西北盐碱地池塘鱼虾生态混养技术探析

时间：2024-05-25

文/张国维邵东宏崔健蒋晖葛文龙

在甘肃省景泰县盐碱地池塘开展鱼虾生态混养试验，主养南美白对虾，搭配草、鲢、鳙鱼生态混养，通过生态肥水、零饲料和渔药投入，探索出西北盐碱地池塘南美白对虾“棚塘接力”和“水草+浮游生物+南美白对虾+草鱼+鲢鱼+鳙鱼”多营养层级综合利用生态放养模式。试验取得较好的经济效益和生态效益，实现节本增效，降低养殖尾水中的氮、磷排放。

甘肃省白银市景泰县部分土地盐碱化严重，近年来通过发展盐碱水渔业为当地盐碱地治理和渔业生产开辟出一条新路，带来了丰厚的经济、社会、生态效益。为全面贯彻落实生态优先、绿色发展理念，我们选择景泰县五佛乡兴水村的盐碱地池塘开展“南美白对虾+大宗淡水鱼类”生态混养试验，主养南美白对虾，搭配草、鲢、鳙鱼。定期施用发酵好的有机肥来肥水，根据水色定期使用小球藻浓缩液泼洒全池调控水质，以培育鱼虾的饵料浮游生物。试验利用盐碱地池塘天然的芦苇等水草适当混养草鱼，按5:8的比例套养鲢鱼和鳙鱼，实现“以鱼控草、以鱼调水”的鱼虾生态立体绿色养殖。

一、材料与方法

（一）试验地点和时间

试验地点：甘肃省景泰县晋成农业科技发展有限公司盐碱地池塘综合利用示范点（景泰县五佛乡兴水村）。

试验时间：从海南引进南美白对虾SPF虾苗100万尾（P5苗）到试验点，于2019年6月20日～2019年7月4日开展南美白对虾苗种淡化；2019年7月5日将草、鲢、鳙鱼鱼种及南美白对虾淡化标粗苗投放试验池塘，开展盐碱地池塘鱼虾生态混养技术试验，至2019年10月上旬陆续出虾销售，10月中旬陆续出鱼销售。

（二）池塘和水源条件

试验池塘养殖面积10亩、水深1.5m。水源为盐碱地地下渗水与黄河水调配使用。生态混养试验期间，使用美国YSI多参数水质分析仪（Professional plus）定期监测养殖水体水质因子指标。

（三）南美白对虾苗种淡化标粗

在小温棚池中淡化标粗虾苗，面积0.6亩，采取底部增氧，小棚淡化模式，受天气的影响较小，可有效保持水温稳定在22℃～26℃，虾苗应激小。盐度的调配工作要在进苗前3天完成，试水放虾苗后每天淡化盐度≤2，逐步淡化虾苗。虾苗专用饲料日投喂量20g/万苗，每天投喂量递增10%，采用少量多餐原则，定期泼洒多维，降低虾苗淡化过程中的应激性。合理调控水质逐步淡化标粗15d，淡化标粗后虾苗规格1.2cm～1.5cm，由于标粗后期亚硝酸盐氮浓度突升，造成部分虾苗死亡，虾苗淡化标粗成活率为50%，培育淡化虾苗共50万尾。经过淡化虾苗可适应盐碱地生态混养试验池塘盐度后，投放少量虾苗试水，试苗成功后，将50万尾虾苗从小温棚转盐碱地露天池塘放养，实现“棚塘接力”养殖模式。

（四）肥水

养殖过程中，培育饵料生物的过程也叫“肥水”。肥水的作用在于培养鱼虾的天然饵料生物，改良池塘的生活环境，并通过藻类光合作用增加水体溶解氧。放苗前通过人工肥水营造藻相和菌相平衡的水环境，对鱼虾可起到促进生长、提高成活率和生态防控病害的作用。水温合适的情况下，一般7d～10d即可得到良好的肥水效果。

本试验采用生物有机肥（发酵完全）肥水，苗种进塘前7d一次性施足，中期根据鱼虾的生长和水质情况适当追肥。追肥时选择晴天肥水，在中午开增氧机，促进水体循环，增加藻类繁殖速度。遵循少量多次的原则，根据水温、水质及水色浓淡调整追肥时间和数量。采用不投饲料生态混养模式，保持池塘水体肥力是增产增收的关键。试验中肥水施用发酵生物有机肥，并配合投入扩培的小球藻，有效促进了浮游植物和浮游动物的生长，保证了充足的天然生物饵料，为南美白对虾、鲢鱼、鳙鱼的生态养殖提供了物质基础。

（五）苗种投放

草鱼鱼种投放密度为100尾/亩、鲢鱼鱼种投放密度为50尾/亩、鳙鱼鱼种投放密度为80尾/亩、南美白对虾标粗苗投放密度为50000尾/亩。

（六）科学管理

1.水草维护与水质管理

水草过密、水体流通性差，从而导致底部缺氧，烂根烂茎，遇到此种情况应及时拉草疏行，保证水草生长间隙，维持池塘水草覆盖率在40%左右。放养的草鱼也起到了“以鱼控草”的效果，鱼虾低密度生态混养过程中，定期监测水质，适当开启增氧机。

2.病害防控

南美白对虾引进SPF苗种，草、鲢、鳙鱼鱼种进塘前用3%浓度的盐水浸泡消毒5分钟，确保鱼虾苗种不携带病原。定期监测盐碱地池塘水体盐度、溶解氧、pH值、水温等关键理化指标以及氨氮、亚硝酸盐氮等有毒害作用的水质指标，确保养殖水体水环境稳定，从苗种、养殖环境方面杜绝病害发生隐患。

3.定向培藻

试验采用定向扩培小球藻、定期追肥的方法，用于池塘饵料生物的培养和营养强化，构建优良的养殖水体藻相结构。小球藻在池塘养殖中可显著降低氨氮和亚硝酸盐氮等有害溶解态氮的浓度，生物调控养殖水体水质。

小球藻富含小球藻生长因子（CGF）、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素、矿物质元素、藻多糖、β-类胡萝卜素等营养物质，可满足对虾幼体生长发育所需的营养，小球藻也是培育动物性饵料（如轮虫、枝角类等浮游动物）的优质基础饵料。有研究表明使用小球藻的池塘在2d～3d可以迅速建立起以小球藻、小环藻为优势藻的浮游植物群落，显著增加饵料浮游动物生物量，为对虾、鲢鱼、鳙鱼生长提供优质丰富的饵料生物。

二、试验结果

（一）盐碱地池塘水质因子监测

试验池塘水质因子含量范围见表1。氨氮浓度范围为0.2mg/L～0.4mg/L，亚硝酸盐氮浓度范围为0.05mg/L～0.1mg/L，水温范围为18℃～26℃，盐度范围为4.4～7.0，溶解氧含量范围为5.2mg/L～8.5mg/L，pH值范围为7.8～8.6。在鱼虾生态混养试验中，水质因子总体保持稳定，其中水温昼夜温差相对较大。

表1 盐碱地池塘鱼虾生态混养期间水质因子含量

表2 盐碱地池塘鱼虾生态混养试验结果和效益分析

（二）亩产量和成活率

盐碱地池塘鱼虾生态混养试验取得较好的经济和生态效益，其中南美白对虾产量100kg/亩，成活率为24.01%；草鱼产量100kg/亩，成活率为94%；鲢鱼产量70kg/亩，成活率为90%；鳙鱼产量130kg/亩，成活率为87.5%。

（三）试验结果和效益分析

开展盐碱地池塘鱼虾生态混养试验相关结果见表2，至2019年10上旬，南美白对虾规格达到60尾/斤，开始捕捞销售，总产量达到1000kg，总产值8万元。10月中旬陆续出鱼销售，其中草鱼总产量1000kg，总产值1.4万元；鲢鱼总产量700kg，总产值0.35万元；鳙鱼总产量1300kg，总产值1.3万元。鱼虾总产值合计11.05万元，总投入成本7.16万元，总纯利润3.89万元，亩纯利润0.389万元。

采用盐碱地池塘低密度鱼虾生态混养模式，大池放养全程未投入饲料，并减少了人工成本，养殖成本主要为鱼虾的苗种成本，试验投入成本见表3。

表3 盐碱地池塘鱼虾生态混养试验成本明细

三、讨论

（一）模式成效

试验采用盐碱地池塘鱼虾低密度生态混养模式，其中南美白对虾引进试养采取“小温棚淡化标粗+盐碱地池塘露天混养”的“棚塘接力”养殖模式，通过鱼虾低密度生态混养，合理利用生物营养层级，主养南美白对虾，适当搭配滤食性鲢鱼鳙鱼和草食性草鱼，通过天然饲草、浮游生物及定培小球藻等饵料生物进行生态养殖，降低了养殖水体有害物质的积累。生产上节本增效，降低了病害导致养虾减产的风险，取得了良好的经济和生态效益。在盐碱地综合利用上探索出新思路，以生态肥水、零饲料和渔药投入，探索出“水草+浮游生物+南美白对虾+草鱼+鲢鱼+鳙鱼”生态放养模式，大幅度降低养殖尾水中的氮、磷排放，探索出了景泰县盐碱水绿色健康生态养殖新模式。