基于和谐理论的农产品物流管理模式探讨

邹小梅，张 生

（1. 湖南生物机电职业技术学院，湖南 长沙 410127；2. 公路工程教育部重点实验室（长沙理工大学），湖南 长沙 410004）

基于和谐理论的农产品物流管理模式探讨

邹小梅1，张 生2

（1. 湖南生物机电职业技术学院，湖南 长沙 410127；2. 公路工程教育部重点实验室（长沙理工大学），湖南 长沙 410004）

针对我国农产品物流产业现状及存在问题，提出了农产品物流产业和谐管理理念。围绕持续协调发展的和谐主题，构建了农产品物流系统和则、谐则及和谐耦合互动的基本原则，实现农产品物流企业、其他相关企业、系统与环境之间的和谐相处，以提高农产品物流的整体水平。

农产品物流；和则；谐则；和谐耦合；模式

目前我国农产品物流成本较高，流通方面效率低下，我国果蔬农产品在物流各环节上的损失率近30%，也就是说，我国每年大约有1亿t果蔬农产品损耗，而美日等发达国家农产品的损耗率则控制在5%以下。农产品加工环节相对欠缺，尤其对蔬菜缺少必要的加工过程，有资料显示，我国农产品物流过程中，10 t毛菜可以产生2 t垃圾，从蔬菜采摘到农贸市场销售的过程中，果蔬农产品垃圾的处理、环境保护和市容管理等方面的费用，都存在着大量的无效物流成本。

如何结合绿色环保的理念，实现科学、环保节能、减耗、少污染的农产品物流管理，从而降低农企管理成本，提高物流效率，减少农产品运输过程中的损耗，增加农产品的附加值，实现产前产后供应链上的和谐共赢，成为当今社会重要议题。基于和谐管理理论，从农产品运输、加工和流通等方面，建立农产品物流管理的和则、谐则框架及和谐耦合机制，通过政府、参与企业和供应链之间的和谐统一，以期提高农产品物流管理的水平和效能。

1 农产品物流产业现状

我国农产品物流业虽起步较晚，但发展迅速。从新中国成立的计划经济体制到市场经济体制，农产品物流各环节得到很大的发展。农产品市场主体经历了“国营商业—国合商业—物资部门—物资储运公司—农产品加工企业/龙头企业”的发展过程，物流模式也从过去的物资储运公司统一管理负责农产品中转供销的物流活动，转变为现在的第三方物流模式和农业联盟模式（即加工企业、连锁企业或龙头企业+中介组织+第三方物流企业）；在运输仓储基础设施方面，摒弃了农资公司和国营商业流通部门独揽运输车队、功能单一的粮库的局面，逐渐优化布局物资储运点、建立合理库存，提供各种运输工具及发展联运，制定物流各环节的标准，扩大集装运输单元化。

根据2008年《中国物流统计年鉴》和《中国农业年鉴》的数据，物流总额从1991年开始一直呈现出逐年递增的局面，2007年突破了1.5万亿，创历史新高。农产品物流同比增长率在2000年后基本稳定在6%左右，2007年增幅达到17%。这些数据均表明我国农产品物流产业正蓬勃发展，但在农产品物流产业形成过程中，还存在一些比较突出的问题。第一，由于对本地农产品的地方保护，使农产品产业组织结构集中度低，产业进入门槛低，导致一方面有些功能规模过剩，另一方面技术含量较高的功能模块地区垄断，成为农产品产业集群发展的瓶颈。以湖南省为例，几乎每个农贸市场或批发中心周围都有规模不一的停车场，且空置率较高，而鲜活农产品保鲜、冷链物流服务等增值服务却供不应求。第二，农产品零售渠道大多停留在集市、社区菜市场等渠道进行农产品流通，农产品流通渠道主要是“农户+批发商+经销商+零售商”的模式，该模式下的农产品物流产业链过长，流经环节过多，增加农产品流通成本。而以龙头企业为市场主体的生产基地和以第三方或农业联盟等的农产品物流模式比例不足，严重制约了农产品物流产业整体发展规模和水平。第三，农产品物流远低于社会物流的增长速度。从《中国物流年鉴》2001～2008年与1991～1999年的农产品物流增长率相比，农产品物流所占社会物流的平均比不升反而下降，表明1991～2008年间中国农产品物流运行处于低水平状态，亟需找到农产品物流产业稳步持续发展的切入口。

2 农产品物流和谐管理新模式

席酉民教授在1987年首次提出“和谐管理”理论，意指组织为了达到其目的，在复杂、模糊、不确定及快变挑战的环境中，围绕和谐主题的辨识，以优化和不确定性消减及利用为手段提供问题解决方案的实践活动。

和谐管理理论的基本原理是在3个“一致性”的假定条件下，“和则”（He Principles，HP）属于“软”的方面，其着眼于不确定性的消减和利用，激发系统成员的积极性、主动性和创造性以形成能动致变。“谐则”（Xie Principles，XP）属于“硬”的方面，其主要着眼于通过优化设计，获得符合系统内在规律的行为路线和配置方案，是系统持续稳定运营的基础。和谐管理围绕既定的“和谐主题”，以人和物的互动以及人的主观能动性为前提，以优化设计和自主演化为双规则来调动人的主观能动作用，从而追求系统的螺旋式推进发展。

农产品物流系统和谐管理是为了实现农产品物流系统中供应链主体间的横向或纵向合作，在特定区域内资源的最大化利用而提出的概念集，根据农产品物流产业发展的内在规律制定的“和则”框架、“谐则”框架，为在特定时期和环境下优化资源配置，实现农产品生产企业、农产品物流企业、物流资源和谐发展的耦合机制等体系。

2.1 和谐主题

“和谐主题”是指组织在一定时期内要完成的主要任务或要解决的主要问题。农产品物流系统的和谐主题是在当今经济环境下，系统内主体能从纵向和横向方面展开合作，功能互补，资源共享，产生一定的聚集经济效益，实现全社会资源优化配置，使农产品物流产业可持续协调发展。

2.2 “和则”框架

农产品物流系统“和则”是用来调整农产品物流系统中参与主体间的、供应链间的乃至供应链与供应链间的、组织与社会间相处的基本原则。从农产品物流系统来看，系统中成员在环境诱导下自主演化的法则有企业文化、诚信、责任、功能分工互补，还有组织在社会中对农产品物流可持续发展的遵从和积极回馈。因此，设定农产品物流系统的“和则”如下：

（1）在农产品物流系统中的人指农产品物流参与主体，主要包括农产品生产者，物流供应商、农产品加工企业等。他们是构成农产品供应链不可缺少的主体要素，是整个系统中的利益相关者。农产品物流核心企业和农产品加工企业在农产品物流系统中的角色和定位非常符合系统的概念和内涵。在农产品物流系统形成的不同时期，参与主体都发挥着不同的作用，比如在农产品物流产业形成的初期阶段，物流企业依附于基础设施大量聚集，物流功能单一重复，这个时期的物流企业要建立诚信，做强做实某个物流功能，逐渐形成核心业务。

（2）农产品物流系统内企业都存在于一定的区域环境中，它们独立或交叉地形成单个或多个复杂的供应链。供应链中不同的物流企业以不同的物流功能进行互补竞合，并形成和谐的关系。组织间持续的相互作用会影响主体既有的质或位置，也使得主体间的联系更加复杂化。比如在某个农产品供应链中，随着农产品物流企业规模的不断扩大、口碑及效益的增长，它在供应链中的位置可以上升为被供应链上其它主体包围的核心企业，此时供应链上下游企业为了获得共同的利益，要不断加强联系，实现上下游信息共享，以规避信息传导变异放大带来的蝴蝶效应。

（3）农产品物流系统与其环境是相互和谐的。随着农产品物流企业和相关企业机构的聚集，基础设施（比如物流园区的规划布局）可以集中建设，聚集区的社会资源被众多企业共享，产生一定的规模效益。政府应根据当地的物流需求，规划物流园区用地，对基础设施集中投资开发与建设，并对系统内企业提供各种优惠政策，从而吸引相关企业进驻。

2.3 “谐则”框架

农产品物流系统谐则是在环境给定的资源条件下（如基础设施）和目标下去追求资源最大化利用及效益最大化的基本原则。我国农产品物流基础设施不足，设备相对落后（尤其是保鲜冷链技术设备），在现存条件下，如何使资源有效配置寻求系统利益最大化成为热点议题。为此，设定以下“谐则”：

（1）物流企业对集聚区的地理位置、区域产业环境及市场需求等外部条件依赖度极高，多以物流园区为平台，依托交通枢纽设施开展物流业务。农产品物流产业的发展需要一批具有竞争和创新的优秀企业。物流企业通过竞争和学习机制，使自己和其它相关企业的能力和创造性发挥出来，由此形成一种新的竞合关系。

（2）农产品物流企业经过激烈竞争不断优化升级，要不断形成自己的核心竞争力，要善于与系统内供应链内外的企业合作，将非核心业务外包，争取将更多的资金和精力用在核心业务上。政府部门应从不同层面参与到农产品物流产业的发展过程，起到监督与协调等主导作用。

（3）随着大量农产品物流企业及相关机构的入驻，物流企业间的竞争越来越激烈，系统内从单一供应链发展到多条复杂交叉的供应链。供应链之间从单纯的竞争关系演变为竞合关系，也体现了主体间相互学习的过程。从资源配置的角度看，供应链之间的关系实现了社会资源的优化配置，此时系统内供应链不能只停留在简单的业务合作上，而应寻求战略或策略上的合作。

2.4 “和”与“谐”耦合机制

和谐耦合是和则与谐则围绕和谐主题在农产品物流系统网络中不同时间、地域下相互作用的动静态适应和演化过程，解决和则与谐则协调有序发展的问题，才能使农产品物流系统获得较好的绩效。“和”与“谐”耦合模式应从以下几个方面进行创新：

（1）组织内物流企业要发展核心竞争力。农产品物流企业应找准在系统供应链中的位置，优化自身的服务功能，提升服务质量，重塑企业文化，并且重视物流人才的引进和培训。

（2）物流企业要转变经营观念。农产品物流系统内的企业间联系应该从相互冲突独立的关系中解脱出来，转变为基于和谐辩证过程的对立、互补和其他相互依存的关系。供应链上下游企业能通力合作、相互依存，各自发挥自身的核心优势，供应链之间则是激励的竞争关系，通过竞争，实现供应链系统内的功能互补，从而不断壮大农产品物流产业。

（3）农产品物流系统是在一个宏观环境下，物流企业与不同相关组织相互持续作用的结果。现代经济已从大规模生产的时代过渡到面向客户个性化定制的时代，信息及信息技术在这里发挥着不容小觑的作用。“菜贱伤农”和“菜贵伤民”的悲剧大多是农产品供应链的上游农户没有掌握市场需求和动态变化，封闭的小农经济已经不能适应社会的需求和发展，必须让传统农业向现代信息化农业转型，建立相应的农产品物流信息平台与外界信息平台相对接。

3 结 语

从和谐理论的视角来透视农产品物流系统的发展，针对我国农产品物流产业的现状提出了农产品物流和谐管理的理念，研究了农产品物流系统的和谐主题、和则、谐则及和谐耦合的机制。农产品物流系统是一个动态的发展过程，如何通过管理模式的创新有效整合农产品物流资源，在和谐耦合机制及定量指标评价等方面还有待研究。

[1] 李万青. 我国农产品物流的困境及产业化的路径[J]. 生态经济，2010，（7）：115-118.

[2] 樊 耘，余宝奇. 和谐管理理论的实践性模型[J]. 管理学报，2006，3（6）：631-636.

[3] 席酉民，刘 鹏，孔 芳，等. 和谐管理理论：起源、启示与前景[J].管理工程学报，2013，（2）：1-8.

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[5] 凌中南. 我国农产品物流产业的主要问题及对策[J]. 河南农业科学，2009，（10）：5-8.

（责任编辑：肖彦资）

Logistics Management Mode of Agricultural Products Based on HeXie Theory

ZOU Xiao-mei1，ZHANG Sheng2
（1. Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic, Changsha 410127, PRC; 2. Key Laboratory of Highway Engineering of Ministry of Education, Changsha University of Science & Technology, Changsha 410004, PRC）

The idea of harmonious management of agricultural products logistics industry was proposed in allusion to current situation and problems of agricultural products logistics industry in China. Revolving the theme of HeXie for the sustainable and coordinated development, the study built the He principle, Xie principle and the basic principle of HeXie coupling of agricultural products logistics system for the realization of harmonious cooperation among agricultural products logistics companies, other related companies, the system and the surroundings, aiming at improving the whole level of agricultural products logistics industry.

agricultural products logistics; He principle; Xie principle; HeXie coupling; mode

F713. 1

：A

：1006-060X（2015）11-0125-03

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.11.036

2015-10-09

长沙理工大学教育部重点实验室开放基金资助项目（kfj140204）；湖南省科技计划项目（2014GK3023）；国家自然科学基金资助项目（51408058）

邹小梅（1980-），女，江西信丰县人，副教授，研究方向为物流管理。