一例沙子岭母猪疑似饲喂鱼胆中毒的案例分析

粟泽雄，张 兴，，李茜茜 ，胡晓松 ，胡煜峰，陈 柳，吴买生

（1.湘潭市畜牧水产技术研究和推广中心，湖南 湘潭 411104；2.湘潭市家畜育种站，湖南 湘潭 411104；3.湘潭市农业农村局，湖南 湘潭 411104）

猪急性中毒是临床危急重症，导致中毒的因素很多，大部分毒物尚无特效解毒药可用。猪饲喂鱼胆中毒比较罕见，此次案例为笔者从业以来首例。现将一头沙子岭母猪饲喂鱼及鱼下脚料导致鱼胆中毒的案例报告如下。

1 病案分析

2021年3月8日早上5点半左右，湘潭县茶恩寺镇双凤村沙子岭猪保种户王某打电话告知，一头沙子岭母猪在3月7日晚上11点半左右死亡。经过与保种户王某、当地兽医现场调查了解，具体情况如下：该保种户有两头沙子岭猪母猪，编号分别为201917、201919，两头母猪都已经接种了猪瘟、口蹄疫疫苗。两头母猪饲养在同一栋猪舍，分栏饲养，栏舍为水泥地面。3月5日，编号为201919沙子岭母猪进行第2胎生产，产仔7头，2头死亡，存活5头。3月6日8时左右，保种户王某为促进母猪泌乳能力，饲喂了3条体重合计约8 kg草鱼及鱼肠等下脚料（下脚料经过煮熟，重约0.5 kg，一次饲喂完）。3月7日下午2点，母猪在吃了煮熟的鱼肠后，开始不给仔猪喂奶，同时发现母猪排出一定量的血块。下午6点，当地兽医查看母猪，症状为卧地不起，驱赶时站立起来步履蹒跚，精神状态不佳，产后有感染、不食、低烧，同时乳腺等腹下部有紫色。兽医对母猪进行了硫酸卡那霉素注射液20 mL、地塞米松3 mL、阿托品10 mL注射。3月7日晚上11点半左右母猪死亡，表明兽医使用的药物治疗未见效。编号为201917沙子岭母猪因未产仔，没有饲喂鱼肠等下脚料，一切正常。201919号沙子岭母猪所产仔猪均无异常。

事后，与保种户王某及兽医调查了解情况发现，保种户王某将鱼及鱼肠等下角料煮熟过程中，并未去掉鱼胆。同时查阅相关文献，有王伟邦等[1]报道，两头50 kg重的架子猪，因饲喂鱼肚内脏后，症状为猪卧地不起、驱赶站立时精神极度沉郁、痴楞，走动时摇摇晃晃，头、耳、腹下部、四肢内侧均呈紫黑色，其他部位均呈不同程度的紫红色、呼吸急促，体温分别为38.8 ℃、39.1 ℃，口吐白沫、倒地时有抽搐。这与本案例中症状较为相似。综合分析判断，201919号沙子岭母猪死因为鱼胆中毒。

2 鱼胆中毒的作用机理

据孟新科等[2]报道，动物试验及临床均证实鱼胆中毒可致多脏器功能失常综合征，严重时可发生多器官衰竭。鱼胆汁中胆汁毒素直接作用于胃肠、肝、肾，造成这些器官的损害，引起功能障碍。鱼胆汁具有组胺的致敏作用，可使毛细血管通透性增加，造成器官的出血、水肿、炎性改变。鱼胆汁中含有氢氰酸物质，能抑制细胞色素氧化酶的活性，阻断生物氧化过程中的电子传送，使组织细胞不能利用氧，形成细胞内窒息。

3 鱼胆中毒治疗方案

王伟邦等[1]报道，两头50 kg的架子猪鱼胆中毒，治疗办法如下：每头肌注盐酸消旋山莨菪碱（654-2）50 mg（5支）,再每头尾尖注射盐酸消旋山莨菪碱（654-2）10 mg（1支）、维生素C 10 mL。同时灌服水每头约25 mL。6 h后，患猪全身症状消失，恢复正常。杨伯华等[3]报道，猪发生鱼胆中毒后，治疗办法如下：首先停止饲喂鱼下脚料，改喂蔗糖盐水（大半脸盆水加150 g蔗糖和少许食盐），加喂米粥和青绿饲料，2 d后病猪食欲改善，5 d后病猪全部康复。

4 讨论

4.1 鱼胆中毒防控

本病实属少见，但在目前农贸市场上杀鱼、宰鸡行业比较普遍的情况下，对其下脚料的利用如有不慎，对养殖业的安全会有一定的影响。因此，沙子岭猪保种户使用动物下脚料喂猪必须引起注意，特别是使用鱼肠等下脚料时需要去掉鱼胆等有毒有害物质。在使用青绿饲料、农副产品时也要引起注意，必须去掉有毒有害的物质，防止中毒事故发生。

4.2 采用正确方式增强母猪产后泌乳能力

保种户为增强沙子岭母猪泌乳能力，应在母猪产仔前7～10 d提前饲喂母猪哺乳料。保种户如不饲喂母猪哺乳全价料，而是饲喂米糠、青饲料等煮熟饲料时，应适当添加玉米粉、豆粕等营养价值较高的饲料原料，以保证母猪产后泌乳的营养需要。

4.3 临床样本采集建议

本案例中，由于现实条件等原因，未对死亡的沙子岭母猪进行解剖，分析结果可能存在一定的偏差。在今后的沙子岭猪保种技术服务过程中，要吸取本案例经验，对临床样本应及时采集和分析，及时排除沙子岭猪分散保种过程中的饲养管理及疾病风险点，为保种户减少损失。

（致谢：感谢湘潭市农业农村局兽医科科长马石林对本文提出的宝贵意见。）