液体有机肥对莴苣生长和产量的影响

吴 鹏，施 红，于 云，黄 江，张 熔，段庆波

（1.黄冈市农业技术促进中心，湖北 黄冈 438000；2.黄州区农业技术促进中心，湖北 黄冈 438000；3.浠水县蔬菜花卉科技开发中心，湖北 浠水 438200）

莴苣（Lactuca sativaL.）为菊科莴苣属，其味道鲜美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增进食欲，是较为普及的一种蔬菜，深受广大消费者喜爱。莴苣作为冬春季上市的蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温，喜湿润且需肥量较大，宜在有机质丰富、保水保肥的黏质壤土或壤土中生长［1］。

但在实际农业生产过程中普遍存在不合理施肥的现象，特别是大量施用化肥，导致莴苣品质下降，肥效降低，并带来环境污染风险等诸多问题［2，3］。随着国民经济的高速发展，人们生活水平不断提高，对农产品质量的要求也越来越高，施用有机肥不仅能改良土壤、培肥地力，还能提高农作物产量和质量，满足人们日益增长的对农产品质量的需求［4］。

因此，为明确液体有机肥对莴苣生长的促进作用与增产效应［5-7］，通过设置田间试验研究液体有机肥对莴苣增产性、抗逆性等方面的影响，以期为液体有机肥在蔬菜上的应用提供科学理论依据，为莴苣种植科学施肥提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地位于湖北省黄冈市黄州区堵城镇黄冈市现代农业科技示范园，东经114°54′57″，北纬30°33′56″，供试地块平整，排灌方便。供试土壤理化性质为碱解氮含量84.0 mg/kg，有效磷含量22.5 mg/kg，速效钾含量48.0 mg/kg，有机质含量11.1 g/kg，pH 7.1。供试作物莴苣品种为耐热香莴苣。供试液体有机肥来源于江苏国信协联能源有限公司，产品形态为水剂；登记技术指标：有机质≥220 g/L、N+K2O≥40 g/L、pH 在4.2～6.2、水不溶物≤50 g/L；登记证号为农肥（2023）准字18914 号。

1.2 试验方法

试验设2 个处理，详见表1。

1.3 试验设计

供试莴苣于2021 年9 月5 日播种，9 月25 日移栽。试验小区随机区组排列，3 次重复。小区面积6.0 m2，每小区4行，行长4.0 m。种植密度行距0.3 m，株距0.3 m。各处理的灌溉、病虫害防治和中耕除草等田间管理措施完全一致。液体有机肥施用情况见表1。

1.4 生长和产量调查

供试莴苣于2022 年1 月5 日、1 月13 日收获，收获前记载株高、茎粗、叶长、叶宽和单株鲜重等经济性状。试验小区内中间一行生长正常、无缺株的连续6 株为考种样本，不用边行边株，3 个小区各取一次。将以上3 个样本各计算其平均值，取离均值较近的2 个计算均值。收获时分小区单独收获、单独称重计算产量，收获前割去边行边株，收获中间2 行计产，计产行长3.4 m，实收计产面积2.04 m2。

1.5 莴苣霜霉病和软腐病监测

莴苣霜霉病主要为害叶片［8］。病叶由植株下部向上蔓延，最初叶上生淡黄色近圆形或多角形病斑。潮湿时，叶背病斑长出白色霜状霉层（病菌的孢囊梗和孢子囊）。后期，病斑枯死变为黄褐色并连接成片，致全株干枯。本试验调查依据为：0 级，全株无病；1 级，叶片出现水渍状病斑至出现少量病斑，发病叶片数小于全株叶片数的25%；2 级，发病叶片数占全株叶片数的25%～50%，多数叶片上病斑不连片成块；3 级，发病叶片数占全株叶片数的50%～75%，多数叶片上病斑连片成块，少数叶片枯黄；4 级，发病叶片数占比大于75%，全株叶片枯黄。

莴苣软腐病又称水烂［9］。肉质茎染病，初生水侵状斑，深绿色不规则，后变褐色，迅速软化腐败。根茎部染病，根茎基部变为浅褐色，渐软化腐败，病情严重时可深入根髓部。本试验调查依据为：0 级，无病；1 级，发病植株占比小于25%；2 级，发病植株占比在25%～50%；3 级，发病植株占比在50%～75%；4 级，发病植株占比在75%～100%。

1.6 数据分析

用Excel 2020 软件进行数据处理，用SAS 9.0 软件进行数据方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对莴苣农艺性状的影响

由表2 可知，施用液体有机肥的莴苣叶长较长、叶宽较宽，分别达37.1、11.4 cm，显著高于对照（CK）；施用液体有机肥的莴苣平均茎粗为5.5 cm，比对照显著增加12.2%。同时施用液体有机肥的莴苣株高为39.7 cm，也显著高于对照，表明施用液体有机肥对莴苣的叶长、叶宽、茎粗、株高等指标有显著的促进作用。

表2 不同施肥处理莴苣农艺性状比较

由表2 还可以发现，施用液体有机肥的莴苣叶片数与对照无显著差异，但是施用液体有机肥的单株鲜重显著高于对照，单株鲜重达0.89 kg，比对照显著增加25.4%。说明液体有机肥有效促进了作物对肥料的吸收，增加了营养物质的积累，能够促进莴苣增产。

2.2 不同施肥处理对莴苣产量的影响

如表3 所示，施用液体有机肥莴苣产量为58 143.0 kg/hm2，高于对照，比对照增产12 061.5 kg/hm2，增产率为26.2%，其产量极显著高于对照，表明施用液体有机肥对莴苣增收有较大的促进作用，与潘艳婷［10］的研究结果较为一致。

表3 不同施肥处理莴苣产量比较

2.3 不同施肥处理对莴苣生育期的影响

从表4 可以看出，对照和施用液体有机肥的莴苣生育期不同，其中，苗期（缓苗）2 种处理无差异，均为15 d，这可能是由于莴苣缓苗需要一定时间。在莴苣基部膨大期和收获期方面，对照和液体有机肥差异明显，施用液体有机肥的莴苣在移栽44 d 后，莴苣进入基部膨大期，经过102 d，该处理莴苣进入收获期，而对照的莴苣基部膨大期是在移栽后53 d，经过110 d，该处理莴苣进入收获期，明显晚于施用液体有机肥。说明施用液体有机肥可以在一定程度上促进莴苣早熟上市。

表4 不同施肥处理莴苣生育期比较 （单位：d）

2.4 不同施肥处理对莴苣抗病性的影响

表5 为田间不同施肥处理莴苣对霜霉病、软腐病抗性的调查。可见，施用液体有机肥的莴苣对霜霉病抗性等级表现为1 级，优于对照；但在对莴苣软腐病抗性调查时发现，施用液体有机肥和对照的抗性等级均为3 级，抗性较差。说明施用液体有机肥后，莴苣对霜霉病抗性较常规施肥（对照）有所增强，但对软腐病未表现出较明显的抗性。

表5 不同施肥处理莴苣主要病害抗性比较

3 结论

试验表明，在秋冬季莴苣种植过程中，施用液体有机肥对莴苣的叶长、叶宽、茎粗、株高等生长有显著的促进作用；在产量方面，施用液体有机肥对莴苣产量增加有较大的提升作用，本试验中，施用液体有机肥莴苣产量为58 143.0 kg/hm2，比对照增产12 061.5 kg/hm2，增产率为26.2 %。此外，施用液体有机肥可在一定程度上促进莴苣提前8 d 左右采收，同时，莴苣植株对霜霉病的抗性也得到增强。在当前实施农业供给侧结构性改革的条件下，蔬菜等农产品已由追求质量转变为品质、安全健康的提升。因此，液体有机肥在实际农业生产中值得进一步推广应用。