翼城县北撖村苹果园经济效益分析

许慧中

摘 要：翼城县北撖村苹果园平均产量、产值均较高，与该村所处自然优势和村里统一组织发展、新品种新技术的科学应用、苹果专业合作社和农村信用社发挥的积极作用是分不开的。同时调查得知，增施有机肥的果园、规模化管理的果园、重视提高品质的果园经济效益高。为进一步提高果园的经济效益，建议该村要降低果园生产成本、重视改善水利条件问题。

关键词：苹果园；经济效益；分析

文章编号：1005345X（2015）03001403 中图分类号：S661.1 文献标识码：B

近年来，山西省翼城县隆化镇北撖村成为远近闻名的苹果村。2014年9月29日，在国家农业部公布的第4批“全国一村一品示范村镇”名单中，翼城县北撖村以“舜都苹果”荣登榜单，是此次临汾市唯一入选的村子。目前，全村苹果种植面积已达200 hm2，其中红富士160 hm2，嘎拉27 hm2，红王将10 hm2，其他约3.4 hm2，占到全村总耕地面积的88%。年产苹果超过5 000 t，人均果品收入达4 000余元，占农民人均收入70%。苹果园平均667 m2产量1 667 kg，667 m2产值达6 000余元，均是全县苹果园的2倍。

1 该村苹果园整体经济效益高的原因

1.1 得益于所处自然优势和村里统一组织发展

翼城县北撖村位于县城东10 km处，海拔749～823 m，属于典型的丘陵半山区，光照充分，昼夜温差大。北撖村气候、土壤、日照等自然条件非常适合发展苹果，生产的苹果甜度大、质量高。经调研和专家认证，该村具有苹果生长的优越自然条件，同时村干部将苹果产业作为全村农民增产增收的支柱产业，积极推进果业发展，推进“一户一园、一人一亩、一圈一池一井”农业新格局。北撖村果业发展经历了村集体带头从无到有，典型带动从零星栽植到规模发展的过程。上世纪90年代初，村支书张宝贵种植0.47 hm2苹果，取得了良好的经济效益。示范效果减少了群众顾虑，调动了群众发展热情，在干部的带动下，上世纪90年代中期种植面积达到13.3 hm2，2005年达到133.3 hm2，由于村里重视统一组织，才形成了现在的规模发展。

1.2 得益于新品种、新技术的科学应用

北撖村在原有苹果品种基础上，带领果农积极探索、参观学习、不断试验，引进宫崎短枝富士、红将军、太平洋嗄拉等新品种，丰富了果品种类。在引进新品种的同时，大力推广新技术的应用。村两委与省市、县技术部门密切配合，通过专家培训、书本学习、实地讲解等手段推广树形改造、增施有机肥、果园生草、纸加膜套袋、铺反光膜等新技术，大幅提高了优质果比例。 围绕苹果生产的各个环节，及时与县技术部门联系，聘请专家技术人员，经常深入果园搞培训，常年进行指导，帮助修剪果树，围绕无公害苹果生产培养出一批科技能人，提高果农整体科学管理水平，使苹果优果率达到80%以上。同时，引进省农业厅苹果无公害标准化生产示范项目、节水灌溉及旱井集雨项目、苹果水肥一体化项目等，优化了果品产业结构，在果业增效、果农增收方面实现了突破。

1.3 得益于苹果专业合作社和农村信用社发挥的积极作用

北撖村成立了以苹果为主导的“大众苹果专业合作社”和“振兴农业合作社”等4个专业合作社，把一家一户的分散生产形成一个有机整体，实现了“四个统一”，即：统一采购和供应，统一安全生产标准，统一品牌、包装和销售，统一产品和基地认证认定。 在果园产前、产中、产后上给予统一技术指导和服务，靠科学施肥、喷药、修剪、疏花、疏果、套袋等技术……北撖村生产出的苹果个大、皮薄、肉脆、色艳、汁浓、耐贮藏，品质优良，属无公害果，深受消费者喜爱，苹果销往太原、郑州、广州等大中城市，为农民增产增收提供了保障，效益实现了最大化。

北撖村还是一个信用村，当该村栽植苹果树的农民遇到资金困难时，翼城农信社先后及时发放小额贷款2 000余万元。经过连续10年的小额贷款扶持，截止目前，该村农民已经实现了“一人一亩苹果树，一户一个大果园”的致富目标。

2 该村不同苹果园经济效益差别的分析

2.1 增施有机肥的果园经济效益高

北撖村王功苹果园面积0.53 hm2，品种以红王将为主，嘎拉为授粉树，树龄13年，果树长势健壮，667 m2产量在3 200 kg左右，单果重250 g以上，全红果率80%以上，病虫果率5%以下，单产逐年提高，667 m2效益一般在18 000元左右。分析王功苹果园经济效益高的原因，主要是增施有机肥料，再加上合理疏花疏果等其他科学管理措施，每年结合早秋施基肥对全园进行80 cm左右深翻，9月中旬开始，每667 m2施用腐熟鸡粪、羊粪等农家肥2 500 kg以上，采用行间条状沟施，深度30～40 cm，隔年进行轮换。象王功这样的苹果园，在该村还有不少，但仍有一部分苹果园施用有机肥数量较少，667 m2经济效益达不到全村平均效益水平。

2.2 规模化管理的果园经济效益高

北撖村王学善苹果园，2014年0.67 hm2红富士苹果产量3.5万kg，被果商以7.6元/kg的清园价格订购，苹果园收入达到25万元以上，平均667 m2效益达25 000元。而另一家张黎明苹果园，同样是相同树龄的红富士苹果树，但面积仅有0.2 hm2，2014年苹果园667 m2效益只有11 000元。分析其中原因，关键是规模较大的苹果园，一是果农重视管理，把果园当作经济收入最重要的来源，整天忙于果园，不会再抽空出外打工；二是由于果品产出量大，生产经营成本较低，相对于小果园来说，生产资料投入和用工投入，都要低一些；三是由于果品产出量大，光顾果园的客商较多，订单也就多。

2.3 重视提高品质的果园经济效益高

该村村委会主任乔峰说，果品市场竞争越来越激烈，但优质仍是获得市场份额的法宝，而技术是保证苹果品质、外观、价格的关键。该村的绝大部分果园，都能按照翼城县农委制定的盛果期果园标准化果园建设要求，全面实施以产定果、辅助授粉、果实套袋、果园生草、铺反光膜等十大优质高效栽培技术，精准完成冬剪、春剪、疏花、疏果、套膜袋、套纸袋等工序。尤其是到了疏花、疏果等关键时期，果农都是全家上阵，自己动手，特别尽心尽力。这些果园，一般667 m2经济效益能达到13 000元以上，但也有个别果园只追求高产，经济效益要略低一些。

3 进一步提高果园经济效益的建议

3.1 降低果园生产成本

目前该村果园套袋投入（包括果袋和用工）占到总投入的40%以上，要降低投入费用可选择在投入较高的套袋上做文章。一是变全园套袋为优质果套袋，如果一个苹果园只选择50%的单果、坐果正的果实套袋，那么套袋投入费用将减少一半，况且加强管理，拉开套袋果和未套袋果售价，总的经济效益并不减少。二是改变套塑料膜袋的做法，对套塑料膜袋的苹果园要改变其落后的套袋方式，可改变为部分套纸袋，发挥套袋投入应有的经济效益。三是试点推广无袋化栽培。随着近年来劳动力价格的上升，套袋人工费用越来越高，成为果农生产苹果的沉重负担，无袋化栽培将成为未来苹果生产的发展方向，要通过试点工作，总结出合适的无袋化栽培技术规程，进一步推广应用。

3.2 重视改善果园水利条件

由于所处地理位置的原因，该村的大部分果园存在缺水的问题，影响着苹果产量和质量的进一步提高，必须因地制宜改善水利条件。一是在有条件的果园要从长远考虑，增加打深井投入，一次性投入，长久受益。二是对于有限的水源，实行节水灌溉，如根系分布区交替灌溉或滴灌，不但节水，而且有利于果树根际环境的变化，促进果树生长发育。三是重视农艺节水，根据苹果树生长周期、需求饱和度进行适时、适量灌溉。四是通过采取旱井蓄水、穴贮肥水等措施充分利用有效降水，保土蓄水，减少水分蒸发，为苹果生长期需水而贮备。五是采用节水栽培技术，如合理密植、果园深耕、深翻、应用保水剂、果园种草、覆草等技术。