提升设施蔬菜栽培管理确保农产品质量安全策略

时间：2024-05-25

刘国东段良敏

日常生活中人们越发关注健康，同时可持续发展理念要求农业不断转变发展方式，丰富农产品种类和质量，大力推动绿色生态农业发展，实现经济社会效益最大化，推动设施蔬菜产业发展，要重视栽培管理和质量提升，实现产业可持续发展。

1 设施蔬菜主要栽培措施

1.1 定植时间：蔬菜种植过程主要解决季节对种植蔬菜的影响。科学有效确定合理定植时间，种植较高收益反季节蔬菜。

1.2 选择抗病品种：种植蔬菜尽量选用优质、抗病效果好的蔬菜品种。选择品种时多挑选优质蔬菜种子，提高蔬菜产量。

1.3 配方施肥：蔬菜种植中，肥料不可或缺，施肥方式与配方影响蔬菜产量与质量。对土地和蔬菜需肥合理安排，选择效果最好的施肥配方。现阶段设施栽培主要使用三元复合肥、磷酸二铵等，不同种类蔬菜所需肥料不同。

1.4 合理选择设施：设施蔬菜栽培主要通过搭建大棚温室，调节棚室气候为蔬菜提供良好生长环境。栽培蔬菜前要根据蔬菜种类与生长特性，选择合适棚膜，充分考虑棚膜作用，为蔬菜生长提供良好环境，增加产量和改善蔬菜品质。

现阶段棚膜材料主要有聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜等，不同膜功能可以分为长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等。种植西红柿主要选择EVA膜或聚乙烯膜，有效吸收阳光，满足生长对温度要求。黄瓜种植时选聚氯乙烯膜，可栽培出色泽鲜艳，品质优良的黄瓜。

1.5 嫁接技术：农业种植技术不断发展，蔬菜嫁接技术在种植中得到广泛使用。蔬菜嫁接有效提高蔬菜产量，成本较低、操作简单、成活率高。蔬菜嫁接技术可有效减少蔬菜出现疾病。目前，西红柿、黄瓜、辣椒等常见蔬菜嫁接技术发展到一定程度，推行插接法、劈接法等。黄瓜使用嫁接物为黑籽南瓜或白籽南瓜，嫁接后枯萎病明显降低，黄瓜根系有效提高抗寒抗旱力。此外，辣椒、茄子等蔬菜嫁接技术，也可有效改善枯萎、黄萎等病害情况发生。

1.6 起垄栽培术：运用土地高度差影响受光面积，提高土温满足蔬菜对光照和温度需求。栽培种植反季蔬菜一般用此法。起垄栽培有利田地灌溉和日常维护，为种植提供良环境。

1.7 全地膜覆盖：全膜覆盖法现广泛运用，可有效控制棚室湿度，避免湿度过高影响生长，湿度适中有利降低植物根部腐烂率。

1.8 两膜加一苫：条件恶劣地区采用两膜加一苫法改善棚室环境量。两膜加一苫主要在棚膜外再加一层草帘，一层浮薄膜。此法有效抵御深冬季节低温及雨雪天气，提高棚内温度1℃～2℃。

1.9 修复板结土壤：棚室栽培中土壤板结导致营养流失，无法为蔬菜提供营养，蔬菜出现病症。推动土壤板结修复技术进步，合理耕地、施肥、灌溉等方法。

1.10 病虫综防技术：种植棚室蔬菜病虫影响品质与产量。不断提高病虫综防技术是提高蔬菜培植效果的重要举措。

2 设施蔬菜种植的主要问题

设施蔬菜栽培有效解决种植限制，各季节都可提供种类丰富、新鲜蔬菜。栽培中出现一些问题，技术仍不完善。

2.1 连作问题影响技术水平：蔬菜种植主体选择蔬菜种植法为提高产量提升收益，土地时常种植同一作物，没有改变作物连作现象，栽培土壤营养物质含量下降，结构破坏，病虫害增多。

2.2 不合理施用化肥：大量施肥导致土壤中营养物质和化学成分远超作物需求和土壤成分安全指数，危害作物健康。

2.3 温度调控制不宜：设施种植蔬菜主要改变温湿度等因素为作物提供适宜生长环境，没发挥设施作用导致室内温度不适宜。

2.4 农药施用不科学：不合理使用农药和滥用农药对作物带来危害，大量使用农药破坏土壤污染环境，残留农作物上影响健康。

2.5 管理水平不足：栽培需要较高技术水平和先进种植经验，还要完善管理方式。部分农民技术较低，没有接受过农业培训，種植蔬菜缺乏有效科学管理，出现各种问题时无法解决。