宁波市设施长季节嫁接西瓜与大麦苗轮作高效栽培技术

应泉盛，古斌权，史锡春，陈亦辉，张华峰，王毓洪

（1.宁波市瓜菜育种重点实验室·宁波市农业科学研究院 浙江宁波 315040；2.海通食品集团余姚有限公司 浙江余姚 315470）

西瓜是重要的经济作物和水果，宁波市年种植西瓜面积11 200 hm2，其中设施栽培的西瓜面积占60%以上。大麦苗是禾本科植物大麦的嫩茎叶，具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗炎、抗肥胖和抗癌等功效。作为一种新型的保健品，大麦苗具有很大的开发价值和市场潜力，海通食品集团余姚有限公司开发麦苗粉等产品，每年在宁波市种植大麦苗500 hm2。笔者在设施西瓜生产后试验种植大麦苗，可以延长设施生产时间、提高土地利用率、增加效益，吸收西瓜种植后土壤中多余肥料、减少土壤盐碱化危害。该技术中西瓜可采收4～5 批，667 m2产量达 4 000～5 000 kg、产值 8 000～10000元；大麦苗667m2产量1500kg、产值1500元，较露地生产大麦苗提高约50%。

1 种植茬口与季节安排

嫁接西瓜12月上旬播种育苗，1月中下旬定植，4月下旬起采收，采收4～5批，10月中旬采收结束，11月上旬播种大麦苗，1月上旬采收大麦苗。

2 设施西瓜长季节栽培技术

2.1 品种选择

西瓜品种选用选育的‘早佳’，嫁接砧木品种选用‘甬砧3号’‘甬砧7号’‘京欣砧1号’等。

2.2 嫁接育苗

12月中旬播种育苗。选择32孔或50孔穴盘育苗。采用顶插接法或劈接法，砧木比接穗提早 7 d左右播种，砧木1叶1心时、接穗转绿色即可嫁接。嫁接后前3 d密闭苗床，保持温度25℃、湿度95%，强光时需遮阴。第4天起开始少量通风降温，逐渐增加通风量和通风时间。嫁接苗成活后（嫁接后7～10 d）可按自根苗进行管理。定植前5～7 d开始练苗，晴天练苗，练苗强度应逐渐增加，壮苗少练或不练。早春嫁接苗龄30～35 d定植。

2.3 整地、施基肥、做畦

前茬作物采收后清理植株残体，犁地深翻土壤，灌水闷棚，10 d后放水、晒干。定植前每667 m2撒施腐熟有机肥750～1 000 kg、挪威三元复合肥30 kg、过磷酸钙15 kg，用旋耕机翻入土中。在离定植位50 cm处每667 m2沟施挪威三元复合肥20 kg、过磷酸钙 10 kg。畦面宽 250 cm，沟宽20～30 cm、深20 cm。耙平畦面，距定植孔30 cm处铺设滴管，方便浇水和追肥，覆上地膜。

2.4 定植

1月中下旬定植，要求土温和棚内气温10℃以上，选择真叶3～4片、叶片完整，接口愈合好，茎秆粗壮无病虫害的壮苗。每667 m2定植300株，株距80 cm，爬地栽培。定植于畦面一侧1/3处，定植后用移栽灵1 500倍液浇根并用营养土或基质将定植孔封实，再覆盖小拱棚，并在大棚与小拱棚间搭中棚，以提高温度。

2.5 田间管理

2.5.1 缓苗期管理 移栽后以保温为主，晴天揭去中棚和小拱棚膜，棚内温度超过30℃可打开背风面适当降温。栽后3 d检查瓜苗成活情况，出现死苗立即补种。发现萎蔫苗，晴天下午每株浇0.3%磷酸二氢钾和0.4%尿素混合液500 mL。发生僵苗，用0.3%磷酸二氢钾液浇瓜苗或叶面喷施。砧木长出的萌芽应及时摘除。

2.5.2 伸蔓期管理 白天棚内温度20℃以上，可揭去中棚、小棚膜。棚温超过30℃，打开大棚背风面降温排湿，应逐步降温，不可通风过猛防止降温过快造成闪苗，棚温低于30℃关闭。阴天和夜间仍以保温为主，保持棚内夜温13℃以上。定植后20 d看苗施肥，叶色淡绿，则施1次肥，每667 m2用复合肥5 kg对水浇株。如雨天多，少浇水。西瓜伸蔓后应及时整枝，嫁接苗前期长势强，侧蔓多，主蔓40 cm左右开始整枝，去弱留壮，每株保留主蔓和2条粗壮子蔓。整枝要分次进行，以免伤根，每隔3～4 d整枝1次，每次将小的侧芽整去。

2.5.3 结果期管理 白天温度保持在25～30℃，夜间不低于15℃，否则坐果不良。选植株长势好、子房发育正常的主、侧蔓第2朵（13节左右）雌花在早上7：00—9：00人工授粉，阴天适当推迟，人工授粉后标记授粉日期。早春低温无花粉时可使用坐果灵辅助坐果。嫁接西瓜易坐果，第1批瓜过多、根瓜易出现畸形瓜，要求幼瓜鸡蛋大时，选留正常幼瓜1个。幼瓜鸡蛋大时施1次膨瓜肥，每667 m2施三元复合肥15 kg、硫酸钾7.5 kg，10 d后若苗势较弱则再追肥1次。采收前10 d不能施肥浇水。

2.5.4 多批结果管理 前一批采收前不要急于坐下一批瓜，先施1次植株恢复肥，分次整去1～2条老蔓、弱蔓，从茎基部再留1～2条新蔓作为坐果蔓。植株恢复肥每667 m2施三元复合肥10 kg、硫酸钾7.5 kg。植株恢复后再授粉坐果，幼瓜鸡蛋大时施1次膨瓜肥，7 d后再施1次，667 m2三元复合肥10 kg、硫酸钾5 kg。以后每采1次瓜施1次肥，然后再坐果，根据植株长势每株坐1～2个果。追肥、浇水通过滴管，不可漫灌，高温期间浇水宜在上午进行，坐果后禁止下午灌水以免损伤根系。

2.5.5 越夏期间管理 嫁接西瓜耐热性较弱，越夏期间要密切注意棚内温度。第2批瓜坐果后气温逐渐升高，温度超过30℃时应两头通风，温度超过35℃，应在大棚两侧开小窗散热。夏季高温期间可覆盖遮阳网或在棚膜上涂抹泥浆降温。

2.6 病虫害防治

苗期以猝倒病、白粉病为主。猝倒病用氟菌·霜霉威600倍液，白粉病用4%朵麦可1 500倍液防治。田间主要病害是白粉病、疫病、病毒病、蔓枯病、炭疽病、果斑病，害虫有蚜虫、白粉虱、烟粉虱。白粉病用4%朵麦可1 500倍液、68.75%醚菌酯3 000～5 000倍液，疫病用78%波尔·锰锌500倍液，蔓枯病、炭疽病用60%唑醚·代森联1 200～15 00倍液或者苯甲·嘧菌酯1 000～1 500倍液，病毒病用吗啉胍·乙铜500倍液，蚜虫、白粉虱和烟粉虱用10%溴氰虫酰胺1 000～1 500倍液防治。

2.7 采收

浙江地区长季节栽培西瓜一般于4月下旬开始采收第1批瓜，开花后40 d左右采收，第2批瓜在花后28～32 d采收。嫁接西瓜必须8～9成熟采收。成熟的嫁接西瓜果脐凹陷，果柄茸毛脱落稀疏，果面光亮，条纹清晰，轻拍有清脆的回声。

3 大麦苗种植技术

3.1 品种选择

可选用‘花30’‘华大麦8号’等优质大麦品种。

3.2 施肥、整地、播种

11月上旬播种，种子在播种前晒种1～2 d。深耕土地，每667 m2撒施挪威三元复合肥15 kg作为基肥，开沟、做畦、整平畦面，浇足水并晾晒2 d。每667 m2均匀撒播20 kg大麦种子，种子撒播完毕后将种子用耙子翻入土中。

3.3 追肥

出苗后10 d每667 m2施尿素或挪威三元复合肥10 kg，采收前20 d每667 m2施尿素或挪威三元复合肥20 kg。追肥可根据土地肥沃程度、有机肥使用量适当增减。

3.4 浇水

播种前浇足水，一般不用再浇水，若土壤较干可用沟灌适量浇水。

3.5 病虫害防治

严禁使用农药，可应用灯光、色板、性诱激素、网具等诱（捕）杀害虫的物理方法防治。

3.6 采收

1月上旬采收，大麦苗原料长度25～35 cm，叶片宽嫩，无黄叶，不拔节、不抽穗，无泥沙、杂草及其它异物，不能掺水。采收后用清洁的自卸车辆散装运输，或用专用编织袋，每次装运前袋子清洗晒干，从收割到运至工厂不得超过6 h。