不同抗生素替代组合对川藏黑猪断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响

敖 翔，陶 璇，豆松方，杜 姗，刘 勇

（1.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川 绵阳 621006；2.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，四川 成都 610066）

2020年7月1日后，我国正式禁止饲料添加剂类促生长抗生素的使用，出现了较多抗生素替代组合在生猪上的研究报道，然而在川藏黑猪上的研究较少。

抗菌肽是一类具有抗菌活性的多肽物质，由12～60个氨基酸残基组成，其结构稳定、抗菌谱广、耐高温、不易使靶菌株产生耐药性。研究表明，抗菌肽具有区别于抗生素的抑菌作用（Zheng等，2013）[1]。徐博成等（2020）[2]综述了抗菌肽对仔猪的影响，发现其具有提高仔猪生长性能和免疫力、降低腹泻频率的作用。博落回提取物是从博落回属植物博落回中提取出的生物碱，主要成分为血根碱。研究表明，博落回提取物具有抑菌、抗肿瘤、护肝和杀虫的作用（满意等，2012）[3]。侯博等（2018）[4]综述了博落回提取物在猪上的应用研究，发现博落回提取物可提高仔猪生长性能、粗蛋白质消化率和免疫力，同时预防仔猪腹泻，其与金霉素的作用效果相当。

本试验旨在研究不同抗生素替代组合对川藏黑猪断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响，为其在生产实际中的应用提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验采用随机试验设计，选择30日龄、体重相近的健康川藏黑猪商品代断奶仔猪720头，平均体重为（7.35±0.22） kg。按体重相近的原则随机分为4组，每组3个重复，每个重复60头断奶仔猪，公母各半。对照组饲喂基础饲粮（无抗生素），T1组饲喂在基础饲粮中添加金霉素0.075 kg/t的饲粮，T2组饲喂在基础饲粮中添加抗菌肽0.2 kg/t和博落回提取物0.2 kg/t的饲粮，T3组饲喂在基础饲粮中添加抗菌肽0.2 kg/t和精油0.2 kg/t的饲粮。预试期3 d，正式试验期40 d。

1.2 试验动物饲养管理

饲养试验于2022年1—3月在绵阳游仙某代养场开展。断奶仔猪饲养栏舍为封闭、漏缝地板式猪舍。饲喂、饮水和免疫等饲养管理按商业养殖场规范操作，试验猪自由采食，鸭舌式自动饮水器饮水。每天密切观测断奶仔猪的采食情况、粪便质量，以及其它异常情况，并做好详细记录。同时每天记录圈舍的温度、湿度和死淘数。

1.3 试验饲粮配制与生产

断奶仔猪试验饲粮参考NRC（2012）营养标准配制。先对玉米、豆粕、膨化大豆、鱼粉等大宗原料采样，分析测定水分、粗蛋白质等，然后设计配方。试验料生产在四川铁骑力士实业有限公司进行，温度控制在80～85 ℃。试验基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础饲粮组成及营养水平

1.4 样品采集与处理

1.4.1 饲料样品 每组均匀取样品250 g，贮存于冰柜4 ℃，送检测中心进行饲料常规养分含量的测定。

1.4.2 生长性能指标 在试验第0天和第40天的早上8:00，断奶仔猪空腹称量，记录体重数据，计算断奶仔猪0～40 d的平均日增重（ADG）。在试验期间每天记录断奶仔猪每圈的投料量、余料量、浪费量，计算断奶仔猪0～40 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比计算料重比（F/G）。详细记录各圈猪只的腹泻头数，计算出腹泻频率，计算公式如下：腹泻频率（%）=（腹泻仔猪头数×腹泻天数）/（总试验猪头数×试验天数）×100。

1.4.3 养分表观消化率 每个重复随机选4头猪于试验第39天采集粪样，加10%盐酸（HCl）进行固氮，混合后保存在-20 ℃。所采集的粪样在65 ℃烘干48 h至恒重，粉碎过40目筛后冷藏备测。本试验采用内源指示剂法，以酸不溶灰分（AIA）为内源指示剂（Vogtmann等，1975）[5]，参照美国AOAC（2000）[6]的分析方法测定饲粮和粪便中干物质、氮和总能，采用绝热式氧弹热量计测定总能。营养物质表观消化率计算参照Stein等（2001）[7]的方法。

饲料消化率的计算公式为：D=1-EIA/FIA。式中：D为消化率；FIA为食物中酸不溶灰分含量；EIA为粪样中酸不溶灰分含量。

饲粮营养物质消化率（%）

1.5 数据统计与分析

用Excel 2010进行数据统计，应用SAS 8.0统计软件进行方差分析（ANOVA），差异显著采用Duncan's法进行多重比较，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 试验结果

2.1 不同抗生素替代组合对断奶仔猪生长性能的影响

由表2可知，各组间末重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻频率无显著差异（P＞0.05）。

表2 不同抗生素替代组合对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 不同抗生素组合对断奶仔猪养分表观消化率的影响

由表3可知，各组间干物质和氮的表观消化率无显著差异（P＞0.05）。

表3 不同抗生素组合对断奶仔猪养分表观消化率的影响

3 讨论

3.1 不同抗生素组合对断奶仔猪生长性能的影响

目前抗菌肽、植物提取物、精油被广泛用于仔猪替代抗生素的使用。本试验结果发现，各处理组间断奶仔猪的生长性能和腹泻频率差异不显著。对照组不含抗生素，但生长性能、腹泻频率与其它组无显著差异，这可能由于试验圈舍为标准化代养场，温度和环境卫生条件较好。抗生素替代组与抗生素组无显著差异，这与之前的研究结果一致（满意等，2013；侯博等，2018）[3-4]。博落回提取物可以提高断奶仔猪血清免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶活性，增强断奶仔猪的免疫力和抗病力，从而显著改善仔猪生长性能（满意等，2013）[3]。徐博成等（2020）[2]研究表明，抗菌肽可以提高仔猪的生长性能和血清免疫球蛋白G水平并降低腹泻率，根据抗菌肽纯度和特性的不同，其较优添加量为0.075%或0.3%。

3.2 不同抗生素组合对断奶仔猪养分表观消化率的影响

本次试验发现不同抗生素替代组合对川藏黑猪养分表观消化率无显著影响，这与生长性能的结果相对应。

4 结论

在本试验条件下，添加抗菌肽0.2 kg/t+博落回提取物0.2 kg/t和抗菌肽0.2 kg/t+精油0.2 kg/t替代抗生素对川藏黑猪断奶仔猪生长性能和养分消化率无显著影响。