浅析新冠病毒肺炎疫情对中国农产品的影响

王佳 陈凯 马丽芳

摘 要：随着新冠肺炎疫情在武漢爆发，中国各行各业均受到不同程度的影响。与其他行业相比，农业受新冠肺炎疫情影响的情况较为特殊。探讨新冠病毒肺炎疫情对蔬菜、肉类和粮食的影响，对于中国经济以及人民生活具有重要的指导作用。

关键词：新冠病毒肺炎疫情;农业;农产品

文章编号：1004-7026（2020）10-0054-02         中国图书分类号：R563.1        文献标志码：A

2020年初新冠病毒肺炎在武汉爆发，这场突如其来的疫情把全国人民从过年的团聚带进了全体居家隔离中。全国各省（直辖市、自治区）均启动重大突发公共卫生事件一级响应，封村封路造成农产品运输难等一系列问题，而运输困难造成农产品价格高位波动。随着4月中国疫情得到控制，运输畅通以及复工复产对于农产品价格稳定起到了关键的作用[1]。

1  新冠病毒肺炎疫情对蔬菜的影响

以大白菜、土豆、黄瓜和西红柿为例，研究此次新冠病毒疫情对蔬菜的影响。如图1所示，从1月21日与2月14日的报价来看，受季节性规律和疫情防控叠加影响，大白菜、土豆和西红柿的价格大幅度上调，黄瓜的价格呈现下降趋势。大白菜从2.92元/kg涨到了4.22元/kg，土豆从4.5元/kg涨到了5.58元/kg，西红柿从4.14元/kg涨到了12.54元/kg。随着时间的推移，蔬菜价格保持一段时间的稳定。2月25日后黄瓜和西红柿的价格呈现下降趋势，西红柿的价格最低降到了9.38元/kg。4月份开始，4种蔬菜的价格基本上趋于稳定[2]。随着政府出台多项措施保障蔬菜运输，加之天气转暖，生产供应增加，蔬菜价格将开始季节性缓慢下行。

2  新冠病毒肺炎疫情对肉类的影响

以猪肉、牛肉和羊肉为例，研究此次新冠病毒疫情对肉类的影响。如图2所示，肉类价格和蔬菜价格类似，从1月21日到2月14日呈现出一定的增长。牛肉从87.08元/kg涨到了89.98元/kg，羊肉也从81.42元/kg涨到了83.14元/kg。猪肉的增长更为显著，从72.14元/kg涨到了76.60元/kg。从2月14日至今，牛肉和羊肉价格基本趋于稳定，但是猪肉价格下降幅度明显。4月14猪肉价格降低到67.10元/kg。受非洲猪瘟和新冠病毒疫情的双重影响，猪肉价格一直波动，政府多次投入国家冻储备肉供应市场需求。随着疫情稳定和交通改善，饲料和原料价格回落，猪肉价格也呈现回落趋势[3]。

3  新冠病毒肺炎疫情对粮食的影响

以玉米、小麦和大豆为例，研究此次新冠病毒疫情对粮食的影响。从图3可以看出，从疫情爆发至今，玉米和小麦的价格基本上稳定。从疫情爆发到3月20日，大豆的价格基本稳定，没有超过4.8元/kg，从3月20日到4月3日，大豆的价格为5.5元/kg，一直在上涨，从4月3日至今，大豆的价格趋于稳定。随着国外疫情的爆发，很多的出口国暂停了粮食出口，导致国际粮食上涨。

作为全球第一大主粮，小麦价格稳定对于国内外民众生活的稳定具有重要作用。我国目前仍有1.4亿t的余粮，所以民众不需要担心粮食供应问题。随着气温回升及物流条件持续改善，市场供应进一步增加，同时相关企业复产率提升，玉米市场购销将逐步恢复正常。大豆的价格对于食用油的价格有重要影响，所以大豆价格的稳定无论是对个人还是国家都是有益的[4]。专家认为，我国大豆供应基本上平衡，不存在大豆供应短缺的现象[5-6]。

4  结束语

从历次疫情可以发现，疫情对经济活动的影响是暂时性的，政府会加大逆周期调节力度，以缓解其对经济增长的冲击。

稳定疫情防疫期间的经济，需要政府、企业、消费者等共同参与。全面发挥农产品电商的作用，帮助农户网上卖货。加强科技研发，推进自动化，形成标准化的工艺流程和产品。国家采用宏观经济政策，通过改变各种调控方式稳定农产品价格。

参考文献：

[1]卞瑞鹤，王红岩.战“疫”之年，守好“三农”基本盘[J].农村·农业·农民（A版），2020（4）：16-18.

[2]张晶，周向阳，吴建寨，等.新冠病毒肺炎疫情对蔬菜价格走势的影响[J].蔬菜，2020（3）：1-3.

[3]郑灿财.新冠病毒疫情防控对畜牧企业的影响与启示[J].四川畜牧兽医，2020，47（3）：14，16.

[4]郑江淮，付一夫，陶金.新冠肺炎疫情对消费经济的影响及对策分析[J].消费经济，2020（2）：3-9.

[5]王中.新冠肺炎疫情对畜牧业的影响[J].兽医导刊，2020（3）：1.

[6]印遇龙.关于新型冠状病毒肺炎阻击战期间稳定我国畜禽生产和畜禽产品供应的建议[J].中国猪业，2020（1）：19-20.