农产品加工企业和生产基地农户合作分析

曲 聪

（吉林农业大学经济管理学院，吉林 长春 130118）

在当今社会发展中，农产品加工企业之间竞争力不断提升，且彼此之间竞争已经上升到产业链之间的竞争。因此，对于农产品加工企业来说，为了走向可持续发展道路，应该整合产业链，加强和农业生产基地农户之间的合作，通过对上游原料来源的掌握，确保企业获得源源不断的原料供应，形成垂直整合、纵向一体化的发展模式。

1 农产品加工企业和生产基地农户合作现状

当前，我国农业生产逐渐开始向着产业链方向发展，且在涉农产业链下，农户一般都处在弱势地位，无法保障农户利益。影响产业链顺利衔接，影响农产品加工企业与生产基地农户合作稳定性。为了确保农业产业链经济效益全面提升，保护农民利益，不仅需要保证产业链的延长，不断增加农产品附加值，更需要保证农业原材料的稳定性，保证产业链衔接顺畅。从农产品加工企业的角度出发，需要和上游供应商、下游经销商做好合作，构建一个完整的农产品产业链，同时加强供应链管理，提升产业链运行效率，促进农产品加工企业市场竞争力的提高。

在农产品供应链构建过程中，各主体之间基本上保持了平等的地位，更容易形成长期稳定合作关系。而生产地基农户往往规模较小，且自身市场意识较弱，同时获得信息的来源较少，容易形成信息不对称的情况，在和加工企业合作中往往处于劣势，两者也无法长期构建稳定合作关系。当前，大多数农产品加工企业和农户之间的合作关系，是采用订单模式，即“公司+农户”，但这种契约形式相对松散。在市场经济条件下，合作的双方都会以自身利益为考虑点，如果遇到利益和契约发生冲突的情况，往往会背弃契约，例如农户不能按照订单进行生产、农户将农产品卖给出价更高的买主；对于农产品加工企业来说，在利益驱使下也容易出现故意压级压价、拒收限收等行为。根据相关调查发现，采用订单契约合作模式的企业和农户之间违约率高达40%，对两者长期合作不利。

2 农产品加工企业与生产基地农户合作产业链发展思路

2.1 以市场为导向，不断提高农业产业效益

很多地区正在积极开展农业生产，具有较大的市场潜力，也有很多地区农产品经过一定的开发，在市场上已经具有一定知名度，在价值、质量方面也具有一定优势。但是如果不能根据市场消费者喜好安排农业生产，其市场竞争力就会逐渐下降，需要根据市场需求，合理调整现有农业生产结构。

2.2 突出区域优势，创造出个性化农产品品牌

当前，很多地区农产品发展中具有盲目趋同性缺陷，要避免直接照搬其他地区的模式，应该根据当地气候、土壤、地质情况、降雨情况等，坚持走区域特色农业道路。

2.3 注重重点农产品的开发，逐渐构建产业链以扩大规模

集中优势资源，以具有市场竞争力的农产品为重点发展对象，建设优势产品，形成能够产生较大农业规模效益的农产品品牌，提高自身的竞争核心力。

2.4 推广绿色农产品，坚持走可持续发展的道路

在绿色环保大环境下，在农业特色发展中必须注重保护生态环境，走生态农业模式，积极推广绿色农产品、无公害农产品，保障消费者健康。当然，通过可持续发展农业建设，避免资源过度开发，实现农业可持续发展。在农产品生产加工企业运营过程中，企业需要以循环利用的视角，积极思考如何发挥副产品或废弃物的余热，既帮助企业增加额外的收入，同时也有利于环境保护，让农业产业获得更多的生态效益、经济效益。例如，德清源鸡蛋产业发展中，企业将鸡粪用于沼气制造，为生产基地供暖解决了一大部分原材料问题，同时为当地农民提供免费沼气，提高了当地农民生活质量。

3 农产品加工企业与生产基地农户合作发展策略

3.1 保障合作双方地位的平等性

在新型农业发展过程中，为了提升农业产业链发展质量，还需要农户和加工企业共同支持。针对“公司+农户”订单合作模式中农户处于劣势地位的问题，需要保障产业链中相关主体处在一个平等对称的地位中，保障彼此之间合作的稳定性，增加产业链衔接顺畅性。这就需要农产品加工企业和生产基地农户合作中，确保农户利益不受侵害，不断增加农产品附加值，促使产业链延长，确保农产品产业具有一个完整且稳定的原材料供应链。

3.2 加强对农产品供应链的有效管理

在农产品供应链管理过程中，必须坚持以提升核心竞争力为终极目标，强化一体化建设，包括加工企业和生产基地农户之间信息、资金、物流方面的整合，保证合作双方有一个健康的供求关系，在供应链下的各方都需要坚持诚信、共赢的合作理念，才能保障各方利益。产业链不单单指的是农业，同时也蕴含了工商、物流、设计等产业，并且逐渐会扩展到不同城市不同区域。

3.3 农产品加工企业和生产基地农户合作注意事项

为了确保农产品加工企业与生产基地农户之间合作共赢，彼此之间合作模式构建需要注意以下事项：第一，充分利用信息化技术，实现信息交流通畅，逐步实现信息共享。只有保证合作双方信息互通，在共享信息模式之下，供应链中各方才不至于出现违约问题，也能够促进各环节有序开展，减少不必要的麻烦。第二，充分发挥农业组织的主导作用，以农业组织为载体，对农业生产基地农户做出科学合理的安排，确保生产的有序性，也能够实现对农业生产的科学管理。在“公司+农户”模式基础上，需要引入合作组织结构，形成“公司+合作组织+农户”的新型合作模式，以便于能够对各类有效的农业资源加以整合，突出农业资源开发，并重视对农业协会组织的利用，尽可能将供应链中各主体之间差异缩小，构建一个更加科学的农产品供应链，且需要通过有效的管理、维护，保持供应链的稳定性。第三，应该落实以农产品加工企业的核心地位，更需要充分发挥企业龙头作用，起到良好的带动效果。在农产品供应链中，农产品加工企业作为链主，应该起到带头的作用，充分发挥农产品加工企业的优势，以技术、管理等优化手段，逐渐实现产业升级，不断扩大规模，并建立属于自己的产业品牌。第四，充分利用外部优势。政府相关部门也需要发挥自身职能，在国家支持新农村、新农业的号召下，对农业基础设施建设给予极大的扶持，保证农业基础设施主导资金流通。依靠政府部门的力量，加强公共服务体系的构建，搭建更加完善的农产品工业链，促进区域经济高速发展，为社会经济发展奠定坚实的基础。

4 结语

在产业链发展的大环境下，农产品生产也需要坚持走产业链路线，积极开创农业生产基地。农产品加工企业还需要积极和生产基地农户合作，保证产业链中各方主体平等共赢，同时发挥农产品加工企业链主、龙头作用，有效地带头产业链各方发展，配合相关外部资源的支撑，推动我国农业可持续发展。