不同叶面肥对樱桃番茄生长及产质量的影响

雷 菲, 谭 皓，符传良，杨 春, 高芳华，肖彤斌*

(1.海南省农业科学院 农业环境与土壤研究所，海南 海口 571100；2.农业部海南耕地保育科学观测实验站，海南 海口 571100；3.海南省耕地保育重点实验室，海南 海口 571100；4.海南省农业科学院 蔬菜研究所，海南 海口 571100)

叶面施肥是指将不同化肥品种按一定浓度和养分比例制成溶液后，对作物叶面喷施[1]。与根部土壤施肥相比，叶面施肥具有针对性强、施用方法简便、肥料用量少、养分吸收快、利用率高、肥效好和环境污染风险小等优点[2]，20世纪80年代后，我国叶面肥快速发展，由单一成分发展到复合成分，由大量元素发展到添加微量元素、有机养分和生长调理剂等，施肥作物也从特种经济作物发展到多种经济作物和大田作物。樱桃番茄属于茄科番茄属，俗称圣女果，是一种经济附加值较高的水果型番茄。近年来，一些农户为追求高产，过量施用大量元素复合肥，忽视有机肥、微量元素和中量元素肥料的施用，致使其产量降低、品质下降和病虫害加重等问题。而叶面施肥作为一种新型的施肥方式，可快速、便捷地补充作物所需中微量元素以及生物刺激小分子物质，增强作物抗逆性，促进作物提质增产。为此，研究万果、全哺、稀土、叶爽和海生素5种叶面肥对樱桃番茄生长及产质量的影响，以期为樱桃番茄的施肥管理提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 樱桃番茄品种 为千禧，购自海南省农业科学院蔬菜研究所。

1.1.2 叶面肥 万果(主要成分：Ca≥150 g/L、B为10～15 g/L、N≥150 g/L)、叶爽(主要成分：Zn+B≥15 g/L、Mg≥5 g/L)，江苏灯龙化学有限公司；全哺(主要成分：氮磷钾≥434.32 g/L、微量元素(Fe、Mn、Zn等)≥100 g/L、含氨基酸及多种生物活性物质)，陕西上格之路生物科学有限公司；稀土(主要成分：氨基酸≥100 g/L、Ca≥30 g/L、硝酸稀土≥50 g/L、基因活化剂≥4 g/L、有机质≥100 g/L)，成都市成华区农用化工研究所；海生素(壳聚糖≥60 g/L、有机质≥50 g/L)，潍坊市信得生物科技有限公司。

1.2 试验时间及地点

于2017年11月至2018年5月在海南省澄迈县永发镇海南省农业科学院试验基地进行，采用露天种植。试验地土壤pH6.55、有机质1.05%、碱解氮114.8 mg/kg、速效磷67.4 mg/kg和速效钾78.1 mg/kg。基肥施用纯羊粪有机肥350 kg/667m2和复合肥(15-15-15)60 kg/667m2，追肥复合肥(15-15-15)90 kg/667m2，分3次施用。每小区分两垄，采用高垄单行栽培方式，行距1.1 m，株距0.8 m。

1.3 方法

1.3.1 试验设计 试验共设5个叶面肥处理和1个对照(CK)，共计6个处理。T1，喷施万果；T2，喷施全哺；T3，喷施叶爽；T4，喷施稀土；T5，喷施海生素；喷施等量清水为对照(CK)。所有处理基肥和追肥用量及施用方法均一致(即基肥施用纯羊粪有机肥350 kg/667m2和复合肥(15-15-15)60 kg/667m2，追肥复合肥(15-15-15)90 kg/667m2，分别于2017年12月6日(移栽后28 d)、12月20日和2018年1月4日分3次施用。)，试验小区随机排列，每个小区面积为30 m2，分两垄，采用高垄单行栽培方式，行距1.1 m，株距0.8 m。3次重复。

1.3.2 指标测定 在移栽后第70天，调查1次樱桃番茄的生长特征(叶片长宽、株高、叶片数、茎粗、最大节间距)，于1月24日开始采果，至5月3日结束并测定果实产量，于2月22日测定采集果实的品质。2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量，蒽酮比色法测定可溶性糖含量，手持折光仪法测定可溶性固形物含量，酸碱中和法测定可滴定酸含量。

1.4 数据处理

采用SPSS19.0和Excel 2007处理数据和作图。

2 结果与分析

2.1 不同处理对樱桃番茄生长的影响

从表1可知，株高，T1～T5较CK增高4.75～13.50 cm，其中，T5最高，为168.75 cm。茎粗，T1～T5较CK增粗1.88～2.77 mm，差异显著(P<0.05)，其中，T1最粗，为17.99 mm。果实数量，T1最多，为66.3个；CK最少，为47.0个，T2～T5间差异不显著。叶长、叶宽和叶间距，T1～T5较CK分别提高7.14%～21.43%、7.03%～30.47%和11.54%～36.54%，其中，T1叶长最长，为46.75 cm；T2叶宽最宽，为41.75 cm；T3叶间距最大，为17.75 cm。可见，与CK相比，万果、全哺、叶爽、稀土和海生素5种叶面肥均能增加果实数量并促进樱桃番茄生长。

表1 不同处理樱桃番茄的生长状况Table 1 Growth status of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

注：同列不同小写表示差异显著(P<0.05)，下同。
Note: Different lowercase letters in the same column indicate significance of difference atP<0.05 level.The same below.

2.2 不同处理对樱桃番茄产量的影响

从表2看出，T1樱桃番茄产量最高，小区产量为154.06 kg/30m2，单产为3 425.19 kg/667m2；T5其次，小区产量为152.35 kg/30m2，单产为3 387.34 kg/667m2；CK最低，小区产量为130.48 kg/30m2，单产为2 900.89 kg/667m2；T1、T4、T5与CK差异显著(P<0.05)，T2与T3间差异不显著。可见，喷施万果、全哺、叶爽、稀土和海生素5种叶面肥均能提高樱桃番茄的产量，较CK增产率为6.97%～18.07%。

表2 不同处理樱桃番茄的产量Table 2 Yield of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

2.3 不同处理对樱桃番茄品质的影响

从表3可知，T1～T5樱桃番茄的Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量分别较CK提高0.97%～9.64%、0.12%～4.39%和3.43%～7.18%，可滴定酸较CK降低0～13.33%。其中，T5樱桃番茄的Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量均最高，分别为42.91 mg/100g、7.70%和9.25%；可滴定酸含量最低，为0.26%。5种叶面肥均可提高樱桃番茄的糖酸比，以海生素叶面肥的效果最佳，糖酸比为29.62，较CK提高20.02%。

表3 不同处理樱桃番茄的品质Table 3 Quality of cherry tomato sprayed with different foliar fertilizers

3 结论与讨论

叶面喷施适当浓度的锌、硼、镁、钙等中微量营养元素以及大量元素，可一定程度上促进作物的生长、改善品质及增强其对环境的抗逆能力[3-6]。此外，高等植物还能直接吸收利用氨基酸和糖类等小分子有机物，进而提高其产量和品质[7-8]。研究结果表明，与喷施清水(CK)相比，5种叶面肥均有利于樱桃番茄的生长，其株高、茎粗、叶长、叶宽和叶间距增加，果实数量增多和产量提高，Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量升高。其中，以万果(含钙、硼和氮3种元素)叶面肥樱桃番茄产量最高，海生素次之。

海生素叶面肥是含有壳聚糖和有机物的有机液体肥，喷施海生素叶面肥较其余4种叶面肥樱桃番茄的品质最佳，其Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量较CK分别提高16.77%、9.64%、4.39%和7.18%，可滴定酸降低13.33%，这可能与海生素叶面肥含有壳聚糖有关。壳聚糖是甲壳素通过水解或特定方式酶解脱乙酰化达70%以上的产物，含有丰富的碳、氮元素，是自然界中除蛋白质以外含氮最为丰富的有机氮源[9]。在农业生产上，壳聚糖有利于提高作物的产质量。张爱华等[10]研究发现，叶面喷施壳聚糖能提高香蕉的产量及其果实的可溶性固形物含量。刘金凤等[11]发现，施用壳聚糖可提高番茄的产量及其果实的维生素C含量。

在5种叶面肥中，喷施万果叶面肥樱桃番茄增产效果最好，喷施海生素叶面肥樱桃番茄的品质最佳，值得进一步推广应用。但不同类型的叶面肥对樱桃番茄产量和品质影响的机制不同，如何科学合理配施不同类型的叶面肥，还有待于进一步深入研究。