千阳县核桃产业发展中存在的问题与对策

吕红艳

（陕西省宝鸡市千阳县林木种苗工作站 陕西 宝鸡 721100）

千阳县位于陕西省宝鸡市北部，属温带大陆性季风区半湿润气候，土层深厚，光照比较充足。但冬季寒冷，冬春两季干旱少雨，在核桃产业发展上劣势和优势并存。千阳县年平均降水量650 mm 左右，年平均气温10.8 ℃。核桃比较喜温，适宜生长环境温度通常为8 ℃～15 ℃，这种气温非常适宜核桃生长。

核桃作为重要的干果油料树种，既是传统的营养保健果品，又是重要的油料能源资源[1]。近年来，千阳县坚持核桃建园与林业生态建设、精准扶贫工作相结合，将新建良种核桃园与低产低效园改造相结合。目前，全县已发展核桃面积6 253.3 hm2，其中挂果面积4600hm2，百亩以上大户68 户，面积1233.3hm2，主要栽植品种为香玲、鲁光、辽核系列、西林等。近年来，在帮助群众增收、助力脱贫攻坚方面发挥了积极作用。但是，从长远和整体两方面看，千阳县优质核桃产业在发展中仍存在一些问题。

1 存在问题

1.1 种苗来源不清，建园品种混杂。千阳县栽植良种核桃始于2007年，大规模栽植在2021年左右，由于用苗量大幅度上升，涌现出了大量的个体育苗户，且部分良种接穗主要靠市场熟人介绍，品种来源、生物学特性、适应性等各项栽培技术指标不清，甚至有些群众只靠看是否嫁接来判断核桃苗好坏，由此导致一部分建园用苗质量不高，栽植后多年不结果或结果少、品质差，后期只能进行嫁接改造。

1.2 重栽轻管严重，经济效益不高。在各级政府宣传号召和各项优惠政策激励带动下，大规模核桃建园使部分村组和村民从一开始就建成了低质低效园，加上近年来市场销路不好，价格又低，部分群众便放弃了对核桃园的管理，不再浇水施肥、整形修枝，导致部分核桃园草荒、病虫害严重，经济效益不高。

1.3 自然灾害频发，防灾技术落后。在千阳，对核桃树影响最大、频次最多的自然灾害是倒春寒带来的霜冻，每2 ～ 3年便会发生1 次，有时连续几天低温，造成新梢、嫩芽受害不能坐果而减产，且受害树体恢复树势需要2～3年时间。虽然气象部门能够精准预测预报，但霜冻灾害大多发生在凌晨以后，精壮劳力缺乏，加之预防手段落后，人为预防效果不佳。

1.4 抢青采收普遍，果品质量不高。核桃的最佳采收期一般在“白露”前后，也就是9月上旬。但近年来，部分果农为了抢占市场先机，在8月上中旬就开始采收，而且这种抢青采收现象比较普遍。抢青采收的果实没有充分成熟，果仁瘦、不饱满、涩感较重，脱皮困难且表面颜色偏黑，坚果质量不高，产量大幅下滑。

1.5 病虫害时有发生，树势衰弱严重。因受霜冻灾害、市场变化影响，核桃产业收入低而不稳，严重挫伤了果农管理核桃园的积极性，导致部分果园管理粗放，病虫害时有发生，进而形成恶性循环，树体快速衰弱。据调查，对千阳核桃产业危害较重的病虫害有核桃小吉丁虫、核桃举肢蛾、核桃腐烂病和黑斑病。

2 应对措施

2.1 选用优良品种，加快技术改造。①根据千阳县气候、土壤、降水、光照等自然条件，选用适应气候特点的优良品种，对现有低产低效园进行技术改造，提高经济效益。②嫁接鲜食品种，比如清香、中林5 号等；嫁接非鲜食品种，从千阳县近几年实践看，可以选择香玲、辽核系列、温185、西林3 号等。实施嫁接改造，采取枝接或芽接均可，但胸径大于5 cm 的核桃树最好选择枝接方法进行改造。

2.2 强化综合管理 提高经济效益

2.2.1 整形修剪。为了使核桃树树冠内各枝条分布合理，有利于树木生长和培养良好的结果树形，必须高度重视整形修剪。核桃树的整形修剪分为夏季修剪和冬季修剪，夏季修剪一般在每年的6～7月进行，主要是采取抹芽、疏枝、扭枝、拉枝等技术措施，修剪量不宜过大；冬季修剪在每年的12月至次年的2月进行，主要是通过人工干预，调整树冠结构，把树形整理成主干疏层形或自然开心形，疏除干枯枝、病枝、无用徒长枝、下垂枝、过密交叉枝、外围发育枝、过多的辅养枝，留3 ～ 4 个主枝，多选留侧枝。在修剪过程中需要注意的是每年修剪量控制在全树总枝量的20%左右为宜。

2.2.2 冻害预防。①幼树冻害预防。目前应用比较广泛的防冻措施主要有2 种：一是埋土防寒，即在冬季土壤封冻前，把幼树轻轻压倒，顶端接触地面，埋土20～40 cm，待到第2年春季土壤解冻后，及时撤土，扶正苗子，但这种方法不适宜枝干较粗幼苗。二是涂白防冻，由于千阳县早春昼夜温差大，枝干受冻后易造成皮层干裂，甚至坏死。可采用0.5 kg 盐、6 kg 生石灰、15 kg 清水、适量的凡士林混合而成的涂白剂进行涂白。②结果树冻害预防。在千阳春季“倒春寒”现象时有发生，特别是每年4月中旬以前偶尔发生的霜冻对当年抽生的嫩芽、嫩枝造成冻害，直接影响结果和树势。预防冻害主要采取烟熏、喷施协同钙等办法，比较而言，采取烟熏方法虽然费工费时，但预防效果比较好。

2.2.3 科学施肥灌水。核桃树每年最少施1 次基肥，核桃采收后10月中下旬为最佳施基肥期，此时地温相对较高，根系还在生长，断根、伤根恢复快，同时肥料转化快，有利于树体吸收。一般采取在树冠正投影下方外沿挖宽40～60 cm、深30～40 cm 的槽，施以腐熟的羊粪、猪粪等有机肥，6年以上的核桃树每株施20～50 kg 优质有机肥，配合施以化肥，化肥以速效氮、磷、钾肥为主，三者的比例一般为3∶1∶1，氮肥的作用主要是保障核桃树来年的产量和品质，每株施0.5～1 kg 为宜。

2.3 病虫害防治。千阳县核桃病虫害主要以核桃小吉丁虫、核桃举肢蛾、核桃炭疽病、核桃细菌性黑斑病为主。核桃病虫害防治应坚持以农业措施为主，化学药剂防治为应急手段，生物防治、物理防治等多种综合防治措施并用的防治原则[2]。

2.3.1 核桃小吉丁虫的防治。冬春季扩盘除草，及时剪除虫害枝，集中烧毁，以消灭越冬的虫源(剪时多剪一段健康枝以防幼虫被遗漏)；7、8月份在幼虫蛀入的通气孔涂抹5～10 倍氧化乐果，在成虫期用50%杀螟松1 000 倍液喷洒全树。

2.3.2 核桃举肢蛾的防治方法。核桃摘收后至次年冬季封冻前，进行深翻、清园；6月上旬～7月中旬选用50%杀螟松1 000～1 500 倍液，或敌杀死3 000 倍液喷洒树冠。

2.3.3 核桃炭疽病的防治。定期松土除草、合理修剪，保持核桃园内通风透光，改善环境条件；于6月中、下旬开始喷1∶l∶200 倍波尔多液，50%退菌特600～700 倍液，每半月左右喷1 次，直至采收前。

2.3.4 核桃细菌性黑斑病的防治。加强核桃园植株的抚育管理，及时施肥、灌水、中耕、锄草，促进植株生长，增强树势，提高植株自身抗病力；从5月中下旬开始，每20～30 d 喷1 次1∶1∶200(硫酸铜∶石灰∶水)的波尔多液防治核桃细菌性黑斑病。

2.4 适时采收。核桃最佳采收时间一般在白露以后，提前采收的果仁瘦瘪、颜色深、涩味重，从外观上看，提前采收的果实脱皮较困难，果实表面容易被污染变黑，导致商品性降低。为了避免提前采收，除了加大宣传力度外，政府部门要采取必要的行政干预来控制过早采收。

3 发展建议

3.1 加大宣传、政府补贴。结合巩固脱贫攻坚成效和乡村振兴有效衔接机遇，加大香玲、辽核、温185、清香、西林3 号、中林5 号等良种的宣传推广力度，给群众把种植核桃的效益算清，把种植核桃的技术教会，使群众从心理上认识并肯定核桃产业，并以政府补贴的形式将这些苗木低于市场价推销或免费发放给群众，增强群众发展核桃产业的积极性。

3.2 低产改造、提质增效。针对部分核桃树老化、栽植管理粗放、产量低、品质差、效益不高，导致核桃产业发展缓慢的问题。本着“优质、高效、绿色”的发展理念，通过推广“五配套”管理模式(科学修剪、增施有机肥、间作或生草或覆地布、水肥一体化、果园机械化)，达到节水、节肥、高效、环保，促进果园提质增效。

3.3 统一包装，打造品牌。按照“自愿自主、合作抱团、利益共享、风险同担”原则，逐步整合县内核桃小商标，聘请专业公司对全县核桃产品进行包装，注册统一标识；按现代企业模式组建核桃系列产品加工企业，研发高端产品，打造以千山薄脑壳核桃为主的千阳核桃品牌。结合产品质量安全认证，引导农户树立诚信意识、质量意识，设立质量投诉电话，强化食用林产品安全监测监管，做到产品质量安全可靠，可检索、可溯源，真正将千阳核桃的环保、绿色、无公害品牌形象树起来，把核桃产业打造成核农增收的“绿色银行”，实现经济效益、生态效益和社会效益多方共赢。