浅谈葡萄栽培设施管理技术

南吉卓玛

摘 要：随着生产力发展和科学技术不断进步，我国葡萄栽培面积和产量进一步提高，葡萄设施栽培技术逐渐成熟。葡萄设施栽培技术具有葡萄上市快、无气候条件影响等优势，迅速获得推广，并且成功推动了农业经济增长，增加了果农收入。在葡萄设施栽培技术中应当进行科学管理，明确技术要点，以更好地推动葡萄栽培技术发展。

关键词：葡萄种植;设施栽培;管理;技术

文章编号：1004-7026（2020）09-0090-02         中国图书分类号：S663.1          文献标志码：A

我国葡萄产量位居世界第一，栽培面积也位居世界首位。为了更好地满足市场需求，增加果农收入，加强葡萄设施栽培技术研究具有现实意义[1]。

1  设施建造与选择

在葡萄栽培过程中首先要保证良好的透光率，因此应当尽量选择背风向阳的区域，避免其他物体的遮挡。选择地势平坦且土壤肥沃的地方，有利于葡萄果树根系生长。选择良好的葡萄栽培地点，能够为设施建造节约成本，有利于成本控制。

2  选择葡萄品种

葡萄优良品种有产量高、产量稳定、果品优质、抗逆性好、适应性强等特点，选择这样的优质品种，才能更好地迎合市场需求。在选择优质葡萄品种的过程中，要遵循科学的依据。首先要根据当地的气候条件进行品种选择，其次要根据市场消费需求选择相应的品种，再次要根据资金投入规模和栽培管理技术水平进行品种选择。

3  葡萄种植管理

3.1  水管理

水是影响葡萄栽培的重要环境因素之一，对于葡萄的生长和发展起着重要作用，水分过量或水分不足都有可能影响葡萄的生理代谢。一般情况下，在萌芽期，水分不宜过多，这样可以避免阻碍气温回升，影响枝条和叶片生长;在新梢生长期，新梢生长较快，需要供应充足的水分，用以增加光合作用，从而保证葡萄的正常开花和坐果;在葡萄的花期应当控制灌溉，既不能过多也不能过少，保持地表以下10 cm的土壤能够捏成团也能够松开即可;在葡萄的膨果期，应当保证充足灌溉，在葡萄的第2次膨果期，应当浇大水。

3.2  施肥管理

肥料是葡萄植株养分的主要来源，施肥管理是生产过程中不可或缺的管理要点。应结合实际情况，根据葡萄生长时期的不同进行相应的施肥管理。一般情况下，施底肥可以安排在葡萄采收后的10～20 d内，运用开沟方式进行施肥;在葡萄的萌芽期，可以用淋施的方式施加高氮水肥;在葡萄开花前，可以淋施海精灵生物刺激剂;在开花期，以叶面追肥为主;在葡萄的膨果期，施肥要以高氮型肥料为主，这样可以使果实进一步膨大[2]。

4  葡萄整形修剪处理

葡萄属于藤本植物，对葡萄架整形之前首先要考虑到葡萄品种、节位高低等因素。利用大棚栽培的葡萄，在进行整形时需要选择单干双臂式整形，尽量避免出现交接现象。在葡萄枝修剪过程中，在生长前期要将多余的枝桠剪去，改善通风条件。依据剪面大小确定保留新梢的数量。在花序上部区域可以保留4～5片叶子，多余的可以剪去，这样能够更好地保证坐果率。在葡萄生长期修剪时要去除卷须，将发育不完全的花絮去掉。在葡萄坐果之后，要将架上的畸形果、小果全部去除。考虑到大棚内的光照强度较弱、温度较高的实际情况，要在接缝后及时处理弱枝。

5  葡萄的环境调控

5.1  温度调控

考虑到大棚内一般没有增温设施的实际情况，在依靠自然光辐射提高大棚内温度的过程中，应当结合实际情况，进行相应的调控。在开花前期温度一般控制在25 ℃左右，开花后期温度控制在15～30 ℃左右。温度达不到要求时可以加温处理，温度过高时可以进行放风处理。

5.2  湿度控制

一般情况下，葡萄在发芽前期大棚内的空气相对湿度应当在90%左右，土壤的相对湿度应维持在70%～80%。开花前期空气的相对湿度应在60%左右，土壤内相对湿度维持在70%最佳。在果实发育期，棚内的相对湿度应控制在70%左右，土壤的相对湿度应当控制在70%～80%。在葡萄着色期间，大棚内空气相对湿度应控制在50%～60%，土壤的相对湿度保持在55%～60%左右效果最好。

5.3  光照调控

葡萄的生长特性决定了其对光照相当敏感。如果在生长期光照不足，会降低光合作用效果，使果品质量差，降低产量。因此，在调控光照的过程中首先要从源头做好。应当选择合适的建设场地，在建造大棚过程中应当设计好采光结构，选择大棚薄膜时应当选取透光率较高的薄膜，并且要进行对大棚膜进行清扫，以延长大棚膜的使用寿命。

6  葡萄的病虫害防治

在葡萄病虫害防治过程中，首先要遵循基本的防治原则，即“预防为主，综合防治”。在葡萄生长过程中，要做好疫情记录，并且观察疫情发生动态，提前进行疫情监测，以便于提前采取防御措施。在病虫害疫情尚未发生时，可以预先喷药保护。采用综合防治策略时，主要以农业防治为基础，结合栽培设施的实际情况，采用化学药品防治、生物防治、物理防治等措施，提高葡萄的质量[3]。

6.1  虫害防治

6.1.1  生物防治

可以引进天敌，以虫治虫，也可以菌治菌，或者以菌治虫。采用生物防治较为安全，对环境污染较小，能够更好地维持大棚内的生态，达到长期的控制效果。

6.1.2  物理防治

可以运用果树病原、害虫对于温度、光谱等方面的一些反应和耐受能力杀死或驱赶害虫。

6.1.3  化学防治

运用化学农药进行病虫害防治是目前主要的病虫害防治手段，是综合防治中的重要组成部分，具有见效快、效果好的特点，但在使用过程中应当控制用量，防止发生化学药品使用过量造成损害。

6.2  病害防治

葡萄设施栽培大棚内的环境封闭，容易出现不同的病害，设施葡萄中常见的病害主要有炭疽病、白腐病、白粉病、灰霉病等。在防治过程中，应当综合运用农业防治措施。栽培时期就应当做好防病处理，利用合理修剪、加强除草、保持清洁等方式有效避免病害发生。

7  结束语

在运用葡萄设施栽培技术的过程中，从前期的设施建造，到葡萄的采摘管理，都需要进行深入细致的管理。遵循技术规范，做好细节，在葡萄的培育过程中不断积累经验，记录相关数据，才能达到提高产量、增加收益的目的。

参考文献：

[1]栗学平，包月侠.设施葡萄栽培技术[J].现代农业科技，2011（9）：118-119.

[2]張宗勤，李满良，唐爱东，等.葡萄健康栽培及使用技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2018（4）：90-94.

[3]刘惠英，何建川，潘志勇，等.设施葡萄栽培技术要点[J].宁夏农林科技，2009（4）：89-89.