北方地区知母无公害栽培管理

●徐绍娣（黑龙江省兴隆林业局 黑龙江 哈尔滨 154801）

北方地区知母无公害栽培管理

●徐绍娣（黑龙江省兴隆林业局 黑龙江 哈尔滨 154801）

知母（Anemarrhena asphodeloidesBge.）别名蒜辫子草、地参等，为百合科知母属植物。野生知母在河北、山西、内蒙、辽宁的部分地区有分布。知母是一种常用的中草药，利用地下部分的根状茎入药，其根茎中含有大量甾类皂甙，性寒，味苦，具有清热降火之功效。随着知母及其制品不断开发，知母作为药材原料，其市场需求量日益增加。知母在北方地区的栽培面积不断扩大，现将知母无公害的栽培技术介绍如下，为种植者提供参考。

1 植物学特性

知母为多年生草本植物，株高60～100cm，全株无毛。知母根状茎较肥大，横生，其上残留多数黄褐色纤维残叶基。花茎直立，呈圆柱形，生有鳞片状小包片。其叶基部丛生，呈禾叶状，长20～70cm、宽3～6mm。花为黄白色或紫色，总状花序。蒴果呈长卵形，成熟时沿腹缝线开裂，内有种子1～2粒。种子三棱形，黑色，长约1cm。知母花期5～7月，果期一般为6～9月。

2 生长习性

知母适应性很强，耐寒冷，抗干旱，种子易萌发，当土地日平均气温达到12℃以上时即发芽出苗，野生多见于向阳山坡及丘陵等地，是绿化山区和荒地的良好植物。

3 栽培技术

3.1 选地

知母对环境和土壤要求不高，但最好选择土质疏松、排水良好、腐殖质含量高、向阳处的壤土和沙壤土，因知母不耐涝，低洼积水的阴坡地不适合种植知母，pH宜中性。土壤应符合GB15618《土壤环境质量标准》，灌溉水应符合GB5084《农田灌溉水质标准》的规定要求。

3.2 整地

选好地后，要深耕25～30cm，将地整平耙细，除掉树根、碎石等杂物，做成宽100～120cm的畦，同时挖好排水沟。每亩施农家肥3 000kg、草木灰1 000kg。

3.3 繁殖

由于种子繁殖有利于防病、抗病，因此采用种子繁殖为主，以根茎繁殖为辅。

3.3.1 种子繁殖 知母种子活力下降较快，贮存3年以上的种子不可再用，一般使用当年新种子。播种前需对种子进行催芽处理，用55℃温水浸种10～12小时，捞出，晾干外皮，与2倍湿沙混合均匀，放入向阳浅坑中，覆土5～6cm，当多数种子露白时，即可播种。春播或秋播均可。春播一般在4月中下旬，即在做好的畦上按 10～15cm行距开沟，沟深2cm，将种子均匀播入沟内，覆土1.5～2cm，播后将畦面耧平，保持土壤湿润，20天左右出苗。每亩（667m2，下同）播种量约为5kg。

3.3.2 根茎繁殖 春季萌芽前或秋季地上部分枯萎后，选择生长健壮、分枝少、无病虫害的2年生根茎作种栽。将种栽切成5～6cm的小段，每段带1～2个发育正常的芽及少量须根。在畦面上按25～30cm行距开深5～6cm、宽6～7cm的穴，将切好的种栽平放入穴内，穴距10cm，种栽最好在同一水平线上，覆土5cm，刮平畦面后稍加稻草覆盖，浇透水即可。

3.4 田间管理

3.4.1 出苗 4月下旬，当平均气温达到12℃时，播种后30天左右出苗，苗出齐后撤去覆盖的稻草。

3.4.2 间苗、定苗 用种子繁殖的知母，当苗高4～5cm时进行间苗，间去过密苗和弱苗。当苗高达到8cm左右时定苗，株距5cm左右。

3.4.3 除草 结合间苗和定苗及时进行除草。浅锄地表，把杂草除掉为宜。每10～15天除草1次，连续除草3～4次，以后只能人工拔草。

3.4.4 追肥 除整地时施足底肥外，播种后第2、3年，于春季萌发前，每亩施农家肥3000kg、草木灰1000kg；7～8月份进行根外追肥，每亩喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液100kg，每隔15天喷施1次，共喷2次，可以提高植株的抗病能力，并能促进根茎的生长和膨大。

3.4.5 排灌 知母出苗和苗期需要保持土壤湿润，出苗后若遇干旱应及时浇水，其余生长期不需特殊浇水，雨季应注意及时排水防涝。

3.4.6 行间覆盖 每年春季追肥后，可顺沟覆盖麦秸、稻草或树叶等物，中间不需翻动，这样做可达到保持土壤湿润、增加土壤有机质的目的，并能减少杂草的发生。

3.4.7 打薹 知母播种后，于第2年开始抽薹开花，不留种时，为促进根茎的生长发育、减少养分消耗，应在开花前将花薹剪除，提高产量。

3.4.8 病虫害防治 知母抗病虫能力较强，病虫害发生较少，一般无需特殊防治。主要虫害是蛴螬，宜以物理防治为主。灯光诱杀：可每50亩配置太阳能诱虫灯1台，诱杀成虫。毒饵诱杀：用炒香的麦麸与90%的敌百虫乳油1000倍液混匀制成毒饵撒于田间，毒杀幼虫。

4 采收及贮存

4.1 采收

种子繁殖的宜3年收获，分株繁殖的宜2年收获。春、秋两季采挖均可。秋季于10月上旬地上部分枯萎后采收，春季于萌芽出苗前采收。采收时，刨出根状茎，除净泥土，去掉芦头和须根，晒干或烘干，此为毛知母；趁鲜削去表皮，用硫磺熏3～4小时后切片，再烘干或晒干为知母肉。商品以条粗、肥大、质坚、黄白色、咀嚼发黏者为佳。

4.2 贮存

知母经加工后易发霉变质，应及时放置于通风干燥、无污染处存放，霉变的要及时处理，并注意防治鼠害。

5 留种技术

采种母株宜选择3年以上的植株，每株可抽生花薹5～6支，每穗花数可达150～180朵。当蒴果呈黄绿色，此时果实成熟开裂，种子即将散出，应及时分批采收。收后晾干，脱粒，去除杂质，置于干燥处贮藏备用。