樱桃的育苗嫁接技术

摘 要：樱桃素有“早春第一果”之称，果实颜色鲜艳、味道可口，深受大众喜爱。樱桃主要通过嫁接技术进行繁殖生长，嫁接有利于提高樱桃产量和品质。本研究主要从樱桃主要栽培技术、嫁接技术要点、病虫害防治、影响开花坐果因素及方面进行探讨，提高樱桃产量和品质。

关键词：樱桃；育苗嫁接技术；栽培技术

樱桃是蔷薇科樱桃属植物，成熟时间较早，果实营养价值较高，富含各种蛋白質、有机酸及多种维生素。樱桃还具有多种药用价值，叶及枝条煎服可治腹泻、胃痛，老根可调气活血，种子亚油酸含量较高可治冠心病。

樱桃的经济价值较高，具有外观鲜艳、品质好、成熟早、耐贮运等特点，而樱桃在种植生产上存在果子大小不一，树木发育不良，死苗的现象，导致产量低。

1 樱桃的发展现状

樱桃种类多样，种植广泛。我国种植品种主要有4大类，中国樱桃，大樱桃，甜樱桃及酸樱桃。甜樱桃从欧洲传入，已有100多年栽培历史，在我国环渤海湾产区，龙海路沿线及西北产区和西南高海拔产区，其中西北产区是优质生产区域，主要集中在陕西、甘肃、新疆[1]。随着樱桃的广泛种植，种植技术的不断推进，甘肃的主要栽培品种有早大果、红灯、艳阳、先锋、饿罗丝8号、那翁、胜利、拉宾斯等。但是，樱桃品质和质量控制不易，而人们对樱桃的要求较高，使得如何提高樱桃果实品质成为关注的焦点。

2 樱桃主要栽培技术

2.1 夏季修剪

樱桃生长旺盛，顶端优势强，可能导致树体的生殖生长和营养生长不平衡，进而影响开花和结果。为了解决这个问题，在植株生长旺盛时期需要进行枝条修剪，以促进花芽的分化，达到平衡树木的生长状态。夏季修剪还可调整枝条比例和开花数量，符合樱桃花束状短果枝条件，提高结果率，同时调节树枝密度，增加空气流通性，达到平衡生殖生长和营养生长的目的[2]。常见的夏季修剪方法：抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭稍、去叶等，其中拉枝和摘心最为常用，根据当地气候及樱桃生长发育情况选择合适节点进行。

2.2 花果管理

在开花和结果期进行花果管理可以提高樱桃的产量和品质。主要进行疏花疏果、辅助授粉、预防晚霜的危害。

2.2.1 疏花疏果

樱桃通常在3、4月份开花。在开花前，需要适当浇水以满足生长发育的需要。但在开花后不再浇水，这会导致花落，进而影响产量。在花芽现蕾期进行疏花，每个花序内保留3个花芽最为适宜[3]。催果期对水量的需求增加，适当浇水可增加产量，可少量多次进行。疏果在生理落果后进行，除去小果、密生果、畸形果。

2.2.2 辅助授粉

樱桃是异花授粉，需要借助介质进行传粉。常见的传粉方式包括放置蜂箱，让蜜蜂进行传粉，虽然方便但坐果率不高；另一种方式是人工授粉，可以提高坐果率。

2.2.3 采前保护

果实膨大期需要充足的水分和养分支持，因此需要及时浇水并施肥。保持土壤的稳定适宜状态，避免出现早期缺水和后期暴雨的情况，以防止果实裂开。

3 樱桃育苗嫁接技术要点

嫁接是果树无性繁殖的一种有效方法，可以促进果树开花和结果，缩短生育期，增加产量。

砧木与接穗之间的亲和性与果树的生长发育密切相关，选择合适的嫁接时间、嫁接方式有利于提高嫁接的成活率。

3.1 嫁接时间

一年中适合樱桃嫁接的时间有3次，一次是3月中旬左右，多采用单芽切腹接、嵌芽接；一次是6月下旬至7月上旬，多采用嵌芽接、“T”字形芽接；一次是9月上旬，多采用嵌芽接。

3.2 嫁接前的准备

3.2.1 砧木的选择

砧木的选择影响樱桃的开花时期即结果大小，甚至可以影响发育时间。选择合适的砧木是非常重要的，原则是；与樱桃具有较强的亲和力，具有较高的抗病性和抗逆性。

有研究显示，矮化砧木可促进樱桃早熟并改善果实的品质。最开始我国使用的砧木多为毛樱桃、山樱桃，其与樱桃的亲和力较高，但树体太高导致结果较晚，不抗涝。随着科学研究不断进步，考特、吉塞拉、马哈利、ZY-1等砧木类型逐渐进入果农视野，科学研究发现，吉塞拉系列、ZY-1的砧木具有更好的利用价值。

3.2.2 接穗的选择

选取无病害、髓心小、木质化程度高的一年生枝作为接穗。在7月上旬确定嫁接的品种，并进行编号，在来年春季或9月进行嫁接。在嫁接时，最好选取枝条中部5～6个饱满的芽。春季嫁接时，在冬季修剪时选取接穗，储存在低温库中，嫁接时进行浸泡吸水，不可直接使用。秋季嫁接时可以边采集接穗边嫁接，注意减少接穗的水分蒸发，提前修剪叶片。

3.3 嫁接

嫁接前要保证砧木与接穗的茎粗一致。

3.3.1 削接穗和砧木

从接穗上选取接芽部分，去除叶片仅留叶柄，芽体上部1.5厘米处做横向切口，深度到木质部，芽体下部1厘米处向下倾斜30°横切一刀，呈现上薄下厚的形状。削芽片保证芽片的大小，不能破坏芽片表皮。砧木要15°向下纵切，切面要略大于接穗的切面，30向下倾斜切一刀，去除砧木切块，形成凹槽。

3.3.2 接穗与砧木相接

将接穗切片嵌入砧木凹槽内，保证接芽切口在砧木横切口之下或齐平，使得接穗的形成层与砧木的形成层对齐靠近，有利于切面的愈合生长。嵌入后就不能再移动接穗，立即使用塑料薄膜条进行捆绑，露出叶柄和芽。

3.4 嫁接后管理

3.4.1 补接与水肥管理

嫁接10日左右可检查成活率，叶柄一碰就掉并且芽体颜色鲜亮表明嫁接成功，叶柄碰不掉且芽体皱缩暗淡说明嫁接不成功，需要进行补接。嫁接完成后不能立即浇水，3～5天后进行水肥管理。嫁接后水肥需求较大，补充农家肥和磷肥，施肥后浇水。

3.4.2 砧木管理

确定嫁接成活后，观察芽苗的生长状况，及时去掉绑缚物。若小砧木上出现萌蘖，须及时去除；若大砧木有较长的光秃带，要保留萌枝，用于下一年的嫁接。

4 病虫害防治

危害樱桃的虫害多为红蜘蛛，引起叶片褪绿，脱落，影响果树的生长和花芽的形成。红蜘蛛可多年侵害，喜高温干燥，7～8月危害最重。根据红蜘蛛的生长特点，在越冬成虫出蛰期及谢花后1代卵孵化期进行防治。危害樱桃的病害多为根癌病、穿孔病。根癌病是由病原细菌引起的，在根颈处或侧根上形成大小不一的瘤块，颜色从乳白色逐渐变深，从表面光滑变为粗糙。病原菌可在土壤中长期生存，越冬，发病率较高。

采用抗病砧木或者种植前根部进行K84药液消毒。穿孔病可分为细菌穿孔病和褐斑穿孔病，均作用于叶片，导致叶片穿孔脱落。不同的是病原菌，细菌穿孔病由细菌引起的，褐斑穿孔病由真菌引起的。防治办法是加强栽培管理，结合整形修剪，清除病叶、落果，可采用化学药剂进行防治。

5 影响开花坐果的因素

5.1 整形

果树树体形态影响树体冠层的分布及枝条叶片的密集程度，影响了光照的分布，从而影响了树体的光合作用，密集程度与温度、湿度、风速等有一定的关系。在修剪整形过程中要注意树冠各层的光照分布，光照分布合理，光合作用的程度相同，才能实现品质和产量的双重提高。

5.2 水分

水分对樱桃树的生长发育至关重要，它参与了果树的光合作用、蒸腾作用和有机物质的分解与转化，同时还能调节树体和土壤的温度。在果实成熟前，适当水量有利于果实的膨大生长，增加单果重和大小。但是，成熟期过多的水量会导致果实裂开，降低果实品质。因此，在果实发育不同阶段需要进行合理有效的灌溉。

5.3 光照

光照对樱桃果实品质的影响很大，主要是因为光照参与了果实发育过程中代谢物质的积累。光照时间的长短与果实颜色深浅、有机酸含量等之间存在着正相关关系。

参考文献

[1] 李文新，王应梅，田长平，刘殿臣，杜红斌.甜樱桃在南疆沙漠引种表现及设施栽培技术[J].烟台果树，2022（03）：34-36.

[2] 李根，何斌，张成，等.果树微芽嫁接技术研究进展[J].四川农业科技，2022（06）：38-40.

[3] 张晓明，闫国华，段续伟，等.3个砧木新品種嫁接萨米脱甜樱桃的耐涝性初步评价[J].中国果树，2022（07）：37-39+65+109-110.

作者简介：

刘尚廷（1979.2-），男，甘肃永靖县人，本科，林业工程师；研究方向：林木病虫害防治、植物检疫及林业技术推广与应用。