海州湾绿鳍马面鲀苗种小网箱养殖技术浅析

文/朱夕波

近几年，国家建设海洋战略进一步加强，日照市岚山区以海州湾为依托，致力于深远海养殖产业，打造立体化、多营养级养殖模式，探索新品种海水网箱养殖技术。

海州湾位于国家重点开发的沿海主轴线与新亚欧大陆桥沿桥经济带的交汇处、环渤海经济圈与长三角经济圈的结合部，是亚欧大陆桥东方桥头堡重要组成部分。近几年资源匮乏，捕捞业由于国家燃油补贴政策的调整面临严峻的考验；陆域等工业发展，给整个工厂化养殖业带来冲击，养殖规模急剧下降，工厂化养殖产业被动压缩；浅海筏式养殖以低值贝类为主，养殖品种单一，市场价格波动较大、风险高，近几年由于海水水质变化以及种质退化等原因，贝类养殖受阻，急需探索海水新品种养殖。

正值国家大力发展海洋事业之际，山东省全面推进“海上粮仓”建设，海水抗风浪网箱养殖等设施渔业发展有了很大的发展空间，海水网箱养殖业可以由近海海域扩大到深水海域，可减轻浅海、港湾、滩涂养殖的压力，充分发挥蓝色国土资源给海水养殖业提供更广阔的空间，有利于产业结构的调整以及渔民的转业转产；其高产、高效、大容量、环保型的养殖模式使海水养殖业向规模化、集约化、产业化方向发展，有利于实现海洋农牧化的战略目标；海域开阔，水体流动方便，有利于生态环境的保护，减少海水养殖自身所造成的污染，有利于提高商品鱼产品质量，减少养殖病害。

图1 绿鳍马面鲀

绿鳍马面鲀属于硬骨鱼纲，单角鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼、老鼠鱼、猪鱼、皮匠鱼。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、渤海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。其常生活栖息于水深50m～120m。鳍条墨绿色，第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。其肉味鲜美，含脂量高、营养丰富且生长迅速，经济价值高，是我国优良的经济海水鱼类。曾经绿鳍马面鲀是海捕亚军，海州湾是其主要产卵场之一，产卵期在5月～6月份。上世纪90年代以来，由于过度捕捞等原因，捕捞量急剧下降，1995年产量仅0.2万吨，自然资源量大幅下降。

近年来，市面上很少能见到绿鳍马面鲀的踪影，并且市场价格不断攀升。400g以上的活鱼在青岛、深圳、广州市场售价每公斤150元以上，而250g到300g的冰鲜鱼在沿海城市更是作为高级日料鱼材料供不应求。为了丰富绿鳍马面鲀资源笔者在海水网箱进行了绿鳍马面鲀养殖探索，试验证明：在海州湾内，进行绿鳍马面鲀大规格苗种海水小网箱养殖成功。

一、材料与方法

（一）实验用鱼来源

实验所用绿鳍马面鲀苗种由中国水产科学院黄海水产研究所鱼类团队提供，实验中所有绿鳍马面鲀苗种均来自于同一批受精卵孵化的健康幼鱼。

（二）实验设置

绿鳍马面鲀苗种样本：随机挑选两个网箱分别作为两个处理组，对每一个处理组的苗种进行取样，每组随机采集20尾量体长和体重。

试验从2019年5月底开始，2019年5月底至7月初全部鱼苗进行网箱养殖。在鱼苗规格达到8cm～10cm之间时分苗一次。

（三）试验条件

网箱地点为海州湾北部日照市水产集团岚山分公司养殖基地，养殖海域水质无污染，海域环境质量总体状况较好，符合国家一类海水水质标准。养殖网箱为方形网箱，网箱规格为5m×5m（长×宽），深3m。鱼苗网目0.8cm～2cm（其中分苗前网目0.8cm～1.0cm、分苗后网目在1.5cm～2.0cm），单个网箱最大养殖水体积75m3，有效水体积65m3。试验期间试验水域水温在20℃～29℃。

（四）饲料投喂

绿鳍马面鲀所用的饲料为配合饲料和小虾皮，投喂量根据鱼苗规格和水温确定。详见表1。

二、养殖生产管理

（一）水温及水质指标

海州湾多年平均表层海水温度为14.4℃。年平均表层水温最高为17.4℃，最低为13.0℃。3月～8月为升温期，以4月～7月升温期最好，平均速率为4.8℃/月；7月～9月为平均水温最高季节，其中8月份表层水温最高，平均水温为26.5℃。9月～12月为降温期，以10月～12月降温最快；1月、2月为月平均最低温度月，其中2月份水温最低，为2.9℃。绿鳍马面鲀苗种养殖最佳水温在20℃～26℃，实验选择5月～7月在海州湾内进行小网箱养殖。对盐度具有广适性，在盐度为25～32的海水中都能快速生长。养殖期间每日定时（7:00、18:00）记录水温、饵料投喂量、养殖鱼死亡情况以及天气情况。

表1 投喂次数对照表

（二）苗种

1.鱼体：放养苗种要求鱼体完整，体表光滑无病灶，色泽正常，体制健壮、有活力，无伤、无虫、无病。

2.规格：放养苗种规格3cm～5cm，规格整齐。

3.检疫：从异地购苗时应进行检疫，严防异地病原生物传播。

4.运输：苗种运输前停食2天，长途运输水温温差控制在5℃以内，运输途中调整水温在18℃左右。

5.苗种投放：选择水温在22℃左右的时候进行投放，并做好防护措施，防止鱼苗受伤，确保成活率。

（三）养殖密度

详见表2。

表2 不同规格苗种养殖密度

三、结论

实验证明在海州湾进行绿鳍马面鲀网箱养殖是成功的。绿鳍马面鲀在海州湾网箱内生长速度最快的时间是5月～7月，其中6月中旬前后长势最好，生长最佳水温在20℃～26℃之间，绿鳍马面鲀对盐度要求不高，可耐受盐度范围比较广。

苗种质量及苗种规格直接影响养殖存活率。选择规格适宜、无损伤和无病害的绿鳍马面鲀苗种进行小网箱养殖是提高存活率的关键。小规格苗种（3cm～5cm）在海州湾内5月～7月之间的适宜水温环境中平均日增长最大。待体长达到大规格（11cm～14cm）后，可以考虑放养到大网箱中进行养成。也可以采取陆海接力的形式，采取工厂化循环水养殖和海水网箱养殖相结合，降低养殖成本和耗能，缩短养殖周期，提高产量，从而达到提高经济效益的目的。从目前来看，在海州湾内进行绿鳍马面鲀网箱养殖是值得推广的一种养殖模式。