猪耳缺编码的标准化及表观属性11位编码法

冷和平，陈志清，吴晓兰，邱江

（1.珠海市赛比奥生物科技有限公司，广东珠海519085；2.恩平市喜天然生态养殖有限公司，江门5294611；3.信宜市喜天然生态农业有限公司，茂名525346）

猪场建设与经营

猪耳缺编码的标准化及表观属性11位编码法

冷和平1，2，陈志清3，吴晓兰2，邱江2

（1.珠海市赛比奥生物科技有限公司，广东珠海519085；2.恩平市喜天然生态养殖有限公司，江门5294611；3.信宜市喜天然生态农业有限公司，茂名525346）

猪的耳缺编码，是令当前不少猪场都很纠结的一个问题：1）编码规则不统一。有的种猪场选用传统的“上1下3，上10下30；右耳洞200，左耳洞400”编码制；有的将耳缘耳缺当小号，耳尖耳缺当大号（如100号、200号）；有的将耳缘两端耳缺当小号，耳缘中间耳缺当大号。对于来自不同种猪场的种猪，耳缺的位置五花八门，使读码人员无所适从。2）编码资源不足。以“上1下3，上10下30；右耳洞200，左耳洞400”编码制为例，假定耳上缘最多可打5个耳缺，耳下缘最多可打6个耳缺，则编码最多只能编码至853号（400+200+30×6+10×5+3×6+1×5），当编码猪数量超过这一极限时，就需要重新编号，造成大量重号。3）读码费时。读码过程中，由于需要将耳缺个数转换成自然整数，中间需要一个转换过程。如果读码人员心算能力不好，还需要用到笔算，相当费时。

为解决耳缺编码的上述问题，目前很多猪场的种猪编码，均采用戴耳牌的形式。最近几年，为适应生猪溯源及种猪保险需要，又进一步推出条形码耳牌。但猪是动物，被强制戴上耳牌后，异物带来的不舒适感令很多猪都会本能性地想办法挣脱，同群猪见到猪耳朵上的异物（耳牌），也会好奇地撕咬，造成大量耳牌脱落。珠海市那洲猪场曾于2010年做过一次试验：对于大栏群养的一批商品肉猪，自出生开始戴条形码耳牌，至出栏销售（均重110 kg左右）时，耳牌脱落率超过30%。

此外，编码问题，还给养猪产业的发展，带来很多不和谐的噪音。保险公司为提防骗保，想出一个“死猪割尾巴”的幼稚办法。在一些以“公司+基地+农户”模式经营的企业，由于基地发放给农户饲养的猪苗无有效识别措施，当成活率达不到公司奖励标准时，有的农户到其他猪苗场购买猪苗或中猪充数，骗取公司奖金。极端情况下，有的农户甚至从其他地方弄来病死猪，硬说是基地提供的猪苗存在问题，据此向公司索要赔偿，使一些公司百口难辩。

因此，在全国推行统一的耳缺编码规则，大力拓展耳缺编码的编码资源量，对于有效解决当前养猪行业耳缺编码混乱及大量重码等问题，促进养猪产业健康和谐发展，具有重大现实意义。

珠海市赛比奥生物科技有限公司在总结前人经验的基础上，结合数学上的排列组合原理，独创出一套“猪表观属性11位编码法”。该编码法通过进一步发掘猪外在容易辨识的表观属性，将编码资源量拓展至294 912。规模特别大的猪场，编码资源量可进一步拓展至663 552个。且采用直观读码法，整个读码过程无须经过数字转换，读码快速。

1 编码结构

采用“11位编码制”。规定编码的左数第1位为猪性别编码，第2～3位为双耳耳洞编码，第4～5位为右耳上缘耳缺编码，第6～7位为右耳下缘耳缺编码，第8～9位为左耳上缘耳缺编码，第10～11位为左耳下缘耳缺编码。具体见表1。

表1 11位编码制的编码结构

2 编码规则

（1）性别编码。规定公猪（含阉公）编码为“1”，母猪编码为“2”。编码组合数为2个。

（2）耳洞编码。每耳最多允许开1个耳洞。第1位为右耳耳洞个数，第2位为左耳耳洞个数。编码组合数为4个：两耳均无耳洞“00”，左耳有洞右耳无洞“10”，左耳无洞右耳有洞“01”，两耳均有耳洞“11”。

读码时，读码人面对编码猪，先读右耳（在读码人左向）耳洞个数（无洞读“0”，以下各编码区同），再读左耳耳洞个数。读出的数字组合，即是耳洞编码。

（3）右耳上缘耳缺编码。将耳上缘分为两个耳缺编码区：耳根编码区和耳尖编码区。编码的第1位为耳尖编码区的耳缺个数，第2位为耳根编码区的耳缺个数。

因猪耳上缘相对下缘较短，为保证两个编码区之间有明显间隔，所能够承受的耳缺数量最多只能达到5个（实际观察结果）。规定耳尖编码区耳缺数量最多为3个，耳根编码区相应为2个。具体剪耳缺时，耳根编码区自耳根向耳尖方向挨个剪，耳尖编码区自耳尖向耳根方向挨个剪，以确保两个编码区之间的间距明显大于同一编码区两个相邻耳缺之间的间距，便于识别。

依此规则，由于耳尖编码区的编码有4种（即：0、1、2、3），耳根编码区的编码有3种（即：0、1、2），右耳上缘的编码组合数，可以扩展到12个（即：00、01、02、10、11、12、20、21、22、30、31、32）。

读码时，读码人面对编码猪，从左向右，先读耳尖编码区耳缺个数，再读耳根编码区耳缺个数，读出的数字组合，即是右耳上缘耳缺编码。如：两个编码区耳缺个数均为零，编码即是“00”；耳尖编码区耳缺个数为零，耳根编码区耳缺个数为1，编码即是“01”。余此类推。

（4）右耳下缘耳缺编码。依右耳上缘耳缺编码类似规则。由于猪耳下缘比上缘要长，规定下耳缘耳尖编码区和耳根编码区耳缺的数量，最多均为3个。如此，耳尖编码区的编码有4种（即：0、1、2、3），耳根编码区的编码也是4种（即：0、1、2、3），右耳下缘的编码组合数，是16个（即：00、01、02、03、10、11、12、13、20、21、22、23、30、31、32、33）。

读码顺序按右耳上缘耳缺编码相同的规则，先读耳尖编码区耳缺个数，再读耳根编码区耳缺个数。如：两个编码区耳缺个数均为零，编码即为“00”；耳尖编码区耳缺个数为3，耳根编码区耳缺个数为3，编码为“33”。余此类推。

（5）左耳上缘耳缺编码。编码区划分和编码区耳缺个数的规定，均依右耳上缘耳缺编码相同规定，但读码顺序与右耳上缘相反，先读耳根编码区耳缺个数，再读耳尖编码区耳缺个数。编码组合数与右耳上缘相同，也是12个，但具体编码与右耳上缘有别，相应为：00、01、02、03、10、11、12、13、20、21、22、23。

（6）左耳下缘耳缺编码。编码区划分及编码区耳缺个数的规定，均依右耳下缘耳缺编码相同规定，读码顺序与右耳下缘相反，先读耳根编码区耳缺个数，再读耳尖编码区耳缺个数。编码组合个数与右耳上缘相同，为16个。

按以上各项规则，不用给猪戴耳牌，只需利用猪本身外在的表观属性，就可将猪的编码资源量，拓展至294 912个：猪表观属性11位编码法编码资源量=2（性别编码）×4（耳洞编码）×12（右耳上缘耳缺编码）×16（右耳下缘耳缺编码）×12（左耳上缘耳缺编码）×16（左耳下缘耳缺编码）=294 912个。

由于猪的性别基本终身不变，耳洞和耳缺一经开剪，也基本终身不变，故猪表观属性11位编码法的编码是永久性编码。具体见图1。

图1 猪表观属性11位编码法编码规则

3 读码示例

假定观察到2头猪表观属性分别如图2左右二图，并假定左图的猪为公猪（或阉公），右图的猪为母猪。

图2 猪表观属性11位编码法读码示例

左图猪性别编码为“1”。右耳耳洞1个，左耳耳洞0个，耳洞编码为“10”。右耳上缘耳尖编码区耳缺2个，耳根编码区0个，编码为“20”。右耳下缘耳尖编码区耳缺1个，耳根编码区1个，编码为“11”。左耳上缘耳根编码区耳缺2个，耳尖编码区1个，编码为“21”。左耳下缘耳根编码区耳缺2个，耳尖编码区1个，编码为“21”。该猪的表观属性编码，可以快速地读出为：1 10 20 11 21 21。同样地，右图猪的表观属性编码，也可以快速地读出为：2 01 21 00 12 23。

4 编码资源再拓展

对大部分规模化猪场而言，294 912个编码资源已经完全够用。在商品肉猪生产场，因商品肉猪生产周期较短（假定为6个月），只要年出栏量不超过58.98万头，理论上即可有效避免重码问题。种猪寿命较长，一般为4年，如年种猪出栏量不超过7.37万头，也可以有效避免重码问题。

如果猪场规模超大，编码资源不够用，编码资源还可以进一步拓展，只是操作要求稍微严格一点。据观察，如果剪耳缺的操作人员操作认真一点，把耳下缘耳尖编码区的最大耳缺个数增加至4个，仍可做到不影响两个编码区的识别（图3）。

图3 耳下缘耳尖编码区最大耳缺个数增加至4个的效果

在读码规则不变的前提下，耳下缘耳尖编码区最大耳缺个数增加至4个，耳下缘编码组合相应可增加至20个，猪表观属性11位编码法的编码资源量可有效拓展至460 800个：猪表观属性11位编码法编码资源量=2（性别编码）×4（耳洞编码）×12（右耳上缘耳缺编码）×20（右耳下缘耳缺编码）×12（左耳上缘耳缺编码）×20（左耳下缘耳缺编码）=460 800个。

如果担心耳下缘耳尖编码区耳缺太多影响编码区辨别，还可以通过增加耳洞个数拓展编码资源。上述规则，规定每耳允许开耳洞的个数为1个。如果确因编码需要，可以规定每耳允许开耳洞的个数增加至2个。在保持读码规则不变的情况下，耳洞编码的组合，可以拓展至9个（00、01、02、10、11、12、20、21、22），猪表观属性11位编码法的编码资源量相应可拓展至663 552个（9×294 912/4）。

须注意的是：猪耳开洞，增加了猪耳挂伤的危险，耳洞越多，挂伤的危险越大。如果通过剪耳缺的方式已能满足编码需要，就应避免以开耳洞的方式进行编码。每耳允许开1个耳洞已能满足编码需要，也应尽量避免开2个耳洞。为避免编码规则与标准化规则不一致造成读码混乱，虽不允许开耳洞编码，但耳洞编码的两位数字仍必须保留。登记编码时，可以始终将此两位数字登记为“00”。

5 编码法功能的拓展

丰富的编码资源，使表观属性编码可以承载更多信息，生产上如能对这种编码法加以灵活运用，可以发挥除编码之外的更多功能。

5.1 信息记录功能

管理要求比较严格的规模化猪场，都很关注猪的出栏周期信息。但在大栏群养的情况下，如果缺乏有效的逐头猪标记出生日期手段，所得到的出栏周期信息都不可能很精确。猪表观属性11位编码法，可以为养猪生产提供一种有效的逐头猪标记出生日期手段。

按猪表观属性11位编码法，左耳和右耳上缘的编码组合个数，正好都是12个，生产上可以选择其中一耳的耳上缘编码，标记猪的出生月份。一个编码对应一个月份。左耳和右耳下缘的编码组合个数均为16，可以选择其中一耳的耳下缘编码，结合该耳的耳洞特征，标记猪出生日期“日”的数字。规定耳下缘一个编码对应1～16中的一个数字。如该耳无耳洞，出生日期“日”的数字即为耳下缘编码对应的数字；如该耳有耳洞，出生日期“日”的数字为耳下缘编码对应的数字加16。如此，每头猪的表观属性编码都已隐含该猪的出生日期信息，只要在生猪出售时逐头登记出售猪编码，即可完整地了解每头猪的出栏周期信息。

有的猪场（特别是种猪场）可能需要记录种猪的遗传性能，为种猪选育选配提供依据。为此，生产上可以在整个表观属性编码中选择一组编码，记录编码猪的父母身份信息，通过测定编码猪的生产性能，准确地反映其父母的遗传性能数据。

5.2 密码功能

保险公司和以“公司+基地+农户”模式经营的企业，都急需一种有效标识投保猪或发放给合作农户猪苗的手段。为此，可以赋予表观属性编码的密码功能。

指定一组若干位数的编码与另一组若干位数的编码相对应，当前一组编码的第n位为x时，后一组编码的第m位必须是y。这样，当有投保客户索取保费或合作农户索取奖励（或赔偿）时，即可通过内置的密码规则，对猪的身份进行有效甄别。

当然，耳缺和耳号也可以仿冒。但除非早作预谋，否则短时间内找到一头与骗取保费或赔偿费死猪编码完全一致死猪的几率，基本为零。农户欲通过外购猪苗或中猪骗取成活率奖励，则需要重新开剪耳洞和耳缺，但半途仿冒的耳洞和耳缺，与猪出生不久既已开剪的耳洞和耳缺，应是不难识别的。如果外购猪苗或中猪本身已有耳洞和耳缺，更改耳洞和耳缺的难度将更大。

（编辑：郭玉翠）

S828

A

1002-1957(2016)02-0078-03

2016-03-10

冷和平（1965-），男，江西高安人，畜牧师，MBA硕士，兽医博士，主攻猪场管理及兽医防疫技术. E-mail：lengheping@163.com