豫北地区枣油桃无公害栽培技术

许广敏

（新乡县林业技术推广中心　河南　新乡　453700）

枣油桃是由山东省莒县桃树研究所繁育，2007年8月经山东省专家鉴定，是截至目前国内外独一无二有大枣味的油桃新品种。易成花，坐果率高，果实成串，果实圆形，果顶圆，离核，单果重150g左右，果皮底色绿白，果面80%着红色，果肉白透红色，硬溶质、风味甜，可溶性固形物含量14%以上，离核。果实品质极佳，果肉硬脆，口感纯正，风味独特。

2011年3月，新乡县龙泉源从山东莒县引入枣油桃进行试种，连片种植面积5亩，笔者对引进的枣油桃在豫北地区的生长发育表现和栽培技术进行了试验观察，发现枣油桃在豫北地区7月中旬成熟，果期110d左右，年产量2000kg，能够完全适应豫北地区的立地条件，生长键壮，没有出现不良反应。经过6年的试验，总结出了枣油桃的无公害栽培技术。

1　建园

1.1园地概况。龙泉源位于新乡市南10km，2002年建园，是一家以生产为主，集观光、休闲为一体的综合性园区。园区占地1500亩，土质为砂质壤土，土层深厚，地下水低，排灌条件良好，年平均气温14℃，年平均降水量573.4mm，无霜期220d，全年日照时间约2400h，适合枣油桃种植。

1.2定植。冬前按2m×3m株行距，按深50cm，长、宽60cm挖定植穴，每穴施入25kg优质腐熟农家肥加0.5kg磷肥，与表土充分混均匀，填入穴底，将底层土填于上层，浇一次塌坑水，来年春季(3月上、中旬)定植。试验地枣油桃于2011年3月10日定植。定植前需要对桃树根系进行修剪，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液蘸根10min进行消毒。栽植时，在定植穴中间挖定植坑，将苗木放入坑内，舒展根系，填细、湿、碎土，边填边抖动苗木，用脚轻踏。栽植深度以苗木出圃时地面泥痕为准，与地面相平。然后填土，边填边踏实，填土至地平，栽后及时浇1次透水，树盘下覆盖黑色地膜。地上水位较高或土质偏黏的地区，种植枣油桃或其它桃树品种，需要起垄种植。按行距挖定植沟，沟宽60cm，深50cm，将肥料与表土混合后回填入定植沟，顺行向起垄，垄宽50cm、高30～40cm。按株距要求将苗木定植在垄的正中间，垄上覆黑色园艺地布。

2　土肥水管理

2.1土壤管理

2.1.1深翻扩穴。沿定植穴或上年扩穴的外缘，挖深、宽40cm的环状沟(起垄栽植的沿行向挖定植沟)，常与秋施基肥结合进行，将有机肥与表土充分混合均匀，填入沟底，将底层土填入上层；冬季极端气温较低的地区需要在根颈处培土10～20cm防冻，深翻后灌1次透水。

2.1.2及时中耕。雨后或灌水后要及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，中耕深度以5～8cm为宜。

2.2水肥管理

2.2.1基肥。每年早秋施入，以有机肥为主，施用量按照“斤果斤肥”标准，每亩施入腐熟有机肥2500～5000kg，每株掺入硫酸锌、硫酸亚铁各0.5kg与基肥充分混匀施入。

2.2.2追肥。枣油桃追肥要掌握好4个时期：一是开花前追肥，在花前2周进行，以速效肥为主，主要补充桃树春季开花营养过多消耗，要掌握壮树少追、老弱树多追。二是开花后追肥，又叫坐果肥，主要补充开花后果实发育和新梢生长所需要营养，此期追肥以速效性氮肥为主。三是果实膨大期追肥，豫北地区枣油桃应在5月下旬～6月上中旬，此期追肥应氮、磷、钾配合施用。四是采果后，7月底施入，以速效性肥料为主，也可在8月底结合早秋施基肥同时施入。追肥采用条状沟施，在树冠投影处开沟施入。

2.2.3根外追肥。叶面喷肥是一种常用的根外追肥方式，一般在树体表现缺肥或需肥关键时期使用。以微量元素肥料为主，主要有花期喷硼，果实生育期喷钙、镁、铁等，叶面喷肥要掌握好施肥的种类、成分、浓度、使用时期等。

2.3水分管理。萌芽前、新梢生长期、硬核始期、果实膨大期及土壤封冻前各灌1次透水。其它时期根据土壤墒情、降雨情况和土壤保水情况灌水。7～9月降雨集中期在园内挖排水沟，及时排出园内积水。

3　整形修剪

3.1整形。树体为主干形，与开心形树体结构相比，具有树体成形快、结果早、丰产性好、结果枝易更新、便于机械化操作等优点。定植后要设竹竿扶干。树高2.5～2.8m，干高50cm，主干上交替着生20～25个结果枝(结果枝组)。定植后高定干或不定干，干高要求50cm以上，50cm以下枝条全部疏除，生长季节抹除萌蘖。50cm以上，在中心干部选留位置合适选留结果枝或结果枝组，同方向结果枝或结果枝组间距要大于25cm。整个树冠呈圆柱形，主干上结果枝或结果枝组粗度要控制在中心干粗度的1/4以下。

3.2修剪。主干树形定植当年夏季修剪是关键，定植当年，按照树形要求，保留中心干上位置适当的新梢，其余新梢全部抹除，以保证营养集中供应给选留的新梢，新梢长至20～25cm时进行摘心，促生新梢分枝，豫北地区进入7月不再进行摘心，保证花芽充分分化。7月份至落叶前及时抹除萌蘖，并对生长方向不当的枝梢采用拿枝、拉枝等方式，调整枝条方向。落叶后，对未达到要求高度的树，疏除顶梢上部40cm范围内的枝条，为第2年生长创造条件；达到树高要求的树，选留位置适当的20～25个结果枝，并在主干旁设栅架固定树体。为控制树势平衡，防止生产过旺，前期可在树冠最下部培养1～2个侧枝，树势趋于稳定后疏除。第2年夏剪注意选当年结果的更新替代枝，要选留距中心干最近1个枝(防止结果部位外移)，疏除未结果的2年生枝条；新梢长到20～30cm时摘心，促发副梢生长，加速整形，减少冬剪量，缓和树势，促进枝条成花；对中央领导干上的竞争枝，用扭梢、重摘心、疏除等方法处理。冬季修剪主要是调整树体结构，更新结果枝和结果枝组，疏除当年结过果的枝或枝组，剪除病弱枝、疏除过密枝。

4　花果管理

4.1保花保果。花期放蜂，每1hm2放置1箱蜂；花期避免喷药，以保护有益的授粉昆虫；花期喷0.1%～0.2%的硼砂。

4.2疏花疏果。花前人工抹除枝条背上花朵。生理落果后进行疏果，长果枝留3个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果。及时疏除病虫果、畸形果、朝天果、并生果及发育不正常的小果。

4.3果实套袋。枣油桃在豫北地区套袋时间为5月中、下旬，套袋前1d喷25%的灭幼脲1500倍液+10%多抗霉素1000倍液。枣油桃自然条件下易着色，采收前7～10d去袋即能达到色泽要求，生产中要根据上市时间分批去袋。

5　病虫害防治

豫北地区桃树主要病虫害有桃黄叶病、细菌性穿孔病、流胶病、桃蚜、桑白蚧、桃小食心虫等。生产中要根据病虫害的发生规律，加强农业管理，提高树体抗性，减轻病害发生，控制虫口密度，推荐采用物理机械及生物防治措施，控制使用化学防治。