农产品检测存在问题及对策探索

焦翠丽 史文珊 史新鹏

摘 要：农产品与人类的健康安全关系密切，农产品检测工作是农业发展中关键的一环。基于农产品检测的重要性，指出现阶段农产品检测中存在的问题，并提出有针对性的解决对策。

关键词：农产品;检测;问题;对策

文章编号：1004-7026（2020）09-0094-02         中国图书分类号：F323.5        文献标志码：A

农产品质量与人民的健康息息相关。在检测农产品时，应当根据农产品的类型进行针对性的检测。一般来说，我国农产品快速检测指标主要包括农产品的农药残留水平、兽药残留水平、农产品理化指标及感官指标等。其中，农药残留指标及兽药残留指标属于重点检测的部分。使用农药和兽药主要是为了提升农产品质量，在规定的限度之内使用可以促进我国农业经济的发展。但是，许多人为了提高经济效益，增加了农药及兽药的使用量，导致我国现在由于农产品的农药或兽药残留指标高而引发的安全事故层出不穷，影响我国农业的发展。

1  现阶段农产品检测中存在的问题

1.1  物流专业人才以及物流基础设施不足

农产品检测工作不仅需要专业的检测人员，还需要专业的物流人员。我国地大物博，农村土地面积广阔，农产品检测有许多检测程序，每一道程序的负责机构和负责单位不同，检测地点也不相同，所以在检测过程中需要物流提供支持。

调查发现，现阶段我国物流行业虽然已經实现了快速发展，但是人才储备量还是无法满足我国物流线的需求。再加上农产品在检测过程中不仅要保证检测的专业度，还需要保证检测的时效性，对物流行业提出了更高的要求。而我国现阶段的物流行业中还没有针对农产品检测的人才，尤其是在一些偏远地区，物流发展速度受限，进而导致当地农产品检测受到影响。农产品在检测过程中需要保证鲜活性，但是冬季较为寒冷且时间较长的地区，专业的冷藏设备较少，所以冷链物流技术相对较低。物流设备不足，影响了农产品在检测过程中的运输和流通，导致农产品的鲜活性得不到保证，影响检测质量[1-2]。

1.2  农产品监测体系有待完善

调查显示，我国大部分地区农产品检测系统不完善，这也是导致农产品检测发生问题的关键因素之一。我国政府为了保证农产品检测的合法性及安全性，制定了相关农产品检测标准。但是现阶段只有出口国外的大宗农产品才能够按照国家规定实行相应的农产品检测制度，对于我国人民日常所需要的农产品，在检测过程中却难以执行相应的检测标准。我国人口众多，城市人口的农产品主要依靠农村提供，所以农产品检测是否符合相关规定，影响着我国人民的生命健康安全。现在我国售卖农产品的场所主要有超市、集市或者农贸市场。一般来说，超市会对售卖的农产品进行安全检测，从而保证农产品质量。在农贸市场及集市售卖的农产品，由于售卖点属于私人定期经营或者流动售卖，经营管理人员的责任意识不强，农产品检测往往只是表面工作，很少按照国家规定进行严格的检测。农产品的安全性关系到人民的健康，但是我国现阶段农产品检测体系不完善，导致安全风险增大[3]。

2  提高农产品检测水平的对策建议

2.1  加强物流基础设施建设，提高物流专业人员的素质

加强物流基础设施建设是保证农产品鲜活程度的重要基础，是农产品检测的重中之重。在加强物流基础设施建设时，不仅要加强冷链物流设备的建设，建立地区间的运输纽带，避免农产品在运输过程中发生腐烂或损坏现象，同时还应当加强农产品储备设备建设。政府部门要加大对农产品仓储建设的投资力度，从而保证农产品在售卖之前能够得到妥善储存，避免发生损耗。在仓储建设时，要根据当地农产品性质及市场发展情况进行规划，针对不同类型的农产品分类储存，从而保证农产品的鲜活性。

要想解决当下农产品检测物流链缺乏专业人才的问题，可以从以下两个方面着手。

首先，相关人才不仅需要具备扎实的理论基础，同时还需要具有丰富的管理经验。为了尽快弥补农产品检测线上的物流人才空缺，可以在现有的管理人员当中进行择优选取，对选中的管理人员进行集中、专业化的培训，快速提高他们的农产品物流管理能力。

其次，需要加大对专业人才的培养。培养高新技术人员，保证管理人员具备扎实的理论基础，从而在工作中有较大的发展空间，同时解决了农产品检测物流管理中专业性人才不足的问题[4-5]。

2.2  完善农产品检测体系

农产品检测之后并不会直接售卖，往往还需要经销商作为中间人进行售卖，这一过程需要一定的时间作为基础。所以在实际检测过程中，不能够单单对当下的农产品质量进行检测，还应当对售卖时间进行合理推算，保证在售卖之后的一段时间之内，农产品的质量不会出现问题。

针对这一现象，在完善农产品检测体系的过程当中，首先，要对农产品的源头进行管理，与防疫及相关部门协作，从根本上保证农产品的质量。其次，要提高农产品检测机构的管理水平[6]。调查显示，现阶段我国许多农产品检测机构中并没有专业的检测人员，而且检测设备落后，导致许多农产品在进入市场之前就存在问题。要提高对检测部门的要求，保证专业的检测人才及满足检测要求的检测设备。再次，在农产品的检测体系中，还要明确规定不同农产品的检测流程，从而规范农产品的检测流程，保证农产品检测体系的科学性。

3  结束语

农产品检测是农业发展中的关键一环，是保证农产品质量的基础措施，关系到农业经济发展质量。在农产品检测过程中，检测设备的完善性和先进性十分重要。只有保证设备先进，才能及时检测出农产品上残留的农药或者兽药，保证农产品质量。同时，由于农产品的特殊性，物流行业应当设立专业的农产品物流线，满足农产品检测需求。

参考文献：

[1]魏丽，邰晓亮，翟银成.农产品检测存在问题及改进对策探讨[J].种子科技，2018，36（5）：44，46.

[2]蓝梦哲.提高农产品检测实验室质量管理水平的措施[J].现代食品，2017（9）：63-65.

[3]王小静.试析农产品检测存在的问题及改进措施[J].中国农业信息，2017（7）：32-33.

[4]霍秋.论农产品检测存在的问题及改进措施[J].北京农业，2015（29）：176-177.

[5]石本义，毕昆，陈四海，等.激光散斑技术在农产品检测中的应用[J].中国农学通报，2011，27（2）：410-415.

[6]赵志辉.浅议我国农产品质量安全检测机构建设[J].上海农业学报，2009，25（4）：10-13.