羔羊补饲饲料中添加酸化剂的应用

唐思静 姜云 李东升

摘 要 试验旨在研究补饲饲料中添加酸化剂对羔羊增重和腹泻的影响。选取处于同一生长水平的羔羊30只，随机分为3组，每组2个重复，每个重复5只，试验组分别添加Ⅰ型酸化剂、Ⅱ型酸化剂，添加量均为9 kg/t，对照组为不添加酸化剂组。试验预试期5 d，正式期28 d。结果表明：补饲饲料中添加酸化剂可在一定程度上增加羔羊体重，降低腹泻率，其中以添加Ⅱ型酸化剂组效果最好。

关键词 补饲饲料 ；酸化剂 ；羔羊

中图分类号 S826 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.05.020

Abstrct This paper aims to study the effect on lamb's weight and diarrhea when acidifying agent is added in the supplementary feeding fodder. Selecting 30 lamb with the same growth level， randomly dividing into 3 groups， Each group 2 repeat， Each repeat 5 only. Adding type Ⅰ acidulant and Type Ⅱ acidulant， Adding quantity are 9 kg/t， the control group for not adding acidulant. The test pilot test phase is 5 d， the formal period is 28 d. The result show that adding acidifying ggent in lamb supplementary feeding fodder can improve lamb's weight and reduce the rate of diarrhea. Type Ⅱ acidulant group works best.

Keywords supplementary feeding fodder ； acidulant ； lamb

酸化剂是一种无污染和无残留的绿色饲料添加剂，它分为单一型有机酸化剂、单一型无机酸化剂、全酸复合型酸化剂、酸盐复合型酸化剂。早在1963年，英国人使用酸化剂减少粪便中的大肠埃希氏菌数，提高仔猪生长率，缓解断奶仔猪的下痢；20世纪80年代，酸化剂在中国开始使用，但当时的酸化剂主要是作饲料防霉剂来使用；20世纪90年代，饲料酸化剂得到了广泛的应用。多年来，人们对酸化剂在猪、家禽、反刍动物和水生动物生产中的作用进行了大量的研究，发现酸化剂具有提高饲料酸度，促进营养物质和矿物元素的吸收，提高日粮的适口性，提高动物免疫力和抗应激能力等许多优良的功能，尤其对于胃酸分泌不足的幼龄家畜，在改善动物胃肠道微生物菌群和增加营养物质吸收等方面作用更加显著[1]。

羔羊的消化系统和免疫系统尚未发育成熟，当羔羊由哺乳期过渡到饲喂饲料期时，其胃内的酸度、消化酶的活性将降低，难以达到成年羊中胃的酸度，导致消化机能减弱，影响日粮营养成份的消化和吸收，使幼畜抗病力下降甚至死亡[2-3]。以前大多通过添加抗生素来预防幼畜腹泻，时间一久发现使用抗生素带来巨大弊端，因此，研究人员选用了一款无污染、无残留、在体内易吸收、参与代谢快等特点的产品——酸化剂，它既能弥补羔羊胃酸的不足，又能改善胃的生理环境，提高饲料消化率，降低饲养成本。库尔勒市中牧畜牧有限责任公司的羊场羔羊死亡率、腹泻率一直较高，后来，公司选用酸化剂提高饲料的酸度，结果明显降低了羔羊的腹泻率，提高了日增重，大大降低了抗生素等药物的使用，这不仅符合当今社会消费者对绿色无污染食品的需求，同时减少了抗生素对环境的污染。

1 材料与方法

1.1 材料

该研究的饲喂试验地点在库尔勒市中牧畜牧有限责任公司进行。试验所用的2种酸化剂产品分别是：中华动力I型酸化剂四川省畜科饲料有限公司生产，由山楂（流）浸膏、 乳酸、 柠檬酸、乙酸、丁酸、正磷酸以及特殊赋形剂组成；Ⅱ型酸化剂安徽泰格生物技术股份有限公司生产，其主要成分包括甲酸、乙酸、山梨酸、丙酸和乳酸。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

随机将30只30日龄，出生体重相近、健康、 同质性较好的德国美利奴羔羊分成3组，每组设2个重复，每个重复5只。对照组，饲喂基础补饲饲料；试验Ⅰ组，基础补饲饲料+Ⅰ型酸化剂，酸化剂添加量为9 kg/t；试验Ⅱ组，基础补饲饲料+Ⅱ型酸化剂，酸化剂添加量为9 kg/t。试验期为33 d，即羔羊从30日龄开始至63日龄结束。其中前5 d为预饲期，后28 d为正试饲喂期。

1.2.2 试验羊的饲养管理

羊舍为避风、向阳、通风良好的圈舍。试验羔羊采用单圈饲养。预试期开始训练采食颗粒料和优质苜蓿干草等，并训练羔羊逐渐适应人工哺乳。预试期5 d结束后，称量羔羊体重并记录。正试期间，喂奶3次/d，200 mL/次，共计600 mL，定量补饲的草料可选苜蓿干草。羔羊自由饮水，防疫程序按正常进行。每间隔7 d于8：00对羔羊空腹称重并记录。

1.2.3 增重和日增重

试验开始时，每只羔羊空腹称初始重，以后每隔7 d清晨逐只空腹称重，试验结束后计算羔羊试验期总增重和平均日增重。

增重（kg）=末重（kg）-始重（kg）

平均日增重（kg/d·只）=[试验末体重（kg）-试验初体重（kg）]/试验天数（d）

1.2.4 腹泻率

在试验期每天2次观察羔羊粪便情况，粪便分为正常、稀软、粘稠、水样4个等级。后3个等级判为腹泻，记录各组腹泻头数和次数，用以计算腹泻率。

腹泻率=∑[（腹泻头数×持续天数）/重复头数×试验天数）]×100%

1.2.5 数据处理

试验数据用 SPSS16.0统计分析。

2 结果

2.1 日粮中添加酸化剂对羔羊体重的影响

试验各处理组羔羊体重及总增重结果见表1，各组羔羊日增重结果见图1。由表1可知，羔羊日粮中添加酸化剂提高了羔羊增重，对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组羔羊增重分别为5.39、6.28和8.07 kg。饲喂酸化剂7 d后，对照组与试验I组、试验Ⅱ组以及试验I组、试验Ⅱ组相比差异均不显著（P>0.05）；饲喂酸化剂14 d后，对照组与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相比差异不显著（P>0.05），试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相比差异显著（0.01

0.05），试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相比差异显著（0.01

0.05）。试验组增重高于对照组，且试验组Ⅱ显著高于试验组Ⅰ。从试验期每7 d平均日增重的变化来看，对照组和试验Ⅰ组羔羊的平均日增重在第三周最高，而试验Ⅱ组羔羊的平均日增重从第一周后出现了逐渐下降的趋势。

2.2 添加酸化剂对羔羊腹泻率的影响

在本次试验中，添加酸化剂的试验组降低了羔羊的腹泻率。第一周，对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组发生腹泻羊只分别是2、1、1；第二周，对照组、试验I组发生腹泻羊只分别是1、1，试验Ⅱ组无腹泻；第三周、第四周各组均无腹泻发生。从整个试验过程来看，对照组的腹泻率最高，试验Ⅱ组腹泻率最低，各组腹泻率具体情况见图2。上述结果表明，羔羊日粮中添加复合酸化剂可以降低羔羊的腹泻率。

3 讨论

某些养殖企业（养殖户）为了提高畜禽的生长速度，在生产过程中广泛使用抗生素，取得了明显的效果。但由于在饲喂过程中滥用抗生素，导致了畜禽疫病防控的恶性循环，也给人类的身体健康带来了巨大的隐患。一方面，人类摄入了含有抗菌药物的动物性食品，对肠道菌群产生影响，不但造成了有害菌耐药菌株的出现，同时也破坏了肠道益生菌群的定植抗力；另一方面，畜禽摄入的抗生素绝大部分不能被动物完全吸收，而是以原形或代谢物的形式随粪便和尿液排入环境中，从而引起环境致病菌耐药性增加，对人类的公共健康构成威胁。因此，寻求一种绿色、环保的抗生素替代品势在必行。酸化剂作为一种抗生素替代品，不但具有高效、无残留、不产生耐药性、提高饲料利用率和降低饲养成本的优点，而且具有如下作用：（1）降低饲料和胃内pH值，提高消化酶的活性；（2）减慢胃排空的速度；（3）改善小肠黏膜形态；（4）改善胃肠道微生物区系；（5）促进矿物质和维生素的吸收；（6）直接参与体内能量代谢，提供能量；（7）改善饲料适口性；（8）增强动物的免疫功能[4]。

穆勇攀等[5]选用23～25日龄、体重相近，公母对等，同批次断奶的杜长大三元杂交仔猪90头为研究对象，探讨乳酸型复合酸化剂饲喂效果。结果表明，在30 d的试验期，添加不同比例乳酸型复合酸化剂可极显著提高日增重15.31%（P<0.O1）。卢宁等[6]通过饲喂试验和消化代谢试验，研究超早期断奶羔羊在补饲饲料中添加酸化剂的应用效果，结果表明：在超早期断奶羔羊补饲饲料中添加酸化剂，可以显著提高羔羊的生产性能，提高羔羊对饲料的消化利用率。王杰等采用5处理单因素试验设计，选用（28±3）日龄断奶三元杂交仔猪90头，处理组分别添加Al、A2、A3和A4复合酸化荆，添加水平均为0.2%，试验期共21 d。结果表明，处理组仔猪的日增重比对照组提高12.00%～37.43%，说明日粮中添加复合酸化剂可有效提高仔猪的生产性能。

在库尔勒市中牧畜牧有限责任公司的试验结果表明，在羔羊日粮中添加酸化剂能有效促进羔羊生长发育，改善羔羊的生产性能，降低羔羊的腹泻率，增加羊场经济收入。这一结果与在其它畜种的幼畜日粮中添加酸化剂的研究结果相一致。但也有一些报道指出，降低日粮系酸度虽可适当提高幼畜日增重和饲料转化率，但效果不显著，这可能与酸化剂的种类、添加量及幼畜日龄等因素有关。

本试验结果表明，不同种类酸化剂对羔羊的作用效果存在一定差异。在本次试验中，Ⅱ型酸化剂对提高羔羊的增重速度、降低羔羊的腹泻作用效果均优于Ⅰ型酸化剂，这说明与不同酸化剂产品中酸的种类、组成成份等有关，其机理尚有待进一步研究。Ⅱ型酸化剂产品组在开始的一周内平均日增重的增幅最大，从试验时间上的增重数据来看，又说明更早添加Ⅱ型酸化剂可能对羔羊的增重效果更佳，作用效果可能会得到进一步的体现。因此，羔羊日粮中添加酸化剂的适宜时间尚需要进一步研究。

参考文献

[1] 王 彤，刘显军，陈 静，等. 对饲料酸化剂发展的思考[J]. 粮食与饲料，2014（5）：54-56.

[2] 李春风，林显华，谷 巍. 酸化剂在畜禽生产中的应用山[J].中国饲料，2012（22）：34-35.

[3] 侯玉洁，张建刚，周美玲，等. 饲用酸化剂在动物营养中的应用[J]. 中国饲料，2012（7）：23-27.

[4] 李 鹏. 复合酸化剂配方的研制及其对断奶仔猪的作用[D]. 北京：中国农业科学院，2007.

[5] 穆勇攀，李 愫，李新民. 乳酸型复合酸化剂饲喂效果试验穆[J]. 畜牧兽医杂志，2011，6（30）：7-8.

[6] 卢 宁，王永军. 羔羊补饲饲料中添加酸化剂的效果研究[J]. 安徽农业科学，2008，36（23）：9 977-9 979.