中原地区黄河滩养殖“海南1号”罗非鱼高产高效养殖技术探讨

文/郭国军 张友凡 元洁琼 弓飞龙 李志强 徐梦梦

海南1号罗非鱼由奥利亚罗非鱼雄性与尼罗罗非鱼雌性杂交培育而来，主要特点为生长环境要求低、生命力强、雄性率高、易捕捞等，是一个适宜广泛推广的优良品种。为转变养殖方式、调整养殖结构、提高养殖效益，作者在郑州黄河滩区进行了该品种的养殖试验。结果表明，在中原区黄河滩养殖海南1号罗非鱼高产高效的关键技术为“两早一大”，即早放苗，早上市，使用大规格鱼种，可比同期开展黄河鲤鱼养殖的利润提高1.5倍，值得广大渔民参考借鉴。

罗非鱼隶属于鲈形目、丽鱼科（慈鲷科）、罗非鱼属，原产于非洲，属热带鱼类，具有肉质细嫩鲜美、生长速度快、食性杂、疾病少、繁殖力强、产量高等优点，是我国主要养殖品种。

海南1号罗非鱼是经杂交改良的全雄性罗非鱼新品种，其体型呈纺锤型，体被圆鳞，肌肉丰满，体表纹理清晰，光泽鲜艳，口缘有细密的小齿；体色为灰黑色、蓝黑色或橘红色，体色深浅随栖息环境的变化而变化。海南1号罗非鱼具有雄性率较高（雄性率高达98%以上）、易驯化、起捕率较高、生长速度比一般罗非鱼快10%～20%和饲料系数低等优点，是十分理想的养殖品种。

在中原地区，从10月1日到次年4月1日，由于水温低且不稳定，罗非鱼不能生长甚至存活，严重限制了罗非鱼在中原区域养殖面积的扩大。因此，总结探索水温年度变化规律并在水温适宜时及早投放合适规格鱼种、科学管理、预判价格并及时出售是保证罗非鱼在中原地区养殖成功并获取良好效益的保证。

一、池塘的条件

试验池塘设于荥阳良种场黄河滩养殖基地，该基地为国家级现代渔业示范区。共设3个池塘进行海南1号罗非鱼养殖试验，池塘面积分别为7337m2（11亩）、3068m2（4.6亩）和3068m2（4.6亩），养殖净水面积共13473.4m2（约20亩）。池塘东西向、四周无高大树木。养殖水源为地下井水，水质清新，符合《NY5051-2001淡水养殖用水水质标准》要求。池塘保水性好，水深1.5m以上。池塘配备增氧机、发电机、投料机等相应设备。

表1 苗种投放简表

表2 饲料营养组成

二、放苗前的准备

（一）清淤晒塘

该渔场为水泥护坡池塘，由于池底淤泥较厚，在罗非鱼苗种下塘前，利用山推将池中过多的淤泥清除到池塘四周，使养殖池塘底泥保持在15cm左右，并晒塘一周。这样既可避免池塘中病菌大量繁衍滋生和耗氧过多，又可以有效地稳定水质，促进罗非鱼健康快速生长。

（二）池塘消毒

放苗前一周，用漂白粉600kg/10000m2（每亩40kg），全塘泼洒，并加水至80cm，4d～7d后开始放鱼。

三、放养模式

2020年4月30日购进平均规格为75g/尾的海南1号罗非鱼鱼种6212.5kg，单价13.6元/kg，分别投放于三个池中，其中试验池1投放3200kg，共计42667尾，每亩投放3879尾；试验池2投放1537.5kg，共计20500尾，每亩投放2440尾；试验池3投放1475kg，共计19667尾，每亩投放4275尾，苗种投放汇总见表1。鱼种在放养前用浓度为3%～4%的食盐水浸泡12min～15min，以预防鱼种所携带的病原菌、寄生虫及预防水霉病。

四、管理技术

（一）投饵

饲料以罗非鱼膨化配合颗粒料为主，饲料蛋白质含量在30%。从鱼种入池起，在池边浅水处设多点投喂颗粒料，训练鱼种上浮摄食，并逐步减少距食场较远的投喂点，慢慢将鱼种向投料机方向引聚，5d后罗非鱼种开始在投料机处集群摄食。

投料机设置在靠近道路最长边的中间，便于每天运输饵料。投饵按照“四定”（定点、定时、定量、定质）原则投喂。每日投喂3次，时间分别是7:30、12:00、17:30，日投喂率按池塘载鱼量的3%～5%，具体量根据不同生长阶段鱼体大小、天气、水温、水质及摄食情况适当增减，阴雨天应少喂或者停止投喂。

（二）罗非鱼饲料营养组成

原料组成：豆粕、面粉、鱼粉、大豆油、发酵豆粕、磷酸二氢钙、L抗坏血酸-2-酸酯、L-赖氨酸、复合微量元素预混料等。饲料营养组成详见表2。

（三）黄河滩区水温变化特点

4月20日以后，水温逐渐上升达到18℃，但是每年的5月1日前后依然有一次气温波动期，气温会迅速下降，如果提前放苗罗非鱼容易使其产生应激死亡或患上水霉病。

表3 平均公摊费用表单位：元/667m2

表4 试验塘养殖支出表

表5 试验塘养殖利润对照表

每年进入10月，黄河流域气温下降迅速，水温也随之下降。近两年中原地区黄河滩池塘水温下降到18℃以下的时间点分别为2019年10月8日和2020年10月6日。因此每年10月1日前后，应该及时将罗非鱼清塘销售。2020年4月1日至2020年10月1日期间水温变化见图1。

（四）病害防治

该试验在养殖过程中，没有发生严重的疾病。水质调控、寄生虫检查和细菌性肠炎的预防是病害防控要点。

（五）水质调控

在生长旺季，每15d左右全池泼洒含氯30%的漂白粉，预防剂量为15kg/ha，并对食场进行消毒，预防细菌大量滋生。

（六）寄生虫检查

定期用显微镜检查鱼鳃部寄生虫寄生情况，有针对性进行治疗。车轮虫病、斜管虫病等纤毛虫性疾病感染时，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5:2）0.7g/m3兑水稀释后全池泼洒，即可有效防治。

（七）细菌性肠炎

在肠道疾病易发期每月投喂1次大蒜素制成的药饵，连喂3d～5d进行预防。

五、试验结果

（一）试验塘公摊费用情况说明

本试验套养大规格鲢鳙鱼种130尾/667m2，每亩池塘产出鲢鳙鱼200kg，鳙鱼单价10元/kg，鲢鱼单价4元/kg，由于产量小，本文此收入折抵未列入的费用。池塘电费平均每亩1897kW·h，农业用电电费标准0.52元/kW·h，每亩987元。1位工人管理试验池塘，工资按4000元/月，折合每667m2人工费用2400元/年。具体费用支出见表3。

（二）试验塘支出、收入结果

3个试验池经济指标汇总如表4、表5所示，由表4可知，3个试验池每667m2的投入分别是25757元、27808元和24913元。试验池2最高，主要因鱼种投放密度高，鱼种费和饲料费占比高。由表5可知，试验池2饲料系数最高，单位成本最高，利润最低，主要是因为密度高导致饲料转化效率低，饲料在养殖成本中占比最高，所以单位成本最高而利润最低。综合表4和表5，3个实验池投入产出比分别为0.790、0.813和0.730，试验池3投入产出比最低，因此，通过增加鱼种放养密度，并不能提高养殖经济效益，早出鱼、早销售是影响养殖效益重要因素，可获得相对高的经济效益。

表6 2020年罗非鱼商品鱼销售价目变化表

（三）罗非鱼销售价格

2020年本场全年罗非鱼销售最高价格为16元/kg，10月8日价格降到8元/kg，之后价格更低。表6为2020年部分时间罗非鱼商品鱼的售价，可供参考。

六、小结

经过4个月的养殖试验，3个试验池塘放养不同密度的罗非鱼都达到了上市规格，并且都获取了较好的经济益，总结养殖成功的技术关键点如下。

（一）关注水温变化趋势，尽早投放鱼种

中原地区黄河滩每年4月中旬到5月1号之前，水温在16℃左右，放养罗非鱼苗种依然十分危险。过了5月1日之后，气温会迅速增高，水温会稳定在20℃以上，罗非鱼可以正常投放，因此关注天气预报和水温变化趋势，及早投放鱼种是保证养殖成功的前提。

（二）科学管理，精准投喂

准确把握海南1号罗非鱼在中原地区黄河滩水质环境下的摄食特性，合理选择优质膨化饲料并进行科学饲喂，严格按照水温及鱼体变化及时调整投饵率。同时，彻底清淤除杂，灵活调控养殖水环境，保证快速生长，增强抗病力，避免生长过程中发生严重疾病而停食影响正常生长。

（三）预判售价，投放合适规格鱼种并及早上市

中原地区罗非鱼消费市场主要是垂钓和烧烤，罗非鱼垂钓上钩率较高，烤鱼味道鲜美，在7月份和8月份，野外烧烤垂钓火爆，罗非鱼需求量大，价格相对较高。9月15日之后，随着气温的降低，水温也随之降低，气温会骤降到10℃左右，此时水温会迅速下降到16℃以下，罗非鱼进入生命危险期。不同规格成品鱼或半成品鱼会大量集中上市，快速拉低销售价格。为保证及早达到上市规格，海南1号罗非鱼鱼种规格至少需达到75g/尾以上，并且投放鱼种规格越大才能越及时赶上7月至8月期间高价上市，获取好的经济效益。

根据本试验结果，黄河流域养殖海南1号罗非鱼要做到“两早一大”，即：早放苗（5月1日前），早上市（越早越好，最迟10月1日前），使用大规格鱼种（越大越好，鱼种规格至少75g/尾以上），成鱼应在10月1日之前均达到700g/尾商品鱼上市规格。