祁连山高寒牧区羔羊杂交生产效果分析

李文浩，刘 秀，李少斌，王继卿，罗玉柱

(甘肃农业大学 动物科学技术学院/甘肃省草食动物生物技术重点实验室，甘肃 兰州 730070)

祁连山高寒牧区羔羊杂交生产效果分析

李文浩，刘 秀，李少斌，王继卿，罗玉柱*

(甘肃农业大学 动物科学技术学院/甘肃省草食动物生物技术重点实验室，甘肃 兰州 730070)

为了进一步优化祁连山高寒牧区6月龄前羔羊肉生产杂交组合，分别以特克塞尔、无角陶赛特和黑头萨福克羊为父本与甘肃高山细毛羊开展杂交试验(各杂交组合F1代羔羊分别命名为特甘细、陶甘细和黑萨甘细，甘肃高山细毛羊纯繁后代为甘高细)，测定各组合羔羊6月龄前的生长状况及产肉性能。结果显示，各组合F1代羔羊初生体质量差异均不显著；4月龄(断奶)时，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔体质量分别极显著高于甘高细公羔26.01%、42.91%和35.45%，平均日增质量分别极显著高于甘高细公羔31.81%、49.66%和43.64%，陶甘细效果最优；6月龄时，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔宰前活质量和胴体质量分别比甘高细公羔提高26.25%(P<0.01)、9.89%(P<0.05)、26.02%(P<0.01)和41.18%(P<0.01)、21.60%(P<0.01)、37.62%(P<0.01)，特甘细效果最优；各组合F1代公羔屠宰率无显著差异，但特甘细、陶甘细和黑萨甘细母羔屠宰率均显著高于甘高细。综上，在祁连山高寒牧区引进特克塞尔、陶赛特和黑头萨福克羊与甘肃高山细毛羊进行杂交改良，均能明显提高后代羔羊的生长和产肉性能，无角陶赛特是生产4月龄(断奶)羔羊肉的最优父本，特克塞尔是生产6月龄羔羊肉的最优父本。

杂交组合； 羔羊； 日增质量； 产肉性能

甘肃高山细毛羊主要分布在祁连山脉海拔2 600 m以上的高寒牧区，是以新疆细毛羊和高加索细毛羊为父本、以当地藏羊和蒙古羊为母本，经过杂交改良、横交固定和选育提高3个阶段培育而成的我国第1个高原毛肉兼用型细毛羊品种[1-2]。该品种自1974年开始选育提高以来，在祁连山脉及周边的养羊业中发挥了重要作用。近年来，在国际羊毛市场波动起伏、羊肉价格日趋增长的情况下为应对养羊业生产趋势的变化，引入国外优良肉用品种与甘肃高山细毛羊进行杂交改良是短期内改变祁连山高寒牧区甘肃高山细毛羊体格偏小、肉用性能不足的有效办法，也是提高6月龄及以前羔羊肉生产性能的最快捷方式之一。甘肃省天祝藏族自治县是甘肃高山细毛羊的主产区之一，为适应当地羊产业发展及市场需求，该县从本世纪初开始引进特克塞尔、陶赛特、邦德、澳美、萨福克羊等国外优良种公羊与甘肃高山细毛羊进行杂交，以提高杂种后代的产肉性能。为进一步筛选、确认祁连山高寒牧区不同月龄羔羊肉生产的最优杂交组合，选择特克塞尔、无角陶赛特和黑头萨福克羊为父本与当地纯繁甘肃高山细毛羊开展杂交试验，测定各组合羔羊初生体质量、4月龄体质量、6月龄体质量及屠宰性能，旨在为祁连山高寒牧区羔羊肉生产杂交组合的选择提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验区自然概况

甘肃省天祝藏族自治县松山滩草原属于高寒牧区，海拔2 500～3 850 m，年均气温1.3 ℃，最低为-30 ℃，最高为31 ℃，年均降雨量为257.0～461.1 mm，蒸发量1 703 mm，枯草期达7个月，相对无霜期为127 d，属于干旱半干旱气候。农作物主要为青稞、大麦和燕麦；牧草以禾本科、豆科为主。羊只终年放牧，冬春补饲少量精料和饲草。

1.2 试验设计

以特克塞尔、无角陶赛特和黑头萨福克羊为父本，甘肃高山细毛羊为母本组成3个杂交组合，并以纯繁甘肃高山细毛羊为对照组，采用人工授精(artificial insemination，AI)技术于2014年11月配种，次年4月份产羔。

产羔结束后从F1代中随机选择健康无病、出生日龄相近的276只羔羊，按杂交父本的不同，分为4组:65只(♂：32只，♀：33只)特克塞尔×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊(简称特甘细)、74只(♂：34只，♀：40只)无角陶赛特×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊(简称陶甘细)、69只(♂：37只，♀：32只)黑头萨福克×甘肃高山细毛羊杂种一代羔羊(简称黑萨甘细)、68只(♂：33只，♀：35只)纯繁的甘肃高山细毛羊作为对照组(简称甘高细)。

1.3 供试羔羊的饲养管理

羔羊吮吸初乳后逐只打耳标并记录其出生日期，分别在15日龄统一断尾、4月龄时断奶。断奶后随母羊在当地天然草场纯放牧饲养，直至试验结束。所有羔羊按照常规方法进行防疫驱虫。

1.4 观测性状和方法

跟踪观测并记录试验羔羊的初生、1月龄、4月龄(断奶)和6月龄体质量。初生体质量于羔羊吮初乳前称量，其他各月龄体质量在早晨空腹时称量。

羔羊6月龄时，从各杂交组合中随机挑选12只(♂：6只，♀：6只)，从对照组中随机挑选10只(♂：5只，♀：5只)，共计46只，经24 h停止放牧、12 h停止饮水后，现场称量宰前活质量，进行屠宰试验，屠宰30 min后称热胴体质量，计算屠宰率。

1.5 数据统计与分析

试验数据经Excel整理后，采用SPSS 20.0软件进行方差分析，多重比较采用LSD法和Duncan氏法，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 F1代羔羊6月龄前各阶段体质量

从表1可以看出，各组合F1代羔羊初生体质量差异不显著；4月龄(断奶)时，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔体质量分别为26.84 kg、30.44 kg和28.85 kg，分别比甘高细极显著提高26.01%、42.91%和35.45%，各组合F1代母羔之间差异不显著；6月龄时，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔体质量分别比甘高细极显著提高31.64%、17.80%和24.88%，各组合F1代母羔之间差异不显著。可见，4月龄(断奶)时，陶甘细公羔较体质量最大，6月龄时，特甘细公羔质量最大。

表1 不同杂交组合F1代羔羊6月龄前各阶段体质量 kg

注：同行数据标不同大、小写字母表示差异极显著(P<0.01)、显著(P<0.05),下同。

2.2 F1代羔羊6月龄前平均日增质量

从表2可以看出，4月龄(断奶)时，特甘细、陶甘细和黑萨甘细F1代公羔平均日增质量分别比甘高细极显著提高31.81%、49.66%和43.64%；4月龄(断奶)～6月龄期间，特甘细和黑萨甘细公羔平均日增质量分别比甘高细极显著提高43.96%和11.89%。从各组合F1代公羔绝对生长情况来看，特甘细、陶甘细、黑萨甘细各杂交组合公羔的平均日增质量较对照组分别极显著提高36.26%、18.02%和26.41%。可见，4月龄(断奶)前，陶甘细较其他组合的羔羊平均日增质量最大，而4月龄(断奶)后，特甘细生长最快，陶甘细生长最慢；至6月龄时，从平均日增质量来看，特甘细较其他组合羔羊效果更加明显。

表2 不同杂交组合F1代羔羊6月龄前平均日增质量 g

2.3 F1代羔羊6月龄产肉性能

由表3可知，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔宰前活质量分别比甘高细公羔提高26.25%(P<0.01)、9.89%(P<0.05)、26.02%(P<0.01)，各组合F1代母羔之间差异不显著；特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔胴体质量均有极显著提高，分别比甘高细提高41.18%、21.60%和37.62%，各组合F1代母羔间差异不显著。特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔屠宰率差异不显著，而各杂交组合F1代母羔屠宰率较甘高细均有显著提高。

表3 不同杂交组合F1代羔羊6月龄产肉性能

3 结论与讨论

本试验选择特克塞尔、无角陶赛特和黑头萨福克羊3个优良肉用绵羊品种为父本与甘肃高山细毛羊进行杂交，并分析了不同杂交组合F1代羔羊6月龄及以前各阶段的生长情况和产肉性能，结果发现各杂交组合后代与对照组相比，杂种羔羊在生长速度和产肉性能方面都有明显提高，试验结果进一步验证了国外优良品种与当地绵羊品种进行杂交后所得羔羊具有生长发育快、产肉性能好的特点[3-5]。

杂交组合的筛选及杂交父本的确定对羔羊肉生产极其重要[6-7]。从本试验中各组合相对生长结果来看，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔体质量较甘高细显著提高。王继卿等[8]以特克塞尔、白萨福克、邦德和澳洲美利奴为父本，甘肃高山细毛羊为母本开展杂交改良试验，结果发现，特甘细羔羊6月龄体质量分别比澳甘细、白萨甘细和邦甘细F1代羔羊有显著提高；孙志辉等[9]用波尔、萨能和黄淮山羊组成波黄、萨黄、波萨黄和黄黄4个杂交组合，比较各组合的结果表明，杂交组合羔羊的初生体质量、哺乳期和断奶后各阶段的平均日增质量和体质量都显著高于本地黄淮山羊。以上研究与本研究结果一致。羊只生长至6月龄时，特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔哺乳期平均日增质量均比甘高细公羔高。所有试验羔羊断奶后平均日增质量较哺乳期明显下降，这主要是因为羔羊断奶后由母乳和易消化的饲料过渡到放牧采食粗饲料，即羔羊受断奶应激的影响，使其在断奶后的体质量增长速度减缓[10-14]。因此，在祁连山高寒牧区纯放牧条件下，应根据羊群情况，合理选择杂交组合，适时出栏，这样既可减少草场的损耗，缩短羊群的生产周期，又能降低人工费用，使羔羊肉杂交生产经济效益最大化。特甘细、陶甘细和黑萨甘细公羔6月龄宰前活质量和胴体质量分别比甘高细公羔有显著提高，这与王柏山[15]用特克塞尔羊与甘肃高山细毛羊进行杂交改良试验得出的结果一致。在高寒牧区纯放牧的自然条件下，杂种羔羊表现出明显的杂交优势，产肉性能普遍提高[16]。可见，引进国外优良肉用品种对甘肃高山细毛羊进行杂交改良，是增加当地牧民养殖效益的必然途径，也是发展羔羊肉产业的基础。

在祁连山高寒牧区利用特克塞尔、无角陶赛特和黑头萨福克羊对改良甘肃高山细毛羊产肉性能均有良好的效果，并且以无角陶塞特×甘肃高山细毛羊为生产4月龄(断奶)羔羊肉的最优杂交组合；以特克塞尔×甘肃高山细毛羊为生产6月龄羔羊肉的最优杂交组合。因此，建议在类似祁连山高寒牧区的生态条件下生产6月龄及以前羔羊肉时，选择无角陶赛特为生产4月龄(断奶)羔羊肉的最优杂交父本，特克塞尔为生产6月龄羔羊肉的最优杂交父本。

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Analysis of 6-Month-Old Lambs Meat Production Performance among Different Hybrid Combinations in Qilian Mountain Alpine Pastoral Areas

LI Wenhao,LIU Xiu,LI Shaobin,WANG Jiqing,LUO Yuzhu*

(Faculty of Animal Science and Technology,Gansu Agricultural University/Gansu Key Laboratory of Herbivorous Animal Biotechnology,Lanzhou 730070,China)

In order to select an optimal hybrid combination and improve the growth and meat production performance of F1generation lambs at 6-month-old age in Qilian mountain alpine pastoral areas,Texel,Poll-Dorset,Black Suffolk were used as male parent and Gansu Alpine Merino as female parent to conduct hybrid combination experiment(F1generation lambs of each combination were referred to TG,DG and BSG,respectively) in this study.The results showed that F1generation lambs birth weight of each hybrid combination had no significant difference.The F1generation rams weaning weight and average daily gain before weaning of TG,DG and BSG were extremely higher than Gansu Alpine Merino,and increased by 26.01%,42.91%,35.45% and 31.81%,49.66%,43.64%.The 6-month-old body weight before slaughter and carcass weight of TG,DG and BSG were higher than Gansu Alpine Merino,and increased by 26.25%(P<0.01),9.89%(P<0.05),26.02%(P<0.01) and 41.18%(P<0.01),21.60%(P<0.01),37.62%(P<0.01).There was no significant difference in dressing percentage of each combination rams,while F1generation ewes dressing percentage of TG,DG and BSG extremely higher than Gansu Alpine Merino.These results suggested that the growth and meat production performance of Gansu Alpine Merino could be improved by introducing foreign sheep,and TG was the optimal hybrid combination for manufacturing 6-month-old mutton in Qilian mountain alpine pastoral areas compared with other combinations.

hybrid combination； lamb； daily gain； meat production performance

2016-05-14

甘肃省农业科技创新项目(1003001)；国际科技合作与交流项目(2011DFG33310)

李文浩(1989-)，男，甘肃会宁人，在读硕士研究生，研究方向：动物遗传育种与牛羊生产系统。 E-mail:13893393775@163.com

*通讯作者：罗玉柱(1962-)，男，甘肃景泰人，教授，博士，主要从事草食动物遗传育种与现代生物技术研究。 E-mail:luoyz@gsau.edu.cn

S826

A

1004-3268(2016)10-0142-04