基于文献计量的国内冠突散囊菌研究动态分析

时间：2024-05-25

吴凤张莉娟李冬桂杨秀娟吕丽兰韦璐阳邓有展王运儒李今朝

摘要：为了更好地了解冠突散囊菌的研究动态，本文采用文献计量法统计了2000-2020年的中国学术期刊全文数据库（CNKI）中冠突散囊菌相关的文献资料，并对检索获得的125篇冠突散囊菌相关的中文核心期刊论文的年度分布、期刊来源、学科分布、作者、机构、基金项目、文献被引频次以及关键词等方面展开分析。结果显示，冠突散囊菌相关文献资料呈稳步上升趋势，其中专利量最多;中文核心期刊主要来源于《食品与发酵工业》和《食品科技》，学科领域分布以工程科技I类为主;核心作者群主要为刘素纯为代表的湖南农业大学、以刘作易为代表的贵州省农业科学院以及以秦俊哲为代表的陕西科技大学三大研究团队;关键词分析表明研究内容和热点主要集中在茯砖茶发酵和工艺流程等的应用研究上。目前国内冠突散囊菌相关研究领域发文量少，核心研究团队单一，区域间合作少，建议加大投入力度，加强区域间团队沟通，注重多元化研究。

关键词：冠突散囊菌 CNKI 文献计量研究动态

中图分类号：G257.31 文献标识码：A

Analysis of Research Trends of Eurotium cristatum

based on Bibliometrics

WU Feng，ZHANG Lijuan，LI Donggui，YANG Xiujuan， LV Lilan，

WEI Luyang，DENG Yoazhang，WANG Yunru，LI Jinzhao

（Guangxi Subtropical Crops Research Institute; Quality Supervision and Testing Center of Subtropical Fruit and Vegetable， Ministry of Agriculture and Rural Affairs， Nanning， Guangxi 530001， China）

Abstract：To better understand the research trends of Eurotium cristatum， we collected the literatures on Eurotium cristatum in CNKI from 2000 to 2020 by bibliometrics， and analyzed 125 retrieved articles in the following aspects： annual distribution， journal source， author， institution， fund project， citation frequency and key words. The results showed that the related literatures showed a steady increasing trend， among them the patent literatures accounted for the largest part; most literatures published in Food and Fermentation Industries and Food Science and Technology， mainly involving the subject area of engineering technology I; the core authors are Liu Suchun and his team from Hunan Agricultural University， Liu Zuoyi and his team from Guizhou Academy of Agricultural Sciences， and Qin Junzhe and his team from Shaanxi University of Science and Technology; the key words analysis showed that the research contents and hot spots mainly focused on the application research of Fu brick tea fermentation process. At present， there are only less published paper， single core research team and less inter-regional cooperation in the related research field of Eurotium cristatum in China. In view of this， we suggest to increase investment， strengthen inter-regional communication and pay attention to diversified research.

Key words：Eurotium cristatum; CNKI; bibliometrics; research trends

冠突散囊菌（Eurotium cristatum）作為茯砖茶中一种极其重要的优势微生物，是真菌界子囊菌门散囊菌纲散囊菌目发菌科散囊菌属中一种低等益生子囊菌，在茯砖茶中为金黄色颗粒状物质，俗称“金花”[1]。它能够产生有性型子囊孢子和无性型分生孢子，有性型称为冠突散囊菌，无性型称为冠突曲霉（Aspergillus cristatus）[2]。冠突散囊菌不仅赋予了茯砖茶独特的菌花香，而且具有补充人体所需维生素和矿物质、生津止渴、分解油腻、健胃消食、降脂减肥等多种保健功效[3]，因而受到茶叶爱好者和研究者的关注。长期以来，绝大多数学者专家们一直认为冠突散囊菌只能从茯砖茶中分离出来，然而最新的研究显示，在青砖、康砖、普洱、六堡茶以及自然界中其他基质中也能分离出冠突散囊菌[4，5]。随着对冠突散囊菌的生理特征、药理作用、临床应用、提取工艺等方面的深入研究，其具有的能够提高人体免疫力、预防肿瘤、降脂减肥、抗氧化、抑菌等生物学功效被发现[6]。

文献计量学是以文献体系和文献计量特征为研究对象，采用数学、统计学等计量研究方法，定量研究文献信息的数量关系、分布结构特征和变化规律等，从而探讨某一学科领域的结构、特征和规律并揭示其发展历程、研究现状以及未来研究趋势的一种分析方法[7]。文献计量分析已经被广泛应用于各种学科领域和方向，如作物遗传育种[8]、生物技术[9]、医药卫生[10]以及土壤学[11]等，但是关于冠突散囊菌研究的相关文献计量分析还未见有报道。

为了全面地、准确地掌握冠突散囊菌的研究动态，本文运用文献计量学的方法对比统计分析了2000-2020年中国学术期刊网络出版总库（CNKI）数据库中收录的国内冠突散囊菌研究相关的文献，旨在全面了解近20年来国内冠突散囊菌的研究概况和发展趋势，为今后我国冠突散囊菌的相关基础和应用研究提供参考依据。

1 数据来源与研究方法

数据来源为中国学术期刊网络出版总库（CNKI）（http：//www.cnki.net），文献类型包括学术期刊、学位论文、会议论文、专利、科技成果等。在高级检索中设置检索主题为“冠突散囊菌”或“冠突曲霉”，发表时间的范围设定为 2000年1月1日-2020年12月31日，进行精确检索，使用Excel统计分析所获取所有文献资料。在检索获得的学术期刊中选择来源类别为SCI来源期刊、EI来源期刊、北大核心、CSSCI、CSCD的期刊文献（以下统称为核心期刊）采用文献计量学的方法，并借助Excel统计分析发表年度、期刊来源、学科、作者、机构、基金、被引频次、关键词等。

2 结果与分析

2.1 文献数量及发表年度分布分析

根据上文所述的方法，共筛选获得687篇冠突散囊菌相关文献资料，其中学术期刊226篇，学位论文85篇（包括博士论文8篇和硕士论文77篇），会议论文11篇，专利344篇，科技成果10篇。对这5类文献资料的年度发表文献进行统计分析，如图1所示，2000-2009年期间各类型文献资料的载文量极少，年度发表数量几乎无变化。从2010年开始，各类型文献资料的载文量呈稳步上升趋势，其中专利年度载文量最多，在2019年达到最高峰值，学术期刊发表文献数量次之，反映出从2010年开始，冠突散囊菌这一研究领域开始被学者们关注和重視。

为了研究核心期刊数据库中冠突散囊菌相关文献的发表情况，将前期检索获得的226篇期刊进行再次精确检索，选择来源类别包括SCI来源期刊、EI来源期刊、北大核心、CSSCI、CSCD的期刊，经过去重、筛选，一共获得118篇冠突散囊菌相关的核心期刊论文，占全部期刊总量的52.21%。由图2可知，2000-2005年期刊发文量接近于0，核心期刊发文量为0，说明该5年冠突散囊菌相关研究几乎处于停滞的状态，从2006年开始冠突散囊菌相关研究的核心期刊和全部期刊的年度发文量均呈现波动上升趋势。其中2016年和2019年全部期刊的文献数量最多，为28篇;而2016年中文核心的文献数量最多，为18篇，占2016年全部期刊总量的64.29%，达到了年度发文量的最高峰值。

2.2 期刊来源及学科分布分析

对冠突散囊菌相关研究文献的核心期刊来源分布统计分析，发现这125篇文献分别发文在33种核心期刊上。如图3所示，可知核心期刊来源分布中，《食品与发酵工业》发文量最多，为13篇，占总量的11%;其次为《食品科技》，为11篇，占总量的9%;期刊来源主要分布于《食品与发酵工业》《食品科技》《茶叶科学》《基因组学与应用生物学》《菌物学报》《食品工业》《食品科学》《中国酿造》《食品工业科技》以及《食品研究与开发》这10类期刊，占总发文量的63.71%。说明这10类期刊在国内冠突散囊菌相关研究和论文发表选择上占据十分重要的地位。

对冠突散囊菌核心期刊相关研究文献的学科领域分布分析可知，2000-2020年国内冠突散囊菌相关研究领域主分布在工程科技I、基础科学、农业科技以及医药卫生四类学科领域，其中在工程科技I类上发文量为76篇，占总量的62%;其次为基础科学类，发文量为24篇，占总量的19%;二在农业科技类发文量为18篇，占15%;医药卫生类最少，发文量为5篇，占4%（见图4）。说明国内冠突散囊菌的相关研究方向集中度高。

2.3 核心作者、研究机构及基金分布分析

评价某学科领域学术影响力的常用指标之一就是作者或机构的发文量和引文量[12]。如果某位作者或机构的发文数量和引文数量都较高，被视为该领域的核心作者或核心机构[13]。根据普赖斯公式M=0.749（Nmax ）1/2（Nmax为最高产量作者的发文量，M为核心作者最小发文量）[14]计算可知发文量在4篇以上的作者为核心作者。如表1所示，核心作者有14位，发文量占总量的41.6%;其中湖南农业大学的刘素纯发文量为19篇，占总量的15.2%，被引频次最高，为308次。其发文量和被引用频次均为最高，是国内冠突散囊菌相关研究领域中最具有影响力的核心作者;其次为贵州省农业科学院的刘作易，发文17篇，占总量的13.6%;总被引频次一般，为308篇。

分析研究机构分布情况，可了解不同地区及科研机构对冠突散囊菌的研究状况。根据普赖斯公式计算，可知发文量在5篇以上的研究机构为核心机构。如表2所示，核心机构共有8个，占总发文量的64.8%;其中排名前三的为湖南农业大学、贵州大学、陕西科技大学;湖南城市学院虽然发文量远远低于前三甲，但是论文被引频次为129，位列第二，说明在该研究领域内具有一定的影响力。此外，统计发现贵州大学、贵州省农业生物技术重点实验室、贵州省农业科学院以及贵州省生物技术研究所这几个同一区域内的核心机构之间的发文互相靠挂、几乎完全重合，说明这四个核心机构之间的合作密切。同一区域内的作者机构的发作者机构之间有较多合作，而不同区域合作较少，区域间合作有待加强。

通过对核心期刊论文的基金项目来源分布进行统计分析，发现125篇论文中有107篇获得了各类基金项目的支持，占发文总量的85.6%，由表3可知，其中国家级项目中，仅国家自然基金项目资助的论文就高达18篇，占总发文量的14.4%，同时发现，除国家级项目外，湖南、贵州、陕西这三省的项目资助论文较多，说明国家、湖南省、贵州省、陕西省对冠突散囊菌的相关研究提供了非常大的支持。

2.4 文献被引频次分析

文献的被引频次是评价某一研究领域文献质量的重要指标，文献被引频次越多表明其在该研究领域受关注和重视程度越大，更有利于该研究领域的研究和学术交流。根据CNKI检索结果可知，2000-2020年125篇核心期刊论文中有114篇被引用，被引用率高达91.2%，总被引频次为1477次，篇均被引频次为11.82次。如表2所示，2000-2020年被引频次较高的前10篇文献主要集中在2006-2013年，其中被引频次最高的文献是2007年发表在《微生物学通报》上的《冠突散囊菌黑茶发酵液对消化酶活性影响的研究》，为91次;其次是2010年发表的《茯砖茶中冠突散囊菌纤维素酶的酶学性质研究》和2011年发表的《冠突散囊菌对茶叶品质成分及其抗氧化活性影响》。

2.5 关键词分析

关键词作为文献查找过程中的的一个重要检索词，是文献主旨的简要归纳概括，通过关键词的统计分析获得高频关键词，可以帮助科研工作者快速掌握某学科领域的研究热点和发展趋势变化。对冠突散囊菌研究领域的关键词出现频次统计，经过人工筛选、整合意思相近的词汇后，发现除 “冠突散囊菌”和“冠突曲霉”两个主题词外，关键词“茯砖茶”“发酵”“成分”“发花”“基因”“抗氧化”出现频次较高，说明研究人员高度关注冠突散囊菌在茯砖茶和发酵方面的应用研究。同时也说明了冠突散囊菌主要有3个研究热点：（1）冠突散囊菌在茯砖茶中的发酵特性、发花工艺、相关成分提取等;（2）冠突散囊菌相关基因研究及其表达等;（3）冠突散囊菌的分离鉴定等。

3 讨论与展望

目前，文献计量学已经被广泛应用在各个学科领域，它不仅有助于科研工作者快速发现某一领域的研究动态和发展趋势，还能提供合适的投稿期刊和合作对象参考。

冠突散囊菌作为一种益生真菌，具有很大的应用研究和开发潜力。本文通过计量CNKI数据库中冠突散囊菌相关文献量的方法，初步调查了冠突散囊菌的相关研究动态趋势。在CNKI数据库中检索到2000-2020年发表的关于冠突散囊菌相关研究的文献资料共687篇，通过对125篇核心期刊中冠突散囊菌相关研究的发文量、期刊来源和学科分布、核心作者机構基金、文献被引频次、关键词等进行统计分析，发现：国内冠突散囊菌相关研究领域的发文量不断增加，表明国内关于冠突散囊菌的研究正在不断增加，得到越来越多的科研工作者关注。

根据上述统计分析，可知当前冠突散囊菌相关研究虽然取得了较大进展，但仍然存在一定的局限性。比如在文献数量上，冠突散囊菌相关研究的中文期刊论文只有226篇，其中核心期刊论文125篇，与其他研究领域和行业相比，起步较晚，发文数量也相对较少，说明该研究领域具有巨大潜力，应该加大投入力度，进一步深化研究，努力提高冠突散囊菌研究领域的整体学术影响力;在核心作者和机构基金分布上，研究团队主要集中在湖南、陕西、贵州三个区域，其他区域较少，说明结构单一，分布不均，建议增加研究队伍，并加强各个区域的团队合作，以利于推动相关产业的快速发展;在研究热点上，出现了普遍的扎堆现象，主要集中在发酵和工艺流程的应用研究上，关于基础研究和作用机理方面的内容相对较少，尚处于起步阶段，建议注重多元化研究，加强创新能力，把部分关注转移到研究较少的研究方向，寻找新的突破口。

参考文献

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