烟草制品 总氮的测定-连续流动法[S].

[9]YC/T173—2003 烟草及烟草制品 钾的测定-火焰光度法[S].

[10]YC/T162—2002 烟草及烟草制品 氯的测定-连续流动法[S].

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