蓝莓温室栽培技术

谭永军，魏 鑫，孙 斌，张 舵，刘有春，杨玉春

（辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）

蓝莓（Blueberry）属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium.spp）浆果类果树。蓝莓作为一种新兴水果，以其独有的营养保健功能和优良品质深受广大消费者青睐，市场供不应求。辽宁省露地栽培蓝莓集中在丹东、大连等市，成熟期正值七八月高温多雨季节，不利于果实质量和产量的提高。而温室栽培蓝莓可以做到反季生产，避开高温多雨的不利影响，还可拉长蓝莓鲜果供应期，减少病虫危害，提高蓝莓市场价值，增加种植户收入。温室栽培蓝莓管理比较精细，666.7m2产量可达1 000 kg以上，按100元/kg计算，收入可达到10万元，效益十分可观。蓝莓同其他落叶果树一样，只有需冷量得到满足，才能顺利通过自然休眠，进入下一个生长发育循环。否则难以萌芽开花或萌芽开花不整齐，生长结果不良，达不到促成栽培的目的[1]。现以辽宁省果树科学研究所蓝莓试验基地为主，总结多年蓝莓栽培经验，提出提早休眠、打破休眠、采后修剪等关键技术，以期为蓝莓温室栽培提早成熟提供依据。

1 温室建设

温室要建造在地形开阔、水源充足、交通便利、平地或向阳坡、周围无污染源、采光好、不积水的地方。温室方位要合理，接受光照时间长。温室墙体要厚，保温性能好。

2 土壤改良与整地

温室内土壤改良要彻底。试验基地（熊岳）土壤pH值为6.8左右，有机质含量3%，每666.7m2施用腐熟有机肥2 t，硫磺180 kg，草炭、松针等酸性有机质 15 m3，均匀撒施后用旋耕机充分搅拌入土，使改良后土壤有机质达到12%，土壤pH值为4.5～5.5。采用垄上栽培可以提高地温，有利于促进蓝莓根系提早活动。按株行距1.0m×1.8m起大垄，垄下宽120cm，垄上宽90cm，垄间作业道80 cm。灌溉方式采用滴灌，有节水、提高地温、降低棚内湿度、减少病虫害的优点。苗木定植后两侧铺滴灌管，滴灌管出水孔向上，防止堵塞。在滴灌管上铺黑色地膜，可提高地温、减少水分蒸发、防止杂草生长。最好行间也铺地膜。

3 品种选择

温室促成栽培成熟期的早晚是影响果实售价的关键因素，所以选择早熟、休眠期短的品种非常关键。下面介绍几个适合辽宁地区温室栽培的早熟品种。

斯巴坦 美国选育的北高丛早熟蓝莓品种，被称做最好吃的蓝莓品种，非常适于温室栽培。平均单果重3.5g以上，最大果重6.5g。果实扁圆形，成熟时呈深蓝色，果粉少，果蒂痕小而干。果肉细软、多汁，有香味，品质上，特别适于鲜食。树势强，树姿直立，丰产，666.7m2栽370株，盛果期产量1000kg以上。果实发育期45d左右，相对其他蓝莓品种要少10d左右。抗病性强，对茎溃疡病和枝枯萎病等有较强抗性。对土壤酸度敏感，适宜土壤pH值为4.5～5.2。

奥尼尔 美国选育，是目前辽宁省温室栽培可以选用的主要的南高丛品种。需冷量400～500h，相对北高丛品种要缩短50%，有利于温室促成栽培。果穗松散，平均单果重3.5g。果实扁圆形，淡蓝色，较硬，蒂痕中，风味佳。不落果，不裂果。生长势强，抗病，高产稳产，666.7m2栽335株，盛果期产量1000kg以上。

另外，可以选择北高丛的‘都克’‘早蓝’、南高丛的‘密斯提’[2]等早熟、休眠期短的大果型品种，‘北陆’‘瑞卡’等早熟、适应性强、丰产的品种可以作为主栽兼授粉品种。

4 提早休眠

10月利用辽宁地区的昼夜温差大，白天温室放下覆盖物（棉被、草苫等），使温室内温度不上升或小幅上升；夜晚将覆盖物卷起，使冷空气进入。这样可以使棚内温度快速降到蓝莓休眠所需的低温 （7.2℃以下），提早进入休眠。正式休眠前要浇透水，防止休眠期缺水。休眠期温室内温度0～3℃为宜。不同品种休眠期需冷量差别很大，北高丛品种‘斯巴坦’为900h以上，南高丛品种‘奥尼尔’为500h。休眠期一般20～45d。

5 打破休眠

当温室蓝莓需冷量达到80%时，可以用药剂处理，使其打破休眠，促使开花发枝整齐一致，果实成熟期相对集中。在温室升温后5～7 d，待温室内地温稍回升后进行，先清除温室内落叶、残枝，并对温室内进行彻底杀菌消毒。选择晴天上午，应用“早芽”（52%单氢胺）70～75倍液对蓝莓枝条喷雾处理[3]。药剂处理要注意喷药者在喷药前后均不能饮酒。药液要均匀喷布每个枝条，药量切记不可过量，防止枝条、花芽被烧伤。喷药后及时通风并浇透水，防止大量开花、发枝造成生理缺水。从升温到开花约需40d。

6 温度调控

药剂处理后，温室内白天温度保持25～28℃，夜间最低温度10℃，这样可以快速提高地温，促进花芽、叶芽提早萌发。药剂处理后大约40d进入开花期。开花期要适当降低温室内温度，一是因为高温会导致花粉发育不良甚至败育；二是花期采用蜜蜂授粉，高温会影响蜜蜂的活动能力，影响授粉效果。花期白天温度18～22℃，夜间最低温度8℃。花期结束后果实进入第1个快速生长高峰期，约10d长到黄豆粒大。此时需将温室内温度回升到与催芽期相同。进入着色期后要控制夜间温度不要太高，10～12℃为宜。较大的昼夜温差有利于果实可溶性固形物的积累。如果夜温过高，夜间呼吸作用增强，树体消耗大量营养，果实物质积累少，不但影响口感，还影响单果重，从而影响产量。

7 水肥管理

花期结束后每15 d随滴灌冲施EC值 2.2～2.5的氮磷钾含量均为20%的农家牛全元素肥+海藻营养液。也可以每10d1次水肥交替使用。果实采收后（6月中旬）进行追肥，在树冠投影范围内挖沟施入，沟长40～50cm、深15cm，等量施用硫酸铵和硫酸钾型复合肥（17∶17∶17），与土充分混合后施入， 回填后及时浇水。8月底至9月初施有机肥，株施腐熟牛粪、羊粪等1～1.5kg，施用方法同上。如果土壤pH值较高，可同时施入硫磺粉。

8 采后修剪

温室蓝莓生长期长，如果不进行修剪，树体结果部位外移，叶片和花芽老化严重。为避免叶片、花芽老化或出现二次开花现象，果实采收后应及时修剪。采收后10～15d为树体营养回流期，采后修剪应在树体营养回流后进行，时间为6月中旬。以疏缩更新结果母枝为主，疏除内膛枝、衰弱枝。7月中下旬短截新梢，增加分枝，扩大树冠。8月末至9月中旬对未成熟的新梢摘心到半木质化部位，促进枝条成熟和花芽分化[4]。

9 病虫害防治

温室栽培蓝莓病虫害相对较少。升温前期温室内用腐霉利等药剂薰蒸、消毒，防止花期病害发生。花期如遇连续雨雪天或浇水不当，可能引起灰霉病，要控制好温室内的温度和湿度，及时通风；如果必须用药，一定要先将蜂箱搬出。针对蓝莓常见的叶枯病、灰霉病等，可以用叶枯唑、恶霉灵等防治。有蚜虫危害时用黄板诱杀和吡虫啉等药剂防治。对鳞翅目害虫使用毒死蜱、阿维菌素和菊酯类药剂防治。

[1]杨玉春，魏永祥，孙斌.蓝莓生理特性及需冷量研究进展[J].辽宁农业科学，2012（3）：42-46.

[2]孙斌，魏永祥，王作汉，等.‘薄雾’蓝莓温室高效栽培技术[J].北方果树，2014（6）：26-27.

[3]王兴东，魏永祥，刘成，等.单氢胺在日光温室蓝莓应用试验研究[J].中国果树，2013（5）：25-27.

[4]陶承光，袁兴福，魏永祥，等.蓝莓日光温室栽培采后修剪量化指标研究[J].中国果树，2012（5）：19-23.