二种榛子果实浸泡吸水试验

倪柏春　倪薇　王朋

摘要：  对平榛、毛榛果实的浸水进程，相关时间点吸水量，持续吸水量，不同浸水时间种子发芽率进行研究的结果表明：平榛果实吸水速率>毛榛果实吸水速率;不同产地平榛吸水速率不同，差异不显著;两种榛子吸水达到饱和的时间不同;两种榛子在相同时间结点，吸水速率不同;不同浸种时间的发芽率不同。

关键词：  平榛;  毛榛;  果实;  种子;  吸水;  发芽率

中图分类号：   S 664. 4， S 723. 1+31. 1                  文献标识码：   A

一般生产中“果实”与“种子”常互称，“种子”处理实为处理坚果，播“种”亦为播种坚果，实际上两者截然不同。生产中常称的“种子”实为果实;而榛种子是去除榛果实坚硬外壳后，外表基本呈黄褐色的、全覆盖的“果仁”。在商品销售环节中，有的将去除种皮的白色果仁称为“果仁”，或谓之商品名称。果皮与种子的结构分界与界定，笔者在另文中已有报导[ 1 ]，生产中的榛子播种，实为播种“果实”。在人工种植榛子的“种子”处理中，一般要进行“种子”浸泡。一是通过浸水，可选出成熟度较高的“种子”，二是通过浸水可提高种子的发芽率。在实际生产中各地浸种时间长短不一，差异很大，多凭感觉确定。目前对于浸种时间对种子翌年的发芽率影响，尚鲜有明确报导。本文开展了平榛（Corylus heterophylla）与毛榛（Corylus mandshurica）果实的浸水试验，对其吸水量及不同浸水时间种子的发芽情况进行连续观测，旨在为种子处理工作提供一定的参考。

1 材料来源

试验所用榛子果实共分6个批次，分别采自伊春五营林业局、乌伊岭林业局、铁力林业局。采种时间为2015年8月26日～30日。选优采种：在上述三个林业局共设6块样地，每样地面积20 m×20 m，均选择结实良好、阳缓坡疏林，每样地选5株优树，目测对比树势良好、结实量大、果大、无病虫害的榛树作为采种树，采集果实形成6个批次。采后放通风阴凉处，待果苞失水易脱落时，手工脱苞。试验地与采种地概况及气候条件见表1。

2 试验方法

上述6批次果实存放室外库房至10月23日。将每批次“种子”分别过1.2、2.0 cm筛，形成三个等级的榛子果实三组。三组果实横径分别为：1.2 cm以下、1.2 cm～2.0 cm、2.0 cm以上。每个批次的1.2 cm～2.0 cm组作为供试组。每个供试组随机选择15粒果实，作为供试个体进行浸水试验。每个供试组的15粒果实连续编号1～15，用黑色记号笔写在果实表面。6组供试果实分别放入6个不同颜色的优质硬塑小盆内，注足清水，水深超过果实直径3倍以上，使果实自由漂浮。将盛水与果实的小盆置室内环境，每天换水一次，并用手轻揉去果实表面略粘附物（本地清水沉淀后亦有此物），保持盆与果实表面洁净，有利果实表面自然吸水。在试验的前24 h，分别按1、8、10、24 h测量单个果实与该组（15粒）的吸水量。24 h后，每24 h测量其吸水量。测量用便携式电子天平XY300-2C称量，测量时用细丝小漏勺将每组果实一同捞出，放在桌面事先准备好的小块软布面上一端，用手将小块布对折，使半块软布盖住果实，輕用手掌压住布面并顺逆时针各揉转三圈，使附着在果实表面的多余水分吸离表面，后用镊子逐个夹起，称量其单个果实重量与上次果实重量之差，即为该时段内果实吸水量。频繁称量时，天平托盘上有时滞留水渍要及时揩去。

3 结果分析

从表1可见，平榛单果重>毛榛单果重。两种榛子果实果皮毛、果皮各层、表皮气孔等显微结构明显不同（另见本项目报导[ 1 ]）。不同区域所产榛果实重量不同（图1），表2、表3、表4结果显示，榛果实吸水呈现出先快后慢的速率，从初始速率变化较为稳定，且值大，即短时间内吸水量大。而在一定时间时，果实吸水达到饱和，不再吸水，果实在水中的重量不变，达到稳定状态。6组榛子果实浸水1 h，即呈现出显著差异（图2）。

由表5可知，各组榛子吸水达到饱和时，每组榛子的吸水总量无明显差异，依次为0.25、0.23、0.32、0.33、0.31、0.22 g，其不同主要是试材不同与其内部结构差异所致。不同吸水时间可达到相近的吸水量，平榛与毛榛吸水差异显著（图3）。

由表6可见，各组榛子的平均吸水速率不同，并且每组榛子在各时间段的吸水速率亦不同。由图4可知，榛果实吸水达到饱和的时间差异显著。

试验观测到，6组榛子在浸水1、8、10、24 h内，其吸水速度均高于后面试验的同等时间的吸水速度。总体显示前1、8、10、24 h吸水量大，此时间段内，已完成饱和吸水量的80%以上及更高（表7）。其后的吸水速度较为缓慢。

在本试验榛果实分组编号浸水并连续测量的同时，每批次中另混合选择100粒果实组号相同的，组成6组供试果实，分别做不浸水（CK）对照组，浸12 h组、浸3日组、浸6日组、浸9日组的不同浸水时间种子发芽试验。用于发芽试验的果实先用百菌清浸泡6 h（此时间计算在试验浸水时间内），再按各试验时间水浸果实，后于本地室外土壤地面结冻前，将供试果实混湿细河沙，按标准操作入坑进行越冬处理，并防鼠。翌春于播种前，将各组果实挖出置于室内阴凉处，苔藓保湿，分别测量发芽情况。其中，以榛种子胚根于果壳裂口处可见为标准发芽。

不同浸种时间，相同方法越冬处理的“种子”，其发芽率不同。浸种的发芽率明显高于不浸种的;浸种12 h与浸种3日的发芽率数值相近;浸种6日与浸种9日的发芽率几近相同。

4 结 论

4. 1 野生平榛果实与毛榛果实，吸水速率不同，差异显著。不同产地野生平榛，吸水速率不同，差异不显著。二种榛子吸水达到饱和的时间不同，以此可作为生产中处理不同种榛子“种子”的参考。

4. 2 两种榛子吸水达到饱和时的吸水总量无明显差异。因供试平榛单组与毛榛单组的个体与组重量明显不同，而吸水总量近同，因此，生产中水浸同等重量“种子”处理时，毛榛要比平榛用水量大些。

4. 3 一定时间后，成熟度不同的果实，均吸水沉入水中。因此，生产中水选“种子”时，要掌握适当的水选“种子”时间。榛子播种，水浸“种子”后进行贮藏处理的发芽率明显高于不水浸者。根据本试验结果，建议生产中水浸处理“种子”的浸水时间，确定为5、6日为宜。水浸“种子”需注意灭菌，并常换水及搅拌。

参考文献

[1] 倪柏春，  倪薇.  平榛与毛榛果实形态、  果皮显微构造的比较研究[J].  东北农业大学学报，  2014（12）：  65 - 70

[2] 楊凯，  刘亚令.  榛子浸种催芽及播种试验[J].  山西果树，  2014（4）：  15 - 16.

[3] 史彦江， 李行斌，  宋锋杰，  等.  榛子引种栽培试验[J].  新疆农业科学，  2001，  38（5）：  279 - 280.

[4] 余启高.  厚朴种子吸水速度的研究[J].  现代中药研究与实践，2006，  20（4）：  20 - 22.

[5] 孙群，  刘文婷，  梁宗锁，  等.  丹参种子吸水特性及发芽条件研究[J].  西北植物学报，  2003，  23（9）：  1 518 - 1 521.

Experiment on Water Absorption of Two Kinds of Hazelnut Fruits under Different Soaking Conditions

NI Baichun

（Yichun Forestry Academy of Forestry，  Heilongjiang Yichun 153000）

Abstract The water immersion process of Corylus hytherophylla and Corylus mandshurica fruit， the water absorption time， continuous water absorption， the seed germination rate of different water immersion times were studied. The results showed that： water absorption rate of plain hazel fruit & amp; Gt; The rate of water absorption of the hazel fruit; different production areas of Hazel water absorption rate is different， the difference is not significant; two kinds of hazelnuts absorb water to reach different saturation time;two hazelnuts at the same time node， different water absorption rate; different immersion time， germination rate is different.

Key words Corylus heterophylla;  Corylus mandshurica;  fruit;  seed;  water absorption;  germination rate