徐海鸡山林地散养关键技术

安仲晓　王勇　张孝庆

摘要：徐海鸡是赣榆区优质的地方鸡品种，外貌特征独一无二，肉蛋兼用，味道鲜美，营养丰富，市场前景广阔。对徐海鸡山林地散养场地选择、棚舍建造、围栏建造、饲养设备、饲养管理要点、疫病防治等关键技术进行了介绍。

关键词：徐海鸡;山林地散养;饲养管理

中图分类号：S815.5        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2020）05-0034-01

赣榆徐海鸡是苏北地区惟一的优质地方鸡遗传资源，肉蛋兼用型，体型较小，体态结实紧凑，青脚麻羽，尾羽艳丽高翘，俗称拳头鸡、毛腿鸡等。与其他土鸡品种相比， 徐海鸡除具有抗逆性强、适应性广、觅食力佳、耐粗饲等特点外，还有以下主要特点：①从腿到趾附着浓密的羽毛，善飞翔，野外飞行十余米高、近百米远，跗关节着生秃鹫样羽毛。成年母鸡长距，善打斗;②鸡蛋个小味美，蛋壳粉色，为我国地方鸡种除乌鸡外极少数产粉壳蛋品种，蛋品质可与乌鸡蛋媲美。蛋黄蛋白浓稠，富含卵磷脂，远高于普通鸡蛋，是保护肝脏、净化血液、强心健脑的滋补佳品;③饲养历史悠久，据初步考证，徐海鸡有5 000年以上的驯化饲养历史[1]。2015年1月江苏省农业委员会公告（第3号）将徐海鸡列入《江苏省畜禽遗传资源保护名录》，并被列入濒危品种，作为全省重点抢救性保护对象。目前，赣榆区已建设一座现代化保种场，并进行产业化开发。

赣榆区山林土地资源丰富，发展山林散养徐海鸡，提高鸡的肉、蛋品质，减少饲料投入，为市场提供优质肉蛋产品，满足了当前对优质健康食品的需求，经济、社会、生态效益十分显著。

1  场地选择

场地选择首先要符合《动物防疫法》的有关规定，其次宜选择背风向阳、地势平坦的经济林场或山坡果园，气候干燥且通水供电。该类场所不仅可防止鸡群在酷热天气中暑，还便于发展种养结合的生态循环农业[2]。

2  棚舍建造

根据徐海鸡的饲养数量，选择地势较高的地方作为休息区，同时按东西向坐北朝南，以500羽左右为一群，建造长8 m、宽5 m、棚后墙高2.5 m、前墙高1.5 m的钢架塑料大棚或砖墙简易结构棚舍，棚壁留通风窗口，棚顶加盖稻草隔热保温，必要时可用10号铁丝前后落地压紧来抵抗大风。

3  围栏建造

散养鸡并不是随意放养，也需要有固定的空间，既便于管理，又可以保护鸡群。围网可选择涂塑铁丝网，抗雨水侵蚀，使用年限长，还可以重复利用，性价比高。建造的围网高1.5～1.8 m，间隔2～4 m打一木桩或水泥桩，把网固定在桩上即可。

4  饲养设备

根据徐海鸡的饲养数量配备料桶和饮水器，一般按每30羽配一只料桶和一个饮水器，摆在舍外。按照鸡实际体型调整饲料设备高度，保证设备的底盘边缘高度和鸡背处于水平状态[2-4]。

5  饲养管理要点

5.1  放养时间

山林地放养时间应根据林、草地可提供的饲料资源和徐海鸡的日龄进行确定。一般夏季为30日龄，春秋季为30～40日龄，冬季为40～50日龄。天晴的早晨将鸡放出舍外，让其自由觅食虫草，晚归鸡舍后，适量补喂饲料来满足營养需求，刚开始放养时要注意观察鸡群的状况，若出现应激反应，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素[2]。

5.2  放养密度

放养密度按宜稀不宜密的原则，既要考虑山林地牧草、林木的覆盖程度，又要考虑该山林地对鸡群产生粪污等的消纳能力，以保证养殖产品的优良品质和经济、生态效益最大化，坚持适度养殖，维护散养地生态平衡。一般情况下放养密度为300羽/667 m2[5]。在超过8周龄之后，可以适当扩宽放养区面积，也可以将鸡群放养于整个山林区[2]。

5.3  放养训练

徐海鸡本身善觅食，耐粗饲，经过3～4周的围网饲养后，即可转移到山林地放养。通常情况下需要两人配合完成鸡群上山采食与回舍训练。一人在前方吹哨或敲锣并撒抛粒状饲料，让鸡随后抢食，另一人在后面拿着树枝驱赶，直到所有的鸡全部上山。每天中午还应在山上补哨补食一次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡群回舍。经过2～3 d的训练[5]，鸡群便会建立条件反射。

5.4  补料和补水

为了提升鸡群的生长速度与成活率，保证肉蛋品质的鲜美，需在放养后依据循序渐进的原则，每天晚上补充玉米、稻谷、糠麸等饲料，保证“早喂少、晚喂饱”的喂料原则，产蛋期应补饲250 g/羽左右的精料，可促进高产，延长产蛋期。此外，每天还应为鸡群供应充足、清洁的饮水[5]。

5.5  分群饲养

公鸡个体壮，争斗性强，竞食能力强，对全价饲料及其中的赖氨酸等利用率较高，因此增重很快，饲料利用率高。母鸡脂肪沉积能力强，增重慢，饲料利用率低。公母分群饲养，便于饲养管理。公鸡加喂全价饲料，可在适当的日龄及时上市。母鸡可留作蛋用，限制饲喂，以保证产蛋状况。这一举措将大大提高徐海鸡肉蛋上市时的整齐度和商品率[6，7]。

6  常见疾病防治

6.1  鸡滑液囊支原体病

病鸡多卧少立，行走时跛行，腿关节显著肿大、潮红，关节液显著增多，发出“叽叽”的疼痛叫声。鸡冠苍白，精神萎靡不振，羽毛杂乱，双翅下垂。病理剖检可见其跗关节液浑浊，内部蓄积大量乳白色黏稠的胶冻样内容物。爪垫肿胀，切开肿胀部位，流出黏稠的白色粥样渗出物。确诊后应将患病鸡与健康鸡隔离养殖，预防该病传播的最有利措施是接种疫苗，可分别在鸡3、14和20周龄时注射[8]。

6.2  鸡球虫病

山林地环境高温潮湿，球虫易在肠道内滋生。病鸡精神涣散，运动不协调，消瘦明显且排便呈胡萝卜状，严重的导致昏迷死亡[7]。强化饲养管理，保持内部干燥卫生，定期消毒灭菌，避免病从口入。目前临床上对鸡多种球虫病有较好抑制作用的药物有常山酮，为中药制剂，具有无毒副作用、交叉耐药性好的特点，1～2 mg/kg即有较好的效果[9]。

6.3  鸡肠炎型大肠杆菌病

病鸡大多表现为食欲不振，精神颓废，成长缓慢，排出带有恶臭味道黄白色或绿色的粪便。病理剖检可见病死鸡心脏表面存在红色斑块，心包膜变厚，有白色不明物质覆盖。肝脏变形肿大，有黑紫色血点，脾脏肿大[6]。四味穿心莲散既可预防又可治疗该病。预防时每1 kg拌料1 000 kg，连用5～7 d，用沸水浸泡后使用效果更佳。治疗时每1 kg拌料500 kg，连续服用3～5 d即可好转。

参考文献：

[1] 王乐沛.邳州文史考[M].江苏徐州：中国矿业大学出版社，1995.

[2] 陶克容.适合农村推广的优质高效土鸡养殖新技术[J].养禽与禽病防治，2000（12）：31-32.

[3] 李  军，张孝庆，苏常明，等.赣榆区草鸡生态养殖综合配套技术[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（21）：117-118.

[4] 陈天乐.分析果园优质高效土鸡养殖新技术[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（21）：114-116.

[5] 柳翠忠，张孝庆，苏常明，等.五黑绿壳蛋鸡山林地散养技术要点[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（21）：119，122.

[6] 王广波，何  珊.鸡肠炎型大肠杆菌病诊断及治疗[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（17）：132-133.

[7] 何建文.林下养鸡预防球虫病的综合措施探究[J].畜牧兽医科学（电子版），2017（11）：32.

[8] 张  立，呂和良.鸡滑液囊支原体病诊治[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（3）：105-106.

[9] 张  越，杜会茹，刘洪杰.抗球虫药物常山酮的研究进展[J].精细与专用化学品，2008（1）：31-33.