温室草莓栽培与病虫害防治

崔 潇

(山东省东平县自然资源监测服务中心，山东 东平 271500)

草莓是一年中鲜果上市最早的水果，它酸甜多汁、维生素C及铁含量极高、营养丰富，深得人们的喜爱，不仅填补了水果淡季市场需求，而且带动了观光采摘农业的发展，经济效益十分可观。为此为探讨温室草莓栽培与管理技术，我们于2018-2020年在山东省东平街道孟寨村进行了温室草莓栽培技术试验，取得了满意的效果。现将栽培技术总结如下。

1 试验园概况

东平县位于山东省西南部，属暖温带大陆性半湿润季风气候区，光照充足，年平均气温13.3 ℃，1月平均气温-1.9 ℃，绝对最低气温-13.5 ℃，平均年降水量636 mm，年平均日照时数2 474.2 h，无霜期201 d。试验园位于县城东南部，背风向阳、有灌溉条件、土壤肥沃，有机质含量0.8%，pH值5.2～6.8。供试温室为简易加温温室3座，共1 200 m2。温室东西向，长50 m、宽8 m、高2.5 m。北墙高2 m、厚0.5 m，砖土结构；东西侧墙为砖结构。温室内设木柱，棚骨架为竹木结构，室内有简易暖气加温设备。外覆无滴膜，夜间加盖草苫。供试品种主要是‘烟台鸡心’和‘宝交早生’。由于采用了加温措施，供试草莓的采收期较当地普通日光温室栽培提早50～60 d，经济效益明显提高。草莓果实每年12月下旬至1月上旬开始采收，采收期30～40 d，初期间隔1～2 d采收1次，盛期每天采收1次。试验园2018—2020年每亩(667 m2)产量分别为1 986 kg、2 061 kg和 2 132 kg，产值分别为19 860元、20 610元和21 320元，纯收入分别为17 874元、18 549元和19 188元，经济效益非常显著。

2 主要栽培技术

2.1 幼苗繁育

在大田草莓种植园中选择生长势较强的匍匐茎作为母株，在每年3月下旬至4月上旬定植于母本园中，每亩(667 m2)定植700～800棵母株，栽植时去掉花序，须根处埋土，促生幼苗，一棵母株大约能繁植75棵幼苗。在育苗初期要加强肥水管理，每隔15 d左右喷1次稀薄的人粪尿[1]，并配合施入尿素5～10 kg/亩(667 m2)，促进匍匐茎早发多发。进入9月份应进行肥水控制，有利于促进花芽分化。

2.2 整地

每年9月上中旬进行定植。定植前25 d平整土地。每亩(667 m2)施有机肥4 000 kg、生物钾肥120～150 kg。施肥后深翻30 cm，起垄高20 cm，垄面宽50 cm，垄间距20 cm，南北向。定植前阳光暴晒数日，以杀菌灭虫。

2.3 定植

定植苗宜选择苗圃中的壮苗。壮苗的标准为根茎粗1～1.5 cm，根长3～5 cm，具4～6叶，单株鲜重30～40 g，无病虫害。不宜选用过大的徒长型苗。在挖苗前一天育苗圃浇1次透水，尽量减少伤根，定植时每垄栽2行，株距20 cm。每亩(667 m2)栽植9 500株。定植深度必须适度，带土移植，做到不露根也不淤心，新茎基部必须入土，但苗子心部不能埋入土中，定植后1周内隔1 d灌水1次，以利草莓缓苗。

2.4 扣棚后的温度管理

每年10月中下旬覆盖无滴膜。覆膜后采用加温、夜间加盖草苫、昼间放顶风等方法调节温室内温度。萌芽至初花期，白天适温为20～30 ℃，夜间5～10 ℃；花期适温白天为20～25 ℃，夜间5～6 ℃，果实膨大期以白天18～22 ℃，夜间5～7 ℃为宜；果实膨大至采收初期，白天适温15～20 ℃，夜间4～5 ℃，温度过高，不利于果实的膨大生长，容易出现“老小果”现象，影响产量和效益。果实成熟采收期以白天温度约20 ℃，夜间在7 ℃左右为好，切勿过高[2]。

2.5 扣棚后的植株管理

2.5.1 摘除病老残叶

草莓植株在生长过程中，会出现部分叶片老化和黄化的现象，这种叶片制造的光合产物变少，营养物质消耗增多，容易产生病害。因此，要注意观察新生叶片的生长，随时去除病老残叶，以减少植株养分消耗，利于植株间通风透光，防治病虫害发生。

2.5.2 抹芽

温室草莓植株生长迅速，腋芽分化较多较快，营养消耗大，影响果实的生长，降低产量，所以要抹掉多余的腋芽。具体方法是在顶部花序抽生后，在每个植株上选留2个生长方位好、生长健壮的腋芽，其余的全部抹除，对于以后再抽生的腋芽也要及时清除。

2.5.3 去除匍匐茎

草莓在生长过程中其叶腋间会不断长出匍匐茎，它的生长发育会大量消耗母株的养分，腋花芽分化受到影响，降低产量，因此注意观察草莓的生长发育，对匍匐茎要及时发现及时去除[3]。

2.5.4 整理花序

草莓花序多为二歧聚伞花序或多歧聚伞花序，花序上高级次花芽分化较差，所结果实较小，商品价值低，所以应进行花序整理、合理留果。一般每个花序留7～12个果，疏除其余高级次的花果。果实成熟期，花序会因果实沉重下垂接触地面，造成果实污染和感染病虫害，造成烂果。因此，生产中常采用高垄栽培，并在垄的两端钉上木桩，把绳子拴在木桩上拉紧，支起花序，防止花序直接接触地面，也可使用地膜垫果，也可在现蕾后用切碎的稻草或者麦秸垫果，以防果实污染提高果实品质。此外，要及时清理去除结过果的花序，降低养分流失，以促进抽生新的花序。

2.5.5 人工补光

初冬季节日照时间逐渐缩短，特别遇有阴、雨、雪、雾等天气的影响，导致光照不足，影响草莓开花坐果。补光是一条有效的途径。在温室的北面可以挂上反光幕，增加反射光的照射，阴雨天气可以使用白炽灯补充光照。温室内一般每16 m2设置一盏100瓦的白炽灯，温室跨度为8 m的可纵向设置两排灯源，光源距地面垂直高度应达1.5 m为宜。花芽形成期需要11 h左右的光照时数;开花结果期和旺盛生长期则需要13 h左右的光照时数[4]。

2.6 花期管理

草莓属于自花授粉植物，因温室环境密闭，通气不好，自花授粉不良，需进行辅助授粉，最常用的方法是花期放蜂授粉，借助蜜蜂完成草莓的授粉受精，以减少无效果、畸形果的数量提高坐果率。为避免影响授粉受精，花期不宜灌水、喷水、喷洒农药。棚内湿度过大时应进行放风处理，以在中午前后放中风和顶风为宜，禁止放底风，以免植株受到冷风危害，影响授粉受精。

2.7 肥水管理[5]

扣棚前每亩(667 m2)追施9～12 kg尿素或15 kg复合肥，灌1次水。扣棚后，植株长出1～2片幼叶时喷施10～20 mg/L赤霉素，每株施药液量5 mL，间隔7天，喷2～3次，以促进草莓生长发育。花前喷布1～2次0.5%磷酸二氢钾。果实膨大期适量灌水，成熟期适当控水，如果此时期水分过大，温室内湿度就会增加，容易引起白粉病、灰霉病等病害的发生[6]，影响草莓的生长发育、果实产量和品质。

2.8 病虫害防治[6]

温室草莓的病虫害防治易早不易晚，最好在扣棚前进行。花果期严禁喷药，开花前可喷化学药剂进行防治和预防。坐果后可用70～100倍氨水溶液对畦面进行浇灌，可起到追肥、治虫两不误的双重作用。

2.8.1 白粉病

草莓白粉病主要危害叶片、花器、果实、叶柄和果梗等。发病初期叶背面出现白色丝状物，慢慢形成白粉，后形成灰白色的粉状微尘，叶片呈汤匙状上卷，叶片逐渐褪绿、黄化，其表面覆盖着白色霉层；花器受害花瓣呈粉红色，花蕾不能开放；幼果受害后，果实停止生长发育，膨大受限，形成僵果；成熟果实受害后，果实表层会附着有大量白粉、着色变差并且硬化，严重时造成烂果。防治宜在发病初期进行，可选用多氧化霉素水合剂1 000倍液，800～1 000倍的70%甲基托布津，50%退菌特800倍液、25%粉锈宁3 000倍液，75%百菌清600倍液等进行喷雾，尽量在叶片背面喷洒。如遇到连续阴雨天气，可选用百菌烟熏剂进行熏蒸，效果很好。

2.8.2 灰霉病

灰霉病是温室草莓开花后的极易发生的病害，主要危害花器和果实，一旦染病很快就会腐烂，严重影响草莓产量。防治宜于现蕾到开花期，可用50%灰霉宁可湿性粉剂300倍液，50%扑海因500～700液，25%多菌灵可湿性粉剂300倍液，或75%的百菌清600倍与70%的代森锰锌500倍混合液进行喷雾，每隔6～9 d喷1次。

2.8.3 蚜虫

蚜虫一般群居于叶柄和叶片的背面，吸食汁液，分泌蜜露污染叶片，造成幼叶卷曲，茎叶生长停止，植株生长变弱。同时还是传播病毒的媒介，应注意防治。药剂防治是目前防治蚜虫最有效的措施，可用50%灭蚜松乳油2 500倍液，50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，20%速灭杀丁乳油2 000倍液、20%杀灭菊酯乳剂3 000倍液喷布，也可用烟剂熏蒸法。

2.8.4 红蜘蛛

红蜘蛛多聚集在叶片的背面吸取汁液，被害叶片最初为白色斑点，随后逐步扩大慢慢变为红色，严重时似铁锈颜色，植株萎缩矮化，生长受到严重影响。防治对策：在苗木生长期选用1.8%阿维菌素乳油5 000倍液，或15%速螨酮(哒螨灵)乳油2 000～3 000倍液进行喷施；花絮形成初期，可用0.4波美度石硫合剂喷施；果实渐熟期使用8%爱福丁乳油1 500～2 000倍液进行喷施。采果前两周为防止农药残留禁止再用药。

3 采收及采后管理

温室草莓以鲜食为主。在温度偏低的冬季和早春，要在果实成熟度达85%左右时方可采收，并且每次都要将成熟适宜的果实一次性采净。随着早春过后气温的回升，为了更好的贮藏保鲜和运输，可适当提前采收。采摘应选在无露水的上午或傍晚转凉后采收，防止果实沾染露水或太阳晒热腐烂变质。果实采摘不要损伤花蕾，要轻拿、轻放，同时分级包装[7]。草莓果实采摘后，及时摘除新生匍匐茎，防止植株消耗大量的营养；要及时追施复合肥补充养分，促进植株的营养积累和花芽分化，为翌年草莓产量和品质的提高打下基础。