葡萄生产化肥控释试验研究

李功名 何雪花

摘 要：通过田间试验，分别探讨了6种不同控释/缓释肥对于葡萄生长产生的影响。结果表明，控释/缓释肥在田间施加量为600 kg/km2的效果明显高于450 kg/km2，且控释肥B5、B6及缓释肥B3具有良好的增产效果，可作为基肥完成一次性投入，具有良好的控效时长，能够满足湘珍珠葡萄全生育期中对于养分的需求量，且着果率要高于其他肥料的处理区域。相比化肥，不同的控释/缓释肥能够明显增加葡萄的养分利用率，生产力高，因此在葡萄生产过程中，控释/缓释肥具有良好的应用前景。

关键词：葡萄;生产;控释/缓释肥;试验

文章编号：1004-7026（2020）09-0075-03         中国图书分类号：S513        文献标志码：A

近年来，随着人口增加，为了满足人们的需求，确保粮食安全十分重要。我国人多地少，随着城市化快速推进，耕地面积日益减少，资源消耗和环境保护尤其成为人们当前关注的问题。近年来，国内化肥用量逐年提高，农作物产量得到大幅提高。但是，大量使用化肥会降低作物的肥料利用率，甚至还会导致出现严重的环境污染问题，因此人们高度重视应用生态简化的栽培技术。

控释/缓释肥是通过多种技术有效控制肥料释放速度，并实现作物对养分吸收速度与养分释放速度同步，以利于作物吸收，降低肥料在土壤中由于其他因素导致的养分损失，提高肥料利用率，减少肥料对于环境的污染[1]。控释/缓释肥可简化施肥技术，减少施肥次数，降低劳动成本，而这些对于增加农民收入来说十分重要。基于此，探討了不同控释/缓释肥对于葡萄产量以及性状的影响，为农业生产中的肥料选择提供参考。

1材料与方法

1.1材料

研究所选葡萄品种为湘珍珠，在祁阳县小江村基地开展试验所用土壤为黄壤土，土质含有机质量达19 g/kg，全氮为0.2%，全磷为0.06%，全钾为0.39%，碱解氮为53 mg/kg，速效氮为17.9 mg/kg，速效钾为225 mg/kg。研究所使用的缓释肥分别为B1（大展复混肥）、B2（雷力复混肥）、B3（氯环掺混肥）、B4（氯环掺混肥）、B5及B6（两种价格不同的金正大控释肥）。

1.2方法

在祁阳县小江村基地设置A区和B区2个区域进行试验，A区域为主处理区，B区域为副处理区。在试验过程中使用裂区的方法，在A主处理区中选择2个控释/缓释肥，并采用2种施肥量，分别为A1区域和A2区域。在B副处理区中，分6个小区域，行长为5 m，行距为0.7 m，整个种植面积为20 m2。在这6个小区域施加6种不同的肥料（B1～B6），并且进行3次重复。

1.3数据采集

养分效率等于施肥处理产量减去不施肥的对照产量差除以施养分量。养分的偏生产力等于葡萄产量除以施养分量。利用统计学软件对所得数据进行处理分析。

2结果与分析

结合不同控释/缓释肥对于葡萄产量产生的作用，结果发现针对不同控释/缓释肥对于葡萄产量产生的影响不同。从整体上来看，A2施肥量平均产量可达到6 400 kg/m2，相比A1施肥量6 200 kg/m2来说，能够显著提高产量。

方差分析表明，A2B5、A1B5、A2B6、A1B6、A2B3及A1B3比其他控释/缓释肥处理能够显著提高产量。A2水平的施肥量下，各控释/缓释肥区相比无肥区域能够增加产量36%～60%，其增产量为显著水平，进一步表明不同控施/缓释肥具有良好的增产效果，其他处理A1B1、A1B2及A1B4会减少产量3.6%～10%，其中A1B2及A1B1在增产方面差异比较显著。A2水平的施肥量下，不同控释/缓释肥区相比无肥区域来说能够增加产量37%～57%，具有显著增长水平。A2B5能够增加产量6.7%，A2B6能够增加产量3.6%，A2B3能够增加产量0.4%，A2B1、A2B2、A2B4减少产量4%～6%。

通过研究发现，相比无施肥区域来说，不同控释/缓释肥在葡萄株高及着果率上能够实现增产，无施加化肥则有一定减产情况，但未达到显著变化差异。不同控释/缓释肥对增加茎粗的效果不同，综合多种因素得出，施肥量达到600 kg/km2具有良好的效果，且控释肥B5、B6及缓释肥B3具有增产效果。上述控释/缓释肥可作为一次性施肥，延长控效时间，为葡萄整个生长周期提供肥料养分，相比普通化肥能够增加0.5%～6.7%的效果，B5控释肥能够增加株高和茎粗，B3缓释肥对于增加坐果率具有显著效果。

分析不同控释/缓释肥对于葡萄产量影响因素发现，不同控释/缓释肥对葡萄性状产生的效果不同。

（1）A2B5、A1B5能够显著增加葡萄坐果率，其次A2B6、A2B3、A1B4也具有显著效果。A2B5和A1B5增加坐果率的效果最显著。

（2）果实着色好、成熟期提前、施加控释/缓释肥的葡萄果实着色时期较早，效果明显的是A2B5和A2B6，A1B2能够显著提高果实果穗重，果实横、纵径高的是A2B5、A2B6、A1B6。B5控释肥的A1、A2两种施肥水平在增加葡萄坐果率、改善果实着色、提高果实横纵径及果穗重等方面具有显著优势，B3缓释肥对于A2施肥水平来说能够显著增加坐果率和果实的横纵径，B1和B2两种缓释肥作用效果较差。

不同控释/缓释肥的养分分析。在本研究中，以施加单位养分增加葡萄产量来计算养分利用率，分析不同肥料氮磷钾养分对于葡萄产量产生的影响。结果发现，各施肥处理养分利用率不同，A1B4、A2B4、A1B3、A1B5、A1B6、A2B3、A2B5、A2B6、A1B2、A1B1、A2B1相比化肥来说效果要好，A2施肥水平不同控释/缓释肥在处理过程中相比施加化肥效果要好，表明不同控释/缓释肥单位养分增加葡萄产量的养分利用率比化肥高。利用葡萄产量与输入养分量衡量A1施肥水平，不同控释/缓释肥每千克养分生产葡萄可达到24～71 kg，除B6之外，均比化肥处理水平产量高。当施肥量为A2水平时，各控释/缓释肥每千克养分生产葡萄的产量可达到26～54 kg，各控释/缓释肥比化肥效果好，扣除投入成本，A1施肥水平各处理产投比为2.0～3.6，即投入1元肥料能够获得2.0～3.6元的回报，A2施肥水平各处理产投比为1.7～2.7，这一条件下，相比化肥市价来说，只有A2B5具有良好效果，说明不同控释/缓释肥对于葡萄产量影响有一定差异。

3  讨论

1948年，美国研究学者首次将尿素-甲醛缩合物作为缓释肥料，之后西方发达国家陆续开展了控释/缓释肥的相关研究，当前存在两种技术，即将化肥进行微溶或者使用包膜处理以实现养分控释或缓释。

近年来，我国对控释/缓释肥的研究越来越深。释放是指养分能够从化学物质转为植物可直接利用的形态。缓释是指化学物质养分的释放速度低于肥料进入土壤后转为植物可直接利用的养分释放速度。控释是指能够利用复杂调控机制，将养分释放按预期设置的释放模式与植物吸收养分的速度保持一致。从一定程度上来看，在化学或者生物作用下，将可分解的化学肥料称为缓释肥，而将对化学或者生物作用条件等不敏感的包膜肥料称为控释肥。在种植植物时，给予一定的控释/缓释肥能够获得良好的经济效益，但针对这些肥料所带来的经济效益评价还不是很明确，未来将会构建更加完善的评价制度，同时还需要考虑作物需肥期和控释/缓释肥使用周期之间的关系[2]。

研究发现，在水稻上施加控释/缓释肥能够显著增加穗数和每穗粒数，进而提高水稻产量。李宗新等（2007）[3]研究表明，相比施加普通化肥来说，施加等量控释/缓释肥能够在一定程度上增加玉米干物质积累，并延缓植株衰老，进而提高作物的穗粒数、千粒重，显著提高产量，并提高氮肥的利用率。研究发现，控释/缓释肥能够在一定程度上使前期棉苗获得良好长势，相比施加普通化肥来说，对果节数、果枝数等方面具有显著的促进效果。施加控释/缓释肥后，在草莓养分供应上可实现持续性，促进草莓生长，提高草莓的维生素C含量;在甘蔗上能够避免甘蔗脱肥或出现土壤肥效降低等问题，增加有效茎，减少肥料损失，提高肥料利用率，也可以使植株长势趋于整齐，进而获得良好是长势，延长整个植株的生长期。

在本研究中，通过比较控释/缓释肥试验，发现B5、B6、B3控释/缓释肥作为一次性肥料，施入之后可满足葡萄生长期对于养分的需求，能够延长控效时间，相比施加化肥来说具有显著的增长效果。研究发现，施加控释/缓释肥能够提高葡萄产量，提高养分利用率，相比化肥施加来说效果要好，与前人研究结果一致，控释/缓释肥在葡萄种植中应用前景良好。

近年来，金大地葡萄控释肥成为国家重要的科技项目，通过大量研究发现，该产品在增加葡萄产量、提高氮肥利用率方面比普通化肥高出50%～100%。在减少50%施用量的情况下，仍能获得良好的增长效果，同时还能减少化肥对于环境的污染，防止出现土壤酸化，保护土壤，改善土壤环境。

（1）利用金大地葡萄控释肥能够使葡萄植株获得良好长势，降低葡萄的新稍长度和节间长度，明显减少新稍发芽的副稍数量。施加之后，更多养分可用于花芽的分化供给，为提高葡萄产量奠定基础，同时无需人工摘除副稍，节约了人力成本。

（2）能够显著提高葡萄的着果率和产量，施加金大地葡萄控释肥相比施加普通复合肥，能够显著提高葡萄坐果率，减少生理落果，葡萄能够增加产量20%，果实着色好，而且能够使成熟期提前。根据研究，施加金大地葡萄控释肥的葡萄果实着色较早，比普通肥料提前4 d左右，而成熟期可提前6 d，能够提前上市。在果实着色方面，施加金大地葡萄控释肥的葡萄果实呈紫黑色，且着色面积要高于复合肥，果实品质显著提高，主要表现于果实横、纵径和果穗重提高。除此之外，可溶性固体以及固酸也显著提高，能够从一定程度上改善葡萄口味[4]。

在葡萄种植中施加控释/缓释肥，通常分为4个阶段。第一阶段是在萌芽后长到20 cm左右，每667 m2可施加40 kg控释/缓释肥、50 kg碳酸氢铵。第二阶段是谢花之后，等葡萄长到黄豆粒大小，每667 m2追加80 kg左右控释/缓释肥。第三阶段是葡萄逐渐开始增长即着色阶段，每667 m2可继续施加60 kg控释/缓释肥。第四阶段是葡萄下架之后，每667 km2可施加2 000 kg圈肥，同时施加15 kg控释/缓释肥。采用条钩施加的方式，距离葡萄40 cm左右呈现三角势式犁沟，每棵施一把肥料，埋好土之后再次浇水，需要结合土壤的肥力产量确定最终的施肥量。对于高产葡萄园来说需要提高施肥量，在距离根部40 cm的位置施肥比较合理。

控释/缓释肥遵循从横纵方向向平衡方向施肥的原理，可以提高肥料利用率，带来显著的经济和环境效益。研究发现，在水稻玉米大麦施加控释肥能够提高氮肥利用率及作物产量。在玉米控释肥试验中，氧化二氮的流失是尿素的1/3，相比于传统肥料，在整个生长期中氧化二氮的流失率很低[5]。

目前，施加控释/缓释肥具有良好的经济和社会效益，已经实现商品化生产，但其在农业使用过程中受到一定限制，仅占化肥的0.5%。主要是由于控释/缓释肥在生产过程中工艺复杂，价格较高。当前控释/缓释肥研究已经由无机转为有机，尤其是高分子聚合物具有良好的控制效果，且易降解，对环境无污染。

除此之外，不同控释/缓释肥的包膜肥料释放机理不同，不同形态的养分在不同土壤作物上的转移吸收程度也具有较大差异，因此有必要分析不同土壤、不同作物施加不同的控释/缓释肥配方，同时进一步探究控释/缓释肥释放速率及处理模式。

4  结束语

主要阐述了不同控释/缓释肥对于葡萄作用产生的影响。通过研究发现，相比普通化肥来说，施加控释/缓释肥能够增加葡萄产量，且有效改善了葡萄生长性状，值得推广。

参考文献：

[1]王桂良，朱凌宇，张家宏，等.基施沼渣替代化肥氮对葡萄生长发育及品质的影响[J].中国土壤与肥料，2019（3）：

143-148.

[2]熊丙全.不同施肥方案對夏黑葡萄生长结果的影响[J].中国南方果树，2018（3）：67.

[3]李宗新，王庆成，齐世军，等.控释肥对玉米高产的应用效应研究进展[J].华北农学报，2007（S1）：127-130.

[4]徐培智，郑惠典，张育灿，等.水稻缓释控释肥的增产效应与环保效应[J].生态环境，2004（2）：227-229.

[5]司东霞.正确认识和选用缓释控释肥[J].农业科技通讯，2003（7）：28-29.