不同类型猪舍结构对舍内环境及保育猪生长性能的影响

时间：2024-05-24

蓝海恩，李秀宝，何艳柳，覃小荣，卢昱屹，梁龙华

（1.广西壮族自治区畜牧研究所，广西南宁530001；2.广西隆基生态农业有限责任公司，崇左532206；3.广西南宁市西乡塘区动物卫生监督所，南宁530001；4.广西大学动物科学技术学院，南宁530004）

蓝海恩1，李秀宝2，何艳柳3，覃小荣4，卢昱屹4，梁龙华4

为了比较不同类型结构的保育猪猪舍对舍内氨气浓度、温湿度及仔猪生长性能的影响，试验选择屋顶材料由牛毛毡和石棉瓦、中间夹泡沫板构成的传统猪舍为对照组，屋顶材料由铁皮和彩钢板、中间夹泡沫板构成的现代猪舍为试验组，其他饲养管理一致。试验结果表明：1）舍内环境：全天测定的数据显示，饲养仔猪76～81日龄时，现代猪舍的舍内氨气浓度和温湿度均极显著低于传统猪舍（P<0.01），仔猪在25～30日龄时传统猪舍与现代猪舍舍内氨气浓度、温湿度无显著性差异（P>0.05）；早上7：00～8：00之间测定的数据表明，无论饲养仔猪在何日龄区间，现代猪舍的舍内氨气浓度和温湿度均极显著低于传统猪舍（仔猪25～30日龄时保育舍舍内湿度除外）；2）一年的生产成绩显示，与传统猪舍相比，现代猪舍饲养保育猪料重比降低11.93%，死亡率降低52.47%。结论：屋顶采用铁皮和彩钢板、中间夹泡沫板构成的现代猪舍能有效降低舍内氨气浓度和温湿度，有益于仔猪生长和健康。

猪舍结构；氨气浓度；温湿度；生长性能

基于国内生猪生产力与国外发达国家养殖水平相比，仍有较大提升空间，且猪舍内环境是影响生猪生产力的重要因素之一。因此，以猪舍结构为探讨对象，研究猪舍内环境，加深猪肉生产者对舍内氨气浓度和温湿度的认识。本试验拟选择两种不同类型的猪舍结构，比较研究不同保育猪猪舍结构对舍内氨气浓度、温湿度，及其饲养的仔猪生长性能的影响，以期为猪舍合理设计，舍内环境控制提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

舍内氨气浓度和温湿度测定试验于2014年11月广西某猪场进行。该猪场建有两种类型的保育舍：保育1区为传统猪舍结构，屋顶材料由牛毛毡和石棉瓦、中间夹泡沫板构成；保育2区的猪舍为现代猪舍，屋顶材料由铁皮和彩钢板、中间夹泡沫板构成。舍内仔猪均以长白品种为主，大白及二元杂品种其次，杜洛克最少。

1.2 试验设计

本试验采用单因子随机方差试验设计，随机从保育1区选择2栋保育舍作为对照组，编号分别为“保育1-1”、“保育1-2”；从保育2区选择2栋保育舍作为试验组，编号分别为“保育2-1”、“保育2-2”。测定猪舍舍内环境，并统计2013年11月至2014年10月这4栋保育舍猪只的生产成绩，以评价不同类型猪舍结构对保育猪生长性能的影响。

1.3 试验猪舍基本情况

保育1-1、保育1-2、保育2-1、保育2-2猪舍的具体结构及饲养猪群情况如表1所示。

1.4 测定指标及方法

舍内环境测定：参考GB T 17824.3—2008《规模猪场环境参数及环境管理》，连续4 d分别用便携氨气检测仪GT901-NH3和温湿度仪AR837测定舍内氨气浓度和温湿度。

具体测定方式如下：连续4 d按轮流方式，每天分别在7：00～8：00、11：00～12：00、17：00～18：00 3个时间，按“连续Z”字母布局方式测定舍内氨气、温湿度。测定顺序如表2所示，使得每栋试验猪舍在测定时，都被在最先或中间或者最后被测定1次。

1.5 数据处理

所有试验数据采用Excel 2003软件整理，再通过t检验法进行分析，试验结果用平均数±标准差表示。

表1 各试验猪舍基本情况

表2 各猪舍内氨气、温湿度测定顺序

2 结果与分析

2.1 不同类型猪舍结构对舍内环境的影响

由表3可知，饲养仔猪在25～30日龄之间，不同类型保育猪猪舍结构对全天舍内环境的影响无显著性差异（P>0.05）；当仔猪在76～81日龄之间时，不同类型保育猪猪舍结构对全天舍内环境有较大影响。其中，保育2-1舍内氨气浓度和温湿度均极显著低于保育1-1（P<0.01）。

由表4早上7：00～8：00时间段测定的指标可知，不同类型保育猪猪舍结构对舍内环境有显著性影响（P<0.05）。其中，饲养仔猪在25～30日龄时，保育2-2的舍内氨气浓度和温度极显著低于保育1-2（P＜0.01）；饲养仔猪在76～81日龄之间时，保育2-1的舍内氨气浓度和温湿度均极显著低于保育1-1（P＜0.01）。

表3 连续4 d全天测定保育舍内氨气及温湿度情况

表4 连续4 d上午测定保育舍内氨气及温湿度情况

2.2 不同类型猪舍结构对保育猪生长性能的影响

由表5统计情况可知，在2013年11月至2014年10月期间，保育2区仔猪料重比和死亡率比保育1区分别降低11.93%、52.47%。

表5 2013年11月至2014年10月保育猪生长情况

3 讨论

猪的生产性能是饲料营养、猪舍舍内环境、猪的品种、疫病免疫等因素协同作用的结果。其中，猪群良好的生长性能约20%～30%取决于舍内环境控制的好坏。因此，除了重视生产工艺选择和场区规划外，更应进行合理的猪舍设计，以达到良好控制舍内环境的目的。

合理的猪舍结构设计是保证猪舍冬暖夏凉、温湿度适宜、降低有害气体浓度、猪只良好生长性能的基础。邵燕华[2]关于夏季猪舍降温效果的试验结果表明，采用彩钢板屋顶的猪舍能有效降低温湿度。毛震等[3]研究不同围护结构猪舍隔热效果的结果表明，在夏季采用黏土砖墙（370 mm）＋挤塑板墙体（70 mm）+瓦屋顶上覆盖彩钢夹芯板屋顶猪舍隔热作用最佳。曹进等[4]通过研究氨气对猪只生长性能影响的试验得出，猪只平均日增重随着舍内氨气浓度的增加而降低，料重比随着氨气浓度的增加而增加。

3.1 不同类型猪舍结构对舍内环境的影响

试验中全天测定的结果表明，不同类型保育舍饲养仔猪在25～30日龄时，舍内氨气浓度和温湿度均无明显差异（P>0.05）。这是由于仔猪日龄较小，相应地每天排出的粪尿量就不多，从而产生的氨气量就低。并且，白天里饲养员会根据天气变化不定时拉起卷帘，氨气浓度也就进一步被有效地降低。也正是由于全天会不时拉起卷帘，导致舍内温湿度受舍外环境影响较大。因此两种类型保育舍舍内温湿度同样无太大变化（P>0.05）。但饲养仔猪在76～81日龄时，现代猪舍（屋顶材料由铁皮和彩钢板、中间夹泡沫板构成）舍内氨气浓度和温湿度分别比传统猪舍（屋顶材料由牛毛毡和石棉瓦、中间夹泡沫板构成）降低27.22%（P＜0.01）、5.15%（P＜0.01）、6.01%（P＜0.01）。

另外，早上7：00～8：00测定的舍内氨气浓度和温湿度情况显示，无论是饲养仔猪在25～30日龄阶段，还是在76～81日龄阶段，现代猪舍的舍内氨气浓度和温湿度均优于传统猪舍。温湿度方面测定结果与邵燕华[2]、毛震等[3]的试验结果相基本一致，说明现代猪舍屋顶采用彩钢板结构能有效降低舍内温湿度。氨气浓度方面，由于在夜间时两种类型的保育舍都是全封闭状态，猪粪尿生成的氨气均聚集舍内环境中，则舍内氨气浓度主要受粪尿生成氨气的效率所影响。另据洪奇华等[5]报道，舍内氨气浓度随温湿度的增加而明显增加。因此，由于传统猪舍的温湿度极显著高于现代猪舍，所以其舍内氨气浓度的生成效率也就大于现代猪舍，最终导致氨气浓度极显著增加（P＜0.01）。

本试验结果与GB T 17824.3—2008《规模猪场环境参数及环境管理》对比发现，氨气方面，试验中最大氨气浓度2.63 mg/m3，低于国标规定的最大值20 mg/m3，这说明这两种类型的保育舍结构均能较好的控制舍内氨气浓度。温度方面，饲养仔猪在25～30日龄的保育舍略高于国标的舒适区，76～81日龄时，则仍处于舒适范围。4栋猪舍的舍内湿度均远高于国标舒适区上限。

综合分析两种类型保育舍的舍内环境情况认为，现代猪舍（屋顶材料由铁皮和彩钢板、中间夹泡沫板构成）能较好地控制舍内氨气浓度和温湿度。

3.2 不同类型猪舍结构对保育猪生长性能的影响

试验统计分析2013年11月至2014年10月期间现代猪舍和传统猪舍保育猪生产成绩表明，现代猪舍一年的生产成绩要比传统猪舍好，料重比和仔猪死亡率均比传统猪舍低。这与曹进等[4]的研究结果一致，说明在其他饲养管理一致的情况下，现代猪场的结构类型更有益于仔猪生长和健康。这也与本试验舍内环境的测定结果相呼应：舍内氨气浓度和温湿度均比传统猪舍低。因为氨气作为公认的舍内应激源，能加快肠黏膜细胞的代谢，加上解毒过程又需要大量的能量，导致用于生长的能量相应减少，最终影响猪只的生长速度[6]；而进入血液的氨气会结合到血红蛋白上，降低血液携氧量，导致某些组织缺氧，机体抵抗力相应降低[7]。