广西田阳县兴城村樱桃番茄裂果原因分析与对策

张东++赵丹++赵振海++郑良永

摘 要 在对田阳县兴城村樱桃番茄裂果情况实地调查的基础上，系统分析总结造成樱桃番茄裂果的主要原因，并有针对性地提出防治对策。

关键词 樱桃番茄 ；裂果 ；原因 ；对策 ；广西田阳

分类号 S641.2

樱桃番茄裂果是一种常见的生理性病害，容易发生在果实成熟期。表现症状是从果实肩部开始，呈纵向向果脐部裂开（见图1）。果实产生裂痕后，失去了商品价值，容易传播病害，严重影响樱桃番茄的产量和品质，降低经济效益。田阳县兴城村有30年的樱桃番茄种植历史，是右江河谷地区樱桃番茄的发源地，也是樱桃番茄高产种植的典型代表，多年的种植技术带动了右江河谷地区樱桃番茄产业的发展。然而，该地种植樱桃番茄进入收获期时，果实常出现裂果现象。与往年相比，2014年初樱桃番茄裂果程度较高，降低了产量和果实品质，严重影响了当地樱桃番茄经济效益。笔者长期驻扎番茄生产一线，针对樱桃番茄果实裂果现象展开调查，了解当地樱桃番茄种植现状，分析找出造成裂果的主要原因，并提出科学合理的预防对策，减少裂果造成的危害，从而提高当地樱桃番茄经济效益，促进右江河谷地区樱桃番茄产业的稳定健康发展。

1 材料与方法

1.1 调查区域与方法

调查区域为广西田阳县兴城村樱桃番茄种植基地。

调查方法以单个地块作为样本，根据主要品种分布情况，随机调查60块田，统计樱桃番茄裂果率。并设计问卷对农民进行访问调查，调查内容主要有樱桃番茄品种，种植时间，施用肥料种类，养分含量，施肥量，施肥时期，施肥方式，田间灌溉情况，收获方式等。

1.2 裂果率计算与程度分级

在调查的田块内，用五点取样法，取5个2 m ×2 m的区域，在每个区域内统计果实总个数和裂果个数，计算各个区域的裂果率，并取平均值作为整个地块裂果率。

整个地块裂果率计算公式如下：

裂果率=∑（裂果个数/果实总个数）/5×100%

为清楚地表现出樱桃番茄果实裂果现象的严重程度，根据裂果率分为三个等级：

一级：裂果率20%以下； 二级：裂果率20%～40%；三级：裂果率40%以上。

1.3 数据处理

调查数据的统计与整理均用Excel 软件处理，肥料养分含量按照产品标注养分含量。

2 结果与分析

2.1 品种对裂果的影响

兴城村种植樱桃番茄果实种类有黄果，粉果和红果3种。黄果种植面积最大，占樱桃番茄种植总面积的70%。3种果实类型中，不同果实特性表现出的裂果程度不同，黄果出现裂果的现象最严重，粉果次之，红果裂果现象较轻，见表1。

2.2 施肥情况对裂果的影响

兴城村种植樱桃番茄施肥分为基肥和追肥两种。不同的施肥情况下，樱桃番茄裂果程度不同。金币是兴城村樱桃番茄主栽品种，是黄果的一种，裂果较严重。下面就以金币为例，分析不同施肥量对裂果的影响。图2～4分别是兴城村樱桃番茄不同裂果程度施用肥料的情况。

由图2～4可知，不同的施肥情况下，樱桃番茄裂果程度不同。在基肥中，不同裂果程度的地块，农民的施肥量差异不大。但在追肥中，随着追施氮肥量分别增加27.9%和68.2%，同时钾肥用量也提高了13.3%～17.3%，裂果程度分别提高了一个等级。总施肥量中，农民投入的钾肥用量相当，但投入的氮肥每增加13.8%～14.4%，裂果程度就会加重一级。由此得知，肥料的施用情况明显影响樱桃番茄裂果程度，特别是氮肥和钾肥的投入影响较大。

据调查统计，农民种植樱桃番茄混施有机肥约占60%，中微量元素肥料投入极少，不足1%。施用有机肥和中微量元素肥料可以有效地降低裂果2%～3%。由此可知，施用有机肥和中微量元素肥料能够降低樱桃番茄裂果率。

2.3 水分管理对裂果的影响

兴城村樱桃番茄种植属于垄上种植，起垄覆膜后，幼苗栽植在垄上。灌溉时，农民引水灌于垄下，一次灌水约75 t/hm2，约15 d灌水一次，积水深度约有20 cm，持续时间约为10 d。土壤水分较高，长时间保持在田间持水量的90%以上。这种水分管理方式在兴城村约占98%，只有约2%的田块利用膜下滴灌的方式。调查发现，一次性漫灌方式比膜下滴灌的裂果率高出5%～7%。

2.4 气候因素对裂果的影响

气候条件对樱桃番茄生长有重要影响，温度和水分可以影响果实的裂果程度。在樱桃番茄进入结果期，田阳县出现较恶劣天气，影响了果实的品质。与往年相比，2014年的裂果现象较严重。

3 原因分析

3.1 品种特性因素

不同品种特性是造成樱桃番茄裂果的一个重要原因。在兴城村主栽的3种类型樱桃番茄中，黄果可溶性固形物含量较高，糖度较大，硬度较大且果皮较薄，而且收获方式是串收，果实的成熟度不统一，成熟度较高的，靠近茎端的果实容易裂果。粉果果实硬度较低，果实厚度适中，虽可溶性固形物含量较高，糖度较大，但是收获方式是单果，收获及时，有效地避免裂果的发生。红果硬度适中，果皮较厚，成熟度较统一，虽果实串收，裂果现象程度也较轻。

3.2 施肥管理不当

合理的施用肥料可以促进植株的生长，提高作物抗病能力。如果施肥不当，作物生长发育不正常，容易感染病害。樱桃番茄整个生长期需要大量的肥料，在生长后期需钾肥较多，需要的氮肥相对较少。此时如果施用氮肥过多，而投入的钾肥较少，樱桃番茄植株生长过于旺盛，果实膨大容易造成裂果。农民施用的中微量元素肥料较少，钙肥和硼肥施用不足，过量氮肥也会影响作物对钙和硼的吸收。植株缺少硼肥，果实发育不良。吕忠恕[1]研究表明，缺钙会引起果实开裂。缺少钙肥，果实品质会降低，果皮变脆，坚韧度下降，易出现裂果。

3.3 水分管理不当，土壤干湿变化大endprint

樱桃番茄的整个生育期需水量大，合理的灌溉能为植株生长补充充足的水分，可有效的促进作物的生长和果实的正常发育。彭致功等[2]研究表明，番茄座果后保持土壤水分不低于田间持水量的70%，较适合番茄生长，过高或过低的土壤水分都将不利于番茄生长，甚至影响产量及其果实品质。灌溉操作不当，会引起果实裂果现象。农民的灌溉操作一次性灌水太多，造成田间积水量大，积水持续时间长，等积水耗尽，垄下干涸之后，又进行下一次灌溉，导致土壤干湿变化大，果实裂果现象严重。另外，田内施用有机肥少，土壤易板结，保水性差，也是造成土壤忽干忽湿的另一原因。

3.4 气候骤变导致

气候条件对樱桃番茄的生长影响较大。樱桃番茄是喜温喜光植物，适宜温度在15～33℃，充足的光照有利于樱桃番茄生长。田阳县在2014年初，樱桃番茄进入结果期时，出现长时间的低温阴雨天气，低于5℃最长持续时间达到7 d（图5）。这样的天气会导致田间温度变化较大，空气相对湿度变化大（图6）。樱桃番茄裂果现象较为严重。有研究表明：最小相对湿度>80%，裂果明显增加[3]。

4 防治对策

4.1 品种选择

选择抗性较强的品种，能有效的减少外界环境对果实的影响。如抗旱、抗涝、抗病品种。在兴城村主要种植的樱桃番茄种类中，红果裂果程度较轻，可适当增加红果的种植面积。种植黄果和粉果，选择抗性较强的品种，降低裂果带来的危害，减少经济损失。

4.2 平衡配方施肥，增施中微量元素肥和有机肥

正确的施肥管理可以促进樱桃番茄的正常生长，提高产量和果实的品质。在樱桃番茄生长前期，重视N和P2O5的施用，促进根系的发育和植株的健康生长。进入结果期，应当适当减少N肥的施用，增施钾肥，提高果实的品质，防止裂果。施用有机肥可以改善土壤结构，促进樱桃番茄根系的发育。中微量元素对果实发育有重要作用。外喷钙肥可显著减少裂果。叶面喷钙可减轻多种果实的采前裂果[4]。在开花结果期，喷施0.5%的硼砂，每7～10天一次，促进果实的发育；喷施0.1%～0.5%的氯化钙或是1.5%的过磷酸钙溶液，提高果实品质，增强抗病能力，防止裂果。李建国等[5]研究表明，喷施钙复合物可以显著降低田间裂果的发生，与对照相比可以减少50% 以上的裂果损失。

4.3 适时适量浇水，加强水分管理

在樱桃番茄结果期，正确灌溉可以为植株补充水分，促进果实的发育。避免一次性漫灌，防止土壤过干或过湿，保持土壤水分在田间持水量的70%最佳。灌溉要小水勤浇，避免田间积水和间隔时间过长，灌水方式可采用膜下滴灌方式，提高水分利用率，控制土壤水分，提高果实品质，防止土壤干旱后造成水分急剧变化引起的裂果。

4.4 适时采收

樱桃番茄成熟后，要尽快采收。果实的成熟度过高，果实容易出现裂果和落果现象。根据天气情况，及时在雨前采收番茄，以防止阴雨天气造成的裂果。在兴城村主载的品种中，由于黄果的品种特性和串收方式的特点，一串果实中成熟度不统一，更要注意及时采收，以防止出现裂果现象。

参考文献

[1] 吕忠恕. 果树生理学[M]. 上海：上海科学技术出版社，1982：149-175.

[2] 彭致功，杨培岭，段爱旺，等. 不同水分处理对番茄产量性状及其生理机制的效应[J]. 中国农学通报，2005，21（8）：191-195.

[3] 陈红萍，朱俊峰，李文辉，等. 红枣成熟期裂果与气象条件的关系[J]. 山西农业科学，2007，35（6）：71-73.

[4] 叶正文，叶兰香，张学英.“朋娜”等脐橙的裂果规律及赤霉素防裂效果[J]. 上海农业学报，2004（4）：52-57.

[5] 李建国，高飞飞，黄辉白，等. 钙与荔枝裂果关系初探[J]. 华南农大学报，1999（3）：47-48.endprint

樱桃番茄的整个生育期需水量大，合理的灌溉能为植株生长补充充足的水分，可有效的促进作物的生长和果实的正常发育。彭致功等[2]研究表明，番茄座果后保持土壤水分不低于田间持水量的70%，较适合番茄生长，过高或过低的土壤水分都将不利于番茄生长，甚至影响产量及其果实品质。灌溉操作不当，会引起果实裂果现象。农民的灌溉操作一次性灌水太多，造成田间积水量大，积水持续时间长，等积水耗尽，垄下干涸之后，又进行下一次灌溉，导致土壤干湿变化大，果实裂果现象严重。另外，田内施用有机肥少，土壤易板结，保水性差，也是造成土壤忽干忽湿的另一原因。

3.4 气候骤变导致

气候条件对樱桃番茄的生长影响较大。樱桃番茄是喜温喜光植物，适宜温度在15～33℃，充足的光照有利于樱桃番茄生长。田阳县在2014年初，樱桃番茄进入结果期时，出现长时间的低温阴雨天气，低于5℃最长持续时间达到7 d（图5）。这样的天气会导致田间温度变化较大，空气相对湿度变化大（图6）。樱桃番茄裂果现象较为严重。有研究表明：最小相对湿度>80%，裂果明显增加[3]。

4 防治对策

4.1 品种选择

选择抗性较强的品种，能有效的减少外界环境对果实的影响。如抗旱、抗涝、抗病品种。在兴城村主要种植的樱桃番茄种类中，红果裂果程度较轻，可适当增加红果的种植面积。种植黄果和粉果，选择抗性较强的品种，降低裂果带来的危害，减少经济损失。

4.2 平衡配方施肥，增施中微量元素肥和有机肥

正确的施肥管理可以促进樱桃番茄的正常生长，提高产量和果实的品质。在樱桃番茄生长前期，重视N和P2O5的施用，促进根系的发育和植株的健康生长。进入结果期，应当适当减少N肥的施用，增施钾肥，提高果实的品质，防止裂果。施用有机肥可以改善土壤结构，促进樱桃番茄根系的发育。中微量元素对果实发育有重要作用。外喷钙肥可显著减少裂果。叶面喷钙可减轻多种果实的采前裂果[4]。在开花结果期，喷施0.5%的硼砂，每7～10天一次，促进果实的发育；喷施0.1%～0.5%的氯化钙或是1.5%的过磷酸钙溶液，提高果实品质，增强抗病能力，防止裂果。李建国等[5]研究表明，喷施钙复合物可以显著降低田间裂果的发生，与对照相比可以减少50% 以上的裂果损失。

4.3 适时适量浇水，加强水分管理

在樱桃番茄结果期，正确灌溉可以为植株补充水分，促进果实的发育。避免一次性漫灌，防止土壤过干或过湿，保持土壤水分在田间持水量的70%最佳。灌溉要小水勤浇，避免田间积水和间隔时间过长，灌水方式可采用膜下滴灌方式，提高水分利用率，控制土壤水分，提高果实品质，防止土壤干旱后造成水分急剧变化引起的裂果。

4.4 适时采收

樱桃番茄成熟后，要尽快采收。果实的成熟度过高，果实容易出现裂果和落果现象。根据天气情况，及时在雨前采收番茄，以防止阴雨天气造成的裂果。在兴城村主载的品种中，由于黄果的品种特性和串收方式的特点，一串果实中成熟度不统一，更要注意及时采收，以防止出现裂果现象。

参考文献

[1] 吕忠恕. 果树生理学[M]. 上海：上海科学技术出版社，1982：149-175.

[2] 彭致功，杨培岭，段爱旺，等. 不同水分处理对番茄产量性状及其生理机制的效应[J]. 中国农学通报，2005，21（8）：191-195.

[3] 陈红萍，朱俊峰，李文辉，等. 红枣成熟期裂果与气象条件的关系[J]. 山西农业科学，2007，35（6）：71-73.

[4] 叶正文，叶兰香，张学英.“朋娜”等脐橙的裂果规律及赤霉素防裂效果[J]. 上海农业学报，2004（4）：52-57.

[5] 李建国，高飞飞，黄辉白，等. 钙与荔枝裂果关系初探[J]. 华南农大学报，1999（3）：47-48.endprint

樱桃番茄的整个生育期需水量大，合理的灌溉能为植株生长补充充足的水分，可有效的促进作物的生长和果实的正常发育。彭致功等[2]研究表明，番茄座果后保持土壤水分不低于田间持水量的70%，较适合番茄生长，过高或过低的土壤水分都将不利于番茄生长，甚至影响产量及其果实品质。灌溉操作不当，会引起果实裂果现象。农民的灌溉操作一次性灌水太多，造成田间积水量大，积水持续时间长，等积水耗尽，垄下干涸之后，又进行下一次灌溉，导致土壤干湿变化大，果实裂果现象严重。另外，田内施用有机肥少，土壤易板结，保水性差，也是造成土壤忽干忽湿的另一原因。

3.4 气候骤变导致

气候条件对樱桃番茄的生长影响较大。樱桃番茄是喜温喜光植物，适宜温度在15～33℃，充足的光照有利于樱桃番茄生长。田阳县在2014年初，樱桃番茄进入结果期时，出现长时间的低温阴雨天气，低于5℃最长持续时间达到7 d（图5）。这样的天气会导致田间温度变化较大，空气相对湿度变化大（图6）。樱桃番茄裂果现象较为严重。有研究表明：最小相对湿度>80%，裂果明显增加[3]。

4 防治对策

4.1 品种选择

选择抗性较强的品种，能有效的减少外界环境对果实的影响。如抗旱、抗涝、抗病品种。在兴城村主要种植的樱桃番茄种类中，红果裂果程度较轻，可适当增加红果的种植面积。种植黄果和粉果，选择抗性较强的品种，降低裂果带来的危害，减少经济损失。

4.2 平衡配方施肥，增施中微量元素肥和有机肥

正确的施肥管理可以促进樱桃番茄的正常生长，提高产量和果实的品质。在樱桃番茄生长前期，重视N和P2O5的施用，促进根系的发育和植株的健康生长。进入结果期，应当适当减少N肥的施用，增施钾肥，提高果实的品质，防止裂果。施用有机肥可以改善土壤结构，促进樱桃番茄根系的发育。中微量元素对果实发育有重要作用。外喷钙肥可显著减少裂果。叶面喷钙可减轻多种果实的采前裂果[4]。在开花结果期，喷施0.5%的硼砂，每7～10天一次，促进果实的发育；喷施0.1%～0.5%的氯化钙或是1.5%的过磷酸钙溶液，提高果实品质，增强抗病能力，防止裂果。李建国等[5]研究表明，喷施钙复合物可以显著降低田间裂果的发生，与对照相比可以减少50% 以上的裂果损失。

4.3 适时适量浇水，加强水分管理

在樱桃番茄结果期，正确灌溉可以为植株补充水分，促进果实的发育。避免一次性漫灌，防止土壤过干或过湿，保持土壤水分在田间持水量的70%最佳。灌溉要小水勤浇，避免田间积水和间隔时间过长，灌水方式可采用膜下滴灌方式，提高水分利用率，控制土壤水分，提高果实品质，防止土壤干旱后造成水分急剧变化引起的裂果。

4.4 适时采收

樱桃番茄成熟后，要尽快采收。果实的成熟度过高，果实容易出现裂果和落果现象。根据天气情况，及时在雨前采收番茄，以防止阴雨天气造成的裂果。在兴城村主载的品种中，由于黄果的品种特性和串收方式的特点，一串果实中成熟度不统一，更要注意及时采收，以防止出现裂果现象。

参考文献

[1] 吕忠恕. 果树生理学[M]. 上海：上海科学技术出版社，1982：149-175.

[2] 彭致功，杨培岭，段爱旺，等. 不同水分处理对番茄产量性状及其生理机制的效应[J]. 中国农学通报，2005，21（8）：191-195.

[3] 陈红萍，朱俊峰，李文辉，等. 红枣成熟期裂果与气象条件的关系[J]. 山西农业科学，2007，35（6）：71-73.

[4] 叶正文，叶兰香，张学英.“朋娜”等脐橙的裂果规律及赤霉素防裂效果[J]. 上海农业学报，2004（4）：52-57.

[5] 李建国，高飞飞，黄辉白，等. 钙与荔枝裂果关系初探[J]. 华南农大学报，1999（3）：47-48.endprint