构树青贮饲料不同添加量对三元肥育猪生长性能影响的试验研究报告

时间：2024-05-24

董红林，李艳梅，华世旋，宋重境，熊跃，杨伟义，施雪明

（大理白族自治州畜牧工作站，云南大理 671000）

2018年4月，农业农村部将构树茎叶原料列入《饲料原料目录》。经测定，构树枝叶粗蛋白质含量远高于玉米，且粗脂肪含量高于玉米和豆粕，具有很好的饲用价值[1]。构树叶营养丰富并且粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及矿物质钙含量较高[2]，适宜刈割高度为1.0～1.5 m，此时全株嫩苗粗蛋白质含量为20.5%～23%，可以作为一种较好的蛋白质饲料原料[3]。目前大理白族自治州4个县种植构树近千亩。设计此试验项目，能有效促进大理白族自治州构树产业发展，丰富饲草料选择空间，逐渐形成饲草料产业链，在一定程度上代替粮食源性蛋白质饲料，降低养殖成本。为此，大理白族自治州畜牧工作站于2021年9月至2022年1月在大理白族自治州洱源县茈碧湖镇洱源县欣然种植养殖专业合作社猪场组织进行构树青贮饲料不同水平添加量的饲喂试验，现将试验结果总结报告如下。

1 试验材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

采取完全随机设计，选用健康、日龄基本一致、体重30 kg左右的杜长大三元猪50头，随机分为5组，设试验组4个，对照组1个，每组10头，每个组试验猪分别养殖在同一圈舍。

预试期为2021年9月9—15日。正式试验期分为2个阶段：试验前期（30～60 kg），2021年9月16日至11月2日；试验后期（60 kg至出栏），2021年11月3日至2022年1月17日。正式试验期总计124 d。对照组肥育猪料分为肥育前期料和肥育中后期料，由玉米、豆粕、预混料等原料按肥育期不同生长阶段营养需求配制，详见表1和表2；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肥育猪料在对照组饲粮基础上分别添加3%、6%、9%、12%（干物质基础）构树青贮饲料。

表1 试验前期饲粮配方及营养水平（干物质基础）

表2 试验后期饲粮配方及营养水平（干物质基础）

1.2 构树青贮饲料

构树青贮饲料的制作：每吨构树原料添加10 kg 3%的糖蜜水、1 g的乳酸菌（正大青贮宝），按构树原料的质量计算好添加量后，再将两种添加剂混合，喷洒在处理好的构树原料中搅拌均匀。将处理混合好的构树青贮原料，用打捆填压机装入聚乙烯塑料袋内，袋外套编织袋，然后迅速封口扎袋封存，在室温25～30 ℃的环境中发酵30 d后既得成品。经第三方实验室检测，青贮构树营养指标为：消化能10.43 MJ/kg，粗蛋白质15.23%，粗脂肪3.27%，酸性洗涤纤维25.23%，中性洗涤纤维35.22%，钙2.28%，磷0.27%。

1.3 饲养管理

试验猪采用水泥地面栏舍饲养，各组条件基本一致，按照猪场日常管理措施进行饲养。试验前对猪圈严格消毒，试验期间定期消毒，猪只自由采食和饮水，每日饲喂3次。

1.4 测定指标与方法

试验猪在试验开始、60 kg左右、出栏时空腹12 h后称重，并记录饲粮消耗量，用于计算平均日增重及料重比，饲粮成本单价按照当地市场价格计算。

1.5 数据处理

利用Excel 2010对数据进行整理，并采用SPSS 23软件进行单因素方差分析（One-Way ANOVA），采用LSD法和Tamhane's T2进行多重比较。由于试验条件限制，料重比是根据每组记录的总采食量计算出来的，所以未能进行统计方差分析，因此用平均值表示，其他结果用平均值±标准差表示，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 试验结果

2.1 构树青贮饲料对三元肥育猪生长性能的影响

试验开始时，各试验组与对照组始重差异不显著（P＞0.05），见表3。试验前期，对照组平均日增重比4个试验组分别高3.79%、5.13%、15.49%、17.14%；料重比对照组最低，为2.04，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组依次增高，分别为2.60、2.81、2.92、2.97。试验后期，日增重试验Ⅱ组最高为0.83 kg，试验Ⅳ组最低为0.77 kg，对照组平均日增重比试验Ⅰ组低1.23%，比试验Ⅱ组低3.61%，比试验Ⅲ组高1.27%，比试验Ⅳ组高3.90%；料重比对照组最低为3.74，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组依次增高，分别为3.78、4.06、4.15、4.36。试验全程，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组末重均低于对照组；平均日增重对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相等，均为0.81 kg，均比试验Ⅲ组高6.58%，比试验Ⅳ组高8.00%；料重比对照组最低，为3.08，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组依次增高，分别为3.34、3.60、3.72、3.87。试验前期、后期及全程，5组间末重、平均日增重均差异不显著（P＞0.05）。

表3 构树青贮饲料对三元猪生长性能的影响

2.2 构树青贮饲料对三元猪肥育增重成本的影响

试验前期，对照组每千克饲粮配方成本最高，但料重比最低，每千克增重成本最低、比试验Ⅳ组低6.79%。试验后期，试验Ⅳ组每千克增重成本最低，比对照组低11.54%。全程来看，试验Ⅳ组的料重比虽然最高，但每千克饲粮配方成本最低，每千克增重成本在5个组中最低，为9.52元，比对照组低0.52元。见表4。

表4 构树青贮饲料对三元猪肥育增重成本的影响

3 分析

从本次试验的5组肥育猪生长性能来看，添加不同水平构树青贮饲料对三元猪生长肥育阶段的末重、日增重有一定程度的影响，但差异不显著，这与张兴等[4]报道的在湘沙猪配套系商品猪前期与后期饲粮中分别添加20%、30%的构树发酵饲料，全期平均日增重有下降，料重比有所上升，构树发酵饲料对湘沙猪生长性能无显著影响的结果一致。邹建等[5]在配合饲粮基础中分别添加10%、15%、20%构树发酵饲料，与对照组相比生猪生长性能无显著差异。因构树青贮单价低于豆粕、玉米、麦麸单价，所以每千克饲粮配方成本大幅下降，试验Ⅳ组的全程料重比虽然在5组中是最高的，但因饲粮配方成本低，其每千克增重成本在5组中最低，且较对照组低0.52元。随着发酵构树叶粉添加量的增加，每千克体增重消耗的饲料成本有下降的趋势[6]，因此在猪价低迷行情下，可以使用一部分构树青贮饲料添加到饲粮当中，降低养殖成本[2,6-7]。而若行情好，需快速出栏，因9%、12%（干物质）构树青贮的添加水平会影响生长肥育猪的平均日增重，导致出栏时间延后，在此种情况下则需谨慎控制构树青贮在饲粮中的添加量。在肥育猪的不同阶段，构树青贮饲料不同的最佳添加量对猪的肥育性能影响较大，后续应加强在肥育猪不同生长阶段构树青贮饲料最佳添加量的研究，为构树资源在生猪养殖业的发展利用提供参考[8]。在本试验条件下，3%、6%（干物质基础）构树青贮添加量对试验猪只的末重、平均日增重、每千克增重成本与对照组基本一致，不推荐在生长肥育猪饲粮中添加此水平的构树青贮。