广东春夏科学养鱼五个关键

■ 文｜广东省农业技术推广中心 贺湘仁 李亮 樊福好 刘胜敏

广东属于亚热带湿润气候，冬季温和，夏季炎热湿润。全省年平均气温在18℃到23℃之间，一年中平均无霜期长达8个月，雨量充沛，多风季节较少，十分适合家鱼养殖。广东省的家鱼养殖从近海海岸带延伸至内陆水库和养殖池塘，产量不断上升，种类丰富。早期的养殖主要是以传统积累经验为主，随着时代发展，养殖技术也有了较大的进展，养殖户需要采用现代化的技术手段，如设施养殖、精准环控等，尤其在一年中最重要的春夏季节，更要考虑气候、环境、市场等要素，做好全年规划，并采取有效措施提高养殖效益和生产质量，重点考虑以下五个关键点。

一、选择合适的品种

广东地区的气温和水温都比较适宜养殖多种鱼类，如鲤鱼、鳜鱼、草鱼、罗非鱼等，但各种鱼类的适应环境能力和生长周期都不一样，需要根据实际情况做出选择。养殖不同的鱼类需要考虑不同的养殖环境和养殖技术。在选择养殖品种时，需要考虑以下几个方面。

1.市场需求：养殖的鱼类需要具有一定市场需求，符合当地市场上的养殖趋势。可以通过调查市场需求和价格等情况，从中选择可行的养殖品种。

2.生长速度：在选择养殖品种时，需要考虑鱼类的生长周期和生长速度。一般来说，生长速度较慢的品种会需要更长时间的养殖过程，并耗费更多的费用。

3.适应环境：不同的鱼类对环境的适应能力也有所不同，对氧气、水温、水质等环境条件的要求也各不相同，因此在选择养殖品种的时候，需要考虑当地的气候和水质等情况。

4.养殖技术：不同的养殖技术也会对养殖品种的选择产生影响。例如，金鱼比较适合在缸中养殖，而草鱼、青鱼等则需要建造池塘或鱼塘养殖，不同的养殖技术需要不同的场地和设备。

5.手头资源：在选择养殖品种时，还需要考虑手头的资源状况，包括资金、场地、技术等方面。不同养殖品种需要的资源不同，需要对资金的投入和场地条件做细致的分析。

二、控制良好的水质

水质是养殖鱼类的基础，维持好水质需要定期检测水质、保持水流、加入适量的氧气等。广东的气候较为温和，但夏季气温较高，还需要加强对水温的控制，避免鱼类产生高温应激。总的来说，需要考虑以下几个方面。

1.控制水温：不同鱼种对于水温的适宜范围有所不同，而且鱼类对于水温的剧烈变化比较敏感，所以需要根据鱼类的习性和适宜生长温度保持水温的稳定。在高温季节，可以通过增加水体换水的频率、加装降温设备等方法控制水温。在低温时期，可以通过加热水体或者采取保温措施控制水温。此外，还需要定期检查水温计的准确性。

2.控制水质：遵循“五要”口诀控制水质。一要保持水体的透明度，防止水体浑浊。浑浊的水体会影响鱼类的视觉与健康，阻碍其觅食和生长，因此需要增加水体的换水频率、加装过滤设备等；二要注意水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的浓度，适时增加水体的换水频率、加装过滤设备、定期清洗鱼池；三要维持水体的氧气含量。鱼类需要充足的氧气才能健康生长，因此需要保持水体的氧气含量，如增加水体的换水频率、加装增氧设备等；四要定期检测水质，保证水质的稳定。水质对于鱼类的生长和健康非常重要，需要定期检测水质，包括溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和pH等，及时采取措施保证水质的稳定；五要注意饲料的投放量，避免过量投放饲料。过量的饲料会污染水质，影响鱼类的健康。

三、科学管理饲料

不同品种的鱼类对饲料的需求不同，需要选择适合的饲料类型和规格。饲料的选择应该考虑到鱼类的生长阶段、品种和饲养密度等因素，要注意以下几点。

1.选择适合鱼类的饲料。不同品种的鱼类对于饲料的要求有所不同，需要根据鱼类的种类和生长阶段选择适合的饲料，以满足鱼类的营养需求。饲料的种类和营养成分会直接影响鱼类的生长和健康，需要控制饲料的种类和营养成分，以满足鱼类的营养需求。

2.合理喂养，避免过量和不足。要注意饲料的投放量和频率。饲料的投放量和频率会影响鱼类的生长和健康，需要根据鱼类的种类和生长阶段合理投放饲料，避免过量或者不足。过量喂养会导致水质恶化，喂养不足会影响水生动物的生长和健康。应该根据水生动物的需求和饲料的营养成分，合理喂养，并控制喂养次数和饲料量。

3.定期清理残余饲料。水生动物无法立即消化吸收的饲料会沉积在水底或水面，容易造成水质污染，同时还会诱发疾病。因此，需要定期清理残余饲料，保持水质的清洁度。

4.注意饲料的保存和保鲜。饲料的质量和保存方式会直接影响鱼类的生长和健康，需要选择优质的饲料并妥善保存，避免饲料出现受潮、发霉等情况。将饲料存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，防止霉变和变质。同时，应该选择新鲜的饲料，避免使用过期的饲料。

5.定期更换饲料。即使水生动物并没有将所有饲料吃完，也需要定期更换饲料。长期存放的饲料会失去一部分营养价值，影响水生动物的健康和生长。因此，需要定期更换新鲜的饲料。

6.定期清洗饲料盒和投饲机具。饲料盒和投饲机具的清洁卫生也会影响鱼类的健康，需要定期清洗饲料盒和投饲工具，避免污染饲料。还需要定期清理池边或池内的饲喂残渣和废料，避免水质污染，同时也可以减少疾病的传播。

四、做好疾病防控

养鱼场防控鱼病的意义非常重要。鱼类是人类消费的重要食物来源之一，若养殖过程中出现疾病，可能造成养殖损失、市场供应不足等问题。此外，如果养殖池塘的疫病长期无法控制，有可能会将病原体释放到周围水域中，对水生生态环境产生极大影响。具体要从下面几方面加强工作。

1.做好水质管理：保持水体清洁和稳定，控制氨氮、亚硝酸盐、溶解氧等指标的浓度，避免造成病原体滋生和传播。

2.加强饲料管理：合理搭配饲料种类和投喂量，避免鱼儿营养过剩或缺乏，并确保饲料品质。

3.定期消毒器具、设备和人员：针对设备、工具和人员进行消毒处理，避免交叉感染的发生。

4.做好入池检疫工作：及时识别和隔离患病鱼苗，避免疾病扩散。

5.定期进行疫病监测和诊断：对鱼群进行常规检查，及时发现疾病问题，控制疫情的发展。

6.采用合理的药物预防和治疗措施：选择适当的药物和方法，对疾病进行科学预防和治疗，同时注意药物使用后的排放处理。

做好养鱼场疾病防控对于保障鱼类健康和养殖效益具有关键意义，可以减少疫病传播对生态环境和人类健康的影响。

五、关注市场变化

在养殖过程中，需要关注市场需求和价格变化，选择适合市场的品种，保持养殖的经济效益。重点关注以下几点。

1.确定目标市场。在进行市场营销之前，需要先确定目标市场，也就是想要销售的鱼类品种和客户群体。在确定目标市场时，需要考虑当地的消费习惯、客户需求、竞争情况等因素。

2.制定营销策略。根据目标市场的特点，制定相应的营销策略，包括产品定位、价格策略、渠道选择、促销手段等。例如，针对高端消费者，可以选择高档品种，采取高价策略，通过高档餐厅、酒店等渠道进行销售；针对普通消费者，可以选择常见品种，采取中低价策略，通过超市、鱼市场等渠道进行销售。

3.加强品牌建设。在市场营销中，品牌建设是非常重要的一环。通过打造独特的品牌形象，提高产品的知名度和美誉度，可以提高市场竞争力。品牌建设包括品牌定位、品牌形象设计、品牌推广等方面，需要在市场营销中予以重视。

4.建立客户关系。在市场营销中，建立良好的客户关系也是非常重要的。通过建立长期的客户关系，可以促进销售，提高客户忠诚度，扩大市场份额。建立客户关系的方式包括与客户保持联系、提供良好的售后服务、定期开展客户活动等。

5.不断创新发展。市场竞争激烈，需要不断进行创新发展，提高产品质量和竞争力。在市场营销中，需要关注市场动态和客户需求，及时进行调整和改进。同时，也需要关注技术和设备的更新换代，提高生产效率和产品质量，以保持市场竞争力。

六、总结

广东省拥有巨大的消费市场、较为完善的家鱼销售渠道，而且广东生产的家鱼在市场上以品种多样、品质有保证、价格合理等特点受到广大消费者的欢迎。做好上述五个关键点，在广东这个天然优势地区，养鱼户的生产与发展将得到长足的发展。