洛氏鱥人工养殖技术

◎ 文/张永泉 马凯 佟广香 徐伟 尹家胜

洛氏鱥为黑龙江“三花五罗十八子”之一，味道鲜美，肉质细嫩，蛋白质和不饱和脂肪酸含量丰富，深受广大消费者喜爱，名列农业农村部公布的2022年十大特色水产种质资源。目前，洛氏鱥的全人工繁育关键技术已成功突破，实现了苗种规模化培育，在黑龙江、吉林、辽宁、天津、新疆和四川等多个地区推广养殖，在调整渔业产业结构、促进乡村振兴、增加渔民收入等方面发挥了积极作用。本文介绍了洛氏鱥人工养殖技术，供相关从业者参考借鉴。

洛氏鱥（Phoxinus lagowskii Dybowskii）隶属鲤形目Cypriniformes、鲤科Cyprinidae、鱥属Phoxinus Agassiz，渔民常称其为柳根池儿，具有味道鲜美、肉质细嫩、蛋白质和不饱和脂肪酸含量丰富的特点。作为我国土著的江河野生小型经济鱼类，洛氏鱥身体细长，稍侧扁，呈纺锤形，背部灰黄色，有小黑斑点，自背部正中至尾柄有不明显的黑条纹，腹部和体侧呈银黄色或银白色，自然状况下主要分布于我国的黑龙江、图们江、辽河、黄河以及长江中上游的支流。洛氏鱥主要生活在水体中上层，适应水温范围较广为4℃～28℃，最适生长温度为20℃～25℃，以水生植物为食，也摄食水生昆虫，属杂食性鱼类。

中国水产科学研究院黑龙江水产研究所于2010年正式开始洛氏鱥人工繁殖的探索性研究工作，突破了亲鱼培育、人工催产、受精卵制备孵化和苗种培育等关键技术瓶颈，于2013年实现该鱼苗种规模化繁育，并开始在全国进行养殖示范推广。

一、鱼种来源与水源

洛氏鱥苗种来自中国水产科学研究院黑龙江水产研究所实验基地，经过人工繁殖驯养至2cm～3cm。养殖水源一般为江河、湖库水或井水，水温夏季最高不超过28℃。

二、池塘选择

洛氏鱥养殖池塘主要有两种。一种是传统的四大家鱼土池塘，成鱼池塘大小一般在5亩～10亩，水深1.5m～2m，要求能越冬，进排水通畅且辅助设备设施齐全。另一种是陆基养殖圆池，可根据水源类型采用外循环或直流水的方式进行养殖。陆基养殖池由圆锅底和圆柱形组成，圆半径为5m～8m，圆柱形位于上部，圆柱高一般为1.5m～2.5m，如地形位置可满足进排水落差的设计需要，圆柱形通常埋入地下0.5m～1.0m，地上圆柱部分高1.0m～1.5m。圆锅底位于陆基养殖池底部，朝中央向下倾斜角度为6°～10°埋于地下。养殖池一般里侧为帆布材质，外侧为不锈钢或镀锌钢铁材质，要求进排水通畅且增（供）氧系统、智能水质监测系统和循环水系统等设备设施齐全。

三、鱼苗的放养

（一）放养前的准备

鱼苗放养前10d～15d，将水排干，对养殖鱼池和养殖系统进行彻底清理与消杀，消杀后注入养殖用水，鱼苗下塘前先放苗种50尾～80尾进行试水，证明一切安全后即可放鱼。

（二）放养密度

根据不同养殖条件需因地制宜进行调整，以黑龙江省为例，一般传统的四大家鱼土池塘越冬条件较好，可按照3万尾/亩～4万尾/亩进行放养，越冬条件较差的池塘可适当缩减放养量或者越冬前进一步分池，避免冬季因密度过大出现缺氧死亡的现象。陆基养殖圆池，在保障水体交换通畅的情况下，可按照300尾/m3～800尾/m3的密度进行放养，定期监测溶氧量和氨氮等养殖指标，及时分池以避免鱼体生长较快导致密度过大，进而出现生态系统超负荷运转并导致鱼苗死亡的现象发生。

四、日常管理和饲养

（一）养殖水温

洛氏鱥主要生活在水体中上层，适应水温范围较广，为4℃～28℃，最适生长温度为20℃～25℃。

（二）饲料与投喂

洛氏鱥属杂食性鱼类，目前一般选择人工配合饲料，其中粗蛋白35%～45%、粗脂肪5%～10%为宜，根据鱼体规格大小及时调整饲料粒径保证适口性。待产亲鱼培育中，要适当减少饲料中粗脂肪的含量，避免亲鱼脂肪摄入过多导致人工繁殖时生殖孔堵塞。在夏季鱼体生长较快阶段可适当在饲料中添加复合维生素。水温升高至10℃以上是鱼体摄食较好的时期，每日投喂2次～3次，定期测定体重等生长情况及时调整饲料粒径，下雨或水质发生突然变化的情况下及时减少投喂量。

（三）日常管理

传统的四大家鱼土池塘静水养殖模式下，可参考四大家鱼日常管理，陆基养殖圆池流水养殖模式下要及时清除注排水口的草、木、垃圾，保证水流畅通。定期清除池底的残饵、鱼粪，减少病原体的滋生。

不同季节下管理的主要内容有所不同。春季，水温开始明显上升，要根据水体情况的变化确定投饵量。夏季，当水温升至25℃时，要减少投饵量，增加注水量，开动增氧机，降低池鱼密度，高于28℃要及时加注井水。饵料要放在冷暗处、避免日晒变质。秋季，要注意随时清除附在进、出水口闸门上的落叶。在水温降至10℃之前，池鱼摄食旺盛生长迅速，要保证饵料的投喂量。冬季，水温降到6℃以下时，每天喂1次即可。

（四）其他管理

在注水口安装好防止其他鱼进入的拦鱼栅或接水槽严防逃逸。有些鸟类，如苍鹭、鹬鸟、翠鸟等喜食鱼类，在鱼池上方挂上彩色小旗或塑料绳子，可有效驱赶鸟类避免损失。要想做到健康养殖，一般每天都要对鱼体摄食、游动、外观、饲料及仓储条件等因素进行观察或检查。

每日早晚记录各个鱼池的水温、溶氧、死亡情况等，便于监测鱼苗健康情况。每个鱼池配备独立的日常工具，避免混用，防止交叉感染，工具用完后放到对应的消毒液中进行消毒处理。

近年来，随着洛氏鱥推广和市场需求量的增大，黑龙江、辽宁和天津等地成为比较有代表性的主养区，一些地区还将养殖与冬钓、餐饮等休闲渔业相融合，形成一定产业规模。目前洛氏鱥商品鱼市场价格平均在25元/kg～40元/kg，春季最高，可超60元/kg，养殖经济效益显著。由于洛氏鱥具有很好的市场前景，加上该鱼适应范围广、抗病力强及食性杂，因此既适合进行高密度大规模池塘养殖，同时也适合作为池塘混养的理想搭配品种，可在我国北方地区广泛推广养殖，为调整渔业产业结构、促进乡村振兴、增加渔民收入发挥积极作用。