冬闲田辣椒种植高产栽培技术

冯爱玲

摘 要：灵山县地处低纬度，属南亚热带季风气候，常年无极热、极冷且降水适中的自然条件，适宜冬闲田辣椒种植。该县一直有利用冬闲田种植辣椒的习惯，分析了冬闲田辣椒种植高产栽培技术要点。

关键词：辣椒;高产;田间管理;技术

文章编号：1004-7026（2020）09-0085-02         中国图书分类号：S641.3        文献标志码：A

1  生产安排

利用冬闲田种植辣椒，育苗时间一般在秋收后进行，移植时间是10—11月，次年1—3月采收。

2  品种选择

要选择适宜南方地区种植的高产优质辣椒品种，如尖椒、线椒、螺丝椒、羊角椒等。这些辣椒品种具有色鲜肉厚、味辣浓香、抗性强、耐贮运、价格较高且平稳等特点，是值得大面积推广种植的品种[1]。

3  苗地整理

育苗選择沙壤土作育苗地，选择排灌方便、土壤肥沃、避风向阳的田地。有条件最好先灌水耙沤，落干水后犁翻晒透，精细整地，畦高20～30 cm、宽100 cm，畦沟宽40 cm。整畦前撒施石灰50～75 kg/667 m2，施腐熟有机肥1 500 kg/667 m2。

4  播种育苗

4.1  催芽

在辣椒播种之前进行催芽处理。将种子放在一定温度的水中浸泡，放入种子之后需要立即搅拌，以免温度过热而让种子受伤。采用药物将种子上携带的病菌或细菌杀掉，对种子生长有非常好的促进作用。一般采用100倍的福尔马林溶液浸泡，或者采用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡[2]。

4.2  育苗

当辣椒种子经过催芽后，就可以播种到苗床上。由于秋季早晚温差较大，要用塑料膜覆盖保温。遇晴天太阳强烈时，要注意预防温度过高灼伤柔嫩的辣椒芽苗。要及时把塑料薄膜掀开，增加透光采阳，提高辣椒秧苗抗性。随着秧苗生长，辣椒苗对低温的适应能力逐渐增强，这时在温度管理上可适当放宽松[3]。

4.3  苗期肥力管理

辣椒施基肥时宜用迟效性肥料，一般667 m2地用约500 kg厩肥和约20 kg过磷酸钙，将两者与苗地的土壤充分混合后均匀施用。在育苗时合理使用肥料，可以得到旺盛健壮的辣椒幼苗，提高成果率。

4.4  防治辣椒苗虫害

在苗期要勤检、勤防，做好病害防治。在白天应保持土壤湿度，防止过旱过湿。土壤过湿会造成缺氧，导致根部呼吸受阻易腐烂和叶片枯黄。要防治幼苗徒长。冬季育苗与第一片真叶脱落时，易引发各种病害。一般采用浇灌而不采用漫灌。在移植前2～3 d，喷施1次600倍多菌灵防虫治病。

5  辣椒苗定植

一般苗龄25～30 d，密度3 000～5 000株/667 m2。定植时土温稳定在15 ℃左右即可。适宜晴朗天气定植，尽量避免在雨天定植，一般选择下午定植，利于夜晚缓苗，最大限度提高辣椒苗的成活率。移栽过程中要避免伤害苗根系，以便辣椒苗幼根得到伸展。栽植密度因品种、土壤条件、肥水管理而异。一般早熟品种适宜株行距为0.4 m，双株种植;中熟品种适宜株行距为0.5 m;晚熟品种适宜株行距为0.6 m。定植辣椒苗时栽种的深度要尽量同秧苗在原来地块种植时的深度一样，栽苗后立即浇定根水[4]。

6  田间管理

6.1  移植苗后管理

移植苗后，要注意天气变化，加强种植管理巡查。干旱时，做好土壤保湿工作，做到保持土壤湿润但不积水，促进辣椒苗根系定根生长;下雨时要及时防涝、防积水。根据实际地块的肥力情况，勤施肥、薄施肥。苗地移植1周后要施用肥料促进生长，一般667 m2地施用约50 kg复合肥;苗地移植2周后要促使辣椒壮根长枝，一般667 m2地施用约50 kg复合肥;结椒期，667 m2地施用复合肥75 kg+尿素30 kg兑水稀释后淋施。实践总结，在施肥时采用兑水稀释方法，有助于辣椒根苗吸收生长。

6.2  枝芽裁除

辣椒打杈为正常生长正常现象，株芽裁除要科学处理，切忌一刀切，否则影响成果率。通过实践观察，辣椒内枝见光少，结果不良，可重点去除，即辣椒枝条去内不去外。植株外侧强自枝所处空间大，采光好，长势强，可作为结果枝，以提高总体产量。同时进行枝芽裁除，为了减少营养消耗以及预防病虫害发生，要重点摘除植株下半部老叶、病叶、黄叶和残叶，保留植株中上部有效强壮的枝叶。在辣椒生长后期植株繁茂时，为了避免枝叶相互遮挡，一般要裁除少部分主枝，保留2～3个主枝即可，从而减少枝叶遮阴，保证植株正常生长[5-6]。

6.3  辣椒虫害防治

辣椒生长主要受到灰霉病、疫病、青枯病、病毒病、白绢病等影响。在选择优质抗病品种、地块深耕烤土轮作预防的同时，尽量使用防虫网、黏虫纸等物理防治方法。

发病初期适当节制浇水，严防浇水过量。发病后及时摘除病果、病叶和侧枝，集中烧毁或深埋。在使用化学防治措施时，要科学合理地选用高效、低毒、低残内留及对天敌杀伤力小的化学农药，并选择最佳的用药时期，减少用药次数。注意药剂的交替使用，并合理控制农药的安全间隔期，严禁使用高毒、高残留的农药。如在棚室种植，可选用10%速克灵烟雾剂，每次用量为250～300 g/667 m2。辣椒发病初期可用50%扑海因可湿性粉剂属1 500倍液，50%速克灵可湿剂粉剂2 000倍液，兑水喷洒[7]。

7  果实采收

辣椒果实可以多次采收。一般农户种植辣椒产量达5 000～6 000 kg/667m2，可盈利0.8万元/667 m2左右。辣椒适宜在成熟期采收，这时果品的品质和观感更佳，味道口感好，受到消费者青睐，还可以提高烘干制品产量和品质，提高商品率，助农增收。

参考文献：

[1]陈七一，刘义明.冬闲田菜椒高产栽培技术[J].农家之友，2006（12）：38-39.

[2]施永祜，林时健，邓筱艳.冬闲田辣椒高产高效栽培技术[J].长江蔬菜，2016（17）：36-37.

[3]陈环棠.冬种辣椒免耕地膜覆盖栽培技术[J].广西农学报，2009，24（3）：84-85.

[4]郑光辉，吴华尧，郑建文，等.辣椒高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（5）：86.

[5]孙志梅，薛世川，杨彦华.辣椒高产优质施肥技术研究进展[J].中国农学通报，2001（3）：64-66.

[6]陈会民.无公害辣椒高产栽培技术[J].农村科学实验，2002（2）：19.

[7]凌涛，崔美香，刘子英.辣椒栽培实用技术[M].北京：中国农业出版社，2004.