促进越南火龙果出口中国的方案研究

时间：2024-05-25

□陈梅香（TranMaiHuong）

（云南农业大学经济管理学院云南昆明 650000）

1 越南向中国出口火龙果的情况

据统计，越南的火龙果种植面积达49000hm2，产量达100万t，位居亚洲之首。火龙果是越南出口的主要水果之一。越南种植火龙果的区域相对比较分散，种植规模较大的区域为越南的平顺（29000hm2）、隆安（11000hm2）、前江（8000hm2），三地占全国种植面积的93.6%和全国产量的95.5%。越南火龙果的出口金额从2010年的5700万美元持续增长到2018年的11亿美元[1]。越南火龙果的出口市场范围较大，约有40个国家和地区从越南进口火龙果，其中中国是主要的出口市场，占出口总量的80%。因此研究越南火龙果出口中国存在的问题，提出针对性建议，能够为越南企业顺利将火龙果出口到中国市场提供有效参考。

火龙果收获后将运到收集点并精心挑选，达到出口要求的火龙果将进入初步清洗阶段，然后发到包装部门吹干并包装出口。有时会将收获后的火龙果直接包装再进行分类，然后进入清洗、吹干等流程。每个市场都有不同的要求，部分火龙果由中间企业收集并出口，部分火龙果是经营户是自发种植，因此生产和出口数量存在差距[2]。

火龙果的包装问题也会影响出口。种植火龙果的农户有不同的包装，例如熟料网格箱、带气孔的纸箱、泡沫箱等。出口到中国市场的火龙果大部分使用带气孔的纸箱。不同包装的优缺点如下。

（1）熟料网格箱的优点是费用少、包装快，不用打印，灵活贴商标；缺点是托运过程会影响火龙果的质量和外观[3]。

（2）带气孔的纸箱的优点是外观好看，符合中国出口市场要求，符合普通车厢托运的条件；缺点是箱子必须有5层，这样才能避免火龙果在搬运过程中损伤。纸箱只适用于普通车厢，不适合冰箱，因为容易受湿气影响[4]。

（3）泡沫箱的优点是适合冰箱车，保温好，能使水果免受撞击，但使用普通车运输会出现透气差的问题，影响火龙果的质量[5]。

越南火龙果出口到中国的方式如下。

（1）非配额方式，通常在边境口岸交易。非配额贸易通常经过中国相关部门的同意后即可进行，对食品卫生和安全或包装标签的要求不高。

（2）官方配额。通过官方渠道出口到中国的火龙果必须符合食品安全和卫生标准法规、食品标签和标签法律。越南向中国出口火龙果的供应链见图1。

图1 越南向中国出口火龙果的供应链图

目前，越南火龙果主要由农民家庭种植，小农户生产经营模式不仅生产效率低而且抗风险能力不强。为了在种植工作中互帮互助和分享种植技术，部分地方成立了类似于中国农民合作社的合作小组。同时，一些公司联合农民，根据种植规模的大小和食品安全卫生标准种植火龙果，形成了“企业+农户”的合作模式，但仍处于起步阶段[6]。

中国火龙果消费市场广阔，越南出口商人根据中国市场需求，从当地农民或者组织中购买火龙果，然后出口到中国。越南的火龙果主要通过非配额路线出口到中国，受边境贸易政策的影响，例如增值税、优惠税、无技术控制费、快速贸易和无文书程序。许多中国商人选择该形式从越南进口火龙果。由于越南的火龙果生产经营模式为小农户模式，对商品质量的检测标准没有严格要求，因此通过非配额路线向中国出口商品更加方便。非配额出口具有潜在风险，因为双方通常仅根据贸易协定开展贸易，没有严格的经济合同，在许多情况下，市场被贸易商操纵，导致价格和质量不稳定。尽管采用正规渠道需要缴纳增值税和技术控制成本税，但通过官方渠道可避免一些不必要的风险[7]。

2 向中国出口火龙果的挑战

近年来，中国在不断扩大火龙果的种植面积，截至2019年9月，中国的火龙果种植面积增加到60000hm2。中国火龙果的种植区域主要集中在南方地区，例如广东、广西、福建、贵州、云南、海南等。中国的火龙果收获时间是每年的5—10月，而越南是4—8月。因此，中国自产的火龙果基本可以满足国内需求，这成为越南向中国出口火龙果面临的巨大挑战。另外，其他国家也在扩大火龙果的种植面积，成为火龙果进出口市场的竞争因素之一。

除此之外，近年来人民币汇率的稳定性较差，不稳定的汇率给火龙果出口带来了困难。越南出口火龙果的空运成本高于中国。从这个角度看，与中国果农自己生产的火龙果相比，越南出口至中国的火龙果在价格上处于劣势。对于越南而言，努力提升火龙果品质，提高产品竞争力和价格竞争力，才有机会在未来的中国市场中占有一席之地[8]。

通过边境贸易向中国出口火龙果的比例较大，但是通过边境地区出口的货物容易滞留在口岸。如果这种情况长期存在，将会影响产品质量，给卖方带来风险，例如通过边境的货物价格可能会降低或者客户拒绝收货。

从2019年10月起，中国根据国际规则逐步将农产品进口方式转变为官方进口，各国向中国出口的水果必须遵守标签规定、产地标记等。在执行进口动植物检疫许可证申请程序时，必须有包装照片，其中包含产品的可追溯性信息，该信息包括产品名称、产地、英文或中文包装编号、其他附加信息、扫描代码或防伪戳，以便随时接受检查。这使一些小企业很难将火龙果出口到中国市场，减少了出口的金额[9]。

3 解决方案

对于非配额出口，要注意严密监视关口的货物管制情况，调节交货进度，避免因关口拥挤影响产品质量。对于官方出口，需要标明适用于越南火龙果进口的法规和标准。参与中国火龙果市场竞争之前，越南需要研究该市场上火龙果的消费类型以及当地人的口味，满足市场需求，进一步占领市场[10]。

提高技术人员水平，不断开展研究和创新，以提高人员技能和专业度。在生产中应用新技术，研究延长产品保鲜时间的方法。加强检疫，避免病虫害影响出口火龙果的产量和质量[11]。

向种植者宣传各个市场中火龙果的出口要求，提高火龙果的质量和产量。优化包装规格，使其符合产品保存要求、美观性和有效性标准。研究气候变化和水资源的状况和变化，采取措施及时预防[12]。

水源和土地是两个重要的因素，会直接影响火龙果产量。为了克服干旱和盐水问题，需注意以下几点。

（1）检查盐水度。不断检查水源，如果盐度降至平均水平以下，立即打开排水孔或将水泵入储存淡水的地方。

（2）采取相关措施，在旱季储存大量淡水。

（3）维护和升级下水道系统。

（4）为植物提供合适的水。

（5）准备在旱季存水的工具。

另外，有必要组织越南农户开展联合经营，大规模种植生产火龙果，形成产业链。尽量避免小规模生产，以便控制产品质量。制定合适的政策推动生产，对于种植火龙果的个体家庭，要采取措施支持农民学习质量标准法规、包装规格、货物来源标签规定。因未能满足特定进口国的要求而退回的货物，应审查在该地区种植火龙果的个体家庭，当有与火龙果出口有关的新信息时，立即向人们宣传。为种植火龙果的个体家庭提供新方法和火龙果种植技术改进培训，鼓励人们以集中模式参与生产[13]。