河北省蓝莓生产中存在的问题与发展对策

时间：2024-05-25

高林森，杜晓东

（河北省农林科学院农业信息与经济研究所，河北石家庄 050051）

进入21世纪，蓝莓作为新兴树种，因具有丰富的营养价值而在全国各地迅速发展，成为果树的新兴产业。全国蓝莓种植面积从2009年的4 745 hm2增长至2015年的31 210 hm2，年平均增长率为92.96%；产量从2009年的1 773 t增长至2015年的30 000 t左右，年平均增长率高达265.34%。2015年我国蓝莓种植面积的前三大省份是贵州、山东和辽宁，产量的前三大省份是山东、辽宁和贵州[1]。2010年前后河北省开始引进蓝莓，经过多年的种植发展，逐步形成了蓝莓新兴产业基础。

1 基于蓝莓生长发育相关的河北省自然生态条件

1.1 土壤类型与pH值

河北省分布较广、面积较大的主要土壤类型有褐土、潮土、盐碱土、棕壤土、栗钙土、风沙土和灰色森林土7个[2]。其中，褐土分布在燕山和太行山的山前平原，面积50.8万hm2，占全省土壤面积的30.8%，土壤pH值为6.5～7.0；潮土主要分布在京广线以东、京山线以南的冲积平原和滨海平原，山区沟谷低阶地也有零星分布，面积425.0万hm2，占全省土壤面积的25.8%，土壤偏碱性（pH值8或以上）；盐碱土主要分布在滨海平原、冲积平原以及坝上地区，面积20.3万hm2，占全省土壤面积的23.0%，土壤偏碱性（pH值8.5）；棕壤分布在燕山海拔600 m以上、太行山海拔1 000 m以上和冀东滨海低山丘陵海拔500 m地区，面积230.9万hm2，占全省土壤面积的14.0%，土壤pH值为5.3～7.0；栗钙土分布在西北部的坝上高原，面积127.7万hm2，占全省土壤面积的7.8%，土壤pH值为7.7～8.4；风沙土主要分布在各大河流的下游沿岸、古河道、坝上高原以及沙化严重的农田附近，面积0.4万hm2，土壤pH值为7.5～8.5；灰色森林土主要分布在坝上高原东北部的低山丘至围场一带，土壤反应呈微酸性，pH值为5.5～6.5。

1.2 浅层地下水pH值

河北省农业用水多为地下浅层水，大多符合三类水水质要求，pH值为6.5～8.5[3]。滦南-玉田一线以南，安次-雄县-高阳-南宫-馆陶一线以东的大面积的碱性水及弱碱性水，造成这些区域的地下水pH值偏高，为8～9[4]。

1.3 气候条件

河北省属于温带大陆性季风气候，四季分明、寒暑悬殊，雨量集中、干湿期明显。春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季昼暖夜凉，冬季寒冷少雪。年均降水量484.5 mm，降水不够丰沛，且降水地域和时空分布极不平衡。降水地域趋势呈东南部多于西北部，其中，冀北高原是河北省最干旱的地区，年降水量不足400mm，而燕山南麓年降水量高达700～770 mm。降水时空分布特点是降水集中于夏季，占年降水总量的65%～75%；冬季降水量最少，仅占全年的2%左右；秋季降水稍多于春季，分别占年降水总量的15%和10%左右。年平均气温1.8～14.2℃，极端最高气温43.3℃（保定，1955年7月23～24日），极端最低气温-40.9℃（围场县御道口，1957年1月12日）[5]。特别是2016年6月，河北省平均高温（≥35℃）天数为5.0 d，为近4 a最多；16～22日连续7 d出现高温天气，影响到全省107个县（市）。尤其是22日，中南部92个县（市）出现高温天气，其中，25个县（市）温度超过38℃，最高气温达到了39.8℃（石家庄市藁城区）[6]。

2 蓝莓生物学特性及生长发育条件

蓝莓属多年生灌木，树体大小因品种不同而差异较大。其中，长白山地区的野生蓝莓品种笃斯越橘（学名，俗称蓝浆果、甸果子），树高50～80 cm，树体丛生，属于落叶小灌木，花冠坛状，花为绿白色，果实呈蓝紫色，酸甜可口，性耐阴。培育和引进栽培的蓝莓品种群分为高丛、矮丛和兔眼三大类，其中，高丛和矮丛类适宜北方栽培，按照蓝莓需冷量又划分了高丛、半高丛和矮丛3种；兔眼类适宜于南方栽培。

蓝莓生长对土壤条件要求较高。其适宜栽培的土壤pH值为4.0～5.5，最适壤pH值为4.5～5.0；土壤有机质含量＞5%；土壤疏松、湿润，但不积水；有充足的灌水条件及设施。高丛、半高丛和矮丛蓝莓喜冷凉、湿润的气候条件，在生长季节高温、干旱少雨地区，如果没有喷灌设施，则不宜栽培。否则，若连续35℃以上高温持续15 d以上，蓝莓会由于光合作用停止、呼吸作用增强，树体养分消耗过度，而引起日烧早期落叶[7]。

3 河北省蓝莓生产现状及存在的主要问题

3.1 蓝莓生产现状

3.1.1 蓝莓种植面积逐步扩大据不完全统计，截至2016年底，河北省蓝莓种植面积达300 hm2以上，形成了蓝莓种植新兴产业基础。

3.1.2 栽培技术水平不断提高随着对蓝莓生物学特性和生长发育规律的认识水平提高，蓝莓生产技术水平不断提高。栽培模式从露地栽培到设施栽培，从土壤改良到无土基质栽培，以及疏花疏果技术、整形修剪技术、病虫害防治技术等逐步完善提高，使得蓝莓生产管理技术水平上了一个新台阶。

3.2 蓝莓生产中存在的主要问题

3.2.1 缺乏对蓝莓生长习性的认识，盲目引进河北省土壤和浅层水的pH值普遍偏高（6.5～8.5），少雨干旱（年均降水量484.5 mm），夏季高温持续时间长，自然生态环境不利于蓝莓的生长发育。前期引进种植户因对蓝莓生长习性认识不足，一方面是引进不适应的品种，另一方面是没有对土壤进行改良或改良技术不正确，致使蓝莓出现生长发育不良、长势弱，甚至死亡等问题，造成严重的经济损失。

3.2.2 蓝莓园区选址不当，种植失败因园区选址不当而导致蓝莓种植失败的例子较多。调查发现，主要原因有3个：土壤粘重、板结、pH值高，改良难度大，没有达到蓝莓生长的适宜土壤条件；夏季35℃以上高温持续时间长，导致蓝莓易发生日烧落叶；冬季少雨雪、干旱、风大，蓝莓易发生冻害和抽条。

3.2.3 生产成本高，经济效益低下为了创造适宜蓝莓生长发育的环境条件，一次性投入费用高。据调查，一般土壤改良投入为30万元/hm2左右，防热和防寒设施投入为23万元/hm2左右，加上人工成本上涨，造成蓝莓生产成本居高不下。另一方面是，对蓝莓栽培技术不熟悉，直接影响蓝莓产量和品质，导致蓝莓生产经济效益不高。

4 河北省蓝莓生产发展建议与措施

4.1 重视蓝莓生产技术学习

河北省早期引进蓝莓种植的许多农户，因品种选择不当、土壤没有改良到位、栽培管理技术缺乏等诸多因素而导致种植失败，造成了很大的经济损失。建议在蓝莓引进种植前，对园区的土壤、水质和气候等条件进行详细调查，综合分析蓝莓种植的可行性；要重视蓝莓种植技术学习和咨询，根据环境条件选择适宜的品种，并掌握蓝莓生产管理技术。

4.2 适度规模发展

鉴于河北省土壤、水质和气候等自然环境因素条件不利于蓝莓生长发育，以及蓝莓栽培成本较高等原因。因此，应根据经济投入的能力决定果园的规模，建议蓝莓生产园面积控制在6.7 hm2以内。利用蓝莓结果早、果实采摘期长、霜后叶片紫红等特点，将其作为特色果树种植，增加园区的看点和亮点。

4.3 选择适宜的园地和品种

在蓝莓园选址时，优先考虑土壤pH值＜6.5的区域。如，选择在冀东滨海低山丘陵的棕壤土区域，以及燕山和太行山的褐土区域建园，可有效降低土壤改良的成本。

选择适宜的蓝莓品种。根据试验结果，推荐种植北高丛或半高丛品种群的喜来、公爵、蓝丰、瑞卡和北陆等品种。

4.4 选择大棚设施栽培模式

在生产实践中，河北省蓝莓露地栽培时面临夏季高温日烧、冬春季抽条以及果实成熟期鸟害等不利因素。建议采取大棚设施栽培，从根本上解决热害、冷害和鸟害的问题。

4.5 选择控根器无土基质栽培

土壤酸度调节一般采用硫磺粉，需要60～90 d才出现酸化土壤的效果[3]，费工、费时、效果慢；并且，生产管理中除草、施肥、浇水和降雨等外力作用，会使蓝莓根际土壤pH值发生变化，需要经常调节土壤pH值。而采取控根器无土基质栽培则可避免外力因素的影响。无土基质可选择草炭土、蛭石、醋糠、木屑、松针土和腐熟有机肥等混合配制。