蛋鸡养殖的“硒”望

省“三区”科技人才——湖南农业大学动物科学技术学院教授、博导方热军教授带领湖南省鹏晖有限公司领导及他的研究生团队，深入剖析了当前蛋鸡发展的趋势以及前景，根据安化县独特的冰碛岩环境，结合公司现状，为该公司制定了发展规划：开发功能性富硒、富锌鸡蛋，实现产品“提质增效”。

“方教授的到来，让我们企业有了质的突变，是我这些年遇到的最大的机遇”。湖南省鹏晖农牧有限公司刘石鹏如实说道。

鹏晖农牧有限公司创办之初，就不断在与各科研院所联系，请专家指导产品研发和公司的未来规划，但一直到省“三区”科技人才——湖南农业大学动物科学技术学院教授、博导方热军教授的到来，该公司的科研工作才真正有了主心骨，公司的产品才真正具备了核心竞争力，步入高速发展的轨道。

破瓶颈

“鹏晖”公司从无到有，由小到大，走过了一段艰辛的创业历程。掌门人刘石鹏，原是安化县符竹溪金矿的一名工程技术人员，20世纪九十年代末，由于矿产品出口受阻，该矿破产倒闭，夫妻两人双双下岗。

因生活所迫，刘石鹏利用原在安化县木子乡某企业搬迁后留下的破旧厂房，养起了小鸡1500羽。以后逐步加大养殖规模，一万羽、两万羽……，2003年初，当加大到四万羽的时候，一场突如其来的大灾难——“非典”，让他所有的努力前功尽弃，并欠下了一身债。

一切从零开始。“咬定青山不放松”，他凭着对事业追求的坚强信念，起早贪黑，打疫苗，清鸡舍；学技术，勤钻研；终于掌握了过硬的养鸡技术，他的“木子鸡蛋”成为了安化县响当当的知名品牌。

从那时起到现在，十多年来，在安化县城“要买就买木子蛋”的口头禅，成为了百姓家喻户晓的口碑。但由于企业缺乏科技人才，科研水平跟不上时代发展，产品技术含量低、竞争力不强，市场开展缓慢，产品仅集中在安化县。

创特色

2015年，“鹏晖”企业迎来了湖南省“三区”科技人才、省科技特派员、湖南农业大学动物科学技术学院方热军教授到企业开展帮扶工作。

方热军教授带领湖南省鹏晖有限公司领导及他的研究生团队，深入剖析了当前蛋鸡发展的趋势以及前景，根据安化县独特的冰碛岩环境，结合公司现状，为该公司制定了发展规划：开发功能性富硒、富锌鸡蛋，实现产品“提质增效”，将鹏晖企业打造成湖南省蛋鸡行业的龙头企业；与此同时，进行科学的设计，筛选出生产富硒、富锌鸡蛋的生产途径，申报系列专利，把企业打造成知识产权优势企业。

确定目标之后，方热军教授带领自己的研究生团队进行了大量的科研工作，破解了企业发展的难题，经过近两年的发展，在鹏晖企业完成了富硒、富锌鸡蛋的生产线。他带头完成的《功能性富硒、富锌鸡蛋研制与配套技术开发》获得了安化县科技进步一等奖、益阳市科技进步二等奖，“富硒蛋”还获得了2017年度中国（中部）农博会金奖。

与此同时，“鹏晖”公司投资1500万元引进一条我国目前最先进的全自动生产线，安装在群山环抱之中，潺潺山泉水宛沿而过，天然的富锌、富硒土壤蕴育，加上高科技技术手段，四季如春、冬暖夏凉，24小时全自动恒温控制。同时，鸡粪的及时清洁和无害化处理，控制了病菌与病毒的发生，在养殖过程中将抗生素的使用降到了最低限度，“绿壳、富硒、无抗（抗生素）”，使“鹏晖”富硒蛋显得与众不同。

方热军教授还经常组织学生赴湖南省鹏晖农牧有限公司进行生产实习、毕业实习，不断给企业输入新鲜血液，同公司人员进行交流。“鹏晖”公司也定期组织自己的技术人员到兄弟企业、科研院校进行交流、培训，使他们能够更多地了解家禽养殖的先进技术和理念，这种相互交流为科研院校人员的成果转化、科研提供了平台，形成了校企合作共赢、互惠互利的局面。

显成果

几年来，方热军教授及其团队与湖南省鹏晖农牧有限公司合作研制开发的功能性的“富硒”和“富锌”鸡蛋，经过市场推广，受到了消费者的普遍歡迎，已创建成湖南省知名品牌“鹏晖”鸡蛋的“喜硒蛋”和“新锌蛋”系列产品，为企业累计创利2000多万元；研发了能有效降低室内有害气体浓度的除臭剂和鸡用饲料绿色增效剂等配套产品和技术。研制开发饲料（预混合饲料）、添加剂和功能性鸡蛋新产品7个，申报国家发明专利3项，其中2项授权，制定地方标准1项，发表相关学术论文7篇，获科技进步奖2项；举办农民养殖业培训班15期，培训养殖农民300人次。

湖南省鹏晖农牧有限公司通过和湖南农业大学的“强强联合”，已成为“科技扶贫”的龙头企业和高校大学生实习基地，取得了显著的经济、生态和社会效益。（据省科技厅扶贫办）