辣椒新品种鲜辣28 的选育

熊明国，张宝金

（1.商丘职业技术学院 河南商丘 476100； 2.河南豫艺种业科技发展有限公司 郑州 450000）

1 育种目标

辣椒（L.）为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。辣椒是我国重要的蔬菜作物，分布于南北各地，种植面积常年保持在200 万hm左右，年产量4000 万t 左右，种植面积和产量均在我国蔬菜作物中位居第一。辣椒果实中含有丰富的番茄红素、辣椒红素、辣椒素、维生素C 等营养成分，深受人们的喜爱，尤其是辣椒红素具有无毒副作用、色泽艳丽、保色时间长等优点，在食品生产中被广泛使用。因此，辣椒在保障蔬菜供应均衡、丰富人们生活方面具有重要作用。

河南省是我国辣椒优势产区之一，常年种植面积在20 万hm左右，是辣椒产销大省。近年来，随着辣椒产业的快速发展，黄瓜花叶病毒病（CMV）、烟草花叶病毒病（TMV）等病毒病以及疫病等病害频发，且呈现出逐年加重的趋势，对辣椒的品质和产量产生严重影响，制约了当地辣椒产业的健康发展。为了适应市场需要，促进辣椒产业的发展，必须要加大抗病辣椒优良品种的选育力度。在此背景下，笔者将培育抗病、丰产、优质的辣椒新品种作为育种目标。

2 选育过程

2.1 亲本选育

2.1.1 母本选育及特征 母本P2011-2 为2008 年从贵州引进的农家品种并经过连续3 年6 代自交纯化，于2011 年得到的稳定自交系。该自交系中熟，全生育期约118 d，植株生长势中等，株高65～70 cm，开展幅度58～62 cm，分枝坐果多，果长21～25 cm，果径1.7～1.9 cm，平均单果质量27.6 g，青果深绿色，熟果红色，辣味较强，综合抗病性较强。

2.1.2 父本选育及特征 父本P2011-8 为2008 年从江苏引进品种，并经过连续3 年6 代自交分离选育，于2011 年得到的稳定自交系。该自交系中熟，全生育期约122 d，植株生长势较强，株高70～75 cm，开展度65～70 cm，株型紧凑，连续挂果能力较强，果长25～31 cm，果径1.5～1.6 cm，平均单果质量29.7 g，青果绿色，熟果红色，辣味适中，综合抗病性较强。

2.2 选育经过

2011 年春季进行目标性状杂交组合选配，共配制杂交组合42 个，经过组合筛选鉴定试验，杂交组合P2011-2×P2011-8 综合表现突出；2012—2013 年进行品种比较试验。该组合生长势强、坐果能力强、果面亮度佳，综合性状表现优良，定名为鲜辣28。2014—2015 年河南郑州、商丘、安阳、开封、驻马店开展多点区域试验。2015 年在河南郑州、河北石家庄、山东枣庄、安徽合肥、北京、内蒙古通辽进行生产试验示范，综合表现优异。2018 年2 月通过农业部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2018）410136。

3 试验结果

3.1 丰产性

3.1.1 品种比较试验 2012—2013 年进行品种比较试验，采用秋延大棚栽培，对照品种为辛香8 号，试验采用随机区组设计，3 次重复，小区面积为10.2 m，单株定植，行距65 cm，株距50 cm。2012年鲜辣28 的667 m总产量3 546.4 kg，较CK 增产14.31%，差异显著；2013 年鲜辣28 的667 m总产量3 614.8 kg，较CK 增产15.65%，差异极显著（表1）。

表1 鲜辣28 在品种比较试验中的表现

3.1.2 区域试验 2014—2015 年鲜辣28 参加品种多点区域试验，试验地点分别设在河南郑州、商丘、安阳、开封、驻马店，采用秋延露地栽培，对照品种为辛香8 号，试验采用随机区组设计，3 次重复，小区面积10.2 m，单株定植，行距65 cm，株距50 cm。由表2 可知，鲜辣28 在5 个试点平均667 m总产量3 487.8 kg，较CK 增产17.62%，差异极显著。此外，鲜辣28 在5 个试点的平均单果质量为26.4 g，也高于CK 的24.3 g。

表2 鲜辣28 在区域试验中的表现

3.1.3 生产试验示范 2015 年在河南郑州、河北石家庄、山东枣庄、安徽合肥、北京、内蒙古通辽进行生产试验示范，对照品种选用辛香8 号，均安排在秋延大棚栽培。各试点试验均为完全随机区组排列，不设重复，面积均为40 m以上，四周设置保护行。各试点的育苗时间、栽培方式、种植密度和田间管理措施等均按照当地种植习惯安排。

由表3 可知，鲜辣28 在各试点的产量均高于CK，且在6 个试点的平均667 m产量3 408.5 kg，较CK 增产17.42%，差异达极显著水平。

表3 鲜辣28 在生产试验示范中的表现

3.2 品质分析

2015 年经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）对鲜辣28 进行品质测定，结果表明，其维生素C 含量92 mg·100 g，辣椒素总含量54.2 mg·kg，辣度值（SHU）为805。

3.3 抗病性鉴定

2014—2015 年委托河南省农业科学院植物保护研究所根据鲜辣28 田间自然发病情况，对其进行田间抗病性鉴定和评价。结果（表4）表明，鲜辣28 病毒病、疫病、炭疽病和疮痂病2 年平均病情指数均低于CK，但差异均不显著，均属于抗病水平。

表4 鲜辣28 抗病性鉴定结果

4 品种特征特性

在河南地区秋延大棚栽培模式下，鲜辣28 生育期约125 d，为中熟品种类型，生长势中等，连续坐果能力强，株高76～83 cm，株幅67～71 cm，茎节间花青苷显色，叶片卵圆形，始花节位10 节，花冠白色，花梗下弯，果实线形，果实成熟前深绿色，成熟后红色，果面平滑亮泽，果实纵径26～28 cm，横径1.5～1.6 cm，果肉厚度0.21～0.23 cm；维生素C 含量92 mg·100 g，辣椒素总含量54.2 mg·kg，辣度值（SHU）为805；平均单果质量26.4 g，平均667 m产量3 487.8 kg。综合抗病性强。适宜河南、河北、山东、安徽、北京、内蒙古秋延大棚和露地种植（见彩插4）。

5 栽培技术要点

河南地区及气候相似地区秋延大棚种植在6月中下旬播种为宜，苗龄35～40 d，其他地区应根据气候条件合理安排育苗时间，严格培育壮苗，6～7片叶定植最好；株行距50 cm×65 cm，秋延大棚667 m种植1500～1800 株，露地667 m种植2800～3000 株。要及时防治病虫害。该品种耐寒性一般，栽培季节以秋延栽培为宜。该品种红果较软，建议生产中以卖青果为主。