澳洲白绵羊与湖羊在甘肃河西走廊区杂交效果评价

陈广仁，潘晓荣，袁 勇，李 彬，李 岩，文 璟

(甘肃省畜牧业产业管理局，兰州730070)

甘肃省河西走廊是甘肃省最主要的粮食生产基地和经济作物集中产区，由于得天独厚的自然优势和资源优势，肉羊产业发展很快，每年出栏肉羊880万只，占全省肉羊出栏量的近90%，成为甘肃省肉羊发展的主要基地。近年，该地区引进大量的湖羊，通过扩繁，湖羊存栏已经达到10万只，成为当地肉羊杂交的主要母本，同时多年来相继引进无角道赛特、波德代、萨福克、德克赛尔、杜波、澳洲白羊多个肉绵羊品种，通过杂交，进行肉羊生产[1]。因此，本研究对该地区肉羊生产杂交模式的探索具有重要意义，对于甘肃省整个肉羊产业的发展具有积极促进作用。

湖羊是中国优秀的地方品种，在甘肃省有非常好的适应性，现在是该省的肉羊当家品种之一，具有繁殖性能强、母性好、生长发育快、抗病力强、产肉性能好等特点[2-5]，可以作为理想的肉羊杂交母本。

澳洲白是澳大利亚最新培育的中大体型专门化肉羊品种，具有耐粗饲、抗寒性好、生长速度快、肉品质好、性情温顺、性成熟早，抗寄生虫能力强等优势[6-11]。自从2015年引进到甘肃省后，从适应性、抗病能力、生产性能等方面都有非常好的表现[6]，同时笔者进行了与小尾寒羊以及湖羊的杂交试验，本试验就澳洲白与湖羊杂交后受胎率、繁殖、生长发育、屠宰性能以及饲料利用效益方面进行研究，对澳湖杂交F1代的产肉性能以及饲养效益进行评估。

本试验在河西走廊中部的张掖市金利万头种羊公司的肉羊场进行。该公司成立于2013年，是一家集繁殖、育肥、推广及其饲草料种植、加工、有机肥生产等为一体的大型现代农牧业企业。羊场位于张掖市甘州区石岗墩滩经济开发区，具有良好的生产养殖优势。羊舍占地面积50 000 m2，另有330 hm2苜蓿饲料种植基地。羊场有饲草料厂房765 m2，青贮窖15座，干草棚2座，饲草、料加工机械10余台/套，有胚胎移植和人工授精车间。现存栏羊20 000余只，主要品种有澳洲白、杜泊、湖羊、小尾寒羊。其中有湖羊母羊4 000余只，2015年从澳大利亚引进澳洲白种公羊60只，场区机械化程度高，设施设备配套齐全，开展试验研究有非常好的基础条件。本研究选择澳洲白和湖羊进行杂交，并对杂交后代产肉性能进行全面评价，以期为甘肃省河西走廊区肉羊产业化发展提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地的生态自然条件

试验地位于甘肃省张掖市甘州区张掖市金利万头种羊公司种羊场，当地气候干燥，年均降水量为36.8～158.4 mm，冷热变化剧烈，风大沙多。年均气温5.8～9.3 ℃，绝对最高温可达42.8 ℃，绝对最低温为-29.3 ℃，全年平均昼夜温差为15 ℃左右。当地云量稀少，日照时间较长，全年日照可达2 550～3 500 h，光照资源丰富，对农作物及牧草生长十分有利。因地处中纬度地带，海拔较高，热量不足、但作物及牧草生长季节气温偏高，加之气温日变化大，有利于农作物及牧草的物质积累。当地农业有黑河水灌溉，地势平坦，土壤肥沃，物产丰饶，以乌江米而有名，盛产小麦、玉米、水稻、油菜、胡麻等农作物，具有丰富的农作物秸秆及农副产品可用于饲料，发展养羊业及其他草食家畜具有得天独厚的优势。

1.2 试验设计

用张掖市金利万头种羊公司引进的纯种澳洲白种公羊作为父本，以当地饲养存栏量大的纯种湖羊作为母本进行杂交作为试验组，以纯繁湖羊作为对照组。2015年8月-2017年12月选择2～3岁湖羊母羊1 000只，选择澳洲白种公羊10只，湖羊公羊10只，将参配母羊分为 2 组，在相同的饲养管理条件下，采取同期发情、腹腔镜子宫角输精技术，将新鲜精液按一定比例稀释后进行人工授精配种。对母羊所产羔羊按试验组(杂交F1代)、对照组(纯繁湖羊后代)进行随机分群，羔羊断奶后公、母分开饲养，试验组和对照组测定值按羔羊公、母分开统计。对所有测定羔羊进行初生、3、6、12月龄体尺和体质量测量、行为观察、饲喂记录、健康检查，并统计分析试验组羊和对照组羊的生长发育情况。统计湖羊母羊进行杂交和纯繁的繁殖性能。

1.3 羊饲养管理

羊群统一防疫、驱虫，统一全混合日粮饲喂，用TMR机投喂饲料，每日2次。网床饲养，自动清粪，自动饮水，自控温度和湿度。饲养标准统一，粗饲料为苜蓿、全株玉米青贮，精料分种公羊料、怀孕母羊料、空怀和育成母羊料、羔羊断乳料及1～3月龄、3～6月龄、6～12月龄料。

参试羔羊初生后10日内随母亲一同圈养，设置羔羊专用补饲栏。10日后开始补饲，采用羔羊代乳料诱食，之后用优质苜蓿叶和哺乳羔羊颗粒料，自由采食、饮水，羔羊2月龄断乳，按试验组(杂交F1代)和对照组(纯繁湖羊后代)分群饲养，同时按羔羊性别公、母分开饲养，采用育成羔羊饲养标准进行全混合日粮饲喂。

1.4 母羊的配种

母羊采用孕酮海绵栓结合PMSG诱导同期发情进行配种。PMSG由宁波市激素制品有限公司生产，海绵栓为西北农林科技大学胚胎工程实验室生产的炔诺酮阴道海绵栓。母羊在放栓后的第14～15天撤栓，同时肌注孕马血清PMSG 500 IU，母羊试情发情后的12～24 h采用腹腔镜子宫角人工输精进行配种。所采公羊的鲜精要求活力在0.8以上，用脱脂乳按1∶5倍稀释，稀释后检查活力符合要求进行输精操作。

1.5 羊体质量和体尺测定

对初生公、母羊羔的初生体质量、3月龄、6月龄和12月龄体质量进行称量，并检测体高、体斜长和胸围。体质量、体尺测定方法按常规标准方法进行[12]。

1.6 羊屠宰性能测定

随机选择杂交试验组和对照组公羊各16只进行屠宰性能测定。测定内容包括宰前活体质量、屠宰后胴体质量、净肉率、骨质量等。屠宰过程按照肉羊有关屠宰指导操作方法进行[9-10,13]，屠宰前羊只空腹24 h，禁饮水2 h后称体质量，屠宰后胴体剔骨进行净肉质量和骨质量称量，并进行屠宰率、净肉率计算。

胴体质量为屠宰羊去血、剥皮、去除内脏，保留肾脏和肾脂肪，去头和蹄后的质量。

屠宰率为胴体质量占宰前活体质量的百分率。

净肉率为胴体剔骨之后净肉质量占羊只宰前活质量的百分率。

1.7 数据统计分析

试验数据分析采用SPSS 20.0软件进行单因素方差分析和差异显著性检验，数据均以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 杂交母羊的繁殖性能分析

将分组后的湖羊母羊分别用澳洲白绵羊公羊和湖羊公羊的精液用腹腔镜法进行子宫角输精配种，母羊产羔后进行受胎率、产羔率等分析，统计结果见表1。由表1可以看出，参与杂交的试验组母羊的产羔率低于湖羊纯繁对照组母羊的产羔率(P<0.05)，但杂交组母羊所产羔羊成活率(98.5%)显著高于对照组(P<0.05)。

表1 试验组和对照组母羊繁殖性能统计结果Table 1 Results of reproductive performance of ewes in test group and control group

注：同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

Note:The different lowercase indicate significant differences in the same column(P<0.05).

2.2 体尺和体质量测定结果比较分析

由表2可以看出，在相同的饲养管理条件下，试验组初生及3月龄体质量与对照组差异不显著(P>0.05)。3月龄时，与对照组相比，试验组羔羊体高增加22.48 %，差异显著(P<0.05)；体斜长增加14.95 %，差异显著(P<0. 05)；胸围增加22.13 %，差异显著(P<0.05)。

由表3可知， 6、12月龄时，与对照组相比，试验组羔羊平均体质量显著提高(P<0.05)，分别提高27.62%和23.02%；体高极显著增加(P<0. 01)，分别增加18.31%和14.70%；体斜长显著增加(P<0. 05)，分别增加17.87 %和7.70%；胸围极显著增加(P<0. 01)，分别增加33.41%和29.89%。

表2 试验组和对照组羔羊初生和3月龄体质量和体尺Table 2 Lamb of body mass and body size in test and control group at birth and age of 3 months

注：同一列、同性别羔羊测定平均值比较，不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示极显著(P<0.01)。下表同。

Note:Compared with average value of same sex lambs in the same column,the different lowercase letters indicate significant differences(P<0.05), andupper case extremely significant differences (P<0.01). The same below.

表3 试验组和对照组羔羊6月龄和12月龄体质量和体尺Table 3 Lamb of body mass and body size in the test group and control group at ages of 6-month and 12-month

2.3 屠宰性能比较

由表4可以看出，杂交试验组羊宰前活体质量、胴体质量、净肉质量、屠宰率以及净肉率测定值均高于对照组(P<0.05)。杂交羊产肉性能明显优于纯种湖羊，表明澳洲白羊与湖羊的杂交优势明显。

2.4 饲料报酬比较

由表5可以看出，试验组公羊(F1)从初生～3月龄阶段、3～6月龄阶段以及6～12月龄阶段的平均日增量极显著高于对照组(P<0.01)，每100 g体增量饲料消耗费用，除初生～3月龄试验组和对照组差异不显著外(P>0.05)，3～6月龄阶段和6～12月龄阶段试验组显著高于对照组(P<0.05)，说明试验组饲料报酬高，饲养经济效益好。

表4 试验组和对照组公羔羊周岁屠宰性能测定结果Table 4 Resultsof slaughter performance of one-year-old male lambin test group and control group

表5 杂交试验组与对照组公羊不同年龄阶段日增量和饲料消耗费用比较Table 5 Comparison of daily gain and feed consumption cost between different age male lambin hybrid test group and control group

注：羔羊颗粒饲料的价格为2.8元/kg，精饲料价格为2.8元/kg，粗饲料平均价格为0.7元/kg。同行数据不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写表示差异极显著用(P<0.01)。

Note:The price of the lamb pellet feed in Table 5 is 2.8 yuan/kg, the concentrate feed price is 2.8 yuan/kg, and the average roughage price is 0.7 yuan/kg.Compared with the data in the same row,different lowercase letters indicate significant difference(P<0.05), and the different uppercase lettersare extremely significant(P<0.01).

3 讨 论

甘肃省河西走廊属典型干旱气候条件，生态环境脆弱，长期以来受人口压力，超载放牧以及不恰当的农垦方式等影响，生态危机日趋严重[14]。引进畜牧良种，改放牧方式为舍饲饲养方式发展养羊产业，对当地生态环境保护和提高畜牧业生产水平，改善人民生活，助力农民脱贫致富具有重要的现实意义。本研究基于此目的，对引进的澳洲白绵羊和目前甘肃省具有优势规模的湖羊进行杂交测定，为河西走廊的畜牧业高效发展提供技术依据。

湖羊和小尾寒羊是蒙古羊引入到不同地域通过长期选育培育的具有不同生物学特性的地方良种[5]，具有繁殖率高的共同优点，均成为中国肉羊杂交的理想母本品种[5,10-11]。但是由于长期以来选育方式、饲养模式以及饲养生态条件的不同形成具有明显区别的不同类型，小尾寒羊体格大，湖羊体格较小，在舍饲和集约化饲养条件下，由于湖羊食量小，节约饲料成本，更适宜于舍饲饲养，被许多养殖场所推崇，被认为是国内目前理想的绵羊杂交母本，与其他国外引进品种杂交效果明显[2,7,15-16]，在中国甘肃、新疆、宁夏、陕北等地深受欢迎，已成为肉羊发展的主选品种[5]。本研究在以前研究的基础上[7-8]，主要针对澳洲白绵羊和湖羊的杂交效果进行研究，以期取得更详细的数据资料，服务于肉羊生产。

澳洲白属粗毛型的中、大型肉羊品种，该品种集成了白杜泊绵羊、万瑞绵羊和美利奴羊等品种的优良基因，其特点是体型大、抗逆性强、生长快、成熟早、常年发情、自动换毛能力强，是理想的二、三元配套杂交终端父本[7,9,11]。本研究用澳洲白与湖羊杂交，杂交一代在3月龄以前发育优势不明显，但是随着年龄的增加，生长优势表现非常明显，尤其在体质量和胸围方面，杂交一代在6月龄以后体质量和胸围测定值显著高于湖羊纯繁后代，父本的生长优势在后期表现充分。表明如果要生产3月龄以下的肥羔肉或者乳羔肉[13]，这种二元杂交方式体质量优势不明显，该杂交方式生产大羔羊肉或者周岁左右的肥育羊肉优势表现明显。

本研究中，澳洲白与湖羊杂交一代在生长发育、日增量以及屠宰性能方面均表现出明显的杂交优势，这一结论与其他人的研究结论一致[7-9]。在6月龄公、母羊平均体质量方面高于刘明丽等[9]的测定结果，这可能与不同试验地的生态条件、饲养管理条件以及父、母本的遗传基础有关。本研究测定的澳湖杂交一代体尺与刘明丽等[9]的研究结果相比较，体斜长测定值较小，体高测定值基本接近，但是在胸围方面，本研究测定值高于他们的测定值。徐铁山等[17]和康建兵等[18]研究表明，胸围对体质量的直接作用大于体高和体斜长，所以本研究杂交一代羊相同年龄体质量测定值高于刘明丽等[9]的测定值，屠宰率也高于孙令旋等[7]的测定结果。说明良好的饲养、体躯的充分发育以及宽阔的胸围发育与体质量有很重要的关系，并有利于提高肉羊的屠宰率和商品肉率。

本研究在评估杂交F1代羊和纯种湖羊饲料消耗方面，采用不同阶段试验羊每100 g体增量饲料消耗费用来作为饲养饲料消耗的效益比较参数，可以克服品种之间消耗精饲料、粗饲料量和比例的不同而难于比较的问题，进而克服料肉比用于肉羊肥育效益比较的缺陷[19]。

甘肃省张掖市金利万头种羊养殖公司引进澳洲白种羊后，进行适应性观察研究，发现澳洲白具有生产性能好、适应能力强的优点，可以作为张掖市及其同类地区绵羊改良的优秀父本或者终端杂交父本品种[6]。澳洲白与湖羊、小尾寒羊杂交后代表现出适应性强，生长迅速，耐粗饲，抗病力强，在体型外貌、生长发育、产肉性能、繁殖性能及羊肉品质等方面均有较大的提高[8]。本研究扩大湖羊杂交母羊的数量，并进行较全面的澳洲白与湖羊母羊杂交F1代性能测定，为甘肃省河西走廊地区肉羊发展模式的探索以及引进种羊的合理利用提供可靠的依据。

4 结 论

本研究结果表明，在甘肃省河西走廊及同类地区选择澳洲白作为父本，以优势存栏的湖羊为母本，通过杂交生产优质羊肉，是该地区理想的肉羊杂交组合模式之一，该杂交试验为本地区养羊产业的发展提供了可靠的参考依据。