中原地区大棚西瓜、萝卜、辣椒1年3熟高效栽培模式

张桂兰　徐小军　刘文革

近年来河南新野、中牟等地区，早春大棚西瓜、夏季萝卜或快菜、秋延后大棚辣椒1年3熟栽培模式面积逐年增加，经济效益显著高于其他模式，现将其高效栽培技术总结如下，供生态条件类似地区生产者参考。

1 茬口安排

在郑州地区，大棚嫁接西瓜的南瓜砧木于12月下旬至1月上中旬播种，西瓜视当时气温比南瓜晚播5～7 d，西瓜播后5～7 d嫁接。嫁接40～50 d后于2月中下旬定植西瓜嫁接苗，5月中旬至6月上旬采收。每667 m2大棚产量在4 000 kg以上，净产值7 000～10 000元。紧接着直播夏萝卜或快菜，8月上中旬采收。667 m2收益为1 500～3 000元。辣椒7月中下旬育苗，8月中下旬定植，9月下旬到10月中旬坐稳果，11月底前维持大棚适宜温度，促进辣椒膨大长足，视市场行情于“元旦”、“春节”上市，667 m2产量2 000～3 000 kg，净产值6 000～10 000元，3茬总计产值15 000～23 000元。

2 早春大棚西瓜栽培

2.1 品種选择

选择早中熟品种，如郑州果树研究所培育的‘中科系列品种、‘莱卡红无籽2号、新疆农科院培育的‘8424、浙江农科院培育的‘红和平。

2.2 育苗

2.2.1 苗床地准备 育苗营养土一般购买专用西瓜育苗肥或采用无菌土和腐熟厩肥按1∶1比例配制，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液杀菌消毒，充分摇匀过筛装营养钵。准备1个南瓜（砧木）苗床，1个西瓜苗床。

2.2.2 适时播种、嫁接 南瓜于12月下旬至1月上中旬播种，西瓜视当时气温比南瓜晚播种5～7 d，播种西瓜后5～7 d嫁接。

2.2.3 嫁接苗管理 早春气温低，嫁接苗管理前期非常重要。在大棚里嫁接前1 d喷施百菌清或多菌灵，嫁接后立即覆盖1层塑料薄膜，上面加小拱棚盖棚膜，夜晚再加盖棉被等保温，白天去掉。10～15 d以后看情况去掉薄膜炼苗。视当时温、湿度5～7 d喷1次水。在瓜苗2叶1心后定植，定植前1周要逐步去掉小拱棚进行定植前炼苗。

2.3 整地施肥

对土壤进行深翻，施足底肥，每667 m2施腐熟鸡粪或优质农家肥3 000～ 5 000 kg，三元高钾复合肥50～80 kg，复合肥普施2/3，沟施1/3。

2.4 定植

定植时间一般为2月中下旬。在大棚中间开沟，两边各种1行，有籽西瓜株距为28～30 cm，无籽西瓜为35 cm。

2.5 定植后管理

2.5.1 水肥管理 定植后浇1次活棵水，缓苗后浇1次提苗水，伸蔓期每7 d浇1次水，土壤如果不保肥，结合浇水追1次肥，开花后直到瓜坐住不再浇水。膨瓜期浇3次以上膨瓜水，幼瓜0.5～1 kg时候开始浇膨瓜水，每次浇水结合追肥，每次每667 m2追施10～15 kg高钾复合肥，采瓜前1周停止浇水，确保西瓜品质。

2.5.2 植株管理 采用2～3蔓整枝，保留主蔓，在主蔓基部选1～2条生长健壮侧枝，其余侧蔓、孙蔓全摘除。一般选第2或第3雌花留瓜。

2.5.3 人工授粉或放蜂传粉 大棚西瓜必须进行人工授粉或放养授粉蜂传粉，人工授粉一般在8：00—10：00效果最好。

2.6 病虫害防治

西瓜苗期病虫害为猝倒病、立枯病，成株期主要为炭疽病和病毒病以及根结线虫，结果期主要为炭疽病、果斑病。以农业防治为主，结合药剂综合防治。催芽前对种子进行消毒杀菌处理，用温汤浸种、用0.3% 高锰酸钾浸种消毒；播种定植前对土壤用50% 多菌灵可湿性粉剂800倍液杀菌；在生长季节注意防止大棚小环境低温高湿。在植株发病前，喷施药剂预防。根结线虫用3%阿维菌素、3% 线虫净等颗粒剂，每667 m2 2～3 kg拌8～10 kg过筛大田土，开沟均匀条施。猝倒病、立枯病用75% 瑞毒霉锰锌1 000倍液处理。炭疽病用75% 增效百菌清500倍、代森锰锌500倍处理。病毒病要注意消灭蚜虫，可喷施20% 病毒A 400倍液等。药剂一般连续喷施2～3次，每5～7 d喷1次。

2.7 适时采收

西瓜从开花到果实成熟需要40～50 d，一般在5月中旬至6月上旬采收。一般9成熟采收为宜。

3 夏萝卜或快菜栽培

3.1 夏萝卜栽培要点

3.1.1 品种选择 夏萝卜因生长在酷暑高温季节，故必须选择抗热、抗病虫能力强、不易空心、生育期短的品种，例如郑州果树研究所培育的‘中农红玉。

3.1.2 栽培要点 西瓜采收后深翻土壤，清除所有西瓜病残体，高温闷棚1周。从6月上中旬开始陆续播种，行距40 cm，穴距20 cm。田间管理以灌水最为重要，既不能使萝卜受旱，又不能使土壤过湿，以防高温高湿造成烂种、倒苗和萝卜黑心。追肥要求勤施薄肥，在萝卜膨大盛期要及时追肥。最好覆盖遮阳网和防虫网，以减轻阳光直射及害虫危害，保证萝卜生长。夏萝卜播后50 d左右即可一次性采收，为了保证萝卜鲜嫩，增加产量，可在收获前1～2 d灌1次水，一般667 m2产量2 000～2 500 kg。

3.2 夏播快菜栽培技术要点

快菜一般25 d可以收获，如小白菜，2大茬中间可以播种1茬或2茬快菜。所有品种必须兼有抗病、耐高温的特点，最好用遮阳网遮阳。要多次间苗，除去病苗、弱苗，选留生长健壮、整齐一致的好苗。管理上要中耕除草，见干浇水，及时采收。一般667 m2产量2 500～4 000 kg。

4 大棚秋延后辣椒栽培技术

辣椒秋延后栽培前期高温，后期低温，植株前期易得病毒病、疫病，后期易受到冻害，所以栽培管理要比早春大棚更加注意。

4.1 品种选择

选择耐高温、抗耐病毒病、生长势强、结果集中、果大肉厚、成熟果实红色鲜艳、能耐寒的品种，如郑州果树研究所培育的‘中优2号、开封蔬菜所培育的‘汴椒1号等。

4.2 育苗

4.2.1 播种时间 中原地区多在7月中下旬采用小拱棚或大棚盖遮阳网育苗。

4.2.2 苗床准备 选排灌方便、通风良好、有机质丰富的地块，深翻施足底肥、整平。然后每m2苗床用50% 福美双可湿性粉剂10 g，均匀撒布在5～10 cm深的苗床土中，整平畦面即可播种。或直接购买营养穴盘和育苗基质育苗。

4.2.3 种子处理 种子放在通风弱光下晾晒4～6 h，用55 ℃ 温水浸种15～20 min，并不断搅拌，再转入常温下浸种2～4 h，然后用10% 的磷酸三钠水溶液浸泡20 min，捞出后流水反复冲洗干净后即可催芽。

4.2.4 播种 浇足底水后即可均匀播种，用无病菌污染充分腐熟的过筛营养土覆盖，再覆盖旧塑料薄膜或稻草保湿。70% 种子出苗后，揭掉地表覆盖物。大棚上保留1网1膜，盖遮阳网防雨降温。

4.3 苗期管理

4.3.1 幼苗前期管理 幼苗期缺水，用喷水壶多次快速喷浇水，浇水以清晨或傍晚为好；晴天9：00—10：00盖遮阳网，16：00—17：00去遮阳网。预防病毒病：最好能扣防虫网，及时消灭蚜虫。

4.3.2 分苗 幼苗2～3片真叶时，在晴天傍晚或阴天分苗。边分苗边浇水，苗叶萎蔫要扣小拱棚农膜加草帘遮阴保湿。当苗叶伸展正常，立即揭草帘与农膜见光。始终保持床土湿润，避免过干浇水，严禁暴雨落床和床内积水。小拱棚遮阳网要日盖夜揭，晴盖雨揭。定植前5～7 d，小棚、大棚都要揭去遮阳网炼苗，以适应定植环境。

4.4 整地施肥

秋延后辣椒生育進程较快，要求基肥充足。基肥以有机肥、磷钾肥为主，结合耕地早施深施。一般每667 m2施腐熟农家肥或鸡粪3 000～5 000 kg，优质复合肥20～30 kg。跨度6 m的大棚起6垄，深沟高垄以利于排水。及时覆地膜准备定植。

4.5 定植

8月中下旬选择阴天全天或晴天16：00以后或高温天夜间定植。每垄种植2行，株距35～42 cm。每667 m2栽3 800～4 200株。剔除病苗、弱苗，多带土，边栽边浇水。全部定植完后及时浇透水。

4.6 定植后管理

秋延后辣椒生长适宜气温、地温时间短，生育进程由高温到低温。在9月上中旬要长好丰产架子，9月下旬到10月中旬结好果子，11月底前维持大棚适宜温度，促辣椒膨大长足。寒冬腊月保温防冻，以确保新鲜的青、红椒在“元旦”、“春节”上市。

4.6.1 温度管理 辣椒生长最适宜的温度为白天24～28 ℃，夜间15～18 ℃。白天气温大于30 ℃ 大棚膜上加盖遮阳网，且日夜通风，气温稳定在28 ℃ 以下时揭掉大棚膜上的遮阴物。11月中旬第1次寒潮来到前，棚内要及时搭好小拱棚，夜间气温5 ℃ 时小拱棚膜上再覆盖草帘。12月以后最低气温可达 -2 ℃，可在小拱棚上覆1层草帘，然后再盖棚膜，再在上面覆盖草帘，这样既保温又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。一般9：00后揭小拱棚上覆盖物，15：00再盖上，冻害发生前要及时收获。

4.6.2 水肥管理 秋延后辣椒施肥以基肥为主，看苗追肥。切忌氮肥过多，推迟结果。一般667 m2每次追优质复合肥10 kg，分别在定植后10～15 d和坐果初期。定植后到11月上旬，棚内土壤保持湿润，切忌忽干忽湿和大水漫灌。11月中旬以后保持土壤和空气湿度偏低为宜。

4.6.3 植株调整 门椒以下的腋芽全摘除。生长势弱则第1～第2层花蕾及时摘掉，以促植株营养生长，确保多结果。10月下旬到11月上旬植株上部顶心与空枝全部摘除，以减少养分消耗。摘顶时果实上部留2片叶。另外也可用35～40 mg·L-1防落素保花保果。

4.7 病虫害防治

病害主要有猝倒病、病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、青枯病、疮痂病等。虫害主要有蝼蛄、蚜虫、烟青虫、茶黄螨等。以农业防治为主，结合药剂综合防治。催芽前对种子进行消毒杀菌处理，用温汤浸种、0.3% 高锰酸钾浸种消毒；播种、定植前暴晒床土并对土壤进行50% 多菌灵可湿性粉剂800倍液杀菌消毒；避免幼苗过湿渍水；在生长季节注意防止小环境高湿，前期防止暴晒、后期防止冻害。在植株发病前期，喷施药剂预防。猝倒病、立枯病用75%瑞毒霉锰锌1 000倍液防治；病毒病防治要注意消灭蚜虫，可喷施20% 病毒A 400倍液；疫病、炭疽病、灰霉病用75% 增效百菌清500倍液、代森锰锌500倍液等交替使用。疮痂病发病初期可喷72% 农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液、14% 络氨铜水剂300倍液。药剂一般连续喷施2～3次，每5～7 d喷1次。

4.8 适时采收

12月至翌年1月根据市场行情，适时采收上市。