荔波县黄金百香果栽培技术

王治富, 莫永坤, 罗遵喜, 韦祖月

(荔波县农业农村局,贵州 荔波 558400)

黄金百香果(Passinforaedulisf.flaicapaDeg)源自巴西,后引种至我国台湾地区,经农业技术驯化后得到优良新品种,因其表皮颜色为金黄色而被命名为“黄金百香果”,较普通百香果的营养价值更高、保健功效更出色[1]。黄金百香果广泛种植于热带和亚热带地区,为多年生常绿攀缘性藤本果树。黄金百香果营养丰富,香味浓郁,甜度较紫果高,口感独特,果汁含量丰富,约占45%,是名副其实的“果汁之王”[2],主要用于鲜食、鲜榨果汁和深加工。黄金百香果当年种植当年结果,当年产生经济效益,是为数不多当年见效的水果树种之一。

荔波县于2018年引进黄金百香果,并在黎明关水族乡太吉村试验示范种植20.67 hm2,平均产量达6 t/hm2,市场销售价格比紫果高,经济价值高,是名副其实的“短、平、快”产业之一。随后荔波县委县政府2019年、2020年出台扶持政策大力发展黄金百香果,例如给予种植户最高3 000元/亩(667 m2)的补助,并优先安排水肥一体化等基础设施建设项目。2020年荔波县黄金百香果种植面积达640 hm2以上,成为当地农民增收致富的新兴产业。但是,近几年荔波县黄金百香果种植过程中也存在一些问题,主要表现在部分种植户对黄金百香果生长习性认识不够、种植技术不精、管理较粗放,导致经济效益发挥不明显。为此,笔者总结出一套黄金百香果栽培管理技术,以期为广大的种植户提供参考,实现增产和增收的目标。

1 生长习性及对环境条件的要求

黄金百香果雌雄同花,无限花序,其授粉媒介主要是蜜蜂等昆虫。黄金百香果喜温耐热,抗寒性比紫色百香果更差,20～30 ℃是最适宜黄金百香果生长的温度,年均气温在18 ℃以上的地区适宜种植。黄金百香果30 ℃以上或者20 ℃以下生长缓慢,5 ℃左右叶片和藤蔓嫩梢干枯,低于2 ℃时枝叶受冻、果实发育不良、果味变酸变苦,-2 ℃以下霜冻会造成藤蔓枯死[3]。黄金百香果在自然条件下靠卷须攀援树木或其他物体生长,在种植过程中需要搭建支架以促进其生长发育,产生更大的经济效益。黄金百香果生长发育期明显大于休眠期,只要温度适宜,全年均可生长。黄金百香果水平根发达,根系较浅,要求土壤疏松、湿润、透气,不积水,土壤pH值5.5～6.5,年降雨量1 000～2 000 mm。

2 种植园地选择

荔波县地处南亚热带季风气候带,海拔300～1 468 m,年平均气温18.3 ℃,无霜期283 d,年平均降雨量为1 320.5 mm,主要集中在6月—8月份,雨热同季。在荔波县种植宜选择海拔在600 m以下、年均气温在18 ℃以上的地区种植。宜选择通风向阳、交通便利、水源条件好、排水良好的平地或缓坡地,以土壤质地良好、疏松肥沃、有机质含量高、土层深厚、活土层最好在60 cm以上的砂壤土或黏壤土为好,地下水位在1 m以下。

3 种苗选择

3.1 品种选择

黄金百香果主要品种有芭乐味、大黄金、钦蜜9号等,近两年钦蜜9号发展迅速,种植面积大,市场认可度较高。

3.2 苗木选择

市场上销售的黄金百香果苗主要有扦插苗、嫁接苗和实生苗。扦插苗生长速度快于实生苗,可保持母本性状,但因只具备不定根,不抗病,易受真菌感染。嫁接苗生长速度快,较实生苗缩短幼年期,开花结果速度快,较扦插苗根系更完整,抗病,营养吸收更有优势。实生苗生长速度滞后于扦插苗和嫁接苗,需一定时间的幼年期才会开花结果,容易产生变异。生产中建议选择扦插苗或嫁接苗,忌选择实生苗,要求苗木品种纯正、无检疫性病虫,苗木生长健壮,根系发达,须长10 cm以上,苗高15 cm以上,粗度0.4 cm以上,主干部饱满芽数3～5个[4]。

由于黄金百香果抗寒能力差,根据多年来的观察,黄金百香果在荔波县不能够正常越冬,必须采取一年一种的栽培模式,同时荔波县进入10月以后温度降低,此时的花、果虽多,但由于温度低,果实无法成熟,口味变酸变苦,商品性差,经济价值不高。为了确保黄金百香果的产量及经济效益,建议选用大苗栽培,使用大苗栽培具有成活率高、根系好、生长迅速、结果快等优点,可以提早开花结果,提高第1批、第2批果的产量,同时提早上市,抢占市场先机,提高经济效益。

4 整地及定植

4.1 清园

同一地块连续种植时,应在每年的冬季进行一次清园,清理果园及周边杂草、落叶、病果、植株、地膜等并集中深埋或烧毁。随着入冬气温渐低,果树上的病虫也进入休眠越冬,此时进行清园对来年的病虫防控能起到事半功倍的效果。从最后一批果实采收后即可开始清园,具体时间在每年的12月至次年2月。

4.2 整地并施足底肥

定植前1个月深翻土地、翻晒土壤,同时撒入少量生石灰,消杀残留病菌与虫卵。起垄垄宽1 m,垄距1 m,垄高0.3～0.5 m,以南北向最好。平地和水稻田种植要开好排水沟,采取高墩种植为宜,缓坡地种植保证雨水能正常排出即可。在垄上挖出0.3～0.5 m深定植穴,埋入10 kg腐熟农家肥及0.5 kg钙镁磷肥与土拌匀。

4.3 覆膜

覆膜具有较好的保温、防草、保水、控水作用,常用的地膜有无色透明塑料膜、黑色塑料膜和防草布3种。覆膜要求土壤表面湿润,持水量达到80%左右。覆盖地膜时要紧贴垄面,拉紧铺平绷直,使地膜与垄面紧紧相贴,两头和两边要用土压紧压实,呈相对密闭状态,在垄面地膜上每隔一定距离压土,确保地膜不被风刮开。

4.4 种植密度

种植密度依地形、土壤肥力、品种特性、栽培架式及管理技术不同而有所差别,建议行距2 m,株距1.5 m,种植密度220株/亩(667 m2)为宜。

4.5 定植

4.5.1 定植时间

荔波县易受倒春寒的影响,定植时间以清明前后为宜,此时温度开始回升,可以有效避开倒春寒天气,最好在阴天、小雨天进行定植,若遇连续晴天应避免正午定植。

4.5.2 定植方法

定植要做到深挖坑、浅植苗。定植前用生根粉溶液浸透营养杯。定植时取下营养杯,将苗木对齐行和列,轻轻放入已施下基肥的定植坑内,并扶正,用细碎土壤盖过根系,覆土厚度不超过1 cm,浇足定根水。底肥与苗木根系有一定距离有利于百香果根系生长。

5 架材搭建

5.1 架材材料

架材材料主要有水泥柱、镀锌管、竹(木)柱、尼龙绳、塑钢线、铁丝等。

5.2 架型选择

生产中使用最多的架型为篱壁架和平顶棚架。篱壁架通风透光好,操作方便,适合密植,方便管理,有利于抢抓第1批果。平顶棚架果实全部悬挂于棚架下部,果实整齐,观赏性好,采摘方便,但不利于整枝修剪及喷施农药,常造成百香果枝蔓生长过密、通风透光不足、病虫害严重等[5]。荔波县地处山区,地势高低不平,根据调查,近年来荔波县黄金百香果生产上已基本放弃平顶棚架,大多数选择篱壁架。篱壁架支柱按照行距2 m,杆间距2～4 m进行搭建,支柱要牢固,能支撑拉紧铁丝和枝蔓、果实的重量,架材高度1.8～2 m,一般埋地深度为40～50 cm。荔波县多采用三线篱壁架,在离地80 cm处拉第1层铁丝,中间层铁丝与上下层间距50～60 cm,立柱两头用拉线与地钉拉紧固定。

5.3 搭建时间

整地完成后定植前完成,或者定植成活后立即进行搭建。

6 田间管理

6.1 水肥管理

6.1.1 水分管理

根据黄金百香果喜湿不耐涝的特性,果园要做到旱能灌、涝能排。连续干旱>10 d或者土壤持水量<60%时及时灌溉。荔波县6月—8月雨水较多,要做好果园排水,水稻田或平地种植四周要做好排水口。

6.1.2 施肥管理

百香果全生育期施氮、磷、钾的比例以2∶1∶4为宜,每株百香果每年氮施用量在250～300 g,磷施用量在100～150 g,钾施用量在600～800 g,切忌过量施氮肥[6]。

6.2 整形修剪

6.2.1 引蔓摸芽

定植成活后,及时在旁边插上小竹竿或木棍,定期将植株顶端轻捆在竹竿上牵引主蔓上架,及时摘除主蔓上50 cm以下的腋芽,促进主蔓快速生长。

6.2.2 整形修剪

植株上架10 cm后打顶,在每层钢丝绳的左右两个方向各留1条一级蔓,疏除其他一级蔓,一级蔓定长0.5～0.7 m,一级蔓上留2～3枝二级蔓,二级蔓定长0.8～1.2 m。随时疏剪过密枝条、弱枝、病虫枝,及时剪除下垂接近地30 cm以下的枝条,以保持通风透气。

6.3 花果管理

盛花期及时疏除发育不良和局部过密花序,谢花后30 d内及时疏除病虫果和畸形幼果。

6.4 病虫害防治

黄金百香果病虫害以“预防为主,综合防治”为原则进行绿色防控。在栽培过程中,定植前注意避开上一年的种植坑,定植后可全园喷施1次杀菌剂和抗病毒剂,能有效降低病害的发生率[7]。病害主要有茎基腐病、病毒病、疫病等。虫害主要有蚜虫、蓟马、蜗牛等。

6.4.1 茎基腐病防治

高温多雨季节,每隔20 d灌1次敌克松、咯菌腈+高锰酸钾预防,在发病初期可用80%代森锌、70%甲基托布津或25%多菌灵80～100倍液对病斑进行局部涂药治疗,也可用恶霉灵或噻霉酮或喹啉铜灌根及涂抹病部。

6.4.2 疫病防治

由于疫病在高温多雨季节传播速度非常快,一旦发现要立即用药控制,有效药剂有甲霜·霜脲氰、甲霜·锰锌、烯酰吗啉等。打药后清理病枝、病叶、病果,带离园区销毁,之后再打药巩固一次,注意轮换用药。如遇涝害时要排水降湿,适当松表土,提高土壤透气性,配合淋喷海精灵生物刺激剂以提升树势与抗逆能力。

6.4.3 病毒病防治

选用无病种苗,定植前土壤消毒。尽量避免套种,特别不要与茄科、瓜类作物套种[8]。幼苗期发现病毒病或疑似病毒病时,果断拔除,避免造成更大的损失。及时防治蚜虫、粉虱、螨害等传毒媒介。枝条修剪时,要注意剪刀消毒,降低植株之间相互传染。

6.4.4 蚜虫防治

对黄金百香果全株喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液、或0.2%苦参碱水剂1 000倍液、或4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液进行防治。

6.4.5 蓟马防治

清除园间及周边杂草,减少蓟马滋生环境,同时可放置蓝色诱虫板诱杀。受危害后,可用25%吡虫啉1 000倍液、或25%噻虫嗪3 000～5 000倍液对全株喷施。

6.4.6 蜗牛防治

清洁田园,铲除杂草,排干积水,破坏蜗牛栖息和产卵场所。合理密植,及时整枝绑蔓,去除病叶黄叶。每亩(667 m2)用8%灭蜗灵1.0～1.5 kg,拌10～20 kg过筛细土,于晴天傍晚撒施土面。发生少量时,可进行人工捕捉。

7 果实采收

种植户可根据销售方式在不同成熟阶段采用不同方式进行采收。在黄金百香果果皮呈黄绿色、果实微具香味时采收,便于贮存及长途运输;也可利用其完熟后自落现象,2～3 d巡视果园,自地面收集果实;还可挂网收集果实,既省工又能保证果实质量。