黄河三角洲区域虾夷扇贝苗种繁育技术初探

◎ 文/张凯 杨蓓蓓 张振华 苏兆军 李永明

黄河三角洲地区重点繁育滩涂贝类苗种集中在春夏季，秋冬季苗种繁育基地处于闲置状态，造成一定资源浪费。笔者尝试引进虾夷扇贝进行冬季人工繁育，在提高育苗基地利用效率的同时，进一步探索了适应黄河三角洲地区的虾夷扇贝繁育技术，以促进本地区贝类苗种繁育产业发展壮大。

虾夷扇贝是一种冷水性双壳贝类，1981年，由中国科学院海洋研究所和辽宁省海洋水产研究所从日本引进。虾夷扇贝因其个体大、味道鲜美而受到广大消费者的欢迎，是我国北方辽宁省和山东省两地重要的经济养殖贝类之一。近年来，随着市场行情的持续向好，虾夷扇贝需求量增大，进而出现养殖产量和规模的不断增加，同时虾夷扇贝苗种的需求出现供不应求。为此，本单位在黄河三角洲区域开展了虾夷扇贝苗种繁育研究，弄清了相关技术要点，现总结如下。

一、场所条件

养殖设施包括育苗车间、单胞藻培育池及配套设施。育苗车间水体共600m3，每个育苗池50m3，育苗水位1.5m。苗种附着基为聚乙烯网片，网片规格80cm×30cm。单胞藻培育360m3，每池30m3，藻类培育水位0.8m。有单独的进排水、充气和加热设备，车间光照强度可调控。苗种培育基地配备2个4ha蓄水池及砂滤罐、砂滤池。

二、养殖方法

（一）水质处理

抽取的自然海水在蓄水池经过初步沉淀后，经一级砂滤罐过滤，再由砂滤池进行二级至三级精滤，进入车间育苗池前再用1000目过滤袋过滤。虾夷扇贝浮游期间，为降低重金属等有害物质对受精卵的影响，育苗池中施用3mg/L EDTA-2Na。

（二）亲贝的选择

亲贝质量的好坏，直接影响幼体的孵化率和变态率，是育苗能否成功的关键所在。首选海区底播增殖的亲贝，因其自然生长、易于活动，成贝健壮。一般选用2 龄贝，壳高12cm～15cm、体重200g～250g的较大个体，雌雄比为10:1。亲贝应满足表面洁净、无破损、附着物少，外套膜伸缩敏捷，性腺色泽鲜艳饱满，肥满度高等条件。

（三）亲贝的暂养和升温促熟

12月上旬购进亲贝，逐一清洗，去除污泥和体表附着物。筛选质量好的亲贝，辨别雌雄后分开，置于单层浮动网箱，暂养于车间育苗池中。前期放养密度一般为30个/m3，后期随着升温促熟，密度逐渐降低至10个/m3。

前期亲贝培育池应连续微量充气，每天换水1/2，3d倒池一次；培育后期逐渐降低密度，每天换水3次，每次1/3，2d倒池一次，并适当调小气石充气量，降低对亲贝的刺激。投喂饵料为金藻、扁藻，并辅以螺旋藻粉、酵母和蛋黄。

水温的调控对亲贝性腺发育起着至关重要的作用。12月3日购进亲贝后，在4℃水温暂养亲贝7d，然后每天逐渐提升水温0.3℃，水温升高至7℃后，稳定5d，水温升高至10℃后，稳定5d，再以每天升高0.5℃逐渐将温度提升至12℃，12℃恒温培育至其性腺发育成熟。

（四）产卵孵化

为了能使亲贝更好地集中产卵排精，保障产卵后受精率和孵化率，首先要确保亲贝4℃以上的有效积温达到50℃以上。定期观察亲贝的性腺发育情况，当亲贝性腺发育饱满，性腺发育指数达到25%左右，雄性解剖镜检观察精子活泼好动，雌性性腺呈桔红色、呈较松散的颗粒状，即可确定生殖腺已发育成熟。

虾夷扇贝亲贝

通过阴干流水刺激并同时提高温度的方法促进亲贝产卵排精。将雌性亲贝阴干1h左右，再放置于15℃的育苗池内，通过调大充气量持续流水刺激产卵。1h后亲贝开始产卵，开始产卵量较小，1h后产卵量达到高峰，产卵期中间及时观察每个育苗池卵的数量，将卵的密度控制在50个/mL，产卵2h后，每个育苗池密度适宜，将亲贝移出育苗池。排卵的同时，采用相同条件下在大塑料桶中诱导雄性排精。精卵产好后，进行人工授精。人工授精是产卵孵化中关键的操作环节，要做到少量勤泼勤检查，将育苗池中精卵的比例控制在3:1左右，精子密度过高或者过低不利于授精。泼洒的精液应提前用700目筛绢网过滤，去除其中的黏液等杂质。孵化期间连续充气，气量不宜过大。及时用60目捞网清除培育池水面的有机质，保持水质清爽。孵化期间每间隔1h用推耙搅动池底一次，防止受精卵在池底沉积影响孵化。在水温15℃条件下孵化，受精卵经过60h发育至D形幼虫。

（五）幼体培育

当受精卵发育至D形幼虫后，可通过300目筛绢网箱进行筛选。筛选幼虫前准备好培育池用水，水温15℃，施用3mg/L EDTA-2Na。浮游初期D形幼体约为100μm，培育密度为10个/mL左右；随着幼体的生长逐渐对培育密度做出调整，幼体生长至150μm时，密度调整至7个/mL左右。幼体生长至200μm时，密度调整至5个/mL左右。培育期间每天换水4次，每次换水1/4，以保持育苗池水质的清新。每隔5d用网箱倒池一次，适当调整网箱目数，淘汰掉生长缓慢及发育不佳的幼体。饵料投喂以金藻为主，当幼体生长至150μm，可以搭配投喂扁藻。初期饵料日投喂量约为5万个/mL，随着幼体生长投喂量要逐渐增加，后期可逐渐增加至10万个/mL以上。每天投喂4次，以投喂后2h可消化利用为原则。培育饵料不足时，可辅以螺旋藻粉、酵母和蛋黄。此时应适时增加换水频次，防止育苗水质变差。每天观察幼体饵料消化情况，及时调整饵料投喂量，保障幼体生长需求。每次投喂前，要仔细查看培育藻类生长情况，确保其新鲜、无污染。

微生态制剂可有效分解育苗过程产生的残饵、粪便等有机污染物，从而降低氨氮、亚硝酸、硫化氢等有害物质的含量，可在每次换水后施用经审批的光合细菌、芽孢杆菌3mg/L～5mg/L。

虾夷扇贝D形幼体

附着基

（六）采苗

经过20d左右的培育，幼体生长至260μm以上时，要密切关注眼点幼虫的数量，当眼点幼虫达到30%时，及时倒池投放附着基。附着基为聚乙烯网片，新网片应先经过拉毛和捶打，然后进行严格的清洗和消毒处理。每立方水体投放网片50片，网片规格80cm×30cm，网片下端坠石一块。将网片均匀投放到育苗池中，使网片自然舒展以利于幼体附着。投放附着基后要及时调整换水量，每天换水4次，每次1/2。及时调整饵料投喂量，在保障足量金藻的前提下，适当增加新月菱形藻、塔胞藻的投喂。此时，可逐渐调整培育温度和提高光照强度，逐渐向海区自然环境条件过渡，为将来出池做好充足准备。定期随机取样观察稚贝状况，及时测量附着稚贝数量，确保苗种质量和成活率。

（七）稚贝出池及海区保苗

附着稚贝培育20d后，当壳高达到500μm～600μm时可准备出池进行海区中间育成。用网袋保苗，网袋规格30cm×40cm。初期采用60目网袋，暂养期间定期观察苗种生长和附着情况，及时分苗疏苗并更换网袋为40目，保障苗种的水质交换和饵料需求。当稚贝生长至2mm～3mm时，可更换为30目网袋，养成至5mm即可作为商品贝苗出售。

三、结果与讨论

自12月8日购进亲贝，经过58d的暂养和促熟培育，亲贝2月3日产卵，幼体浮游时间为18d，投放附着基采苗后，历经20d培育，稚贝平均生长至约600μm后，共出库稚贝约6亿粒，销售收入达50万元。

笔者首次在黄河三角洲地区进行虾夷扇贝苗种繁育试验，为了确保苗种繁育的成功，提前从自然海区购进亲贝，进行适应性暂养，暂养期间亲贝死亡个体极少。为保障亲贝性腺的良好发育，试验中尽量缓慢升温促熟亲贝，尽可能最大限度促进亲贝营养物质的积累，为亲贝产卵、苗种孵化打下了坚实的基础。

育苗地点所在位置为滨州市大口河地区，该海区水质肥沃，是多种经济贝类的优良产区，但水中丰富的有机质给育苗工作带来了一定的困扰。为确保育苗水质洁净，技术人员对蓄水池水体进行了整体消毒和塘堤地膜铺设，尽量降低水中浮游生物和有机质含量，亲贝培育期间水质过滤效果没有达到预期，试验人员又在砂滤罐过滤的基础上增加了两级砂滤池过滤，水质提升对成功育苗起到了至关重要的作用。

滨州沿海地区春季气温回升快、波动大，对于藻类的培养提出了严峻的考验。技术人员考虑到金藻营养需求的重要性，在三级培育池常规培育的同时，注重保障藻类的二级培养，尽可能增加二级培养量。当查看三级培育金藻质量不符合要求后，直接投喂二级培育的金藻。虽费时费力，增加了一定人工和物料成本，但保证了金藻的足量供应，为试验成功提供了保障。