丝瓜新品种农福805 的选育

花秀凤，陈 铣，黄铭奇，王艳娜，朱朝辉

（福州市蔬菜科学研究所 福州 350111）

1 育种目标

丝瓜[（L.）Roem.]为葫芦科丝瓜属一年生草本植物，在长江南北广泛栽培，福建省为丝瓜重要的生产与消费市场，由于丝瓜消费的品种区域性较强，适应福建省栽培的优良品种不多，而且很多品种瓜肉烹饪后会褐化变黑，以至营养价值和食用价值丢失。福州市蔬菜科学研究所于2008 年选育出低褐变的杂种一代新品种农福801，该品种商品瓜外观非常符合本地消费习惯，且瓜肉不易褐变、早熟高产，受到生产者和消费者的欢迎，迅速成为福建省普通丝瓜的主栽品种。福建省为丝瓜主产区之一，种植面积较大，土地复种指数高，农福801 由于连年种植，抗病力下降。为了适应市场需要，选育出抗病力更强的新品种进行更新换代，笔者所在项目组制定的新品种选育目标：商品瓜外观与农福801 相似，早熟，果肉不褐变，品质好，比农福801 产量更高、抗病抗逆性更强。

2 选育过程

2.1 母本选育及特征

母本S18 是2006 年从江苏省南京市引入的冠军丝瓜经8 代自交分离、定向纯化的性状稳定的优良自交系。特征为：早熟，生长势强，主侧蔓均可结瓜，有良好的连续坐瓜能力，采瓜期长；瓜圆筒形，瓜个匀称，瓜纵径35 cm，横径5.7 cm，单瓜质量650 g；果皮绿，味甘甜，不褐变，品质较好；抗病力强，与父本S5 有较高的特殊配合力。

2.2 父本选育及特征

父本S5 为2005 年从广东省引入的短瓜型地方品种广东水瓜经8 代定向自交纯化的稳定自交系，特征为：中早熟，生长势强，叶片深绿色，主蔓节间短，主侧蔓均可结瓜；果实短圆筒形，中部稍缢缩，果实纵径18 cm，横径6.2 cm，单瓜质量460 g；果皮翠绿，果肉致密硬度大，不易老化，味甘甜，不褐变，品质优，抗病力强。

2.3 选育经过

2012 年秋季以S18 等为母本、S5 等为父本配制杂交组合38 个。2013 年春季所有杂交组合在福州市蔬菜科学研究所试验地进行组合筛选试验，结果显示组合S18×S5 早熟性好，果皮绿，果肉致密，味甘甜不褐变，品质佳，抗性强，产量高，该组合以综合性状最优、符合育种目标而中选，并于2014—2015 年连续2 年在福州市蔬菜科学研究所试验地以本地主栽品种农福801 为对照进行品种比较试验；2015—2016 年在福建省内进行区域试验；2017—2018 年进行福建省全省生产试验示范。试验结果显示，组合S18×S5 瓜长稍短于农福801，比农福801 增产10%左右，抗病性明显强于农福801，表现出较强的适应性和高产稳产性。作为农福801 的替代品种，定名为农福805，并于2020 年申请了国家非主要农作物品种保护（申请号20201004685）。

3 试验结果

3.1 品种比较试验

2014—2015 年在福州市蔬菜科学研究所试验地进行品种比较试验。2014 年3 月12 日播种于育苗基质中，保持室温30 ℃，出苗后12 h 光照室温25 ℃，12 h 黑暗室温20 ℃，3 月25 日定植田间；2015 年3 月15 日播种，育苗期温光控制与2014 年相同，3 月28 日定植。以本地主栽品种农福801 为对照，每小区30 株，面积约26 m，3 次重复。以667 m种植700 株计，丝瓜从开始采收至6 月10 日采收的产量计为早期产量，从开始采收至8 月31日采收的产量计为总产量。第1 雌花节位为3 次重复小区共90 株的平均节位。试验结果表明：农福805 第1 雌花节位为第8.3 节，较CK 低0.8 节；始收期2014 年较CK 早1 d，2015 年较CK 早2 d；667 m前期产量为1836 kg，较CK 增产4.1%，差异不显著；667 m总产量为4861 kg，较CK 增产10.3%，差异极显著（表1）。

表1 农福805 在品种比较试验中的结果

品种比较试验也对农福805 与对照农福801的主要农艺性状和商品性进行了测定评价（表2），两者主侧蔓均可结果，果形均为圆筒形，匀直，果色绿，农福805 果实纵径、横径和单果质量均比对照农福801 小一些，但农福805 肉质比对照农福801更致密紧实，口感更优，更耐贮运，货架期更长，表现出较好的商品性。

表2 农福805 与对照农福801 主要农艺性状和商品性对比

3.2 区域试验

2015—2016 年分别在省内福州市闽侯县南通镇、南平市建瓯市小桥镇、龙岩市上杭县下都镇、宁德市蕉城区六都镇、三明市三元区岩前镇等地进行区域试验，以农福801 为对照，每个点种植2000 m左右，3 次重复。结果显示：农福805 2 年平均667 m产量4979 kg，比对照农福801 增产10.1%，增产极显著（表3）。

表3 农福805 在区域试验中的结果

3.3 生产示范

2017—2018 年通过福建省超大现代种业有限公司在全省各地示范种植农福805，由福建省福清绿丰农业开发有限公司、南平市跃农绿色蔬菜基地有限公司、建瓯市农丰旺果蔬专业合作社等13 个农业公司和种植基地统计，春季露地栽培，农福805每667 m产量在4796～5032 kg，比历年种植的农福801 增产10%左右；2019 年以来在福建省内种植面积迅速扩大，替代农福801 成为主栽品种。

3.4 抗病性

2015—2016 年于丝瓜爬蔓期和盛果期2 个不同生育期进行病害调查，采用5 点取样法在各个栽培点抽样调查100 株，共计调查1000 株，病害调查和统计分析参照《丝瓜种质资源描述规范和数据标准》。调查结果显示：农福805 霜霉病发病率为1.4%，病情指数1.5；白粉病发病率为7.4%，病情指数14.8；病毒病发病率为1.1%；没有发现蔓枯病和枯萎病。对照农福801 平均霜霉病发病率为1.8%，病情指数3.7；白粉病发病率19.2%，病情指数54.4；病毒病发病率2.3%；蔓枯病发病率2.6%；枯萎病发病率0.1%。农福805 主要病害的发病率及病情指数均比对照农福801 低，达到高抗水平。

3.5 品种一致性和稳定性

在进行品种比较试验、区域试验和生产示范的同时，各地各茬次随机挑选100 株左右进行调查，结果在植株形态、瓜形瓜色等性状方面均表现一致，未发现典型植株。2017—2018 年连续2 年在福州市蔬菜科学研究所周边农场及泉州、龙岩、宁德、三明、南平等地市进行试验示范栽培时，经过多地多次观察，农福805 的植株形态、瓜形瓜色、丰产性和抗病性等特征特性均表现稳定。

3.6 商品瓜品质

2020 年6 月经福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所测定，农福805 粗纤维含量与对照农福801 相同，蛋白质、维生素C、还原糖和蔗糖含量均比对照略高（表4）。

表4 农福805 品质鉴定结果

4 品种特征特性

农福805 植株生长势强，叶片深绿色；早熟，主侧蔓均可结瓜，福建省春植主蔓第8 节左右着生第1 雌花，生育期180 d 左右；秋植主蔓第16 节左右着生第1 雌花，生育期150 d 左右；连续结果能力强；果圆筒形，匀直，果实纵径28 cm，横径约6 cm，单果质量约600 g，瓜肉厚，无空腔；果皮绿色，果肉致密，烹饪后不褐变，果肉细嫩爽口，味清甜，品质较好。福建省春季露地栽培采收期从5 月到9 月，667 m产量4900 kg 左右；对主要病害霜霉病、白粉病和病毒病抗性较强；耐热耐湿，福建省可作春夏秋露地栽培、大棚保护地越冬栽培和大棚保护地春提前栽培（见彩插4）。

5 栽培技术要点

农福805 在福建省春夏季栽培从2 月下旬到5月上旬均可播种，早春温度低需进行保温育苗。选择肥力较高、排灌方便、前茬非葫芦科蔬菜的地块种植，667 m种植800 株左右。在瓜蔓上架前剪掉全部侧枝，留主蔓结瓜，在第一茬瓜收获后适当疏除掉一些植株，并及时疏除侧蔓和下部不见光的老叶和病叶，以免影响通风透光，滋生病虫害。农福805 需肥量大，种苗定植成活后及时施薄肥促苗，结瓜期应施重肥，每采收2 次宜667 m追施1 次三元复合肥（N、P、K 为16%∶16%∶16%），用量为15 kg。整个生育期保持土壤湿润不积水。注意防治霜霉病、白粉病、黄（黑）守瓜、瓜实蝇、美洲斑潜蝇等病虫害。根据结果期温度情况，丝瓜花后7～12 d 可采收上市，适时采收，盛果期每1～2 d 采收1 次。