森田尼葡萄树体衰弱的原因及对策

周斌

摘 要：通过调查，分析了森田尼葡萄树体衰弱的原因，一是负载量增长过大过快，二是夏剪太重，三是采收过晚，四是肥料把握不足。为促壮树势，必须控制667 m2产量在1 500 kg左右。抹芽定梢应在5月10日前完成，最迟不能超过5月15日；摘心应反复多次进行，5月30日后不再进行；分期分批采收，最晚于9月15日前结束；施肥应前促后控，控制N肥，增施磷钾肥，保证有机肥。

关键词：森田尼葡萄；树势衰弱；原因；对策

文章编号：1005345X（2015）03002402 中图分类号：S663.1 文献标识码：B

森田尼葡萄又名青提，也称无核白鸡心。2008年我站从内地引进森田尼葡萄后，经过几年的种植，发现森田尼葡萄因其既能够鲜食还可以制干而倍受市场认可，取得了较好的经济效益。但是我站森田尼葡萄连续结果几年后，于2014年出现萌芽晚、新梢生长弱、产量锐减、部分枝蔓枯死甚至树体整株死亡的现象，表明森田尼葡萄树体开始衰弱，必须引起高度重视。为了延长森田尼葡萄经济寿命，作者进行了认真的调查研究，并提出了相应对策以供参考。

1 森田尼葡萄树体衰弱的原因

1.1 负载量增加过快、过大是导致树体衰弱的主要原因

我站森田尼葡萄是2008年栽植，栽植于非常肥沃的黏壤土。2009年和2010年产量极少，忽略不计。2011年总产量是50 t，2012年总产量是340 t，2013年总产量是430 t，2014年总产量是180 t。连续4年葡萄总产量上升极其不稳定，这主要是夏季修剪时单株留枝量过大（基本在50条以上），冬剪时单株留芽量也在70个以上，留枝量和留芽量严重超标，使得葡萄负载量增加过大、过快，超负荷结果而导致树体早衰。

1.2 夏季修剪太晚也是树体衰弱的原因

森田尼葡萄在我站4月20左右开始萌芽，在5月24日左右开花。而我站职工养成习惯在5月中旬才开始葡萄的抹芽和定梢。夏季修剪极度偏晚会对树体造成伤害：一是当新梢的生长长度达到30 cm左右，抹除和疏除新梢时都会造成一定伤口；二是无效新梢生长造成树体营养的浪费；三是此时修剪已见花，易惜枝，见花就留，新梢留量过大，造成生理落花落果严重；四是前期留枝量大，后期采收时又觉碍事，便再对营养枝和结果枝重度摘心，促使1年生新梢冬芽萌发等，年复一年最终导致森田尼葡萄树体衰弱。

1.3 成熟期推迟造成延后采收使得树体衰弱

森田尼葡萄在我站栽培管理到位的情况下，它的成熟期应该在8月底或9月初，但由于树体结果过多，加之树势衰弱，常使成熟期推迟到9月下旬。连年延后采收，树体消耗的养分较大，回流的营养就相对减少，恶性循环，造成树势衰弱。

1.4 肥料的投入不足导致树体衰弱

我站葡萄园的肥料投入仍处在比较低的水平。按要求施肥总量为每667 m2尿素22 kg、三料磷16 kg、硫酸钾60 kg。大部分果园可满足年氮肥的投入量，能满足磷肥投入量的不足一半，钾肥则更少，有一半以上的果园从未施过钾肥。有机肥投入整体不足，大部分果园不能坚持每年都施有机肥，即使施有机肥总量也不足每667 m2 2 t。还有些果园连续几年都没有施过有机肥。

2 防治对策

2.1 合理负栽

控制单株留芽量和留枝量，确保树体生长健壮，实现优质、高产、稳产的目标。

根据多年的观察，森田尼葡萄冬季修剪时单株的留芽量应控制在40个以内，667 m2留芽量控制在10 000个以内；夏季修剪时单株留枝量也应控制在25条以内，667 m2留梢量控制在7 000条。才能确保结果母枝粗壮、成熟度良好。同时单株产量调整在5～6 kg，葡萄667 m2产量调整在1.5 t左右，才能保证森田尼葡萄健壮生长。

2.2 夏季修剪必须做到“精、准、早”

夏季修剪的早晚和质量的高低不仅决定葡萄品质和产量，而且对树势也产生潜移默化的影响。因此在树体管理中必须要重视抹芽、定梢、摘心、副梢处理等工作。

在当地森田尼葡萄4月20左右开始萌芽，5月24日左右开花。抹芽、定梢应在4月25日至5月10日完成。抹芽定梢最迟也不能超过5月15日，5月30日前花前摘心应全部结束。抹芽定梢滞后会造成花期推后到6月上旬或中旬，直接导致成熟期延后。

决定不留新梢的部位、无头芽、叉口芽在萌芽初一次性疏除，其余在展叶1周能够清楚地看出萌芽的整齐度和嫩梢的生长势时进行，立架栽培面每株保留新梢在25个以内，定梢根据主蔓空间和生长势来定，一般25 cm左右放一新梢，大于25 cm以上间距可进行枝组培养。结果枝摘心一般在花前进行，标准是花序以上7～8片叶子，新梢此时生长长度一般在45 cm左右，就一定要进行摘心。长度达不到45 cm的结果枝可以不摘心，太弱的结果枝要摘除花序，在5月20-30日完成。营养枝在新梢长度达到1 m左右时留10～12片叶摘心。对副梢，结果枝花序以下的全部用绝后法抹除，花序以上的和营养枝副梢可以顶端留1～2个副梢留3～5片叶反复摘心，其余副梢全部从基部贴叶腋处抹除，也可以所有副梢都留2～3片叶反复摘心。

2.3 正常成熟，适时采收

森田尼葡萄如果管理到位，控制产量在1.5 t，正常成熟期在8月底或9月初。但同一块地、同一株树上不同部位的果实，成熟度很不一致，一般都应分期采收，即熟一批采收一批，以减少损失和提高品质。在我站森田尼葡萄主要以制干为主，为达到果实全部成熟，适当延迟采收时，也最好在9月15日前全部结束。

2.4 合理施肥

葡萄生长期合理进行施肥和灌水，不仅增强树势，而且还可以提高植株的抗性，从而达到提高果实品质的目的。施肥和灌水采取前促后控的手法，根据土壤墒情及时浇水，一般在葡萄出土后、花前、花后、浆果膨大期和浆果转色时追化肥4～5次，焉耆地区具体时间为：出土后在4月20日左右，花前在5月15日左右，花后和浆果膨大在6月15日左右，这几次施肥总量为尿素22 kg、三料磷16 kg、硫酸钾60 kg。尽量做好控制氮肥的用量，增施磷、钾肥，补充微量元素。秋季果实采收后667 m2深施优质有机肥2～3 t，并掺入尿素4 kg、三料磷20 kg、硫酸钾20 kg；在生长期喷施叶面肥7～8次，前3～4次喷施0.3%尿素，后面4～8次喷施0.3%磷酸二氢钾。出土后因温度较低，浇水不能大水漫灌。采前2～3周停止灌水，以提高浆果含糖量和果实硬度。