川西高原干旱河谷地带雪莲果高产栽培管理

●程晓彬 刘润英 徐欣然 洪俊 张小薇 李胜(四川民族学院环境与生命科学系 四川 康定 626001)

川西高原干旱河谷地带雪莲果高产栽培管理

●程晓彬 刘润英 徐欣然 洪俊 张小薇 李胜(四川民族学院环境与生命科学系 四川 康定 626001)

雪莲果又名菊薯，为菊科向日葵属双子叶草本块根植物，原产于海拔880～3500m的南美洲安第斯山区，是当地常见的水果。因膨大的块根果肉晶莹雪白、清爽香甜而被形象地称为雪莲果。

大量研究证实，雪莲果是食药兼用的低热量食品，它含锌、钙、铁、钾等多种矿质元素和低聚果糖、类黄酮及多种人体必需的氨基酸等多种有机物质，具有很好的营养和保健作用。2002年，辽宁省经济林研究所从国外引入进行组培繁殖技术研究，2004年，昆明市农技中心试种获得成功，2005年四川省攀枝花市引种栽培取得较好效果，2012年3月，四川民族学院环境与生命科学系在甘孜州康定市姑咱镇进行雪莲果引种栽培，通过4年的栽培试验，探索出了一套适合川西高原干旱河谷地带的高产栽培技术，现总结如下。

1 选地

栽培试验发现，雪莲果在沙土到轻黏土上都能生长，但是以中性到微酸性的沙质壤土生长产量和品质最好。雪莲果忌连作，选择的地块应该是两年内没有种过雪莲果的地块，引种地一般采取雪莲果与蔬菜、玉米轮作。雪莲果具有一定的抗旱性，但不耐水涝，应选择排水性能良好的地块种植。雪莲果块根入土深，所以应选土层深厚的田块种植。

2 整地开沟、施足基肥

播种前对土壤进行精细耕作，力求做到均匀平整，然后开沟，沟间距80cm，沟内施腐熟的有机肥，根据土壤肥沃程度，用量为3000～6000kg/hm2。

3 选好种块，适时播种

当气温回升到10℃以上时即可播种，川西高原干旱河谷地带一般在3月上中旬播种。播种前选好种块，栽培用的种块应表面光洁无霉点，为了防止病原微生物侵害，切块前可用0.03%的高锰酸钾溶液浸泡3～5分钟，然后用清水冲洗晾干切块。切块大小为70～100g，保证每个切块上有3个以上的芽眼，芽眼少于3个的不切块。为了防止切块伤口感染需裹上草木灰。种块准备好了以后马上播种。在每沟的中间挖穴种植，穴间距80cm，每穴满足3～5个芽眼，单个芽眼不够的，可以用2个以上种块。播种时，芽眼朝上，覆土以盖住芽眼为宜，覆土太深将影响出苗整齐。浇足定根水以后用地膜覆盖，提高土温促进发芽。

4 田间管理

一般栽后30天开始发芽出土，发芽时间持续1个月左右，期间及时查苗补苗，保证苗全。当幼苗长到20～30cm时，除去地膜，浇水，视苗情追施1次速效性肥料，同时结合中耕除草。当幼苗长到50～60cm时，中耕除草的同时进行第1次培土作垄，垄高度以不影响幼苗生长为宜。当幼苗长到80～100cm时，进行第2次培土作垄；为了有利于块根的生长，垄高应累积达30cm左右。进入8月后，地上和地下部分同时旺盛生长，这段时间一定要加强肥水管理。由于块根膨大需钾较多，应叶面喷施磷酸二氢钾2～3次，浓度为0.7%左右。8月中下旬，如果分枝过多，应进行修枝，同时抹去侧芽，促进营养物质向地下块根转移，促进果实膨大。9月中旬，当茎秆长到2m左右高时，摘除顶芽，防止徒长。下部叶片过多时，应摘除下层部分的叶片，利于田间通风。

5 病虫害防治

雪莲果抗病虫能力强，病虫害少有发生。在4年的栽培试验发现，偶尔有铜绿异丽金龟子和蚜虫危害。对于铜绿异丽金龟子，一般采取在耕地时人工捕捉幼虫，对蚜虫用50%抗蚜威喷雾防治。

6 适时采收

11月下旬，雪莲果花开始凋谢、叶片开始干枯，此时可以采收，但口感还不是特别好，主要表现为甜度不够。到12月中下旬，茎秆干枯后选晴好天气集中采收，窖内存储。因花朵也有很好的营养价值，所以采收时，先摘下顶端的花朵，然后离地10～15cm砍去地上枝条，让土壤中的水分蒸发掉一部分再采挖，因为土壤太湿容易出现裂果影响品质。挖的时候，先挖去四周的泥土，再连同基桩一同挖起，不要挖伤块根。挖出的块根带泥土在太阳下将表面水分晒干，然后存储，也可以分级后包装上市。因为川西高原干旱河谷地带冬季土壤温度在0℃以上，可以将地上部分砍去，地下的块根随卖随收。

7 留种

雪莲果采收后将上部的种球切下，就地挖坑存储在地下，也可以采取沙藏法贮藏。不管是土藏还是沙藏，都不能太湿。如果有条件的，也可以随挖随栽。