浅析钙镁对甜樱桃生长的作用及施用要点

时间：2024-05-25

孟凡丽，陈杏禹，李东，杨云洪*

(1.辽宁农业职业技术学院，辽宁营口 115009； 2.营口菱镁化工集团有限公司，辽宁营口 115009)

甜樱桃是北方果树栽培树种之一，成熟期较早，因其果实色泽亮丽、营养丰富、风味俱佳，受到栽培管理者和消费者青睐，经济效益颇高。尤其是近年来随着设施甜樱桃栽培管理技术提升，调节甜樱桃成熟时期，延长了果实供应期限，扩大了甜樱桃种植区域，并能够减少病虫害传播，减少农药的使用量和使用次数，使得甜樱桃产业得到快速发展。

甜樱桃根系分布在20～40 cm深土层中，属于根系分布较浅性植物；另外，甜樱桃萌芽、开花、坐果、花芽分化、果实生长等主要集中在生长前期，此阶段需要养分多。如果管理不到位，常引发缺素症。甜樱桃常见的缺素元素有钙、镁、锰、硼、铁等[1]。钙和镁是甜樱桃生长不可缺少的元素，对于甜樱桃植株生长和结果起到非常重要的作用。下面就钙镁对甜樱桃生长的作用及施用要点作一介绍，希望对从事甜樱桃生产相关的人员会有所帮助。

1 钙镁对甜樱桃生长的作用

1.1 镁对甜樱桃生长的作用

镁主要存在于甜樱桃幼嫩组织和器官中，果实成熟时则大部分集中于种子。镁离子在甜樱桃呼吸和光合过程中起着重要作用，镁离子可以活化葡萄糖激酶、果糖激酶和磷酸葡萄糖变位酶活性，这些酶在碳水化合物代谢中发挥着重要的作用；镁还可以激活DNA聚合酶，也能促发DNA的合成；另外，还可促发乙酸转化为乙酰辅酶A，加速脂肪酸的合成[2]。如果甜樱桃缺镁，则体内代谢受阻，影响幼嫩组织发育和种子的成熟。镁是叶绿素合成不可缺少的元素，如果甜樱桃缺镁，叶绿素合成受到阻止，叶脉仍绿，但叶脉间逐渐变黄，逐渐呈红紫色，严重时形成坏死褐色斑点。

1.2 钙对甜樱桃生长的作用

钙的运输动力主要通过蒸腾拉力来实现，再通过木质部运输到指定位置。钙在细胞的细胞膜、细胞壁、信号传导中发挥着重要作用[3]。1)提高细胞膜稳定性:钙桥接生物膜表面的磷酸酯、磷酸盐与蛋白质的羧基，来稳定其结构，从而保证存在细胞膜上的离子可以选择性的吸收，发挥其功能，如果细胞膜上缺少Ca2+，或者被其他离子如重金属离子或者质子等取代，则表现出细胞膜选择性吸收的功能下降，还容易引发细胞质外渗等现象发生，如果严重缺少Ca2+时，细胞膜的质膜的结构被完全解体。2)增强细胞壁稳固性:位于细胞壁上果胶，会与Ca2+结合，形成新的Ca2+结合位点。该结合，可以一方面调节细胞膜透性和生理生化活性，另一方面保持细胞壁结构。如果出现缺钙，茎尖、根尖分生组织的细胞分裂受到抑制。并且缺钙引发细胞壁解体，容易感染病菌。3)参加信息传递:当外部某种信号达到细胞时，细胞质膜对Ca2+离子通透性瞬间提升，当其Ca2+浓度升高到一定浓度时，钙调蛋白会与Ca2+形成符合体Ca-CAM复合体，从而激活Ca2+-ATP酶、磷脂酶、NAD激酶等活性，这些激活酶引发细胞分裂、物质合成等生理反应。

甜樱桃果实成熟时，果实中的含钙量高则能增加果实硬度，延长果实贮藏期，有效防止果实腐烂现象。钙在老叶中再利用低，因此老叶首先表现钙缺素症，会在甜樱桃植株的根尖、顶芽、侧芽表现出缺素的症状，老叶叶缘开始变黄并逐渐坏死；缺钙严重时，逐渐延伸到幼叶中，幼叶卷曲畸形。

2 甜樱桃钙镁缺素原因及症状

2.1 甜樱桃缺镁原因及症状

甜樱桃栽培土壤为沙土或酸性土壤、土壤富含钾或遭遇冷湿气候时容易引起缺镁。甜樱桃缺镁通常发生在老叶上，老叶叶脉不变，叶脉间开始褪绿变黄，叶片失绿部分会形成黄色清晰条纹。从而引起树体养分运输受阻。叶缘逐渐呈橙色、红色和紫色，进一步引起叶片坏死，提早落叶，严重时导致植株生长受阻，产量下降。另外引发甜樱桃果实维生素C、可溶性固形物、柠檬酸物质含量减少，影响甜樱桃果实品质降低，还可引发严重采前落果，引发甜樱桃出现大小年现象[4]。

2.2 甜樱桃缺钙原因及症状

甜樱桃栽植在酸性土壤，土壤富含盐基离子，钾、氮过量或在气候干旱条件下易引发缺钙。甜樱桃缺钙果实硬度低，容易引发软腐病，果个偏小，果实货架期短。另外甜樱桃成熟前，出现很多水浸状果肉(玻璃果)，果实会变软，逐渐的萎焉，还会出现豆斑病。另外，此期湿度和降水过大，引发严重的裂果[5]。

3 钙镁过量对甜樱桃生长的影响

3.1 镁过量对甜樱桃生长的影响

植物在营养元素吸收过程中，会出现拮抗，主要原因是单一的某种元素施入过多，即植物某种离子养分高浓度会抑制其他一种或多种离子养分的吸收和活性[6]。甜樱桃施镁肥过多，会影响其对钾、钙离子的吸收；还会使果实含糖量下降，耐贮性降低，果实品质变劣，果实上色慢，延迟成熟期；严重时根系水分吸收受阻，地上部萎蔫，甚至枯死。

3.2 钙过量对甜樱桃生长的影响

甜樱桃钙施用过多，会降低锌、硼等微量营养元素的吸收和发挥作用，易引起土壤板结，降低坐果率，影响光合作用效果，引发甜樱桃产量下降，降低经济效益[7]。

4 甜樱桃钙镁施肥要点及注意事项

4.1 镁肥施肥要点

甜樱桃果实膨大期、果实转色期、果实采收后、秋梢期是施镁肥的关键时期，缺镁可土壤施肥结合叶面喷施同时进行[8-9]。1)土壤施镁。早春或晚秋土壤追施含镁的肥料，结合施有机肥同时进行，每亩(667 m2)按70 kg左右硫酸镁，跟有机肥混合施入。2)叶面喷镁。在甜樱桃果实膨大期、果实转色期、果实采收后，可以结合喷施农药，叶面喷施0.4%的硫酸镁叶面肥，能够起到补充镁的功效。

4.2 钙肥施肥要点

施钙，可土壤施肥结合叶面喷施同时进行[8-9]，具体方法如下：1)土壤施钙。施基肥，在每棵甜樱桃根系分布区挖深度20 cm左右的2～3个坑，每个坑埋入生石灰0.25 kg左右，然后覆土掩埋。不要浇水，等生石灰在土壤中慢慢被吸收分解。如此操作，施入一次，可补钙2～3年。此方法，还可以调节土壤酸碱平衡，还有防治病虫害的作用。2)叶面喷钙。甜樱桃花期至采摘前3 d，每间隔7～10 d叶面喷施氨钙宝或硼钙宝或氨基酸钙，能明显减少裂果发生，提高果实硬度和耐贮性，延长货架期。